菊花茶放置過夜爲什麼會變色

菊花茶白色變綠色，屬於正常現象。進入夏天以後，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細菌會感染身體。

1、菊花茶浸泡久了，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。

2、可能用水的溫度沒有掌握好，一定記住不要用沸水沖泡。

3、如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會和菊花中的物質反應，而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響。