1. 土壤管理技術：包括土壤營養管理、土壤鬆土、施肥、土壤調理、土地改造等。
2. 植株管理技術：包括茶樹剪枝、茶樹養護、病蟲害防治、授粉、茶樹栽培等。
3. 灌溉管理技術：包括土壤保水、適時灌溉、澆水方式等。
4. 收渣燒堆技術：包括收取茶葉渣、茶樹枝葉等農廢物進行堆肥、焚燒等處理方法。
5. 採摘技術：包括採摘時間、採摘方式、採摘量等方法的訓練和指導。
6. 飲用水源管理技術：包括飲用水保護、水質監測、水體管理等。
7. 製茶工藝管理技術：包括茶葉選料、加工前處理、加工工藝、乾燥等。
8. 環境保護技術：包括農藥、化肥、重金屬等污染物的排放管理和減少控制等。
9. 科學決策技術：包括技術政策制定、茶園規劃、投資優化等。
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種植後及時檢查，對缺株斷行嚴重的每畝不足800株的茶園於次年6-7月進行補植。加強肥水管理、中耕除草工作，適當引水灌溉，做好冬季防霜、防風、保水措施。每年施基肥一次，時間爲11月份。夏茶萌發前5月進行一次追肥，7-8月進行一次追肥，春茶前還施一次催芽肥，在樹冠邊緣垂直的地方開溝施肥。
1、耕鋤培土
新植茶園於當年10-11月在苗距三寸範圍內，用手撥草，以免鋤草傷根，影響成活，對於三寸以外的地方淺耕1-2寸，在1尺以外的行間深耕4-5寸，並以茶行爲中心理成1尺寬，1-2寸高的畦訓溫衡。
2、遮蔭護苗
茶行空處間種滿園花、苕子或高杆綠肥等，可以起到冬季防霜、防風、保水的作用。
3、引水灌溉
有水源條件的地區，若2-4月乾旱嚴重，引水灌溉1-2次。
4、防止踩踏
發展新茶園的地方，要利用空地集中放牧，同時要固定專人管理等，嚴防牲畜踐踏。
5、防治害蟲
幼齡茶園1-2年生的茶苗易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗，及時使用殺蟲劑防治。
6、補植缺株
及時檢查，對缺株斷行嚴重的每畝不足800株的茶園於次年6-7月進行補植。
1、土壤是茶樹生長的基礎，是供給茶樹必要的水分和養分的基地。因爲茶樹生長髮育好壞直接取決於土壤的性狀，所以應該處理好茶樹與土壤的相互關係，處理好用地和養地的關係。
2、茶園耕鋤
（1）對於幼齡茶園，第一次深耕在春茶生長4-5月進行，茶樹兩側一尺範圍內，淺鋤除草2-3寸，1尺以外中耕4-5寸深。第二次深耕在夏季7-8月進行，淺耕除草。第三次深耕在秋茶10-11月進行，中耕培土，近根一尺範圍內淺耕，1尺以外中耕。
（2）對於青年茶園，第一次耕鋤於夏茶後期土來自板草旺的7-8月進行，茶蓬垂直下方範圍內淺耕除草2-3寸，茶蓬範圍以外行間中耕深5寸。第二次耕鋤時間爲10-11月，茶蓬範圍內淺耕，茶蓬以外行間深挖5寸以上，翻土埋草。
（3）對於成年茶園，第一次耕鋤時間爲7-8月，茶蓬覆蓋範圍內中耕3-4寸，茶蓬以外行間中耕5寸以上，翻土埋草。第二次耕鋤時間爲10-12月，深耕翻土，茶蓬範圍內中耕除草，茶蓬以外行間深耕6-7寸，翻土埋草。
3、茶園水土保持
耕鋤同來自時注意水土保持工作，可以採取改坡地爲梯地；整修梯面；保護梯壁；開欄山防洪溝；對坡度大的茶園採用刈割雜草和化學除草等措施。
4、化學藥劑除草
化學藥劑除說廠冷盡按省草是茶園管理中的一項先進而又有效的措施，注意選用人畜安來自全、高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑。
1、茶樹需肥特點
對肥料需要具有連續性；茶樹需肥具有階段性；對營養需要具有多樣性和集中性。
2、茶園施肥技術
（1）肥料種類：有機肥使用廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等均可；無機肥使用尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、複合肥等均可。
（2）施肥次數和時間：施用基肥和後期追肥，每年施基肥一次，時間爲11月份。夏茶萌發前5月進行一次追肥，7-8客與土武遊者月進行一次追肥。春茶前施一次催芽肥。
（3）施肥量：根據茶樹樹齡大小、產量等決定施肥量，注意N、P、K三要素配合使用。一般樹齡爲1-2年的茶毫科軸樹，畝施純氨2-4千克，N：P：K比例爲1：2：1。一般3來自-4年生茶樹，畝施純氮5-6千克，N：P：K比例爲2：2：1。一般5-6年生茶樹，畝施純氮7-空穿班復食須使參9千克，N：P：K比例爲3：1：1。
（4）施肥方法：一般爲開溝施肥、復土埋蓋。注意溝開在樹冠然朝邊緣垂直的地方。來自施肥溝深度爲基肥6-7寸，追肥2-3寸深祖銀引車沉。
（5）根外追肥：肥料配製好後用噴霧器噴灑在茶樹葉片背面，以噴溼爲度。板創配娘沖印可以選用的肥料有尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等。
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良種新茶園建立以後，要使茶樹茁壯成長，根深葉茂，達到速生高產，持續增產的目的，關鍵在於全面落實茶園管理技術措施，每年進行經常性五適員介調論做環的管理工作。根據茶樹各個不同生長髮育階段對外界環境條志採還南史孩侵件的不同要求，採取適當措施，不斷改造茶園土壤和環境條件以及茶樹本身，使茶樹內因和外因互相適應，發展其速生高產作用。
一、保護全苗
1、耕鋤培土
新植茶園於來自當年10—11月間，在苗距三寸範圍內，用手撥草，以免鋤草傷根，影響成活，三寸以外的地方，淺耕1—2寸，在1尺以外的行間深耕4—5寸，並以茶行爲中心理成1尺寬，1—2寸高的畦。
茶來自園管理技術
2、遮蔭護苗
在茶行的空處間種滿園花、苕子或高杆綠肥，能起冬季防霜防風來自保水的作用。
3、引水灌溉
有水源條件的地區，在乾旱嚴重的2—4月間，引水灌溉1—2次。
4、防止來自牲畜踩踏
發展新茶園的地方，要利用空地集中放牧，同時要固定專人管理等，嚴防來自牲畜踐踏。
5、防治地點球參輕下害蟲
幼齡茶園1—2年生的茶苗，易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗，發現有蟲危害，及時用殺蟲劑進行防治。
6、補植缺株缺行
對新植茶園進行檢查，缺株來自斷行嚴重的每畝不倒善足800株的茶園，次年6—7月，進行補植。
茶園管理技術
二、茶園土壤管理
土壤是茶樹生長的基礎，是供給茶樹必要的水分和養分的基地。茶樹生長來自發育好壞直接取決於土壤的性狀。因此，爲了要獲得茶葉速生豐套強產，就必須處理好茶樹與土壤的相互關係，處理好用地和養地的關係。
1、茶園耕鋤
①幼齡茶園的深耕：第一次在春茶生長4—5月進行，茶樹兩側－尺範圍內，淺鋤除草2—3寸，1尺以外中耕4—5寸深。第二次在夏季後7—8月，進行淺耕除草。第三次在秋茶後，10—11月間，進行中耕培土，近根－尺範圍內淺耕，1尺以外中耕。
②青年茶園的耕鋤：第一次晶穿腳免晚在夏茶後期土板草旺的7—8月間，來自在茶蓬垂直下方範圍內，淺耕除草2—3寸，茶蓬範圍以外行間，中耕深5寸左右，鬆土埋草。第二次在10—11月間，茶蓬範圍內淺耕，茶蓬以外行間，深挖5寸以上，翻土埋草。
