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健腦補腦的食物和水果有哪些
健腦食品通常是指對人類腦部起到保養作用的食品。人腦的主要成分是蛋白質、脂類（主要是卵磷脂）及維生素B1、尼克酸等。學生的膳食營養除了滿足大腦需要的熱量以外，還要特別注意以上營養物質的充足供應。常見的健腦食品有魚、核桃、牛奶、雞蛋、葵花子、海帶、芝麻等。
1、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除了有廣爲人知的礦物質碘外，當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。
2、香蕉
營養價值豐富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。
3、魚
是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。
4、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認爲是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃爲宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
5、牛奶
是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。
6、雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素；至於卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。
另外，存在於蛋黃卵磷脂中的獨特膽礆成分，更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽礆的重要原料，而乙酰膽礆成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發生風險。
7、南瓜
南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認爲：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
8、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅面板紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
9、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日爲一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。
補腦健腦必吃的十大食物
你知道什麼食物最補腦呢?有時候用腦過度會抵抗力下降，身體機能也會出現小毛病，所以要經常吃補腦的食物，來促進腦部發育和延緩腦衰老，你知道哪些食物有補腦的作用呢?一起來看看十大最補腦的食物都是哪些吧。
十大補腦的食物排名
1、核桃
說到補腦的食物，很多人都會想到核桃。沒錯核桃當中的蛋白質含量是很高的，也有不飽和脂肪酸，對人體都是非常有益的，可以增強腦部功能。
2、魚
魚的種類很多，魚肉中的優質蛋白質含量也高，而且肉質鮮嫩，非常受大衆喜愛，而且也可以當做是寶寶的輔食，營養價值很高，還有利於寶寶智力發育等。
3、牛奶
牛奶的蛋白質、脂肪的含量也高，也是營養豐富的保健食品，可以很好的促進骨骼發育，調節腸胃，提高機體的免疫力等，睡前一杯牛奶也可以很好的助眠。
4、黃豆
黃豆是我國的一種;;糧食作物，其營養很豐富，不僅可以製作食用油，還可以做豆製品，用來煲湯也是美味，有健腦、提高免疫力、美容養顏等功效。
5、香蕉
香蕉是最常見且大衆最喜愛的水果之一，它果肉的膳食纖維很高，也是十大排毒養顏的水果之一，還可以預防便祕和心血管疾病等，多吃也可以提高免疫力。
6、雞蛋
雞蛋的營養價值是很豐富的，含有極高的蛋白質，對人體的神經發育也有重要作用，另外多吃雞蛋也有增強記憶力和健腦益智的功效，也比較適合減肥人羣。
7、菠菜
菠菜中含有的鐵元素非常豐富，也是秋季適合養陰潤燥十大食物之一，一般貧血的朋友可以多吃菠菜，味道也是很鮮美的，可謂是天然的補血佳品
8、黃花菜
黃花菜自古以來就是一種美食，有健腦、抗衰老的作用，老人食用還可以預防致力衰退，女性朋友多吃也有美顏的效果，也是十大蛋白質含量最高的蔬菜之一。
9、葵花籽
堅果的營養價值都是比較高的，其中葵花籽也有很好的補腦的功效，它含有蛋白質和不飽和脂肪酸以及鐵、鎂等微量元素，還是很不錯的休閒零食。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔是十大冬季時令蔬菜之一，也是一種抗衰老功效很強的食物，多吃胡蘿蔔可以提高機體抵抗力，也有補腦健腦的作用，可以做成多樣的美食。
健腦補腦的食物有哪些
健腦補腦應該多吃些什麼食物呢，下面我爲大家介紹15種健腦補腦的食物，歡迎大家閱讀。
1、豆類
提供葡萄糖給大腦當燃料，而纖維質又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩定、提高警覺性和專心度。
2、柑橘類水果
富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助於維持清晰的記憶力，幫助大腦細胞抵抗危害。
3、藍莓
抗氧化物“花青素”的.絕佳來源，有助於大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。
4、青花菜
富含抗氧化劑與植物營養素，能防護大腦纖維，不受毒素影響。
5、雞肉
富含酪胺酸，此胺基酸爲製造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學物質的必須品。大腦製造了這些物質後，思考和反應速度就會更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
6、胡蘿蔔
富含貝塔胡蘿蔔素與其他天然物質，能防護大腦纖維，不受毒素傷害。
7、超瘦牛肉
富含鐵，可改善記憶力、警覺性與注意力。
8、菠菜
富含鐵質，鐵質與記憶力、專心度、心智功能有關。
9、鮪魚
富含OMEGA-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓磷脂。
10、蛋
富含維生素B“膽鹼”，能提高記憶力。蛋白質高，可增加腎上腺素，有助於大腦維持清醒，提高警覺性。
11、辣椒
含有辛辣的化學物質“辣椒素”，可刺激循環、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。
12、甜菜根
含苯丙胺酸，此胺基酸有助於大腦細胞之間的訊息傳遞。
13、豬肉
富含維生素B1，能保護髓磷脂，促進細胞間溝通。
14、毛豆
含有苯丙胺酸，有助於大腦細胞間的訊息傳遞。
15、生菜
富含維生素B中葉酸，對記憶和神經細胞健康很重要。
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