鐵觀音和碧螺春各有各的好，都屬中國傳統名茶，是中國十大名茶之一。
鐵觀音爲青茶，屬於半發酵茶類，沖泡後有純天然的蘭花香。
碧螺春屬於綠茶，沖泡後茶湯滋味鮮醇甘厚，回甘長久。
鐵觀音和碧螺春各有各的好，都屬中國傳統名茶，是中國十大名茶之一。
鐵觀音爲青茶，屬於半發酵茶類，沖泡後有純天然的蘭花香。
碧螺春屬於綠茶，沖泡後茶湯滋味鮮醇甘厚，回甘長久。
鐵觀音和碧螺春是兩種不同的茶，屬於不同的品種和類型。
鐵觀音是一種烏龍茶，產於福建省武夷山一帶，具有天然的花果香氣和獨特的口感。
碧螺春是一種綠茶，產於江蘇省蘇州市太湖周邊地區，因顆粒略呈螺旋形狀而得名，口感清鮮爽口。
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碧螺春和鐵觀音的區別
碧螺春和鐵觀音都是中國十大名茶。
一、品種區別：碧螺春屬於綠茶，而鐵觀音則屬於烏龍茶類。
二、外觀區別：碧螺春細小卷曲,有很多毫(通俗講就是毛很多),條形特別細。鐵觀音是顆粒狀,顆粒要比碧螺春大很多,而且是看不到毛的。碧螺春是採細芽,鐵觀音是採成熟葉。一張鐵觀音的葉子抵得上幾十個碧螺春的芽頭。
三、色澤區別：色澤,碧螺春是綠到墨綠,鐵觀音是砂綠。
四、產地區別：杭州茶葉，以“碧螺春”聞名，“龍井”是碧螺春中的極品。就像福建“烏龍茶”，天下聞名，“鐵觀音”是烏龍茶中的極品一樣。
五、工藝區別：碧螺春，是綠茶，沒有經過發酵過程。紅茶，是發酵茶。烏龍茶，屬半發酵茶。鐵觀音屬於青茶，碧螺春屬於綠茶。
六、口感區別：碧螺春和鐵觀音口感差別比較大。青茶是半發酵茶，香氣比較醇厚，綿軟。綠茶是炒青，保留了植物特有的清新香氣，說白了有草青味。碧螺春：嫩香清鮮，沖泡水溫80度適宜，過高水溫會有一種燙熟之味。鐵觀音：鐵觀音沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有音韻。鐵觀音茶香高而持久,可謂七泡有餘香。
總之，碧螺春的特點是，採製工藝精細，採摘1芽1葉的初展芽葉爲原料，採回後經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒幹而製成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。碧螺春的品質特點是：條索纖細，捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。碧螺春是綠茶，綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
而鐵觀音的特點是，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
碧螺春屬於哪種茶
碧螺春屬於哪種茶
碧螺春屬於哪種茶？有人說品茶是一種對生活的享受，對於愛喝茶的人一定很懂生活，同時喝茶對身體也有很多好處，那麼，大家你們知道哪些有名的茶葉呢？下面我們看看碧螺春屬於哪種茶？
碧螺春屬於綠茶，因產於江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱“洞庭碧螺春”。
洞庭山分工具兩處，洞庭東山爲三面環水的半島；洞庭西山則爲太湖上的小島。工具洞庭山均爲果茶間種。這裏，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交織相間，枝葉相連，根脈雷同；從果樹枝葉中透過來的希罕的陽光，浸透着花果之香。真是：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。
碧螺春，原名“嚇煞人香”，自古便是茶中珍品，傳說已有一千三百多年的採製汗青。據清王應奎撰《柳南續筆》紀錄，洞庭東山碧螺峯石壁產野茶數株，當地人每年都要持竹筐前往採摘以供飲用。一次，因其葉多，筐不堪貯，因置懷間，茶得熱氣，異香忽發，採茶者驚呼“嚇煞人香”。清康熙三十八年（公元1699年），康熙皇帝南巡到太湖，巡撫以此茶進呈，康熙皇帝以爲這個名字太俗，遂更名“碧螺春”。
“碧螺春”光彩蔥蘢。形似螺旋，產於初春。形狀條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠；泡成茶後，色嫩綠豁亮，味道清香濃烈，飲後有回甜的覺得。人們歌頌此茶：“銅絲條，螺旋形，滿身毛，花香果味，鮮爽生津”。
碧螺春茶因其嬌嫩，沖泡以及品欽也與衆名茶不局。一樣平常茶葉是先放茶。後沖水。而碧螺春則不克不及用水沖泡。也不克不及加蓋緊悶，而是先在杯中倒人滾水，然後放進茶葉；略過三四分鐘，芽、葉紛繁伸腰伸展，茶色冶豔，聞之清香撲鼻，使人垂涎三尺。
如今曉得碧螺春屬於哪一種茶了吧！碧螺春是屬於綠茶的，盼望透過本文的先容對於想相識這一知識的茶友有所資助。
一、碧螺春屬於綠茶
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春，產於太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經國家質量監督檢驗總局批准，獲得原產地域標誌產品保護。
碧螺春是綠茶代表產品之一，根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認爲：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的.化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等。
二、龍井茶屬於綠茶
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史[1]。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。