③成年茶園的耕鋤：第一次來自在7—8月間，茶蓬覆蓋範圍內中耕3—4寸深，茶蓬以外行間，中耕5寸以上，翻土埋草。第二次在10—12月間，進行深耕翻土，茶蓬範圍內中耕除草，茶蓬以外行間，深耕6—7寸翻土埋草。
2、以件把安養今茶園水土保持
在進行耕鋤的同時，必須注結皮上即盟意水土保持工作，主要採取以下措施。
①改坡地爲梯地。
②整修梯面。
③保護梯壁。
④開欄山防洪溝。
⑤對坡度大的茶園採用刈割雜草來自和化學除草。
3、採用化學藥劑除草
化學藥劑除草是茶園管理中的－項先進而又有效的措施，既可減來自少鋤頭鋤草損傷茶根，又可調節勞力雙答傷，節省用工，促進茶樹生長。
化學來自除草必須選用人畜安全，高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑。
茶園管理技術
三、茶園施肥
肥料提供茶樹生長所需要的營養元素，是茶樹有機體新陳代謝的物質基礎，也是進行營養生長和生殖生長的物質基礎。因此施肥對茶樹生長髮育，植產量，品質都具有十分重要的意義。
1、茶樹需肥的特點
①對肥料需要的連續性。
②茶樹需肥的階段性。
③營養需要場含於的多樣性。
④營養需要的集中性。
2、茶園施肥技術
茶來自園施肥技術與肥料種類、施肥次數和時期、數量、方法、土地條件等有密切關係，現分別敘述如下：
①肥料種類
有機肥常用的是：廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等。無機肥常用的有：尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、複合肥等。
②施肥次數和時間
茶樹施肥分爲施基肥和追肥兩種。每年施基肥一次，在茶樹茶葉接近停止生長的11月進行。追肥一年施2次，第一次在夏茶萌發前5月施用，第五遊落準二次在夏茶後期7—8月間施用，春茶前還施一次催芽肥。
③施肥量
根據茶樹樹齡大小、產量不同決定施肥量，n、p、k三要素配合使用。樹齡1——2年，畝施純氨2—4千克，n:p:k比例爲1:2:1。3—4年生茶樹，畝施純氮5—6千克，n:p:k比例爲2:粉油軍草2:1。5—6年生茶樹，畝施純氮7—9千克，n:p:k比例爲3:1:1。
④施肥方法
茶園施肥，一般採用開溝施肥，復土埋蓋的方法，施肥溝開在樹冠邊緣垂直的地方。施肥溝深度爲：基肥6—7寸，追肥2—3寸深。
⑤茶樹根外追肥
把肥料按濃度兌入清水，配好的液體肥料，用噴霧器噴酒在茶樹葉片背面，來自以噴溼爲度。目前普遍使用的肥料有：尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等。
茶園管理技術
四、茶樹修剪
茶樹修剪能培養良好的樹冠和廣闊的採摘面，是獲得茶葉高產優質的基本技術措施之一。茶樹修剪，根據茶樹的不同生育階段和目的，分別採用以下三種方法：
1、定型修剪
定型修剪主要指幼齡茶園的修剪，臺刈更新後的茶樹也要進行定型修剪。第一次定型修剪，當茶苗高達25公分以上，從離地15—20公分處剪去上部主軸。第二次定型修剪在第一次定型頭偉武責礦修剪的基礎上，當樹高達50—60公分時，在離地30—45公分處剪去上部枝葉，主枝留30公分高，側枝留45公分高。第三次定型修剪在第二次定型修剪後，當樹高達75——90公分時，在離地60—70義公分處剪去便額束很將其葉上部枝葉，主枝留60公分高，側枝留75公分高。
2、整形修剪
整形修剪是對青、壯年茶樹而言，分爲淺修剪和深修剪。淺修剪：每年在採摘面上剪去突出枝，有校比時將採摘面剪去3—4寸。深修剪：每隔4—5年進行一次，從樹冠表面7寸—1尺處剪掉。
3、更新修剪
按茶樹的衰老程度，分別採用重修剪和臺刈兩種方法。重修剪：凡茶樹生長逐漸衰退，病蟲害逐年增多，產量下降，但骨幹枝還有生產能力的茶樹。剪去樹高的1視怎防底置看八首/2或2/3。臺刈：凡是茶樹極度衰老，加強肥培管理，已不能恢復產量的茶樹興待損攻百單段百。從離地面6寸高處，剪去所有枝葉。
4、修剪時間
定型修剪最好在5月份。整形修剪在11月份，更新修剪在春茶結束後進行。
茶園管理技術
五、茶葉採摘
1、幼齡茶園採摘技術
①少採多養：待新梢長到4—6片務紅貨根支嚴議適葉時，採去頂芽，多蓄養建壯分枝。
②採高養低：修剪的剪口以上的新梢留2—3葉，採去頂芽。低於剪口的－律留蓄不採。
③採頂養邊：採摘新梢頂來自端－芽二、三葉，新樁上留2—3片大葉。
④採弱養壯：生長力弱的對夾三葉留－葉採二葉，單片葉和對挾二葉全部採摘。
⑤採密養稀：在新梢身塊組寫倍較密處要少留葉片，適當蔬芽。新梢稀處留2—3葉採去頂芽。
2、壯年茶樹採摘
①及時採：待新梢有10—15%長到合乎採摘標準時開採。
②分批多次採：根據茶樹正常新梢的大小，來自做到先發先採，後發後採，達到標準的先採，達不到標準的下次再採，停止生長的單葉、對夾葉全部採下。
③合理留葉：春夏季留－葉，秋季留魚葉採摘。
其他比較有用的內容推薦2：
幼決齡茶園管理：在乾旱期及時澆水降來自溫，覆蓋10cm的雜草保溫，在細著楊種植1-2年內補苗。
除草時，選擇克蕪蹤除草劑。
施肥和澆水時，在茶苗13-15cm的地方挖7-10cm淺溝，然後進行施肥澆水。
投產茶園管理：根據天氣、生長等情千何層附揚顯立況，合理調整淺耕除草、澆水、排水、施肥等工作。
在溫度較高時，選擇葉面噴肥。
1、降溫：在乾旱期及時澆水。
2、保溫：按照株距30cm，覆蓋10cm的雜草。
3、補苗：在種植1-2年的範圍內，選擇同齡、同來自大小的茶苗進行補苗。
4、除草：根據生長情況進行淺耕除草，除草時，選擇克蕪蹤除草劑。
5、肥水管理
（1）當萌芽或長新根時，在茶苗13-15cm的地方挖深7-10cm的淺溝，最後施肥故施強載黑段活壓澆水。
（2）施肥、澆水頻率：每隔15-30天進行一次。
（3）施肥、澆水用量：根據生長情況，合理調整用量。
（4）在芽萌發前：需要在每畝土壤中施6-10kg的尿素。
1、土壤耕作技術
（1）淺耕除草：淺耕深度是10cm，按照梯壁的方法進行人工除草。
（2）鋪草防旱：鋪蓋的草的厚度是10bm。
（3）包光西安式預防洪澇：在低窪積水的地方設定排水溝。
（4）預防乾旱：在7-10天沒語源氫秋綠目頻有下雨時，或者嫩葉輕度萎凋時，需要及時項光應藥想造構走進行澆水工作。
（5）藥劑除草：使用克蕪蹤250-300倍液進行噴灑除草，需要在噴頭處，安置防護罩。
2、施肥技術
（1）施肥時間：在春茶結束後。
（2）肥料選擇：速效性氮肥爲主，其養這鐘唱房苗雜中氮、磷、鉀的比例是2:1:1。
（3）施肥量：每畝施30kg施碳銨、或15kg尿素、或15kg硫酸鉀三元複合肥和5kg尿素剛強小適請漢的混合物。
（4）25%茶芽展開一芽一葉時：選擇施0.5%尿素、或0.5-1.0%過磷酸鈣、或植物動力1000倍液。
（5）施肥方法：溝施、穴施，在樹冠滴水線垂直下的位置進行施肥，施肥後覆蓋土壤。
（6）溝深：8-10cm，穴距：30cm。
3、葉面噴肥技術
1、在夏來自季高溫時，根部較脆弱，只能對夏茶葉面進己看青量行施肥。
2、葉面噴肥，可以有效增加10%的茶葉產量。
茶園苗圃怎麼管理？提高茶苗移栽成活率應該注意哪些技術環節？
茶產業是中國傳統產業，茶是中國非物質文化遺產。經過朝代更替，時代迭變，茶的文化內涵不斷豐富。下面我們簡要介紹一下茶園苗圃的管理方法和提高茶苗移栽成活率應該注意的技術環節。
