自熱米飯來源於什麼反應

自熱米飯的熱量來源於生石灰遇水發生化學反應生成氫氧化鈣，同時放出大量的熱。而且能產生高達120℃的熱量。5-8分鐘後，食用的飯菜溫度達到55℃—70℃，這時就可以食用了。

在戶外運動中，受大風、沙塵、雨雪、低溫等不利天氣影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，自熱米飯都可以方便、安全的加熱食用，包括在車廂、帳篷內。加熱器工作時所需要的用水量僅爲100ml左右，而且無需淨水。