香檳通常具有優雅、複雜、清新、氣泡細膩、口感豐富、酸度適中的特點。其口感也因廠商和款式的不同而有所不同,一般分爲幹型、半乾型和甜型三種。幹型香檳口感較爲清爽,半乾型香檳有一些甜度,而甜型香檳則口感略甜。另外,香檳還會因不同的葡萄品種、年份等因素而產生不同的口感特點。