在西餐裏塔是指一種由面和餡料組成的或經過烤，焗，烘等手法制作的食品，它可以是甜食也可是鹹餅，也可是主食，它是一種多元的組合，在西餐它是一類大項目，很多國家都有不同形式的塔。塔是英語中Ｔａｒｔ一詞音譯，翻譯成中文是餡餅的意思。其實就是類似於Ｐｉｅ的點心（注：口味不一定非要是甜的，也可以是鹹的）。特點是形同碗狀或杯狀且餡料外露而不是包裹在餡餅皮中不露餡兒。廣爲人知的有蛋撻（塔）、香草撻（塔）、檸檬撻（塔）以及金槍魚迷迭香鹹撻（塔）等等。
西餐西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應爲歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。西是西方的意思。一般指歐洲各國。餐就是飲食菜餚。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱爲東南亞菜，但也有獨爲一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉爲餐具以麪包爲主食，多以長形桌臺爲臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分爲法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
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