好茶不一定不壓餅，但是對於一些高質量的綠茶和白茶來說，壓餅可能會破壞茶葉的形態和口感。這是因爲壓餅需要將茶葉經過蒸壓，這會導致茶葉的細胞壁破裂、氣味和味道釋放，從而影響茶葉的味道和香氣。對於一些更耐泡和儲存的黑茶等類型的茶葉，壓餅是常見的製茶方法，因爲它可以提高茶葉的保鮮期和方便攜帶。因此，是否壓餅也取決於茶葉的品種和生產工藝。
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普洱茶壓餅和不壓餅的區別
壓餅的普洱茶只是製作工藝的不同，而且這樣的茶葉容易儲存，反而會更好一些。如果是散茶狀態下，長時間的存放反而不利於普洱茶的後期轉化。目前市場上的普洱茶大多都是壓餅的狀態，所以並不是代表壓餅的品質不好，壓餅是方便儲存等，和品質沒有太大的相關性。
普洱茶產於雲南，而云南地處高原，地勢高低起伏，山路狹窄崎嶇，普洱茶多是靠人力運輸，而普洱散茶運輸效率低，且在運輸中極易損壞，於是爲了便於運輸將普洱茶進行壓制，普洱茶茶餅就是最爲主要的壓制形狀。
普洱茶的注意事項和重點須知：
不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，並影響蛋白質的吸收。
普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡後，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡溫熱飲，以利於養生。
以上內容參考：百度百科——普洱茶
壓餅的普洱茶是不是不好？
並不是，反而會更好一些。
普洱茶的核心價值是越陳越濃越香，如果是散茶狀態下，長時間的存放反而不利於普洱茶的後期轉化。
目前市場上的普洱茶大多都是壓餅的狀態，所以並不是代表壓餅的品質不好，壓餅可以爲後期的越陳越濃越香做一個良好的開端，同時也方便儲存等，和品質沒有太大的相關性。
普洱茶買散的好還是壓縮成餅狀的好
衆所周知，普洱生茶宜陳化品飲，散茶陳化快，餅茶耐陳化，那麼到底是緊壓茶好還是散裝茶好呢？今天南歌就給大家從以下三個方面一次性捋捋清楚。
第一、散茶和餅茶的本質區別：
1、 散茶：是指普洱茶經過：鮮葉採摘—攤青—殺青—揉捻—乾燥，這一系列的工藝製作出來的最原始的普洱茶；
2、 緊壓茶：是將製作出來的散茶經蒸壓後，形成一定的形狀，茶體較緊實。
第二、散茶和緊壓茶的各自的優勢
1、後期轉化速度：
1）緊壓茶茶體內部的溫溼度比較穩定，後期轉化均勻，耐儲存。在後期的轉化中受到外在條件影響較少；
2）散茶與空氣接觸相對比較多，轉化比較快；
2、存儲空間：
1）散茶存儲比較佔空間；
2）餅茶存儲節省空間，更容易存儲；
3、口感區別：
1）散茶，茶條完整而少斷碎，宜品嚐茶的鮮爽滋味；
2）餅茶，茶條沒有散茶完整，一般存儲一定年份後再品飲，味道更佳醇厚飽滿。
4、觀賞和把玩價值
散茶形狀比較大衆，但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。
第三、茶小白選擇建議
1、嚐鮮可以選擇普洱散茶：
1）散茶相比壓制的餅茶來說，散茶的損耗率更低，茶條完整而少斷碎更好地保持了純正的味道。
2）取用方便
2、貯藏可以選擇餅茶
1）緊壓茶，節省存儲空間；
2）緊壓茶茶體內部的溫溼度比較穩定，後期轉化均勻，耐儲存，對後期普洱茶口感品質轉化有益。
3、 從長期喝茶角度來講，南歌建議大家長期品飲有年份的普洱茶爲宜，對於新茶可以適量的嚐嚐鮮，不宜長期品飲。
總之，散茶和餅茶各有各的特點優勢，都宜入手，沒有好壞之分，長期喝茶建議大家以有年份的餅茶爲主，存新茶，喝老茶，讓喝茶成爲一種習慣。如果您有更好的建議歡迎在評論區留言分享。
學着喝茶
日子可以繼續繁忙而普通
但心一定會慢慢的精緻
把喝茶當做一種習慣
精緻也會成爲日子的常態
正春的普洱茶爲什麼秋天才壓餅
