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茶具各個的使用方法

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:9.36K

茶具各個的使用方法

茶具是茶文化的重要組成部分,以下是茶具常用的使用方法:

1. 茶杯:用來品嚐茶水的飲具。應選用透明的杯子,杯壁應該薄而均勻。一般來說,杯子的放置位置應爲水平,不要傾斜,容易溢出。

2. 茶壺:用來沏茶的器具。要求材質細膩,製作精細,內壁不會滑動。沏茶時,應先用開水燙一下壺,再倒掉水,這樣可以避免壺內有雜質。

3. 茶漏:用來濾茶的工具。一般有金屬和竹製兩種,金屬的耐用性強,而竹製的有利於保持茶的香味,濾出來的茶湯也會更加清爽。

4. 茶盤:用來托盤,方便沏茶、倒茶時不弄髒桌面,並方便盤點用具。一般分爲上、下兩層,上層放茶具,下層放茶湯以便倒掉。

5. 茶匙:用來量茶葉的器具。一般採用光滑的物料製成,長度不宜太長,以便方便使用。

6. 茶針:用來清理茶壺、茶杯內側的污物。一般有一端爲針狀,一端爲勾形,方便清理各種角落。

7. 茶道具:包括茶道掃帚、簸箕等,用來打掃茶室、挑選茶葉等。其使用方法與普通清掃工具相似。

總之,茶具的使用方法因種類而異,但一般來說都遵循清潔、準備、使用、保護的基本步驟。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

1、溫具

用熱水衝淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時衝淋茶杯,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤爲重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉。置入茶葉後,可以觀賞壺(杯)裏的茶葉形狀與顏色。如果所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺(杯)後,按照茶與水的比例,將開水衝入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿爲宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉,沖水也以七八分滿爲度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯(品茗杯)中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時,需要用茶盤託着送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時候,主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接着端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時,應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反覆二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。

茶具的使用方法是什麼?

一、茶杯:茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進茶杯,之後給客人品嚐茶水。茶杯分大小兩種:小杯亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用於進階細嫩名茶的品飲。

二、茶漏:常用沖泡茶時,放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

三、蓋碗:蓋碗是一種上有蓋、下有託,中有碗的漢族茶具。蓋碗茶,須用滾燙的開水衝一下碗,然後放入茶葉盛水加蓋,沁茶的時間看茶葉數量和種類約爲20秒至3分鐘。在清雍正年間,盛行使用蓋碗。

四、茶盤:茶盤就是放置茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿;它可以很大,也可以很小,形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層,夾層用以盛廢水,可以是抽屜式的,也可以是嵌入式;單層以一根塑料管連接,排出盤面廢水,但茶桌下仍需要一桶相承。

五、茶則:茶則是漢族茶道六用之一,是漢族民間烹試茶時量取茶末入湯的量具。在茶道中,把茶從茶罐取出置於茶荷或茶壺時,需要用茶則來量取。

六、茶挾:茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾着茶杯洗杯,防燙又衛生。

七、茶巾:茶巾的主要功用是幹壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶針:一般是木質、角質材料製作而成。另外喝普洱茶的習慣把撬茶的茶刀放在茶桶中。茶匙,茶針,茶夾,茶則,茶海,連同茶筒,六個器具又稱爲茶道六君子。

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通,或放入茶葉後把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。

九、煮水器:泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者爲酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。

十、茶葉罐:茶葉是一種幹品,極易吸溼受潮而產生質變,它對水分、異味的吸附很強,而香氣又極易揮發。從質地上區分,茶葉罐的一般有錫制、鐵製、陶瓷、玻璃、紙製等,其中以選用有雙層蓋的鐵製彩色茶罐和長頸錫瓶爲佳,用陶瓷器貯存茶葉,則以口小腹大者爲宜。

十一、茶船:古代漢族民間流行的一種置茶盞的承盤。始於南朝。其用途以承茶盞防燙手之用,後因其形似舟,遂以茶船或茶舟名之。其常用的功能大致爲:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

十二、茶海:茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至茶海,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時,也可以用茶壺充當。其大致功用爲:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。

十三、茶匙:形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。

如何使用茶具茶具使用方法

   一、茶杯的使用方法

  茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。爲便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒適,“入口”順暢。

   二、茶漏的使用方法

  茶漏則於置茶時, 放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

   三、蓋碗的使用方法

  蓋碗或稱蓋杯,分爲茶碗、碗蓋、託碟三部份,置茶三公克於碗內,沖水,加蓋五~六分鐘後飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加衝一次。

   四、茶盤的使用方法

  用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。

   五、茶則的使用方法

  茶則爲盛茶入壺之用具,一般爲竹製。

   六、茶挾的使用方法

  又稱「茶筷」,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾着茶杯洗杯,防燙又衛生。

   七、茶巾的使用方法

  茶巾又稱爲「茶布」,茶巾的主要功用是幹壺,於酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦乾,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

   八、茶針的使用方法

  茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢),以保持水流暢通。

   九、煮水器的使用方法

  泡茶的煮水器在古代用風爐,目前較常見者爲酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,我用自動電爐。

