酒起源於時期介紹

1、中國酒起源於所謂“三皇”中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠古時代。這是可信的，西安半坡村遺址發掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古義爲造酒）字形狀的罐子，即爲有力的佐證。

2、晉代文人江統的《酒誥》中有段的介紹：“酒之所興，肇自上皇；或雲儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積鬱成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方”。這段話說酒的起源是由於把剩飯倒在桑樹林，糧食鬱積，久蓄則變味成酒，而不是由某個人發明的。