蒸饅頭時間和大小沒有關係,饅頭的大小和發麪的程度有關係,面發的好,饅頭就會越大,面發的不好,饅頭就會變小。
饅頭,又稱之爲饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言,安徽北部有此稱乎,饃字是後造字,有人認爲饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之爲饃),中國漢族傳統麪食之一,一種用麪粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起。本有餡,後稱無餡的爲饅頭,有餡的爲包子。通常人們選擇饅頭來作爲主食。