1、重慶火鍋：火鍋是中國獨創的美食，也是中國十大美食之一，歷史悠久，戰現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，解鬱除溼，今發展爲鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜。在火鍋中重慶火鍋是最出名的火鍋，重慶火鍋自清道光年間發軔於江湖，歷經百載形成了獨特的火鍋文化，有麻辣、香氣獨特、色澤豔麗、味美、菜品種類繁多、底料獨特等特點。
2、北京烤鴨：北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”。烤鴨用料爲優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。早在中國南北朝時期的《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。北京烤鴨分爲兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。
3、蘭州拉麪：蘭州拉麪，即蘭州牛肉麪又稱蘭州清湯牛肉麪，是中國十大面條之一、中國十大美食之一，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以湯鏡者清，肉爛者香，面細者精且面有嚼勁的獨特風味和一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麪條黃亮）被中國烹飪協會評爲三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
4、串串香：串串香，起源於四川成都，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大衆化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其爲小火鍋。“串串香”名字的由來是因爲這是一種以竹籤串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮着吃的小吃，麻辣燙亦是其變體。
5、重慶酸辣粉：重慶酸辣粉是重慶地方傳統名小吃，歷來就是重慶人的最愛之一。重慶酸辣粉以紅薯、豌豆澱粉作爲原料手工製作的主粉爲原料，口味獨特、酸辣開胃。重慶酸辣粉粉絲勁道彈牙，配上紅汪汪一層辣椒紅油，多多的香菜，酥脆的黃豆和花生，又酸又辣的湯底，口味麻辣酸爽、濃香開胃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。
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