正春的普洱茶秋天才壓餅的原因是那些稀缺或者品質很好的純料在頭春季節採摘完做成毛茶後就已經被那些玩家客/小品牌給分完了，並不需要壓成餅再出手。而剩下的鮮葉採摘回來之後要攤涼、然後儘快殺青，之後就是揉捻、乾燥，把茶葉水分控制在10%以下，這個時間大概是2天左右，還得看鮮葉的數量。普洱茶餅是散茶經過蒸壓之後定型、冷卻、晾乾、包裝、扎筍殼，從工序算下來，最快也得三四天，大批量的話更久，最耗時間的是晾乾，餅的含水量得降下去才能包裝。壓制成餅後，水味中，容易出現燥感，不適宜品飲，還需要進行封箱陳化三個月左右，等到茶品口感滋味穩定之後再上市。
白茶是散的好還是壓餅的好？
散茶、壓餅一樣好。經過兩到三年的成化期，對白茶的內質沒有實質的影響。但廠家爲了減少庫存壓力，都是當年茶當年壓，這樣的餅茶是不如散茶的。
茶葉是散放儲藏好還是壓制成餅儲藏好
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爲何普洱茶要緊壓成餅而不散存？僅僅是美觀嗎？
2014-10-14 佚名 茶葉加工 1483
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不論你是熟悉普洱茶的人，還是天天品飲它的老茶客，在第一次與普洱茶餅見面的時候，都會不經要問，爲什麼普洱茶要緊壓而不散存？儘管現在的科學技術已經能將普洱茶做成散茶，但普洱茶緊壓的形狀依然不變。在市面上可以發現，普洱茶較多以緊壓茶爲主，例如茶餅或者茶磚，很少會有散裝的普洱茶茶。
普洱茶餅具有超長生命力，在茶葉中素有“能喝的古董”之稱。《本草綱目拾遺》一書中曾寫道：“普洱茶餅黑而漆，醒酒第一，綠色者更佳，消暑化痰，清胃生津，功力尤也”。
爲什麼普洱茶要緊壓而不散存？這或許是一個很無聊的問題，但卻是最基本的問題。大家知道普洱茶爲什麼要壓制成茶餅麼？如果你是老茶客，那一定是知道這個原理的，如果你是新茶友，一定也對於這個問題基於表面的一個理解。很多的茶友，覺得把普洱茶餅做的緊壓狀是爲了方便存儲，或是就覺得緊壓更好。
普通緊壓茶分爲餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。當前很多人都感覺餅茶比較好，這也是個誤區。依照以前的說法，一二級作散茶，三四級作沱茶，七八級作餅茶，九十級作磚茶，然則目前的普洱茶，其外形與其質量早就無關了，磚、餅、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
其實一開始普洱茶的緊壓，只是爲了在那一段時期中，解決交通不便引起的運輸損失。普洱茶多爲餅狀壓制的方式儲藏以及運輸，歷史上一餅357克，七餅爲一挑，方便計算以及騾馬馱運。雲南的茶葉在古代大多透過茶馬古道將之運送到等地方，長途跋涉，爲了運送方便同時能多運送茶葉，所以就有了磚、餅、沱等形狀。還有這樣加工出來的茶在香味口感營養方面會好一些。
散茶佔地方，另外是一些生茶的原有香氣容易散掉，緊壓茶可以香氣保持的時間長一些。就普洱茶追求“越陳越香”的特點來看，收藏普洱散茶較有利於品質的陳化，能在較短的時間內，達成較爲理想的效果。
普洱爲什麼要壓成餅 有3個原因
大家買到的普洱一般都是餅狀的，其實餅狀的普洱並不容易弄開，很多人都覺得蠻麻煩的，不理解這樣做的用意何在，下面介紹普洱爲什麼要壓成餅 有3個原因。
普洱爲什麼要壓成餅
第一，普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發對於緊壓的普洱茶影響度不大，因此，微生物跟香氣都能更好的儲存下來。
第二，普洱茶緊壓成餅，那樣空氣中的溫度對緊壓茶的內部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來。
第三，氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對縮小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質就能更好的儲存。
普洱小知識
