1、將付子瓜去除外皮。切成薄片。也可以帶皮吃。
2、將豬肉切薄片。
3、將鍋燒熱,倒入花生油。
4、油熱,放肉片煸炒。
5、將付子瓜片放入鍋中。
6、大火翻炒。
7、八九成熟時放鹽,臨出鍋前放味精、香油。
8、拌勻,出鍋裝盤。