西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峯龍井”、“梅塢龍井”、“雲棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峯龍井”產於龍井村、獅子峯、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。
西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
三、鐵觀音屬於烏龍茶
鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。
除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
綜上，碧螺春和龍井茶屬於綠茶，鐵觀音屬於烏龍茶。
碧螺春屬於什麼茶
1、碧螺春屬於綠茶，也就是我們俗稱的鐵觀音，屬於天然綠茶，可以消暑降溫、去油膩解渴，還能養胃生津。而且碧螺春本身具有較高的食用價值，如果經常飲用對身體有益。另外碧螺春裏面含有豐富的氨基酸，蛋白質，維生素等營養物質，它的口感特別好，並且還有提神的功效。
2、碧螺春怎麼泡茶碧螺春怎麼泡茶是很多人初次接觸該產品的時候都有的疑問，其實方法很簡單，將適量的水放入壺中，然後加入幾顆冰糖，蓋上蓋子燜15分鐘左右即可。
3、碧螺春泡水要注意什麼泡水時要注意把握好水溫，最好是剛燒開的水，否則湯色會比較淡，喝起來口感更好。
鐵觀音，大紅袍，西湖龍井，碧螺春，千兩茶分別屬於什麼茶類
鐵觀音是屬於發酵半發酵的烏龍茶，也叫青茶。
大紅袍是屬於發酵半發酵的烏龍茶，是青茶。
大紅袍和鐵觀音的差異就是搖青和焙火，鐵觀音現在有脫酸、消青、正味等區分。
碧螺春是屬於綠茶，發酵的程度很低可以忽略不計。
千兩茶是黑茶，也叫做花捲茶，是透過渥堆發酵製作而成的。
鐵觀音、龍井、碧螺春、毛尖茶有什麼區別？
1、四者的產地不同
鐵觀音主要是福建安溪縣的故鄉，也是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優良。
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。杭州栽茶、製茶、茶葉經營的歷史悠久，茶葉基地、茶樹品種、茶類等資源豐富，茶葉生產技術、加工技術、科技力量雄厚。
碧螺春，產於太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。西山鎮（今金庭鎮）全境十二個行政村都種茶。
毛尖茶屬於貴港覃塘特產，產於海拔1100多米的平天山西麓，茶園處於雲霧繚繞的山間。
2、四者的特點不同
鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開後滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。
毛尖茶的茶葉芽頭密集肥大，持嫩性強，外形尖細秀麗，色澤翠綠；顏色綠而明亮，滋味清香鮮美。
3、四者的榮譽不同
鐵觀音是1982年6月，在全國名茶評比會上被評爲“全國名茶”。從那以後安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續20多年保持國家金質獎章的榮譽。
2009年，龍井茶被授予“浙江省特別榮譽名茶國家禮品茶”稱號。
國家標準對洞庭碧螺春茶按產品質量分爲特一級、特二級、一級、二級、五個等級，其中特一級、特二級最爲名貴。
毛尖茶在1982年全區評審名列第一名，全國名茶評選榮獲第二名。
參考資料來源：百度百科-鐵觀音
參考資料來源：百度百科-龍井茶
參考資料來源：百度百科-碧螺春
參考資料來源：百度百科-毛尖茶
龍井、碧螺春、鐵觀音這些茶有什麼區別？
1、特點不同
龍井出自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
碧螺春爲洞庭山產，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
2、發展不同
龍井茶：北宋時期，龍井茶區已初步形成規模。明嘉靖年間，有“杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一，尤爲珍品”的記載。
碧螺春：清代康熙年間，康熙皇帝視察時品嚐了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。
鐵觀音：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年創制發明了青茶，首先傳入閩北後傳入臺灣省。鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、臺灣等烏龍茶區。
3、產地分佈不同
龍井茶：大致可分爲浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、中部金衢盆地、浙南山地、東南沿海平原及濱海島嶼等六個地形區。
碧螺春：重點茶區在秉場、石公堂裏、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。
鐵觀音：中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺灣等4大產區，以福建產製歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名於海內外。
參考資料來源：百度百科-龍井茶
參考資料來源：百度百科-碧螺春
參考資料來源：百度百科-鐵觀音
碧螺春是一種什麼茶?
