1.河蟹和海蟹的區別主要在外形、口感、生長環境等方面。外形上,河蟹的腿和鉗子上有很多小絨毛,大部分爲青色,而海蟹沒有小絨毛,種類也很多,顏色各不相同。河蟹個頭相對較小,但蟹黃卻比海蟹豐滿;而海蟹個頭一般比較大。背殼上,河蟹呈方形或圓潤,而海蟹呈菱形帶棱角。口感上,河蟹肉質緊實細膩,而海蟹肉質相對鬆散。生長環境上,河蟹穴居於河、湖沼、江的泥岸,而海蟹生活在水深十米到五十米的海區。
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海蟹和河蟹有什麼區別?
一、生活習性不同
1、海蟹:畏強光,白天多潛伏在海底,夜間則游到水層覓食;捕食兇猛、食量大、消化力強,不管是海藻,還是有堅硬外殼的螺、蚌以及魚、蝦、蟹等,它都能捕食。
2、河蟹:以魚、蝦、動物屍體和穀物爲食,每年秋季常洄游到出海的河口產卵,第二年3~5月孵化,發育成幼蟹後,再溯江迴游。
二、形態特徵不同
1、海蟹:三疣梭子蟹個體碩大,最大個體可達1000克,一般爲400克,體寬200毫米。三疣梭子蟹的軀體由頭、胸、腹三部分及附肢組成。共分20節,頭部5節,8節,腹部7節。
2、河蟹:體形勻稱,近方形,蟹體厚重,甲殼堅硬,有光澤;背部青灰色,腹部乳白色;蟹黃醬紫色,脂膏乳白色,蟹肉潔白細嫩,味道鮮美。
三、棲息環境不同
1、海蟹:三疣梭子蟹棲息在近海淺海,棲息在水深10-50米的海區,在10-30米泥沙底質的海區羣體最密集。
2、河蟹:河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸,夜間活動。
以上內容參考 百度百科-三疣梭子蟹
以上內容參考 百度百科-河蟹
海蟹和河蟹有什麼區別
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海蟹和河蟹有什麼區別
1、外形不同
河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛,且大部分爲青色,沒有亮麗的色彩;海蟹不僅沒有小絨毛,種類也很多多,顏色也各不相同。
2、個頭不同
海蟹的個頭一般會比較大,而河蟹相比於海蟹一般體型較小,但是蟹黃卻是比海蟹豐滿。
3、背殼不同
海蟹與河蟹的背殼也不相同,一般背部呈方形或圓潤的是河蟹,而背部呈菱形帶棱角的一般是海蟹。
4、口感不同
河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃,肉質都十分的緊實細膩;而海蟹雖然個頭大,肉更多,但是它的肉質比較鬆散。
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河蟹和海蟹哪個更寒
海蟹更寒。
海蟹和河蟹都屬於水生生物,其性質都屬於寒涼,而一般來說,海鮮會比河鮮更加寒,所以海蟹相對來說會比河蟹更加寒一些。
爲了減輕河蟹或海蟹的寒性,建議在烹飪或食用的時候,可以加入一些生薑,生薑的性味辛溫,可以中和螃蟹的寒性,減輕對腸胃的刺激。
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海蟹和河蟹哪個更營養
各有千秋。
河蟹和海蟹在營養上是各有千秋,同等重量下,河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹,蛋白質的含量也比海蟹要高;而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是,河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍多,因此不能說海蟹和河蟹哪個更營養,只能說各有千秋,可以根據自己的喜好和需求進行選擇。
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河蟹和海蟹哪個貴
品種太多,無法進行比較。
海蟹的品種有很多,不同的品種之間價格差異十分大,其價格根據品種的不同在幾十元到上百元一斤不等;另外,它的價格還會根據質量、地區、市場的不同而上下浮動。
而河蟹的價格也會根據其產地、品質等差異而產生不同,一般河蟹的價格多在二十幾元到六十幾元一斤不等。
因此可見,由於河蟹和海蟹品種之間價格差異甚大,所以無法確定哪個價格會更貴。
河蟹和海蟹的區別是什麼?
海蟹和河蟹有什麼區別,可以從以下幾個方面進行區別:
1、外形不同:河蟹的腿、蟹鉗子上會有很多細小的絨毛,但是海蟹腿上則光滑無比,沒有絨毛。河蟹大部分爲青色,而海蟹顏色各不相同。
2、口感不同:河蟹的肉質都非常緊實細膩,但是海蟹雖然個頭大,可它的肉質相對比較鬆散,吃起來沒有河蟹那麼美味。
3、營養不同:雖然兩者都是螃蟹,但是海蟹的營養價值要比河蟹的高一些。
4、新鮮度不同:因爲河蟹屬於淡水養殖,因此在購買的時候大多都還是活得。
三疣梭子蟹
河蟹
螃蟹是海蟹還是河蟹有什麼區別
1、外形不同。
河蟹的腿和鉗子上會有很多的小絨毛,且大部分爲青色,沒有亮麗的色彩;
海蟹不僅沒有小絨毛,種類也很多多,顏色也各不相同。
2、口感不同。河蟹無論是蒸熟了吃還是煮熟了吃,肉質都十分的緊實細膩;而海蟹雖然個頭大,但是它的肉質比較鬆散,吃起來味道也沒有很好。
3、營養不同。河蟹和海蟹在營養上是各有千秋,同等重量下,河蟹的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素E的含量高於海蟹,而鈣、鉀和鎂的含量則要低於海蟹。但是,河蟹的膽固醇含量是海蟹的兩倍多。
4、選購方面。在選購的時候,河蟹是一定要選鮮活的;而海蟹則通常是冷凍的,因爲海蟹撈上來就已經死了。
參考資料來源:百度百科-河蟹
參考資料來源:百度百科-三疣梭子蟹(海蟹)