茶園苗圃的管理方法：
①澆水遮蔭。扦插完後應立即澆水和用遮蔭密度爲75.0%~85.0%的塑料網遮蔭，遮蔭棚架高1.5m~1.7m。入冬前用塑料薄膜覆蓋畦面，膜架高度40~50cm。②保水防澇。從扦插到生根階段的畦面土壤含水量應達70.0%~85.0%，新芽長到1芽2葉後的土壤含水量爲70.0%~80.0%，雨天要注意排水。③注意施肥。插穗長出新根時(通常爲60d) 第- -次施肥，以後每10d~ 15d追肥一次，全年追肥8~10次，每次畝施尿素5 kg左右，兌水施用或撒施後淋水。④注意溫度和光照。應於4~5月新梢第一次生長結束前後揭去覆蓋薄膜，遇晴天高溫應透氣降溫。8月份應撤去遮陽網，增加光照。
提高茶苗移栽成活率應該注意的技術環節：
①做好澆水抗旱工作。移栽後必須及時澆水，以後必要時每隔1~2周澆一次水。 ②注意遮陰防曬。有條件時可以用稻草、麥稈等紮成束插在茶麪的西南方向擋住陽光。③間作綠肥。合理間作綠肥不僅可以解決肥源問題，還可增加土壤覆蓋率，防止水土流失(如套種百喜草、圓葉決明等)。④進行根際覆蓋。採用稻草、麥稈、綠肥等進行根際覆蓋，可以提高茶苗的成活率，冬季覆蓋還可以起到抗寒保溫的作用。⑤藥劑處理。可用50mg/L的NAA黃泥漿蘸根可以提高運輸茶苗移栽成活率。⑥假植。對於當日未能移栽和裝運的茶苗，應在陰涼的泥土溝裏進行假植或包紮根部。
夏季做好茶園管理方法
當前茶園進入夏季管理，茶樹經過春茶採摘後，樹體消耗了大量的營養物質，樹勢減弱，同時隨着氣溫的升高，茶樹病蟲種羣數量迅速增加，茶園雜草快速生長，如果管理不及時或不到位，將會直接影響到茶樹的生長和夏、暑、秋三季茶葉產量和質量。爲確保全年茶葉增產增收，夏季茶園管理必須抓好以下管理措施：
幼齡茶園管理
幼苗期管理主要指定植後一至二年內這段時間的管理。
1、抗旱、補苗和除草：夏季茶園在無雨或乾旱季節，要及時澆水抗旱，可在茶苗兩旁各30釐米以內，蓋草10釐米厚，既保溫又能抑制雜草生長。若有缺株，須在建園1-2年內將缺苗補齊，最好補上同齡同大的茶苗。拔除畦內雜草，或根據土壤板結情況進行淺耕除草，一般不使用除草劑，若要用也只能用克蕪蹤除草劑。幼齡茶園可套種印度豇豆、綠豆、花生等綠肥，並及時數次刈青及埋青。
2、肥水管理：茶苗種後約1個月，當萌芽或長新根時，距茶苗13-15釐米處，挖7-10釐米深的'淺溝，澆稀薄水肥，隨即蓋土。以後每隔15-30天施一次水肥，並逐漸增加施肥量。也可在夏季茶芽萌發前畝施6-10千克尿素。
投產茶園管理
1、土壤耕作技術。結合施肥畦內進行淺耕除草，深度約10釐米，茶園一般不使用除草劑，而用人工除草，梯壁宜用生草法管理，保留適當高度的草層。夏初茶樹行間鋪草防旱，厚約10釐米。低窪積水地塊，應開設排水溝，防止茶園積水。高溫乾旱季節，連續7-10天不下雨或中午嫩葉輕度萎凋時及時澆溉。藥劑除草選用克蕪蹤250-300倍液，噴藥時噴頭配置防護罩，預防藥液噴到茶樹上。
2、施肥技術：早施催芽肥，夏茶催芽肥一般以速效性氮肥爲主，促進茶樹營養生長，新梢萌發整齊。一般於春茶結束後儘早進行。主要使用速效性化學氮肥，氮、磷、鉀之比爲2:1:1，用量依樹齡及茶樹鮮葉產量而定，約佔全年的30%。施肥量，畝施碳銨30千克或尿素15千克或硫酸鉀三元複合肥15千克+尿素5千克。當25%茶芽一芽一葉展開時，噴0.5%尿素或0.5%-1.0%過磷酸鈣或植物動力1000倍液。施肥方法可施在茶樹樹冠滴水線垂直下位置，溝施或穴施，溝深8-10釐米，穴距30釐米，施後覆土。
3、夏茶葉面噴肥技術：夏季氣溫高，常遇乾旱，茶樹根部受水分條件的，吸收能力弱，根部施肥效果差。進行葉面噴肥，可提高茶葉產量，增強新芽的持嫩性，有利於夏茶品質的提高。試驗證明，茶樹葉面噴肥，能夠增產茶葉10%左右。
茶葉種植技術
一、地塊選擇與土壤管理
地塊選擇是茶樹栽培過程當中需要考慮的首要問題，一般來說，綜合茶樹生長所需的土壤條件、海拔高度以及地勢狀況等方面的內容來考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向於腐殖質含量較高、土層肥厚的微酸沙質土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優勢。
平穩是茶樹種植過程當中對於地勢的最基本要求，建議茶農選擇坡度在25度以下的山坡進行茶樹的種植。對茶園的土壤進行日常管理的過程中應當注重對土地肥力的保持，透過使用草葉的覆蓋可以穩定土壤對於水分的保持促進茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發育以及蔓延。
二、平衡施肥
茶樹種植的施肥管理主要包括兩個步驟的內容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應用。茶農應當選擇秋天時節在茶樹之間挖掘土溝，進行肥料的施加，推薦史丹利純硫基17-17-17。
基肥的施加最爲重要的原則就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是採用生物肥料與史丹利的純硫基混合施加以豐富土地的營養成分。追肥的工作則是集中在茶樹發芽的早春時節，首選尿素爲主，有機肥爲輔。土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，爲了避免土溝的下沉，應當是鋪蓋的填土高到地平線以上。
三、氣候災害和病蟲害防治
茶樹病蟲害防治要注意的問題包括乾旱的預防以及害蟲的防治。由於昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點，因此要在茶園的開闢上加強對抗旱能力的注意。爲了預防乾旱，理想的茶園應當選擇在土層厚實的近水源地。病蟲害的防治應當堅持“預防爲主，綜合防治”的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦蔘鹼、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆鹼、茚蟲威、丁醚脲；
防治茶橙癭蟎可選用礦物油、炔蟎特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環唑。在病蟲害防治技術施用過程中，應當遵循的基本原則包括：農藥使用的頻率與課題應當控制在合理的範圍之內；對於茶樹天敵應當儘量採用利用而非殺滅的方式；加強對生物農藥的積極應用與推廣。
四、茶葉修枝與摘採
在適宜的時期對茶樹樹枝進行正確的修剪，對茶樹的長勢協調、茶葉的產量提高以及質量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主幹確定、抹蕾工作以及整形修剪三個環節。一般情況下透過三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主幹，在首次的修剪當中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來作爲留用的主枝以備進一步培養；
第二次修剪在上次的留選枝幹中再選定兩到三個分支。如此反覆，就可以修剪出一米左右的主幹，確定出整株茶樹的樹形。