問題一：碧螺春是一種什麼茶 ? 1. 綠茶
a. 炒青綠茶
a.1 眉茶(炒青，特珍，珍眉，鳳眉，秀眉，貢熙等)
a.2 珠茶(珠茶，雨茶，秀眉等)
a.3 細嫩炒青(龍井，大方，碧螺春，雨花茶，松針等)
喝茶的好處？
世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認爲：茶爲中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。
由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體 還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。 飲茶的好處很多，概括起來有14條：
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤爲明顯。
（10）飲茶可以預防老年性白內障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，面板溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後面板溫度下降不明顯。
合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。
喝茶要看體質中醫認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
晚上最好喝紅茶。因爲綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質， *** 性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程， *** 性弱，較爲平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶爲宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因爲空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
綠茶正確沖泡方式：
1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的釘開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶......>>
問題二：碧螺春是什麼茶？適合什麼人喝？ 碧螺春是茉莉花茶代表產品之一,根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認爲：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化龔物。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
3. 女性在經期最好不要多飲用。
問題三：碧螺春屬於什麼茶哪種茶瞭解碧螺春是綠茶嗎 碧螺春是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類。古人稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。
問題四：洞庭碧螺春屬於什麼茶 碧螺春屬於綠茶中的名品，產於太湖洞庭東山和西山。因其形狀捲曲如螺，初采地在碧螺峯，採製時間又在春天而得名。相傳已有1300多年的歷史。其品質特點是色澤碧綠，外形緊細、捲曲、白毫多；香氣濃郁，滋味醇和；飲時爽口，飲後有回甜感覺。沖泡後，茶湯碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。不管用滾水或溫水沖泡，皆能迅速沉底，即使杯中先衝了水後再放茶葉，茶葉也照樣會全部下沉，展葉吐翠。炒制工藝要求高，需要做到“幹而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。尤有興奮大腦和心臟的作用以及潤喉、提神明目的功效。
問題五：碧螺春茶葉有什麼功效? 碧螺春是綠茶的一種，綠茶類有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、排毒養顏、清熱解毒、美容固齒等功效是所有茶類最好的！
問題六：不同的茶葉是同一種茶樹長的葉子嗎?比如龍井,毛尖,碧螺春,鐵觀音等 這個還茶樹品種的問題了，比如龍井43這個品種，大家都拿他做龍井，而不會去做毛峯的，其實龍井和毛峯呢就是加工工藝的區別，與茶樹無關，無非就是做出來品質的高低。這個品種是爲了做龍井茶不斷選育出來的。我們在實習的時候就用同一種茶樹的鮮葉做過毛峯，毛尖，龍井，還有紅茶，無非就是工藝的不同
問題七：正宗洞庭碧螺春茶與其它碧螺春有什麼區別？ 都是綠茶。
碧螺春主要產地爲：四川，福建，江西，浙江，安徽，江蘇等省份。而最好的碧螺春產於江蘇蘇州吳中區洞庭湖東西山碧螺春：洞庭碧螺春。
碧螺春的炒制過程都一樣，目前其他產地碧螺春制工也很好.因爲他們的產量高，都選擇嫩芽或單芽炒制，所以毫毛比洞庭碧螺春還多，外觀很漂亮，沖泡出來很細嫩。所以從外觀及形狀也越來越難區分了。口味見分曉：洞庭碧螺春味醇，順口，入口後有一種甘甜、清涼、醇厚的回味.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺，喝完後淡而無回味，還有青葉味，奧土氣。
每年的洞庭碧螺春產量並非想像的那麼多，因爲洞庭山只是那麼一塊地方，不可能產很多茶葉，所以物以稀爲貴，極品洞庭碧螺春的市場價格在三千以上（每500克），而網上宣傳“特級洞庭碧螺春，250元一斤”的都並非洞庭碧螺春。