普洱茶的歷史發展分成好幾個階段：
第一階段(唐宋時期)
中原已經進入團餅茶階段，雲南普洱茶則處於散收、無採造法的自由發展期。
第二階段(元明清時期)
中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產卻因主要銷費羣爲邊疆少數民族和長距離運輸(入)的需要而得到更快的的發展。隨着普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發展的鼎盛時期，這一時期爲真正的地理意義上的普洱茶階段。
第三階段(清末以來)
即現代普洱茶階段。現代普洱茶加工技術萌芽，出現了多茶類生產的社會格局。清末以來傳統歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺，其原因，一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區劃的變更使得原普洱茶區分解爲思茅、勐臘、勐海、景洪茶區，茶葉不再以普洱標註;二是原普洱茶區的茶葉隨着加工技術的進步，出現了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化;三是古老普洱茶山漸次衰落，爲新興茶區所取代。
忌飯前後馬上飲普洱茶
飯前飯後20分鐘左右確實不宜大量飲茶，特別是飲濃茶。因爲這樣做會沖淡胃液，影響消化。中醫認爲“苦寒必傷脾胃”，過度飲茶首先會傷脾胃，“脾胃一傷，百病由生”，“淡茶溫飲保年歲”，飲淡茶、溫茶才更有利於身體健康。
普洱茶的功效
降脂、降壓，抗動脈硬化
降脂又稱降血脂，是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂。由於肥胖病往往伴隨膽固醇的升高，所以，茶的減肥作用同樣對降脂有效。茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪，而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化。研究表明，茶色素具有顯著的抗血凝、促進纖溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制動脈平滑肌細胞增生等作用。
茶葉中所含的茶多酚、維生素c和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。飲用普洱茶能讓人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少，對老年人的高血壓與腦動脈硬化均有良好的療效。普洱茶可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油及遊離脂肪酸，減輕膽固醇性脂肪肝現象及增加膽固醇的排除，還可輕微地抑制肝中膽固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工藝使黃銅類物質以黃銅苷的形式存在，黃銅苷具有維生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物質。
茶葉比茶包好嗎
茶葉和茶包本質上是不可避免的，沒有好壞之分。就像整隻土雞和剁碎的土雞一樣，都是土雞。有什麼區別？而我們平時喝的袋泡茶，質量很差，所以給人的感覺是袋泡茶質量很差。事實上，它們也可以用好茶製成。我有給客人做高品質袋泡茶的經驗。同樣，也不是所有的劣質茶都用來做袋泡茶，質量差的散茶也有很多。所以，袋泡茶好或者散茶好並不是必然的，而是一種普遍的習慣認知。如果人們對茶是認真的，他們就不會在意茶的外在形式，而是更注重茶本身的香氣和滋味。還有一點需要指出的是，價格昂貴的茶葉一般不做成型或袋裝，因爲有些茶葉的品質可以透過茶底表現出來。無論是壓餅還是壓磚，做一個袋泡茶都會影響茶葉的外觀，或者導致太碎或者看不清。所以，好茶不壓，不泡袋是有一定依據的。當然，這只是大部分茶葉的加工狀態。特殊的茶葉，比如普洱茶、紅茶，還是會壓制，主要是爲了茶葉儲存運輸方便。