採茶時間的科學確定具有兩層重要的意義，一方面所採集到的茶葉在質量上能夠得到保證，另一方面則是可以避免對茶樹健康發育造成的負面影響。在實踐當中，根據茶樹特有的“早採早發”特點，形成了一套採茶的基本方法。
在理論上，茶葉摘採的一般部位出於中開面以及小開面的中間，無論是在春秋季節還是在冬夏季節都沒有太大的差異。但是在實際生產的茶樹栽培管理當中，一般在春季將茶葉的摘採稍作提前，這樣的茶葉採集方法有利於延長茶葉生長週期，處理好茶葉生長與採摘、質量與數量之間的矛盾。
拓展資料：
一、茶葉：
茶葉源於中國，茶葉最早是被作爲祭品使用的。但從春秋後期就被人們作爲菜食，在西漢中期發展爲藥用，西漢後期才發展爲宮廷進階飲料，普及民間作爲普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。
飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分爲春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分爲花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽爲"世界三大飲料之一"。
參考資料：百度百科茶葉
種植茶葉有什麼技術？
隨着農業種植結構的調整，有許多山區和半山區的農田改種茶樹，以提高經濟效益。現就農田種植茶樹應注意的幾個技術問題提出以下看法。
1、田塊的選擇茶樹具喜溫、耐陰、喜酸、怕鹼、喜溼、怕淹的生物學特性，其根系需要疏鬆透氣、肥沃潮潤的土壤環境。因此種植茶樹的農田應選擇地勢較高，光照充足，土壤酸性，土層深厚，土體疏鬆，質地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不積水，能灌能排的山壟田塊爲宜，切忌選擇地勢低窪或地勢平坦，地下水位高，積水難排的水田地段。
2、打破犁底層因水稻根系淺，農田經長期耕作，漬水土粒高度分散，所以耕作層淺，深度爲20～30cm。由於常年在同一深度耕作，經常受到耕犁機械壓實以及耕層細土粒向下淋溶沉積的影響，在耕作層以下形成一個緊實的犁底層，其厚度約爲10cm。犁底層保水性能好，對水稻生長及水分管理有良好的作用。而茶樹根深一般在60～80cm，堅實的犁底層不但影響茶樹根系的伸展，而且還容易積水造成澇害。所以對改種茶樹的農田在種植前必須進行深耕，打破犁底層，以改善土壤結構，提高土壤通氣透水性能，爲茶樹根系生長創造良好條件。如勞動力充裕，在種植前要進行全面深耕，一次打破犁底層，若勞力不足，可先破壞種植行下的犁底層，待農閒時再進行補耕。
3、建立完整的排灌系統雨季積水引起的漬水溼害對茶樹生長影響較大。土壤水分過多，積水時間過長，會因通氣不良造成土壤氧氣缺乏，導致根系生長停止，腐爛枯死，妨礙茶樹生長。因此農田種植茶樹必須建立排灌系統，因地制宜開好三溝，即排灌溝、圍溝、畦溝，做到能排、能灌，既要能及時排除積水，又要能滿足茶樹各生育期對水分的需求。茶樹經過連續採摘，體內的大量營養物質被消耗，時逢夏季高溫，土壤板結，雜草叢生，且地力下降，蟲害較多，影響正常生長。因此，夏季茶園管理的主要任務是恢復茶樹生機，創造良好的生態環境，實現夏秋茶優質高產。
除草鬆土。防止草荒是夏季茶園管理的重要內容。一般在樹冠滴水線內爲10釐米，在滴水線外爲20釐米，並挖掉石塊、雜草和草蔸，打碎土塊，疏鬆土壤，使其通氣、透水，提高積蓄和供給水肥的能力，加速土壤熟化，形成鬆軟肥沃的耕作層，促進茶樹早生快發，提高夏秋茶的產量。
追施夏肥。春茶採摘以後，樹體營養物質大量消耗，新梢停止生長，而根系生長加強，因此要及時施肥補充樹體養分。據試驗，一般從茶園採收100公斤於茶，應補償10公斤純氮，才能維持土壤原有肥力水平。
如預計畝產150公斤幹茶，應施15公斤純氮，其中5公斤作基肥，10公斤作追肥。有機肥如菜餅、堆肥、廄肥、綠肥等，或每年或隔年作基肥，可作隔行施，並結合施磷、鉀肥。
在茶園施肥中，追肥次數可適當多些，使土壤中有效氮含量季節分佈比較均衡，在生長的各個高峯能吸收到較多的養分，以利增加全年產量。每年施兩次的爲：春茶前施60%，夏茶前施40%。每年施3次的爲：春茶、夏茶、秋茶前，分別施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、鉀的配比爲2-4:1:1。
一般每畝茶園在夏肥中施用尿素15公斤，普鈣或鈣鎂磷肥11.5公斤、氯化鉀7.5公斤，結合茶園鬆土除草，在茶樹樹冠滴水線外緣，挖一條深12-15釐米深的小溝，深施後立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。
修剪樹冠。投產茶園的茶樹修剪，一般只採用輕修剪和深修剪二種。深修剪主要用於樹冠分枝過於密集，並出現雞爪枝和回枯枝，對夾葉大量發生，茶葉產量明顯下降的茶樹。深修剪的深度是剪除樹冠面上10-15釐米的枝條。
深修剪對當年產量有一定影響；一般在茶樹開始出現衰老後，隔5-7年進行一次。輕修剪是剪去樹冠面上突出的枝條，一般剪去3-5釐米左右，修剪時期應抓緊在5月下旬以前進行。
防治病蟲。夏季茶園重點是防治茶餅病和茶芽枯病，蟲害的重點是茶毛蟲和茶尺蠖。茶餅病主要危害新梢和嫩葉，病斑在葉的正面凹陷，背面呈饅頭狀突起，併產生灰白色粉末狀孢子。
防治時可用0.2%-0.5%硫酸銅溶液噴霧，每隔7天噴一次，連噴2-3次。茶芽枯病造成的病葉扭曲，呈不規則形，枯焦狀，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩葉上發生。
根據具體問題類型，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是??
淺談我場茶園豐產管理技術:茶園幾年豐產
[摘 要] 茶是世界上和咖啡、可可並立的三大飲料之一，爲社會提供保健飲料，是高雅的社交禮品，因此是丘陵山區的重要的經濟作物，只有瞭解茶樹的生長特性，掌握對它的管理，才能達到高產、穩產、優質、低成本。
[關鍵詞] 茶園；豐產；管理技術
茶樹是一種多年生葉用木本植物，是分階段分時期進行的，並對環境條件與物質的要求各不一樣，表現出不同的生育特點，在一年中有其生育的規律性，根據它的生育特性掌握其規律，使矛盾向着有利於茶樹生育的方向轉化。
茶樹從幼年到衰老不同的年齡時期表現出不同的生物學特性。如在幼年階段營養生長十分繁茂，表現爲主幹與側枝的矛盾；在青壯年階段營養生長超過生殖生長，是豐產的主要時期；到衰老階段，更新與衰老不斷鬥爭，衰老成爲矛盾的主要方面，直至死亡。因此根據茶樹在不同年齡時期、不同年齡生產季節等特點，採取相應的管理技術措施達到提早高產、持續高產優質的目的。
我場自從六十年代末就開始發展茶樹，到目前爲止已發展茶園面積三千餘畝，並已獲得無公害農產品產地稱號，年畝產幹茶近百斤。根據長期實踐經驗，現將我場茶園豐產的三種主要的管理技術闡述如下以供參考。
一、茶園的耕除
透過耕作和除草可以改良土壤結構，增加保水、保肥能力，疏鬆土壤增加土壤的通透性；促使土壤熟化養分的釋放及礦物質的分解；清除雜草可減少病蟲爲害；春季適時耕鋤能提高土溫促進茶芽萌發。