問題八：凌螺春屬什麼茶，跟碧螺春比哪個好喝 凌螺春是一種綠茶，產自廣西凌雲縣，幹茶呈螺形，故名凌螺春。其同屬於碧螺春，但是其生成於高山，是高山茶，因此凌螺春比洞庭碧螺春更加耐泡、回甘更明顯。 凌螺春是由廣西凌雲白毫茶原芽葉製成，經北京醫科大學研究結果顯示，凌雲白毫茶阻斷制癌物阻斷率高達94.8%/克，因此，能夠有效解決現代人易衰老、癌發率高、頻繁輻射等健康問題。茶葉特點： 色澤翠綠、湯色亮綠、葉底嫩綠,幹茶螺形捲曲、顯毫、勻壯整齊、色澤翠綠、內質板栗香、滋味醇和濃厚、湯色黃綠明亮、葉底嫩綠。產品極其耐泡，達到一泡二泡香氣好、三泡四泡滋味濃、五泡六泡有餘香，其耐泡程度可與烏龍茶相媲美。
問題九：碧螺春是一種什麼茶 ? 1. 綠茶
a. 炒青綠茶
a.1 眉茶(炒青，特珍，珍眉，鳳眉，秀眉，貢熙等)
a.2 珠茶(珠茶，雨茶，秀眉等)
a.3 細嫩炒青(龍井，大方，碧螺春，雨花茶，松針等)
喝茶的好處？
世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認爲：茶爲中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。
由於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。歐共體 還可以淨化水質，減少放射性物質對人體的傷害。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶。 飲茶的好處很多，概括起來有14條：
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤爲明顯。
（10）飲茶可以預防老年性白內障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。
（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，面板溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後面板溫度下降不明顯。
合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了。
喝茶要看體質中醫認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。
晚上最好喝紅茶。因爲綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質， *** 性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程， *** 性弱，較爲平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。
但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶爲宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因爲空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
綠茶正確沖泡方式：
1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的釘開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，衝了熱水後搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶......>>
問題十：碧螺春是什麼茶？適合什麼人喝？ 碧螺春是茉莉花茶代表產品之一,根據我國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認爲：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶苦能瀉下、祛燥溼、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益於人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡鹼、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化龔物。根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現代最佳天然保健飲品。
1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。
2. 不適宜發熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便祕、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
3. 女性在經期最好不要多飲用。
碧螺春屬於什麼茶？碧螺春和鐵觀音哪個好
碧螺春，大紅袍，普洱茶，這幾款茶葉品種很多人耳熟能詳，甚至都能品出其中差異。那麼，碧螺春屬於什麼茶？碧螺春和鐵觀音哪個好？
碧螺春屬於什麼茶
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。進階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。
碧螺春和鐵觀音哪個好
碧螺春吧 綠茶對經常使用電腦的人來說比較好
鐵觀音喝起來比較麻煩，需要壺，鐵觀音泡開了葉子很大，放在杯子裏沒法喝
碧螺春用普通的杯子就可以了
茶葉沒有好壞之分 看個人愛好了
冬天喝紅茶比較好
若是杯子，你還是喝碧螺春吧。
另外，喜歡碧螺春茶，氣味清香、湯色碧綠、飲後回甘、因爲正宗的碧螺春產地是蘇州的洞庭山，因爲茶樹是長在果樹中間，因此有一種果香味。其它的碧螺春有一種沃土味和青葉氣，現在的明前茶葉上市了！
碧螺春飲用方法
1.請選擇安靜優雅，空氣清新的環境。
2.請選用無異味潔淨的茶杯茶具。
3.請選用優質礦泉水。
4.先注水後放茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下。
鐵觀音是綠茶嗎?碧螺春是綠茶嗎?請列一下哪些是綠茶!