普洱茶爲什麼要壓成茶餅 喝普洱茶可以祛溼嗎
普洱茶是非常有名的一種茶，很多人喜歡喝。普洱有生普和熟普之分，常常買普洱茶都能見到是按茶餅來售賣的。而有的茶葉則是散裝的，那麼爲什麼普洱茶要壓成茶餅呢？
從普洱茶歷史的角度來看，雲南地處西南邊境的交通十分不便，爲了促進茶葉的出口，採用壓制茶葉爲餅的方法，馬進行運輸。壓制成茶餅不僅可以充分利用空間，也方便稅收。
從普洱茶本身的角度來看，普洱茶是有着後期自然轉化的“越陳越香”特點。散茶原有香氣容易散掉，而普洱茶緊壓成餅，最大可能的減少水分的吸收與蒸發，溫度，對茶葉的影響，保留微生物跟香氣，讓茶質能更好的儲存。
而且普洱茶壓成餅不僅僅是有利於後期的存儲轉化，也是爲了讓口感可以達到質的飛躍，讓品茗者可以在不同時期體會到同款茶的不同風味。
目前市場上白茶、六堡茶、黑茶等都有緊壓茶的形態，而綠茶等後期不能自發酵的茶則基本沒有緊壓茶的形態出現。
普洱茶分爲生茶和熟茶。生茶略涼可去火，但對腸胃的刺激性較大，而熟茶則相對溫和。體內溼氣重的人，如果想在消除溼氣的同時滋養自己的胃，溫和的普洱茶是一個不錯的選擇。
普洱熟茶陳放後，清香純淨，入口甜，口感醇厚柔軟，對身體溼氣重的朋友來說是個不錯的選擇，如果你想去除溼氣，也可以有胃，而溫和的普洱茶是一個不錯的選擇。
熟普是按照黑茶的工藝來製作的，而生普是按照綠茶的工藝來製作的。
綠茶的基本工藝是：鮮葉—殺青—揉捻—乾燥一般綠茶的原料都是採用中小葉種的嫩葉，外形大多是較爲美觀精緻的，而生普則是採用大葉種原料，且外形粗老，但是滋味較爲濃烈、苦澀，稱作滇青或者滇綠。
但是經過幾年時間的轉化，生普的滋味和湯色會發生改變，湯色會由黃綠變成橙綠，再變成紅濃明亮，滋味會變得醇和、爽滑，苦澀味褪去，甜味增加，花果香變成陳香、棗香等，不懂得區分的人會誤以爲它是熟普。但是事實上，無論生普後期如何轉變，既然六大茶類是根據工藝不同來劃分，那麼按照這個依據，發生物質轉化後的生普依然是生普，絕不會是熟普。
爲什麼很多茶商會將好好的茶葉做成茶團或茶餅呢？散茶不是更方便嗎？
絕大多數茶人首先想到的就是普洱茶餅和白茶餅，因爲這是大夥兒經常見到的餅茶類型！爲什麼很多茶商會將好好的茶葉做成茶團或茶餅呢？散茶不是更方便嗎？
一、歷史時間運輸問題
實際上古時候運送茶葉的茶餅，但是因爲運輸中不便，因此從漢朝逐漸開始，當年的人便把茶葉製作成餅茶，其實就是曬青茶餅。透過各種方式來運送，不但降低了成本費，還保障了茶。一直到唐代，或是這個方法。最後因爲這類餅茶的青草味非常重，所以當時的人羣逐漸選用正蒸青的辦法制做餅茶。但是製做餅茶工藝流程多種多樣，而且大部分王公貴族流行起來奢華風格，到明朝時試着用茶餅。
二、存儲難題
我們平常看到的茶餅，其實就是較爲佔用空間的。不論是茶葉廠家，或是自己家買了茶餅，假如你去觀察，就能發現他們自身佔據室內空間就很大。因而，餅茶出現了。當將茶餅做成餅茶後，畢竟是抑制成的，因此茶室內空間會變得越來越小，室內空間還會變小。不但可以方便使用，還能夠減少儲存成本，此外，也有別樣外型，一舉三得！並且，當餅茶被抑制後，茶裏邊的溼度和溫度在一定前提下是保持一個狀態下的，對茶的品質有益。
一般而言，緊壓度越高，茶質較易儲存。普洱茶在製作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀，大小不同的沱型，方茶，磚茶等等。長時間被壓制的茶葉有更好的自然後發酵條件而使得其有更好的口感，有利於收藏。從這個角度講，普洱茶還是緊壓茶更好。並且，對於一些餅茶，他們儲存的越長，質量就越好，茶餅是做不到這種程度的。因而，大夥兒在日常生活中才看到許多優秀人才收藏一些餅茶，例如普洱茶茶餅，這時這羣人目的是它額外使用價值！
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