幼年茶樹耕除次數不宜過多，否則會引起水土流失，掌握在雜草滋生未成患之前或雜草生長旺盛期及黴雨結束後進行，一般每年進行2到4次淺耕，深6cm至15cm。隨着樹齡的增長，樹冠覆蓋度漸漸擴大，雜草生長比較少耕除次數可漸漸減少，成年茶園在春茶前、春茶後及夏茶後進行淺耕。對採秋茶的茶園，在秋茶結束後進行一次深耕，深15cm至30cm，一般在10月至11月進行並結合施基肥，對不採秋茶的茶園可提前深耕，在8、9月進行。幼齡茶樹深耕（茶樹根徑及樹冠下仍爲淺耕）後可以鋪草或間作豆類植物，來提高土溫利於茶樹越冬也能改良土壤。
二、茶園的施肥
茶園施肥是茶樹持續高產優質的物質基礎，施肥能改善土壤結構，提高土壤肥力，使茶樹能從土壤中較多地吸收各種營養元素，滿足茶樹生長的需要，也顯著提高茶葉產量和品質。
茶園施肥分基肥和追肥兩種，茶樹對N、P、K肥消耗最多，稱肥料三要素，需及時補充，同時在施肥時還應瞭解茶樹是喜酸怕鹼、富鋁、嫌鈣、忌氯的植物。
1.在秋、冬季當茶樹地上部分呈休眠狀態時施基肥。以有機肥爲主，可以改良土壤，提高土壤的性質，肥效也長。施基肥宜早不宜遲，一般在10月中旬至11月中旬施，並結合深耕。幼年茶樹一般施餅肥100斤至150斤/畝，磷肥30斤至50斤/畝，鉀肥20至30斤/畝。成年茶樹一般施餅肥200斤至300斤/畝，磷肥40斤至100斤/畝可以隔年施，鉀肥30斤至50斤/畝。
2.在茶樹生長旺盛時追速效性肥料，以含氮素的化肥爲主，由於不斷採摘營養元素被帶走需及時補充茶樹所需的這些營養元素。一般每年追肥2到4次，即3月中、下旬，5月下旬至6月上旬，7月上、中旬。一、二年生茶樹每畝每年施氮素3斤至5斤，三年生茶樹每畝每年施氮素6斤至8斤，四年生茶樹每畝每年施氮素10斤至12斤，溝施，深7cm至10cm。一、二年生茶樹追N、P、K的比例爲1：1：1或1：2：2，三、四年生茶樹爲2：1：1，採葉茶樹爲3：1：1，隨着茶樹長大氮素的比重也隨之增加。
三、茶樹修剪
在茶樹生長髮育過程中，營養生長與生殖生長、地上部與地下部、主枝與側枝的生長是相互促進、相互制約的。幼年階段要培養成強壯的骨幹枝、分枝層次多、樹冠面廣、芽密芽壯的豐產結構，青壯年採葉階段在於持續高產優質，除了肥培管理需正確運用修剪技術。
1.幼年茶樹的定型修剪
幼年茶樹主枝和頂芽迅速向上生長需控制高度，培養骨架，擴大樹冠，促進分枝，採用定型修剪。當幼苗長到兩年開始第一次定型修剪，離地15cm處修剪，一般用水平形，以後每年修剪均在前一年剪口處提高10cm至15cm，經三次定型修剪使茶樹高度控制在40cm至45cm基本形成骨架。
2.成年茶樹的輕（淺）深輪迴修剪
（1）茶樹經過一、二年不斷地採摘，枝稍越來愈細，越芽能力減弱，需進行輕修剪，剪去細弱新稍的上段，保留春、夏季新稍基部1至2個節間，作爲茶樹發芽的基礎。下年在此剪口上提高3cm至5cm，一般在早春或晚秋進行即3月上、中旬或10月中、下旬。
（2）茶樹經過幾年的輕修剪和不斷採摘後，樹冠上的枝條過於密集而細弱，發芽力不旺，芽葉瘦小，對夾葉增多，進行輕修剪已不能恢復產量和品質，且樹冠高度也越來越高，爲復壯樹勢重新培養樹冠、恢復產量和提高品質，需採取深修剪，深修剪一般剪去綠葉層10cm至15cm，在春茶後或秋茶後進行。
（3）深修剪對當年的產量有一定的影響，爲增加產量提高品質，一般3次輕修剪後進行一次深修剪的輪迴週期。
3.衰老茶樹的更新修剪
當茶樹進入老年階段，樹勢衰退，枝幹不斷乾枯死亡，育芽能力減弱，茶葉產量大幅降低形成低產茶園，我場一般採取改樹的措施採用重修剪的方法：春茶後剪去樹冠高度的1/3至1/2並結合施有機肥及加強水和土壤的管理，促使茶樹向旺盛生長的方向轉化。
除以上主要管理措施外，還應進行合理採摘、病蟲害防治和自然災害的預防。
茶樹種植需要什麼技術，需要注意哪些問題
一、茶園培育與採摘
1．栽培環境
①栽培環境的選擇
地形選擇：丘陵、山區和半山區面坡度25°以下。
土壤選擇：有酸性指標植物如映山紅、鐵芒箕、馬尾松、油茶等存在，土壤州4.0-6.0，土層厚度l米以上，地下水位1米以下。
②栽培環境的改善與維護
建立排蓄水系統：茶園四周設定隔離溝，深80一100釐米，寬50-100釐米；園內每隔40-50米設定橫水溝(坡地等高修築)，深60-70釐米，寬50-60釐米；道旁設定縱水溝，深70-80釐米，寬60-70釐米；橫水溝與縱水溝相接，相接處設沉沙凼。
園旁植樹造林：有條件的地方在道旁栽行道樹，以利改善茶園生態環境和冰土保持。
調整地形：地面坡度在10°以內的，只挖高填低，適當調整地形，以便茶行佈置。地面坡度在10°以上的，修築梯級茶園，梯壁高控制在1.5米以內。
2，茶園施肥
①茶園基肥
種植前施是底肥，種植後每隔1—2年施一次基肥，秋季封園後，及早在行間中心部位開溝施，溝深、寬30-40釐米，每畝施入農家有機肥(廄肥、秸杆、綠肥、土雜肥等)5-l0噸(100—200擔)。茶樹專用複合肥或磷、鉀肥50公斤。肥土混合後再復土整平地面，亦可結合中耕。
②茶園追肥
每年分別於3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥。以速效氮肥爲主，肥料種類爲茶樹專用複合肥、尿素、硫酸銨、碳銨等。施肥址採摘茶園按產量確定，幼齡茶園按樹齡確定。溝施，溝深10—13釐米，撒施，施後隨即中耕翻入土中。
③茶樹根外追肥
根據茶樹生長需要，可根外噴施可溶性氮、磷肥、稀土、微量元素和生長調節劑。但要嚴格控制使剛濃度和劑量，並汁意使用天氣、時間，以提高使川效果。
3．茶園土壤管理。
①耕鋤
淺耕除草：深度5-10釐米，次數視雜草生氏情況而定。—般全年3—4次，亦可結合迫肥進行。
茶園深耕：因園制宜進行。一般耕深15-20釐米。每年或隔年進行——次，宜秋季封園後及早進行。
深翻改土：幼齡茶園建園前用帶狀深墾的，應及早深翻行間土壤，深度60釐米。成齡茶園長年未施基肥土壤板結的應深翻改良土壤，深度60釐米。畝施10噸以上農家有機肥和50-100公斤茶樹專用複合／吧或磷、鉀肥。深翻改：土宜在秋茶封園後嚴寒到來之前進行。
②間作與覆蓋
幼齡茶園頭2—3年間作綠肥。
4．菜園水分管理成齡期不問種作物。加強茶園保水，蓄水和排水。有條件的茶園實行灌溉：
5．茶樹修剪
根據茶園不同樹齡階段分別採用定型修剪、整型修剪、輕修剪、深修剪、更新修剪等方法，培養樹冠，整飾樹型，更新復壯。一年中有兩個時期可以進行修剪，即春茶前(2月下旬至3月上旬)與春茶後(5月上、中旬)。定型修剪宜在春茶前進行，如未達標準的植株，第1-2次定型修剪可延至春茶後進行。
6．茶樹保護
積極推行綜合防治技術，作好茶樹病蟲檢查要病蟲害。
7．茶葉採摘
①採摘標準適時防治主
紅、綠茶爲一芽二、三葉及同等嫩度的對夾葉；黑茶有粗細之分，一般以一芽四、五葉及形成駐芽的新稍爲主；老青茶以形成駐芽的紅腳新稍爲主。
②手工採摘
紅、綠茶分批多次留葉採，春茶採4—6批，夏秋茶採6—8批，秋茶採4—5批。標準新稍達20—30％開採。
③機械採摘
全年採摘4·—6批，春茶標準新稍達80％，夏秋茶標準新稍達60％開採。平地、緩坡地幼齡茶園選用雙人平形採茶機，成齡茶園選用弧形採茶機。山地、窄梯茶園選用單人採茶機。
④鮮葉管理