碧螺春
碧螺春系我國十大歷史文化名茶之一，始於唐，盛於宋，歷史上都是宮廷貢品，在海內外市場久負盛名。
洞庭碧螺春屬細嫩炒青綠茶。產於江蘇吳縣太湖洞庭山，洞庭山是著名的茶、果間作區，茶樹與桃、李、梅、橘等果木間種，茶吸果香，花融茶葉，二者相得益彰，加之太湖周邊氣候溫和溼潤，得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質。碧螺春的採製非常嚴格，它每年春分前後開採，以春分至清明這段時間採摘的品質最好。通常採摘一芽一葉初展，形如雀舌。採回的芽葉須進行精細的揀剔，並做到當天採摘當天炒制。碧螺春條索纖細，捲曲如螺，白毫顯露，銀白隱翠，沖泡之時，恰似白雲翻浪，香氣濃郁，滋味鮮醇，湯色清綠，有“一嫩（芽葉）三鮮（色、香、味）”的讚譽。
碧螺春屬於綠茶，因產於江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱“洞庭碧螺春”。洞庭山分東西兩處，洞庭東山爲三面環水的半島；洞庭西山則爲太湖上的小島。東西洞庭山均爲果茶間種。這裏，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間，枝葉相連，根脈相通；從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光，浸透着花果之香。真是：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”。
碧螺春，原名“嚇煞人香”，自古就是茶中珍品，傳說已有一千三百多年的採製歷史。據清王應奎撰《柳南續筆》記載，洞庭東山碧螺峯石壁產野茶數株，當地人每年都要持竹筐前去採摘以供飲用。一次，因其葉多，筐不勝貯，因置懷間，茶得熱氣，異香忽發，採茶者驚呼“嚇煞人香”。清康熙三十八年（公元1699年），康熙皇帝南巡到太湖，巡撫以此茶進呈，康熙皇帝覺得這個名字太俗，遂改名“碧螺春”。
“碧螺春”色澤碧綠．形似螺旋，產於早春。外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠；泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜的感覺。人們稱讚此茶：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。
碧螺春茶因其嬌嫩，沖泡和品欽也與衆名茶不局。一般茶葉是先放茶。後沖水。而碧螺春則不能用水沖泡，。也不能加蓋緊悶，而是先在杯中倒人沸水，然後放進茶葉；略過三四分鐘，芽、葉紛紛伸腰舒展，茶色濃豔，聞之清香撲鼻，令人垂涎欲滴。 碧螺春，產於江蘇省吳縣太縣的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吳縣隸屬蘇州，也有稱之爲蘇州碧螺春。外形捲曲如毛螺，花香果味得天生，素爲茶中之萃。
關於碧螺春的歷史，清代王應奎在“柳南續筆”中曾有一段記敘，頗富風趣。《柳南續筆》戴：“洞庭東山碧螺峯石壁產野茶數株，每歲土人持竹筐將歸，以供日用。歷數十年如是，未見其異也。康熙某年，按候以採，因其葉較多，筐不勝貯，因置懷間，茶得熱氣，異香忽發，採茶者爭呼“哧煞人香”。哧煞人香者，意思是說這種茶特別香，香煞人，吳中方言也，遂也名是茶雲。自是以後，每值採茶者，不分男女長幼，莫不沐浴，貯不用筐，悉置懷間。而土人朱元正獨精製，法出自其家，尤稱妙品，每斤價值三兩。
己卯歲（公元一六九九年）康熙三十八年，車駕幸太湖，宋公（指巡撫宋榮）購此茶進，上以其名不雅，因以碧螺峯爲名，賜題該茶爲“碧螺春”。自此以後，碧螺春遂得名，聞名遐邇，流傳至今。
據《清史考》記載，康熙皇帝曾七次南下蘇州，有的是南巡河工，有的是去杭州等地，路過蘇州駐太湖，天池山等地，康熙巡幸到蘇州，蘇州地方進獻當地名茶哧煞人香，康熙頗有文采，嫌其名不雅，因以賜題碧螺春爲茶名，這是完全可能的，故事情節亦能順理成章。
關於碧螺春由來，民間還有一傳說。說是洞庭有一漁家姑娘，名叫碧螺。碧螺姑娘曾以她採製成的春茶，治癒了因救她而受傷的一青年。碧螺姑娘妙手回春，因而將該茶命名爲碧螺春。
