三氯蔗糖是什麼意思

中國中醫科學院廣安門醫院。三氯蔗糖是一種可被糖尿病患者食用的甜味劑：。1. 三氯蔗糖的特點：不參與代謝，不被人體吸收，熱量值爲零，可以被糖尿病患者食用。2. 三氯蔗糖的優點：不會引起血糖波動和肥胖，對心血管疾病患者和老年患者也適用。3. 三氯蔗糖的限制：雖然攝入的有效劑量有限，但不能代替藥物，服用劑量應諮詢專業醫生。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

請教三氯蔗糖是什麼糖？

三氯蔗糖是一種高倍甜味劑，糖尿病人可以飲用。

三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式爲C12H19Cl3O8。穩定性高，對光、熱、PH均很穩定。極易溶於水、甲醇和乙醇，微溶於乙醚。

三氯蔗糖在人體內不參與代謝，不被人體吸收，熱量值爲零，是糖尿病人理想的甜味代用品。1998年經FDA審覈認證，它可作爲所有食品的通用甜味劑，並且不影響血液中葡萄糖的濃度，可以爲糖尿病患者接受。

擴展資料：

對於三氯蔗糖的安全性評估，在過去的20年裏，已經有超過100多項研究了，涉及三氯蔗糖的多種健康風險，包括毒性、致癌性、生殖健康、腎臟健康、大腦健康和血液健康、兒童健康和營養等。

這些研究表明，包括兒童、懷孕或哺乳婦女在內的一般人羣將三氯蔗糖作爲食品成分使用是安全的。

世界衛生組織下的食品添加劑聯合專家委員會經過多次環境和安全研究，在1990年確定三氯蔗糖的每日允許攝入量爲每千克15毫克。美國製定的安全限量更低，是每天每公斤體重5毫克。

對於一個60公斤的成年人來說，一天的限量是0.3克。考慮到三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，這相當於180克蔗糖產生的甜，正常食用不會“超標”，意味着它的安全性很好，正常飲食完全不必太擔心。

參考資料來源：百度百科—三氯蔗糖

參考資料來源：人民網—三氯蔗糖真的會致癌嗎?

三氯蔗糖是什麼？

    三氯蔗糖爲白色粉末狀，是由蔗糖轉化而來的。具有耐高溫、耐酸鹼，性質穩定的特點，適用於多種加工條件。它的甜味是蔗糖的600倍，甜味純正並且持續，各種甜味特徵與蔗糖非常類似，但不含熱量，也不會造成齲齒。是世界上公認的強力甜味劑。不僅甜味純正，對苦澀等不愉快的味道還有掩蓋效果。

        美國食品藥品監督管理局（FDA）在1998年批准三氯蔗糖上市前，參照了110多項實驗數據，未發現其具有生殖系統、神經系統等方面毒性，也不會誘發癌症，從而認爲它是安全的。我國也進行了相關審覈，同樣證實了三氯蔗糖的安全性，於1999年7月批准使用。在我國經過二十多年的使用，其安全性經過了時間的檢驗。

        根據GB 2760中的規定，酸奶、果醬、八寶粥、醬油、醋、糖果、沙拉醬、可樂等許多常見的食品中都可以限量使用三氯蔗糖，是蔗糖理想的替代品。

三氯蔗糖是什麼東西？

三氯蔗糖是一種唯一以蔗糖爲原材料生產的新型功能性調味劑。

其甜度非常高。它具有甜度高、高度安全等特點，可以用來製作食物。其甜度能達到蔗糖甜度的600倍，同時其具有甜味純正且量等特點。

其化學名爲4,1',6'-三氯－4,1',6'-三脫氧半乳蔗糖，是英國Hough L教授於20世紀70年代發現的一種強力甜味劑。它的分子式爲C12H19O8Cl3，分子量爲397.64。

簡介

三氯蔗糖作爲一種甜味添加劑，聯合國糧農組織與世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會JECFA經過多次環境和安全研究。

於1990年確定三氯蔗糖的每日允許攝入量ADI爲15毫克／千克。很多研究表明，兒童、懷孕或哺乳婦女在內的一般人羣將三氯蔗糖作爲食品成分正常使用。

三氯蔗糖是什麼東西

三氯蔗糖是一種高倍甜味劑，分子式爲C12H19Cl3O8。穩定性高，對光、熱、pH均很穩定。極易溶於水、甲醇和乙醇，微溶於乙醚。10%水溶液的pH爲5-8。三氯蔗糖特點具有量、高甜度、純正甜味、安全度高等，也是最理想的甜味劑之一。

三氯蔗糖是一種高倍甜味劑，分子式爲C12H19Cl3O8。穩定性高，對光、熱、pH均很穩定。極易溶於水、甲醇和乙醇，微溶於乙醚。10%水溶液的pH爲5-8。三氯蔗糖特點具有量、高甜度、純正甜味、安全度高等，也是最理想的甜味劑之一。