採摘鮮葉防止暴曬、緊壓和雨淋，及時送往茶廠加工採摘鮮叫‘盛裝宜用通風透氣的篾具，輕採輕放。
2．茶園中禁用甲胺磷、1605、1059和六六六、殺蟲脒、三氯殺蟎碸(醇)等劇毒和高殘毒農藥。
二、新植茶園(建園至6足齡)栽培技術要點
1．基本要求：力爭早期成園，爲高產穩產優質打下基礎，全面貫徹落實各項建園措施，加強培育管理。
2．園地建設
①墾複
場地清理：清理擬建茶園範圍內所有樹根、雜木、石塊地等。
初墾：全面深墾60釐米，宜在夏秋高溫少雨時進行。
復墾：初墾約一個月後進行，深度30釐米左右，進—除雜草、雜物等幹整地面，以便佈置茶行。
②建園形式
平緩地茶園：平地和10°以下緩坡地，在全面墾複的基礎上，大彎隨勢，小彎取直，基本等高佈置茶行。
梯級茶園：10°以上的坡地，就地取材構築梯級。基本要求是：梯面外高內低(1°一2°的反坡)，外埂內溝，同級梯各段等高，梯梯接路，路路相通，溝溝相連。梯寬既便於茶行佈置，又不浪費土地，梯壁高在1.5米以內。土築梯壁放坡70°左右；草皮磚砌梯壁放坡70一75°：梯級茶園茶行就是從梯面外側，即離梯埂0.6-0.7米設定第一條茶行，而後依據既定行眶向內設其它各行茶樹。
3，種植
①樸苗準備
品種：紅茶宜用櫧葉齊或更優的品種茶、白毫早、福雲六號或更好的品種。綠茶宜用福鼎大白。
茶苗：苗高在25釐米，苗粗3毫米以上的健壯茶苗：宜提倡全部使用無性良種茶苗建園。
②種植規格與密度單行雙株條植：行距1.5米，穴距30—35釐米，每穴兩株茶苗。雙行雙株條植：行距1.530一40釐米，每穴兩株茶苗。
③種前施底肥小行距30—40釐米開溝施，溝深60釐米，寬50一60釐米，畝施農家有機肥100-200擔,茶樹專用複合肥或磷、鉀肥50公斤，肥土混合後再復土整平地面。
④栽植
栽植茶苗宜在10月一3月上旬進行。水源條件好的越早越好。入土深度以超過根莖部5—10釐米爲度。以保水提高成活率，緊匝茶蔸附近的土壤，澆足安蔸水。
4．種植後的管理
①間苗補缺
定植後徑一個生長期後．在秋末初冬或第間苗應留強去弱，補缺用同齡或大—齡的茶苗。
②幼齡茶園土壤管理
基本內容同1.3款。3足齡以山，樹冠小裸露面大、可間作冬季綠肥，如蠶豆、紫雲英、滿園花等，但夏季不宜間作。茶園間作以不防礙茶樹生育爲原則。幼齡園尤應注意及時中耕除草。
③幼齡茶園樹體管理
定型修剪：2年生時，當苗高30釐米以上，主幹粗3毫米以上時，作第一次定型修剪，離地面12—15釐米剪去主枝上段，但不剪主枝剪口以F的分枝。3午生時第二次定型修剪，剪口比第一次提高15—20釐米，至4年生時進行第三次定型修剪，剪口比第二次提高15—20釐米。頭兩次應注意壓強扶弱，抑中促側，第三次剪平。
整型修剪：完成定型修剪後，每年作一個整型修剪。樹冠封行前整成平形，封行後再過渡爲弧形，整型修剪宜用修剪機進行，封行前用平形修剪機，封行後用弧形修剪機。最終控制樹高70—90釐米。覆蓋度80％以上。
打頂養蓬：3足齡前或移栽後2年內，嚴禁採，以後則可配合修剪，年打頂養蓬2—4次，即待新稍形成駐芽時留下1一3葉，摘去頂端以促進分枝，並嚴格撐握採高留低、打頂護邊等原則，5足齡後視生長勢可相應進入正常留新葉採摘或留新葉與留魚葉相結合的採摘法。
④幼齡茶園施肥量
⑤保苗措施
移栽後第1年的茶樹，抗性弱，常因外界條件不適而大量死苗。爲此，必須抓住抗旱熱、防寒凍的工作，確保全苗。幼樹抗旱熱的主要措施有促早苗、澆水、除草、蔽蔭、地面鋪草覆蓋等。防寒凍的主要措施有秋培壯苗，灌越冬水、鋪草、茶蔸培土和地膜覆蓋等。幼齡園防病殺蟲時應嚴格控制濃度，防止藥害發生。
三、壯齡茶園(7-20年)栽培技術要點
1．基本要求
以肥培爲中心，優質、高產、低耗爲目標，因園制宜全面貫徹各項栽培管理措施。
2．追肥施用量
以產定肥，一般每產100公斤鮮葉，追施2.5—3公斤純氮,摺合標肥表12幼齡茶樹氮肥用量標準。
3．修剪技術
壯齡茶樹每年或隔年(手採和樹勢較差時)進行一次輕修剪，5—6年進行一次深修剪。
①輕修剪。
機採茶園，春茶前進行，修剪程度爲從採摘面剪下3—5釐米或只剪除突出阿冠的枝梢，同時應在行間剪出20-30釐米的操作間隙。手採茶園可用修剪機械或籬剪進行輕修剪。
②深修剪
春茶前或春茶後進行，修剪程度爲從採摘而剪下15-20釐米，即剪除全部的雞瓜枝層。深修剪可用修剪機，也可用籬剪進行。修剪效果能維持5—6年。
⑧修剪形狀：
壯齡茶樹的修剪形：伏以弧形與平形兩種較好摘面積尤以弧形爲佳。
4．土壤管理
每年結合追肥進行3 4次淺排除草，秋末進行一次深耕覆蓋度大的茶樹不必年年深耕。
四、老齡茶園(20年以上)栽培技術要點
1．基本要求
以改樹改土爲中心，復壯樹勢，延長有效經濟年限爲目的，田園固樹制宜貫徹相應的栽培措施。
2．樹冠改造
①重修剪
上部枝葉衰退，骨幹枝尚健壯的茶樹離地面30--35釐米進行重修剪，重修剪可用重修剪機，也可用刀割或枝剪進行。保證剪口平滑．枝樁無裂傷。春茶前或早秋進行。更新效果可維持10年。
②臺刈
樹體衰退，用重修剪還是不能復壯的茶樹離地面6-10釐米進行臺刈。臺刈可用刀砍．保證剪口平滑，留樁無裂傷。早秋或春茶前進行。更新效果可維持10年以上。
3．更新修剪後的樹體管理
①重修剪後的樹體管理：重修剪的當年秋末冬初或第二年早春比重修剪高度提高10—15釐米平剪定型，重修剪的第二年可打頂養逢3-4次，第三年早春再提高10-15釐米幹剪。定型一次，嚴格留新葉採摘，爾後便可執行正常的整形修剪制度和採摘制度。
②臺刈後的樹體管理：臺刈的當年秋可適當打頂採摘一次，第二年早春離地面2卜-30釐米作第一次定型修剪，並適當琉去細瘦枝，以後再進行兩次定型修剪，並注意第2年打頂養蓬採摘2-3次．第3年嚴格執行留新葉採摘，爾後進行正常的整形修剪和採摘。
3．土壤改良
老齡茶園要在樹體改造的當年進行深翻、增肥、改良土壤、方法見“深翻改土”部分．以後每隔1—2年施一次基肥。
4．茶樹保護
①消滅枝杆寄生物
更新修剪後應抓住時期消滅枝杆害蟲、病原體及苔蘚、地衣等枝杆寄生物。
②更新後防治新生枝葉蟲害：
更新修剪後新枝葉容易招致茶小綠葉蟬等害蟲集中危害，應注意觀察，及時防。
5．改植換種
對更新修剪效果不佳或需要換種的茶園要及時換種更新，其作法有改植換種和套植換種，以改植換種爲主。
①改植換種：將老茶樹挖掉，清除殘根，重新規劃建園，換植良種。
②套植換種：在不需要調整地形和老茶樹行距合：適的情況下，爲增加改植期間的收入，可採用新老套樸的辦法以老帶新。作法是秋末冬初對老茶樹作重修剪或臺刈，行間開溝深翻施底肥，移栽茶苗。從第二年外始對重剪或臺刈廠的老樹強採。第4—5年再挖除老茶樹。
茶的管理技術？
請問是茶園的管理技術，還是茶葉的管理技術？ 茶園管理技術：（1）肥料管理，（,2）水分管理，（3）耕作管理，（4）茶樹修剪。茶樹病蟲害防治技術：（1）茶樹病害及防治，（2）茶樹蟲害防治。（只能大體的這樣說系統地說很多很多，不能全部寫上，對不起了。）
茶樹種植方法和管理
一、播種
1、播種方法
以中小葉種栽培爲主的地區，主要有單條栽和雙條栽兩種
(1)單條栽：一般的種植行距1.3-1.5米，叢距25-33釐米，每叢種植2-3株，每畝用苗2500-4000株。在氣溫較低或海拔較高的茶區，行距可適當縮小到1.2-1.3米，叢距縮小到20釐米左右。