前人曾有一首贊詠碧螺春的詩，詩日：從來雋物有嘉名，物以名傳愈見珍。梅盛每稱香雪海，茶尖爭說碧螺春。已知焙制傳三地，喜得揄揚到上京。哧煞人香原誇語，還須早摘趁春分。詩中所謂，寓有一定科學道理，特別是：“哧煞人香原誇語，還須早摘趁春分”。早採嫩採是碧螺春的一大特點。碧螺春採得特別嫩，當新芽初展一芽一葉就及時採下，進階碧螺春，不但外形美觀，而且品質優異。正是：
哧煞人香原誇語，還須早採趁春分，
銅絲螺旋混身毛，花香果味倍生津。
洞庭碧螺春是綠茶珍品，以形美、色豔、香濃、味醇 " 四絕 "聞名。碧螺春始於何時，名稱由來，說法頗多。據清代《野史大觀》〈卷一〉記載：「洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：“嚇煞人香 ”，康熙己卯……撫臣宋犖購此茶以進……，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。」又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東山人，碧螺春名稱系他所題。又據《隨見錄》載：「洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱 " 嚇殺人 "，產碧螺峯者尤佳，名 “ 碧螺春”。若以此爲實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫。也有人認爲，碧螺春是因爲形狀捲曲如螺，色澤碧綠，採於早春而得名。不論名稱由來如何，該茶歷史悠久，早已是貢茶，這一點是毫無疑問的了。 碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山，洞庭山分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣溼潤，加之該地土壤呈微酸性，土質疏鬆，極宜於茶樹生長。 碧螺春屬於茶果間作，茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花氤茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》所說：「茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。
"鐵觀音"是綠茶
綠茶就是不發酵茶，基本品質特點是綠湯綠葉。綠茶包括大宗綠茶和名優綠茶。大宗綠茶是指炒青、烘青、曬青、蒸青等綠茶，品質以中、低檔爲主。
大宗綠茶設定1至6級，品質由高到低。
(1)炒青茶。
按照幹茶形狀不同，又分爲長炒青、圓炒青和扁炒青。長炒青的產地最廣、產量最大，主要產於浙江、安徽和江西。中高檔茶條索緊結、色澤綠潤；香氣濃，滋味醇，茶色黃綠清澈，黃綠明亮。長炒青精製後叫眉茶，一般出口國外。圓炒青是中國綠茶的重要品種之一，主要產地在浙江紹興市的平水鎮，又叫“平水珠茶”。毛茶又叫平炒青。外形呈現圓珠形，高檔茶細圓似珠，色澤墨綠油潤；香氣濃，滋味醇，湯色黃綠。圓炒青經過精製後叫珠茶，主要出口非洲。扁炒青呈扁平形，包括龍井茶、大方茶、旗茶等。龍井茶屬於名優綠茶，旗茶原產於浙江省杭州市郊區及富陽、餘杭、蕭山等地，後來歸入浙江龍井茶中。
大方茶主要產於安徽歙縣、浙江淳安和臨安，其外形平扁勻齊，色澤黃綠微褐，油潤有光；內質香氣濃烈，滋味濃醇，茶色微黃清澈，葉底肥嫩。
(2)烘青。
產區分佈廣，以福建、浙江、安徽、雲南等省產量多。烘青茶呈條形茶，中高檔茶外形條索尚緊直，色澤深綠；香氣清純，茶色黃綠清澈，葉底嫩勻柔軟。
(3)曬青。
中南地區、西南地區和陝西都有生產，雲南曬青最好。曬青毛茶有的以散茶形式出售，有的作爲緊壓茶的原料。曬青的外形條索尚緊結，烏綠欠潤，香氣低悶，湯色黃，滋味濃，常有紅梗紅葉。
(4)蒸青。
蒸青茶是採用蒸汽殺青而製成的綠茶，一般銷往日本。高檔茶的幹茶色澤翠綠，茶色清綠，葉底鮮綠；香氣似苔菜香，滋味醇香回甘。中低檔茶條索尚緊略扁，色澤深綠，香氣清香，滋味略澀。
名優綠茶是指品質優良的綠茶，主要以手工製造，產量少。名優綠茶有扁平形、捲曲成螺形、雀舌形、蘭花形、瓜子片形、圓珠形、針形、眉形、菊花形、曲條形等，即名優綠茶的十大造型。
(1)西湖龍井。
產於杭州市西湖區，約168平方公里。該產區四季分明，氣候溫和，雨量充沛，空氣溼潤，土壤、植被、熱量、光照、水量等自然條件是其他龍井茶產區所無法比擬的。
