食物按來源分爲動物性食物,植物性食物兩類,食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求,並能延續正常壽命的物質,對人體而言,能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之爲食物。
食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成,能夠藉進食或是飲用爲人類或者生物提供營養。