   十、茶葉罐的使用方法

  儲存茶葉的'罐子,必須無雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不鏽鋼、錫合金及陶瓷。

   十一、茶船的使用方法

  用來放置茶壺的容器,茶壺裏塞入茶葉,衝入沸開水,倒入茶船後,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致爲:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

   十二、茶海的使用方法

  茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度後,茶湯倒至茶海,再分倒於各小茶杯內,以求茶湯濃度之均勻。亦可於茶海上覆一濾網,以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時,也可以用茶壺充當。其大致功用爲:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉澱茶渣。

   十三、茶匙的使用方法

  茶匙又稱「茶扒」,形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會會緊緊塞滿茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙。

   十四、茶荷的使用方法

  茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆爲置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。

18種茶具的用法

“工欲善其事,必先利其器”,想泡好一壺茶,就必須瞭解茶器並會運用。

1、煮水器:包括水壺和炭爐,一般在較爲專業和正式的茶樓才能見到,由於用炭爐煮水時間比較長,所以現在用得較多的是隨手泡,更方便快捷。

2、茶壺:是用來泡茶的茶器,常用的有蓋碗和紫砂壺。

3、公道杯:又稱“茶海”,是用來盛放茶壺裏的茶,便於均勻分茶給客人。

4、茶巾:茶杯、公道邊緣或杯底有茶水時,可以用茶巾擦拭。

5、茶盤:就是底座,用來放置茶壺,茶壺漏出來的水流入茶盤中,以免弄溼桌子,用於溼泡法。

6、壺承:和茶盤一樣的作用,不同的是用於幹泡法。

7、品茗杯:也就是茶杯,給客人喝茶用的。

8、茶濾:架在公道杯上,用於過濾茶葉和茶渣的。

9、杯託:用於墊放品茗杯的。

10、茶荷:用來裝茶葉,可給客人觀賞幹茶。

11、水盂:用於裝清洗好茶杯茶壺後的廢水,還有洗茶時不要的茶水。

12、聞香杯:一般茶藝表演上會用到,用來聞茶湯香氣用的,與茶杯配套使用。

泡茶時不可缺少的“茶道六君子”,也需要茶友認識並學會使用。

1、茶筒:用來盛放茶藝用品。

2、茶漏:放在壺口上,防止將茶葉倒入茶壺時茶葉外漏。

3、茶夾:用於夾洗杯子,也用於夾取葉底,便於欣賞。

4、茶針:用於疏通壺嘴,以免茶渣阻塞造成出水不暢。

5、茶匙:又稱“茶刮”,協助茶則將茶葉撥至茶壺中。

6、茶則:把茶從茶罐取出置於茶荷或茶壺時,需要用茶則來量取。

The  end

潔兒請您喝杯普洱!

茶具怎麼使用

生活中很多人都愛喝茶,而且喝茶對茶具都很有講究,常見的茶具就有十幾種,那麼你知道茶具的使用方法嗎?茶具怎麼使用呢?下面就來看看常見的茶具使用方法吧!

常見的茶具

常見茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙等十三種。

茶杯:茶杯分大小兩種:小杯亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用於進階細嫩名茶的品飲。

茶漏:茶漏一般放在在壺口上面,以便將茶葉倒入茶壺中,避免茶葉掉落在壺外。

茶盤:茶盤是用來放茶杯或其他茶具的盤子,用來盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。

公道杯:作用是盛放泡好的茶湯,分到各個小杯中。

茶巾:茶巾又稱茶布,主要作用是用來擦拭滴落的茶水。

茶具的各種名稱和使用

茶具名稱有:茶盤,茶葉罐,茶壺,蓋碗,各使用方法如下:

1、茶盤:茶盤是用來盛放茶杯、茶壺、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿。有圓月形、棋盤形、扇形,也可以是單層或夾層,夾層用以盛廢水,也可以是抽屜式的,也可以是嵌入式。使用方法:端茶盤時,要先將上面的茶壺、茶杯、公道杯拿下,以免失手。用完後不可讓廢水長時間留在茶盤內,而是用乾布將其擦乾。

2、茶葉罐:茶葉罐,形狀各異,可根據個人喜好選擇。而且,不同的形獄在一定程度上象徵着名貴與否,而且價錢也是不同的。使用方法:茶葉罐用完後要立刻密封好,以防茶葉受潮或者走味。

3、茶壺:茶壺是一種供泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。主要用來泡茶,由壺蓋、壺身、壺低、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把柄、扳等部分。使用方法:使用茶壺時,不可將壺嘴對着客人,而應朝向自己。用茶壺傾倒茶湯時,一定要用手指扶住壺蓋,以免茶壺傾斜時,壺蓋滑落摔碎。

4、蓋碗:蓋碗是一種上有蓋、下有託、中有碗的茶具,又稱“三才碗”“三才杯”,蓋爲天、託爲地、碗爲人。此外,蓋碗也可當做品茗杯使用。使用方法:用蓋碗茶時,要先揭開碗蓋,再嗅蓋香,最後聞茶香。不可將碗蓋、碗身、碗託三者分開,否則既不美觀也不禮貌。

