吃葡萄一般不會發胖，因爲葡萄的主要成分還是一個葡萄糖，還有就是大量的維生素和礦物質，雖然葡萄糖可以轉換成我們的脂肪。但是由於葡萄的成分比較多，所以吃葡萄一般不會導致肥胖，而且他還可以以促進油脂的排泄可以降低我們的血脂，所以在這個程度上，不吃葡萄還可以達到一定減肥的目的。但是大量的吃葡萄的話，可能會引起血糖的升高，所以糖尿病的患者吃葡萄要限制，這樣以免導致血糖波動太大。
葡萄的功用很多，其果實可食用，另外還可釀成葡萄酒，可製成葡萄酵素。尤其近年來經許多專家研究：葡萄的皮和籽還有更多的功用，其所含有的有益成分經醫學研究發現，葡萄皮和籽中含有二十種已知的抗氧化物，能抵抗氧遊離基造成的疾病衰老，具有延緩衰老和增強免疫力的作用。因此吃葡萄不吐葡萄皮，能一起吃下葡萄皮，有預防癌症的效果。不過要注意的是，因葡萄外皮恐有農藥殘留，故必徹底做好清潔處理再食用爲宜。另外據研究，葡萄籽中有的「前花青素(OPC)」，是一種強的抗氧化物質，能夠掃除體內的自由基，有預防動脈硬化，抗老化的功效。葡萄雖說裏外都是寶，但對於糖尿病患及肥胖者而言仍須限制食用量。
葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。它還含蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，對大腦尤有補益作用。
葡萄酸甜適口，水分多，營養豐富。葡萄所含的較多塘分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成爲消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。
但是，葡萄的果肉和果汁中有許多天然的營養成分，這些營養成分對面板都具有很好的保溼和抗氧化的效果。葡萄外層的果皮和葡萄的果柄中含有大量的多酚。葡萄多酚是一種很好的抗氧化劑，能給面板提供完整的防護作用。
一般，我們都是吃葡萄吐葡萄皮。但是如果喝葡萄酒的話，可以有助減肥。因爲葡萄酒多是葡萄臉皮帶肉一起發酵釀製的，其具有抗氧化作用，能提高人體的新陳代謝，有助減肥。
綜上所述我們可以看到，葡萄當中實際上還是含有了大量的糖分，雖然說營養豐富，對人體又有着非常多的好處，所以葡萄的食用應該保持每天100克左右爲佳，也就是2兩左右。
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