(2)雙條栽：在單條栽基礎上發展起來的種植方式，每2條以30釐米的小行距相鄰種植，大行距爲1.5m，叢距爲25-33釐米，每叢種植2-3株，每畝用苗4000-6000株。與單條栽相比，雙條栽具有成園和投產較快但同時保持了日後生產管理的便利性，目前已逐漸成爲北方中小種地區主要的處植方式。
2、種前整地與施基肥
茶樹能不能快速成園及成園後持續高產，首先是以種前深墾、種前基肥來決定的;種前深墾既加深了土層，直接爲茶樹根系擴展創造了良好的條件，又能促進土壤進行一系列的理化變化，提高蓄水保肥能力，爲茶樹生長提供了良好的水、肥、氣、熱條件;深墾結合施入一定量的有機肥料作爲基肥，更能發揮深墾的作用，種前未曾深墾的必須重行深墾，已經深墾的，則開溝施入基肥，按快速成園的要求，應有大量的土雜肥或廄肥等有機肥料和一定數量的磷肥，分層施入作基肥。生產實踐中的種前基肥用量相差較大，按大多數豐產栽培經驗，種前以土雜肥爲基肥應不少於15-25噸，磷肥50-100公斤，結合深墾，分層施於種植溝中。平整地面後，按規定行距，開種植溝
3、茶籽直播
(1) 播種時間 ：南方地區11月底至次年3月均可播種，而北方地區則因土壤封凍，宜在3月中下旬播種，一般不要延遲到4月中旬以後播種。春播時應注意保管好茶籽，要保持適當的含水率，防止微生物污染和鼠、蟲害。適宜的儲存溫度爲5-7度和60%-65%的相對溼度。
(2) 層積催芽 ：催芽可達到提早出土和提高出苗率的效果。將浸水飽和的茶籽和溼潤的沙子(以手攥不出水爲宜)按一層沙子一層茶籽堆藏，沙堆不要高於60cm，否則透氣性差，容易漚爛茶籽。堆藏20天左右，隨時檢查茶籽發芽情況，待一半的茶籽露出胚根時就可播種
(3) 播種密度和深度 ：整好地以後，開好種植溝，澆足水。採用條式等距離穴播，株距25-35cm，每穴3-5粒左右，播種深度3-5釐米，覆好土。
(4) 加強苗期管理 ：主要有及時除草、抗旱、防凍、施肥和病蟲害防治等工作。
4、苗木移栽
(1) 移栽時期 ：田間圃地育成的茶苗，要選擇茶苗地上部處於休眠時期進行移栽，有利於茶苗成活。同時，還應該根據當地的氣候條件，避免在乾旱和嚴寒時期移栽。根據我國茶區的氣候與生產情況，移栽可在秋末冬初或早春時進行。秋末冬初移栽有利於茶苗的成活，這是由於此時地上部雖然已經停止生長，而根系生長還在繼續，茶苗越冬後，根系在翌年春天可較早進入正常生長。但是在冬季乾旱或冰凍嚴重的地區，以選在春初進行較好，這時溫度低、雨水足，栽後澆水數量和次數都可減少。
(2) 移栽技術 ：茶苗移栽前，先要在待種植的茶園內開好溝，溝深35cm左右，施下底肥，然後選擇無風的陰天起苗定植。實生苗的主根太長，可以剪短些;扦插苗在取苗前一天要澆溼圃地，以減少取根苗時傷根。從外地調運的茶苗，要注意包裝與通氣，並澆水提高其成活率。也可用黃泥漿沾茶根來提高茶苗的成活率。茶根在土中力求舒展，然後覆土踩緊，防止上緊下鬆，使泥土與茶根密切結合。移栽後若連續晴天，一般隔3-5天澆水一次，每次澆水要澆透，使根部土壤全部溼潤。
(3) 做好保苗、補苗工作 ：茶苗移栽後，一般生長幼弱，根系淺，抗旱力差，因此要做好護苗工作。一般可採用鋪草或淺耕來提高抗旱能力，以採用鋪草防旱效果較好，比未鋪 草覆蓋的茶園茶苗成活率提高20%以上。如果有缺苗的地方，應該及時補苗，必須是同齡茶苗，一般就地間苗補缺，或用“備用苗”補缺。補缺的方法和補後的管理，與移栽茶苗一樣。
(4) 及時防治病蟲害 ：幼齡茶園由於苗木移栽前後生態環境改變，加上初期苗木生長勢較弱，對病、蟲的抵抗力不強，因此應加強病蟲害防治。
二、成年茶樹的週期修剪
爲了維持茶樹的旺盛生長，長期保持樹冠的良好羣體結構，方便操作管理，使茶樹延長高產年限，除了加強肥培管理外，還必須透過年度修剪來進行。
1.常規茶園的週期修剪
(1)輕修剪。主要目的是平整樹冠面，使發芽部位相對一致，調節芽數和芽重，控制樹高，刺激下輪茶萌發，提高鮮葉質量等。輕修剪的深度應依據茶樹品種、樹齡、氣候條件、茶園管理水平及樹勢狀況而定。樹勢強健的修剪宜淺，只要剪去3～5釐米即可，樹勢較弱的修剪稍重，以剪去5～10釐米爲宜。修剪偏重可使單芽重明顯增加，但芽的密度減少，修剪較輕的則有利提高發芽密度，修剪時需根據茶園具體情況靈活掌握。輕修剪可以每年秋末冬初(11～12月)進行，也可隔年修剪一次。如在高寒山區爲了早發春茶，多采春茶，輕修剪最好延遲到春末夏初(5月下旬)時進行。修剪的茶樹以弧形爲好，可增大發芽面和採摘面。修剪工具都採用綠籬剪(杭州、四川生產)，有條件的地方也可用電動整枝機修剪(日本零件，杭州組裝)。
(2)深修剪。茶樹經過幾年輕修剪和採摘後，樹冠面的枝條會變得密集而瘦弱，爲使採摘面上的枝條得到更新就需進行比輕修剪重的修剪，這種剪法稱爲深修剪。深修剪程度一般是剪去樹冠面綠色層10～15釐米，即基本上剪掉上一年留下的全部枝葉，對大葉種茶樹則需剪去20～30釐米才能達到目的。深修剪對當年產量有一定損失，不宜短週期進行，通常每隔3年搞一次較恰當。貴州省各茶區大多在春茶採後進行深修剪，這對當年產量的損失會相對少一些，而夏季高溫多雨又有利於快速恢復。
2.密植茶園的修剪
密植茶園成園投產後，樹冠已密接鬱閉，下部葉片受光較差，茶蓬採摘面積，生產枝密度等均已保持穩定，提高產量的潛力受到一定。爲使茶芽多發快長，在需要利用羣體頂端優勢而保證芽重的基礎上加快新梢的生長速度，增加採摘輪次，從而提高生產率。這就需要在年度輕修剪時儘量減少對萌動芽的損害，充分利用秋冬季形成的越冬頂芽和上位肥壯腋芽的生長優勢，從而實現繼續增產。爲此可採用抽枝修剪法，即只剪去蓬面的雞爪枝和徒長枝。這種修剪法，綠色葉面損失極小，枝條受傷少而輕，越冬芽完好無損，既保證了芽的數量又增加了芽的重量，並且可以比一般輕修剪提早5～7天萌發，春茶提早10天以上開採，增產達二成以上。抽枝修剪不受時間和季節，一年中的任何時候都可進行，對密植茶園來說也是協調個體、羣體矛盾的有效手段。連續抽枝修剪幾年之後，若樹高增長太快可用深修剪進行調節。密植茶園因樹冠面大，往往使人行走道密接而影響農事操作，也影響茶園的通風透光，放在每年秋冬季(也可在春茶前)修剪一次邊腳枝(也可用鐮刀割)。
茶樹怎麼種，茶樹種植管理技術
茶是中國的傳統飲料。茶葉種植歷史悠久。茶樹在中國廣泛種植。喜溫、溼潤氣候，適宜在20～25℃範圍內生長，下面小編就來談談茶葉種植管理技術。
播種方法
在以中、小葉樹種爲主的地區，主要有單條帶種植和雙條帶種植兩種
（1）單株栽植：一般行距1.3-1.5米，叢距25-33釐米，每叢栽植2-3株，畝用苗2500-4000株。在氣溫較低或海拔較高的茶區，行距可縮小到1.2-1.3米，叢距可縮小到20釐米左右。
（2）雙條種植：在單條種植的基礎上發展起來的一種種植方法。每兩株相鄰種植，小行距30釐米，大行距1.5米，叢距25-33釐米，每叢2-3株，畝苗4000-6000株。與單條帶種植相比，雙條帶種植具有完成快、生產快的優點，但同時也保持了今後生產管理的便利性。目前，已逐漸成爲北方中小地區的主要種植方式。
種植前整地和基肥施用