茶具的使用方法

茶具

茶具在古代稱茶器或茗器,現代人所說的茶具主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。中國的茶具,種類繁多,造型優美,除實用價值外,也有頗高的藝術價值,因而馳名中外,爲歷代茶愛好者青睞。常見茶具有茶杯、茶壺、茶勺、茶漏、蓋碗、茶挾、茶盤、茶巾、茶針、茶葉罐、茶匙等。

常見茶具的用法

常見茶具的用法如下:

茶杯:茶杯可分大小兩種:小杯叫品茗杯,是與聞香杯配合使用;大杯可直接作泡茶和盛茶用具,主要用於進階細嫩名茶的品飲。

茶漏:茶漏一般放在壺口上面,以便將茶葉倒入茶壺中,避免茶葉掉落在壺外。

茶盤:茶盤是用來放茶杯或其他茶具的盤子,也可用來盛接泡茶過程中流出或倒掉的茶水。

茶巾:茶巾又稱茶布,主要作用是用來擦拭滴落的茶水。

茶挾:茶挾的作用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾着茶杯洗杯,防燙又衛生。

茶具怎麼用茶具的用法

1、溫具

用熱水衝淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時衝淋茶杯,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾。溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤爲重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小,往泡茶的壺裏置入一定數量的茶葉。置入茶葉後,可以觀賞壺裏的茶葉形狀與顏色。如果所用來泡茶的是白色蓋碗,則茶色與白色相映成趣,極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺後,按照茶與水的比例,將開水衝入壺中。沖水時,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿爲宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡,可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉,沖水也以七八分滿爲度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究,就是將水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭致意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。茶海又稱公道杯,取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時,需要用茶盤託着送給客人,放置客人右手前方。奉茶的時候,主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢,此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲,輕輕敲打桌面,以表謝意。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接着端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時,應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反覆二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。

茶具怎麼使用

茶具中的每個部分都有不同的使用方式。

一、茶漏置於壺口防止茶葉掉落壺外,蓋碗分爲碗蓋,託碟,茶碗三部分沖水泡五六分鐘即可。

二、茶盤來盛放茶杯或茶具,盛接流出的茶水或倒掉茶水。茶則用來盛茶,茶挾與茶匙相同,將茶渣從壺中挾出,或挾茶杯防燙。

三、茶巾是用來擦壺,茶針疏通茶壺內網,泡茶的煮水器,多爲酒精燈和電壺,儲存茶葉的罐必須無味,密封且不透光。

茶具怎麼用

“嫩茶杯泡,老茶壺泡”,當所泡茶葉不具有觀賞價值時,可以選擇瓷壺或紫砂壺、蓋碗泡茶。如忽略賞茶舞步驟,所有茶都可以用壺沖泡。

壺泡時應依茶葉的類型和特點調整沖泡細節,如綠茶應掌握水溫,沖泡白茶應適度延長泡茶時間,功夫茶講究淋壺和巡、點的分茶方式等,黑茶類沖泡注意水溫要高等。

下面操作爲壺泡熟普洱茶。

①備具:準備茶壺、茶杯、茶葉罐、茶匙、隨手泡、茶巾、水方。

1 備具

②賞茶、賞具:介紹並展示茶葉、茶具。如果茶葉不具備欣賞價值,賞茶的步驟可以省略。展示餅介紹所使用的主要茶具。

2 賞茶

2 賞具

③溫壺:將開水衝入茶壺,溫燙後倒去廢水。

④置茶:用茶匙將茶荷中備好的茶撥入壺內。茶葉用量按壺大小而定,一般以每克茶衝50~60毫升水的比例置茶。

3 溫壺,倒去溫壺的水

4 置茶

⑤潤茶:沖水入壺,之後迅速將水倒入公道杯,再依次將公道杯內的水注入茶杯中,最後將茶杯中的水旋轉倒入水方。如用紫砂壺沖泡,餘水可澆淋茶壺用以養壺。

5 沖水潤茶

將潤茶的水先倒入公道杯

再倒入茶杯溫燙

之後倒掉潤茶水

⑥沖泡:將75~80℃的開水先以順時針方向旋轉高衝入壺,待水沒過茶葉後,改爲直流沖水,最後用將壺注滿,蓋好壺蓋。

⑦出湯:按照各種茶需要的時間泡好茶後,倒入茶海。將茶海中的茶湯斟人茶杯。應採用循環傾注法,一般以茶湯入杯七成滿爲標準。看茶葉情況決定要否加過濾網。

6 沖泡

7 出湯

7 分茶

⑧奉茶:應用雙手捧杯奉茶,示意“請用茶”。

⑨品飲:聞香、觀色、品飲。

8 奉茶

9 品飲

這些茶具如何使用

後提壺的使用手法:用右手拇指、中指從壺把柄的上方提起茶壺,無名指,小指頂住壺把柄的下方,食指輕搭茶蓋蓋鈕;提樑壺的使用手法:右手拿起壺提樑,左手輕提蓋鈕。注意:

①茶壺在放回時茶嘴勿對客人。

②輕按蓋鈕時勿將壺鈕上的孔蓋住。

持壺

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