小麻魚要如何養

1、對食物不挑剔，活餌（蚯蚓，小魚等）、凍餌（凍蝦，凍蟲等）、飼料（條狀，粒狀），它們都樂於接受。一般家庭飼養建議餵食以黃粉蟲、凍血蟲爲主，凍蝦、揚色餌料爲輔，即可達到較理想效果，而且十分便利。

2、小麻魚的做法將魚去頭、去腹中腸雜後，放人熱油鍋中略煎至微黃時撈出。

3、然後用油將蔥、蒜、姜、青紅辣椒絲炒出香味後，加入煎好的魚一起翻炒片刻，再放人適量精鹽、味精、胡椒粉、水。

4、燜3一一5分鐘至魚人味後，起鍋裝盤即成。此菜特點，魚肉酥嫩，鹹、辣、鮮、香四味俱全，是一道佐酒、下飯的適口佳餚。