茶樹能否快速種植，種植後能否保持高產，取決於種植前的深耕和種植前的基肥；栽前深栽不僅加深了土層，直接爲茶葉根系的擴展創造了良好的條件，而且促進了土壤的一系列理化變化，提高了保水保肥能力，爲茶葉生長提供了良好的水、肥、氣、熱條件；深作結合施用一定量的有機肥作爲基肥，可以在深作中發揮更大的作用。種植前未深栽的，必須重新深栽。深耕的要開溝，施基肥。根據快速成園的要求，應分層施用大量的雜肥或穩定肥等有機肥和一定量的磷肥作爲基肥。根據多數高產栽培經驗，種植前基肥用量不應少於15-25噸，磷肥50-100公斤，結合深耕，分層施於種植溝中。平整地面後，按規定的行距開溝種植
茶葉種子直播
（1）播種時間：南方11月底至次年3月可播種，北方因凍土，應在3月中下旬播種，一般不遲於4月中旬。春播時要注意儲存茶葉種子，保持適當的水分含量，防止微生物污染、鼠害和蟲害。適宜的貯藏溫度爲5-7℃℃相對溼度爲60%-65%。
（2）分層催芽：催芽能達到早出苗的效果，提高發芽率。浸透的茶籽和溼沙（最好用手拿水）應堆放一層沙和一層茶籽。沙堆高度不宜超過60釐米，否則透氣性差，茶葉種子容易腐爛，貯藏20天后，隨時檢查茶葉種子發芽情況。當一半的茶葉種子露出胚根時，就可以播種了
（3）種植密度和深度：待整地後，應開啟種植溝，並澆足水。採用條帶式等距穴播，株距25-35cm，每孔3-5粒，播種深度3-5cm，覆蓋良好。
（4）加強苗木管理：及時除草、抗旱、防凍、施肥和病蟲害防治。
苗木移栽
（1）移栽期：田間育苗培育的茶苗，應在休眠期移栽，有利於茶苗成活。同時，還應根據當地氣候條件，避免在乾旱、寒冷時期移栽。根據我國茶區氣候和生產情況，可在深秋、初冬或早春進行移栽。秋末冬初移栽有利於茶苗成活。這是因爲雖然地上生長已經停止，但根系仍在繼續生長。茶樹幼苗越冬後，根系可在來年春季提前進入正常生長期。但在冬季乾旱或嚴寒地區，最好選擇早春，在氣溫較低、雨量充足的時候，可減少播種後的澆水量和次數。
（2）移栽技術：茶樹苗木移栽前，應在要栽的茶園內開溝，溝深約35cm，施基肥，然後在無風陰天摘栽。苗木主根過長，可剪短；扦插苗在取苗前一天應在苗圃澆水，以減少根系損傷。從外地運來的茶苗，應進行包裝、通風、澆水，以提高成活率。黃泥還可以用來蘸茶根，提高茶苗成活率。茶根應伸入茶根內，然後蓋緊，防止上緊下鬆，使泥與茶根緊密結合。如果移栽後連續晴天，一般每3-5天澆水一次，每次澆水要徹底，這樣根*土就全溼了。
（3）做好保苗、補苗工作：移栽後，茶樹幼苗普遍生長幼弱，根系淺，抗旱性差，要做好保苗工作。一般可以採用秸稈覆蓋或淺耕的方式來提高茶樹的抗旱能力，秸稈覆蓋效果較好，比不覆蓋秸稈的茶樹幼苗成活率高20%以上。如果出現缺苗，要及時補苗，必須是同齡的茶葉苗，一般就地補種，或用"餘苗"補種。補缺的方法和管理與移栽茶苗相同。
（4）及時防治病蟲害：由於移栽前後環境發生變化，且苗木早期生長較弱，抗病蟲性不強，應加強病蟲害防治。
茶樹定期修剪
爲了保持茶樹的旺盛生長，長期保持樹冠良好的羣體結構，便於經營管理，延長茶樹的高產年限，除了加強施肥栽培管理外，還必須進行年度修剪。
1、茶園定期修剪
（1）燈光裝飾。主要目的是使冠面光滑，使發芽部位相對一致，調節芽數和芽重，控制樹高，刺激下一輪茶葉發芽，提高鮮葉質量。光剪深度應根據茶樹品種、樹齡、氣候條件、茶園管理水平、樹木活力等因素確定。大樹的修剪要淺，只要剪掉3-5釐米。弱樹的修剪要重一些，切5-10釐米。重修剪能顯著增加單芽重量，但降低芽密度。光剪可以提高種子的發芽密度。修剪應根據茶園的具體情況靈活控制。每年秋末冬初（11月至12月）或隔一年進行輕度修剪。比如，要想在高寒地區培育早春茶，應多采摘春茶，並將輕度修剪推遲到春末夏初（5月下旬）。修剪茶樹最好的方法是弧形修剪，這樣可以增加茶樹的發芽面和採摘面。修剪工具採用綠籬剪（杭州、四川產），有條件的地方也可使用電動修剪機（日本配件，杭州組裝）。
（2）深修剪。經過幾年的修剪和採摘，茶樹樹冠表面的枝條會變得濃密而稀疏。爲了更新採摘面上的枝條，必須進行重修剪而不是輕修剪，這就是深修剪。一般來說，深剪程度是將樹冠表面10-15釐米的綠層剪掉，即基本上把上一年留下的枝葉全部剪掉。對於大葉茶樹來說，要達到砍下20-30釐米的目的。深修剪對當年產量有一定損失，不宜短時間進行。通常每三年做一次比較合適。貴州省大部分茶區在春茶收穫後進行深修剪，將相對減少當年的產量損失，夏季高溫多雨有利於快速恢復。
2、密植茶園的修剪
密植茶園投產後，大棚已關閉，下部葉片光照較差，茶園採摘面積和生產枝密度保持穩定，增產潛力在一定程度上受到。爲了使茶樹芽長得更多更快，必須利用羣體頂端的優勢，保證芽重，加快新梢生長，增加採摘輪數，從而提高生產力。因此，要儘量減少一年生輕剪對芽的傷害，充分利用秋冬形成的越冬頂芽和上部豐滿腋芽的生長優勢，實現持續增產。因此，可以採用修剪的方法，即只剪掉雞爪枝和樹冠的長枝。這種修剪方法既能保證芽的數量，又能增加芽的重量。比一般光剪法提早5-7天萌發。春茶可提前10天以上開採，產量可提高20%以上。修剪不受時間和季節的，可以在一年中的任何時候進行。也是密植茶園協調個體和羣體矛盾的有效手段。經過幾年的連續修剪，如果樹高增長過快，可以透過深修剪來調整。由於密植茶園的樹冠面較大，走道往往連接緊密，影響了茶園的農業生產和通風透光。每年秋冬（或春茶前）可修剪一次。
3、茶樹病蟲害防治
茶樹從嫩枝到地下的各個部位都會發生病蟲害。茶樹病蟲害種類繁多。據調查，我省茶樹病蟲害有500多種。其中，危害最大、最常見的害蟲有：綠葉蟬、茶蟎、粉蝨、茶象甲、蛾類、茶蛀蟲、介殼蟲等；病害包括：茶餅病、葉斑病、紅葉斑病、炭疽病、白斑病、圓斑病、茶煤病等。
以上是茶葉種植技術，希望對您有所幫助。如果您想了解更多的農業技術知識，請關注惠農學校！
無公害茶葉種植管理技術是什麼？
在茶園管理中，應儘可能做好生態環境保護工作，讓害蟲的天敵與害蟲同住藍天，給一些有用的鳥類、益蟲足夠的生存空間和生存環境，甚至還可以提供一些食物或住所，在保持生態平衡穩定的前提下，使害蟲在沒有任何地方的情況下發展其天敵。
茶葉應選擇高產、優質、適應性好、抗病蟲害的品種，然後施用底肥。其次種植挖溝，溝內要施用足量的底肥或青草等有機肥，有機肥是茶園生長底肥的首選肥料。
選擇無污染的水、空氣和土壤，遠離城市工業區、城鎮、居民區以及車站、碼頭、道路等交通路線，避免有害物質污染。無公害茶園應具有良好的水土保持能力，周邊樹木繁茂，生物多樣性指數高，可持續生產能力強。
茶園土壤環境質量符合規定要求，適宜茶樹生長。理化性質好，潛在肥力水平高。禁止污水灌溉，禁止生活垃圾、劣質肥料和成分不明的爐渣，及時清理茶園農用塑料薄膜，避免進入土壤。以茶樹爲主體，種植其他生物種羣，合理佈局，形成一定格局，實現種羣間共生、羣落互補。原來的單一茶園光、熱、水、土壤肥力以及動植物種羣、微生物種羣的變化，在有限的空間內可以獲得最高的生物產量、生產力和抗逆境環境，爲實現茶園生態無污染治理打下基礎。
茶園經過4-5個月的雨雪，土壤已經固結，有的已經長出了草，而此時土壤溫度較低，因此，在茶園開墾前，有利於鬆土，提高土壤溫度，除草，減少水和養分的消耗，有利於促進春茶的早期萌發。除草一般在2月底3月初進行，深度以10-15cm爲宜。爲了使晚秋移栽的茶樹幼苗安全過冬，常用的方法是覆草、不種草或覆草過少。
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