長江鰣魚介紹

1、長江鰣魚沒有滅絕。爲了保護長江鰣魚的資源，中國相繼開展了鰣魚人工授精、卵孵化及仔魚培育的研究，還提出從1987年3月起對長江鰣魚的短期(3年)禁捕規劃。1988年，長江鰣魚被列入《中國瀕危動物紅皮書》。

2、長江鰣魚1974年曾高產達157.5萬千克，之後資源量嚴重衰退，至1985年僅有3萬千

克。長江鰣魚天然資源急劇減少的原因是水利建設切斷了鰣魚的產卵和索餌洄游通道、捕撈過度以及水域環境污染。

3、由於過度的捕撈，長江鰣魚的數量纔會失衡，纔會出現功能性的消失，因此只有讓長江鰣魚得到適當的修養，數量纔會上升，種羣纔會恢復。

4、長江鰣魚曾是中國人餐桌上的美味，其與刀魚、河豚並稱“長江三鮮”。自六朝以來，由於士大夫階層和文人墨客的極力推崇，撰寫大量有關的詩詞文章，長江下游城市形成歷史悠久的品嚐江鮮的狂熱嗜好，例如蘇東坡拼死吃河豚。由於大量捕撈，長江中的鰣魚已經基本絕跡，而刀魚的產量也急劇下降，價格頗爲昂貴。河豚，天生含有劇毒，被冠以最危險的美食之稱。