西湖龍井茶的外形扁平光滑，挺直尖削，色澤嫩綠。西湖產區內不同地方的茶葉各具特色。比如獅峯產龍井茶，綠中透嫩黃，香氣馥郁，滋味鮮醇；梅家塢產龍井茶，色澤翠綠，香氣清香，滋味鮮醇回苦。
(2)洞庭碧螺春茶。
產於江蘇吳縣洞庭東、西山，山的周圍有太湖環繞。茶樹種在花果樹下，一年四季花香、果香瀰漫，其外形特徵爲滿身毛、銅絲條、蜜蜂腿。
碧螺春茶的色澤銀綠暗翠，給人以鮮活光潤，賞心悅目的感覺。碧螺春茶被人們形容爲“一嫩三鮮”：每斤碧螺春茶含嫩芽五六萬個；色鮮豔，香鮮濃、味鮮醇。碧螺春茶的香氣使人迷戀和陶醉；在碧螺春茶的鮮爽茶味中有一種甜蜜的果味，使人百飲不厭。
(3)黃山毛峯茶。
產於安徽黃山市。高檔茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二葉，色澤嫩黃綠帶金黃；中檔茶一芽二三葉，芽葉較肥，色澤黃綠，略帶金；低檔茶細瘦的一芽三葉爲主，色澤呈青綠或深綠色。高檔茶清香帶花香，滋味醇厚；中檔茶清香或略鮮爽，滋味醇和；低檔茶香氣純正。
(4)信陽毛尖茶。
產於河南省信陽縣。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉爲主，中檔茶以一芽二三葉爲主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。
(5)六安瓜片。
產於六安、金寨、霍山3縣。齊頭山一帶所產的“齊山名片”品質最好。六安瓜片茶形似瓜子片，不含芽尖、茶梗，色澤翠綠；香氣清香高爽，茶色碧綠，滋味鮮醇，葉片嫩綠。
(6)太平猴魁。
產於安徽省黃山市黃山區(原太平縣)太平湖畔猴坑一帶。此地明代以前就產茶，清始特製“魁尖”，因其品質超羣特名“太平猴魁’。其他地方以相同製法造茶，只稱爲“魁尖”。1915年“太平猴魁”獲巴拿馬萬國博覽會一等金獎，聲名遠揚海外，
“太平猴魁”沖泡時芽葉直立水中，幾起幾落，被譽爲“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”。
(7)峨嵋竹葉青。
產於四川峨嵋山。峨嵋竹葉青外形扁平，兩頭尖細，形似竹葉。湯色清明，香氣高鮮，滋味濃厚，葉底嫩綠均勻。
(8)涌溪火青。
產自安徽省涇縣涌溪。“涌溪火青”已經300多年的歷史了。“涌溪火青”外形顆粒腰圓，緊結重實，色澤墨綠油潤，白毫隱伏，湯色嫩綠微黃明亮，花香濃郁持久，滋味爽口甘醇，葉底嫩勻，杏黃有光澤。
(9)臨海蟠毫。
產自浙訌省臨海市。外形盤花捲曲，色澤翠綠；湯色嫩黃清澈，香氣濃郁呈慄於香，滋味濃醇爽口，回味鮮甜。
(10)顧渚紫筍。
產自浙江興縣顧渚山。該茶自唐代起列爲貢品，歷時600多年。外形緊直帶扁，色澤綠潤，湯清香高，味醇甘甜。
(11)惠明茶。
產自浙江省景寧縣赤木山惠明寺周圍。該茶於1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲一等金質獎章，外形條索細緊壯實，色澤翠綠，芽披白毫；湯清澈翠綠，香氣清高似花香，滋味鮮爽濃厚。
(12)南糯白毫。
產自雲南省勐海縣南糯山。外形條索緊結有鋒芒，身披白毫；湯色黃綠，香氣馥郁，滋味濃厚，有回甘，極耐沖泡。
鐵觀音非綠茶
誤區五：鐵觀音屬青茶不是烏龍茶
嚴格來說，鐵觀音屬青茶。按《中國茶文化大辭典》記述：“①青茶，又稱烏龍茶，爲六大茶類之一，成品茶綠葉紅邊，香味芬芳特殊。產品按地域和製法特點分有武夷巖茶、閩北青茶、閩南青茶、廣東青茶、臺灣青茶。②烏龍茶類包括福建、廣東、臺灣所產的總稱。閩北烏龍、安溪烏龍、廣東烏龍即爲烏龍茶樹品種鮮葉加工的產品名稱。③閩南青茶產區以安溪爲中心，包括永春、漳平等地，有鐵觀音、色種、水仙、佛手、烏龍等。④安溪烏龍產於福建安溪，以烏龍種鮮葉製造的烏龍茶”。據《中國茶經》記述：“中國茶類可分基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。鐵觀音原是茶樹品種名，因它適制烏龍茶，其烏龍茶成品亦名爲鐵觀音”。另據《中國名茶志》記述：“安溪鐵觀音爲歷史名茶，屬烏龍茶類”。《名茶志》中將中國名茶分爲綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類，其中把鐵觀音劃入青茶類。以此推出，鐵觀音屬“青茶”，也屬“烏龍茶”，但歸納於青茶較適合。
