煮鳥粥要放什麼材料

鵪鶉鳥粥

材料：鵪鶉1只，粳米100克，細鹽少量。

做法：

1、鵪鵓去毛和內臟，洗淨切成細塊留至備用；

2、蔥、姜洗淨，切成末，放入鵪鶉碗中，加入鹽和料酒拌勻；

3、將碗放入蒸籠，用旺火蒸半小時，見鵪鶉熟爛，拆去骨頭備用；

4、粳米洗淨泡好，放入鍋中，加入冷水約1500毫升，先用旺火燒沸，再改用小火，煮至米粒開花時放入鵪鶉，煮至米爛粥稠即可。