鐵觀音和碧螺春哪個好喝 鐵觀音和碧螺春區別
鐵觀音和碧螺春都是我們所熟知的茶葉，那麼這兩種名茶相比的話哪種茶是比較好喝的？鐵觀音和碧螺春的區別在於什麼？
鐵觀音和碧螺春哪個好喝
鐵觀音和碧螺春各有各的好
鐵觀音和碧螺春都屬中國傳統名茶，是中國十大名茶之一。鐵觀音喝起來較爲清香，口感滋味屬於清淡類型喝之後會感覺微甜，茶湯顏色明亮花香顯著，口感滋味也特別醇厚;碧螺春喝起來具有與衆不同的芳香，具有花果茶香味，喝起來有一絲絲甜香味。
鐵觀音爲青茶，屬於半發酵茶類，沖泡後有純天然的蘭花香，茶湯濃郁，茶香味馥郁長久，有“七泡有餘香之譽”。碧螺春是山茶目山茶科植物，屬於綠茶，沖泡後茶湯顏色碧綠清澈，茶香味濃厚，茶湯滋味鮮醇甘厚，回甘長久。
鐵觀音鹼性顯著，常飲能調節人體酸鹼平衡，維生素、咖啡鹼、茶氨酸、礦物質、茶多酚等含量高，具有提神作用。同時，鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良反應。碧螺春有利尿，抗菌抑菌等作用。
鐵觀音和碧螺春區別
1、種類不同
碧螺春屬於綠茶的一種，綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏妙制，以保持其綠色的待點。
鐵觀音是烏龍茶，也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大茶類中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。
2、外觀不同
碧螺春的外形特徵，是茸毛密佈，色澤銀綠隱翠。當地茶農形容爲“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。
鐵觀音茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠、整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體。
3、產地不同
碧螺春的產地是在太湖東洞庭山，以及西洞庭山，2002年經國家質量監督檢驗總局批准獲得原產地域標誌產品保護。
鐵觀音的產地是在福建泉州市安溪縣西坪鎮，福建安溪縣既是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，有着悠久產茶歷史，自然條件優勝，生產的茶葉品質好。
4、製作工藝不同
碧螺春採製工藝精細，採摘1芽1葉的初展芽葉爲原料，採回後經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒幹而製成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，捲曲成螺”。
鐵觀音屬於半發酵茶，鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二、三葉，俗稱開面採，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。
鐵觀音屬於烏龍茶嗎
鐵觀音是屬於烏龍茶。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，茶葉品質介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，是中國十大名茶之一。其幹茶條索捲曲，重實沉重，色澤砂綠油潤，香氣濃郁持久，滋味醇厚且鮮爽回甘。鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
鐵觀音會睡不着嗎
鐵觀音屬於茶葉中的一種,晚上喝鐵觀音如果喝得過多過濃,有可能會睡不着覺。 鐵觀音當中含有茶多酚,而且裏面含有一定量的咖啡因,晚上如果喝得過多或者過濃,可以興奮大腦皮層,使腦神經處於興奮緊張的狀態,患者會出現睡不着覺的情況,所以睡覺以前要少喝容易興奮的飲品。
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