格拉芙產區一般指格拉芙佩薩克奧良產區。
格拉芙佩薩克奧良產區，英文名Graves pessac leognan ，地形爲丘陵和谷地，主要經營酒莊。
格拉芙產區是法國波爾多產區中的一部分，位於梅多克地區左岸，以生產優質的紅葡萄酒而聞名。
這個產區僅有四個村莊，包括波爾多市的一部分，總面積僅有4.8平方公里。
然而，它的葡萄酒被認爲是法國最頂級的紅酒之一，擁有濃郁而優雅的風味，通常需要陳年多年才能達到最佳品質。
葡萄品種以赤霞珠爲主，輔以梅洛和小維多。
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牧獅格拉芙乾紅葡萄酒保質期
3到5年。牧獅格拉芙乾紅葡萄酒的保質期一般爲3-5年，在適當的儲存條件下可以延長保質期。爲了保持葡萄酒的最佳品質，建議在開封后儘快飲用，以免影響口感。格拉芙位於法國波爾多市郊，是位於市區最近的葡萄酒產區，土壤以礫石爲主，所以得名grave。這裏葡萄種植面積大概是5000公頃，是唯一同時出產紅葡萄酒和白葡萄酒的產區。
五大酒莊是哪五大名莊
拉菲酒莊、奧比昂酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊、瑪歌酒莊。
前四個酒莊都是產自法國波爾多梅多克產區，奧比昂產自波爾多格拉芙產區。其中紅酒頭牌是拉菲酒莊，最老的酒莊是奧比昂酒莊，最具有雄性氣質的酒莊是拉圖酒莊，最具藝術家風範的是木桐酒莊，最具有優雅風格的是瑪歌酒莊。
世界葡萄品種達8000個以上，中國約有800個，生產上栽培比較優良的品種只有數十個。按用途可分爲鮮食、釀酒、制幹、其他加工品種，以及砧木品種。主要優良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峯、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。我國成立以來，先後育成鮮食品種有早紅、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆紅、紅香蕉、早瑪瑙、紫珍珠、鳳凰系品種等；釀酒品種有公釀1號、公釀2號，澤玉、澤香、梅鬱等。
這是什麼紅酒，如果真是95年的，還能喝麼？如果能喝 二十多年了，該怎麼喝？還用叫醒她麼？
酒名：CHATEAU DE CALLAC
產區：法國——波爾多——格拉芙產區
葡萄採摘年份：1995年
等級:AOC-格拉芙
格拉芙是波爾多一個非常有名的葡萄酒產地，那邊產的酒也不便宜，酒的質量一般都很不錯的。這酒的市價一般在400~600的樣子。
至於說放了20年能不能喝的問題，這個產區，類似年份的酒我喝過一些，喝是肯定還能喝的，還不至於變質，但是這類酒基本已經從巔峯時間走了好一段下坡路了，能發出一些明顯的香氣，結構和單寧都得有點無力了的感覺。
當然，我說的能喝的時候是說你至少這20年儲存的比較好，沒有什麼大的問題。酒是很看儲存的，只有儲存好，才能發揮出其真實的陳年能力，儲存不好，可能幾個月就差不多了。
對於你這瓶酒，如果你還喝，建議快點喝掉，放下去沒有什麼意義了。當然，如果開瓶的時候能有明顯醬油，醋或者臭雞蛋味道，就不要喝了。追問謝了，一直密閉陰涼處儲存，我今天就喝了她！
水電站的左岸和右岸如何區分
區分河流的左右岸，就是面向下游，左手邊是左岸，右手邊是右岸，所有的河流都是這樣。
中國一般使用帶有方向性質的詞語指示河岸，比如：東岸，西岸，南岸、北岸等。
左岸右岸也應用於水利水電建設領域，比如長江三峽水電站就有三峽左岸電站和三峽右岸電站的分別，以區別沿水流方向的電站佈置方位。
溢洪壩不一定建在左岸。
溢洪壩佈置在左岸還是右岸，要綜合考慮地質、防衝、其他壩體結構的佈置等因素。
嚴格說來，其實並不存在溢洪壩的說法。通常叫溢洪道、溢流堰、泄洪洞/泄洪閘。
地理學中正確的說法是站在上游面向下游，左爲左岸，右爲右岸。
一樓同學簡直就是胡扯，那北京的左安門和右安門還一個在東，一個在西，全看你站在什麼位置看。
以河流流向前進的方向爲上，左邊是左岸，右邊是右岸
一看樓上幾位就不是專業的，要面朝下游，左手邊就是左岸，右手邊就是右岸，哈哈
面向河流的下游方向，你的左手邊就是左岸，右手邊就是右岸。
是按照水流方向而定的，就是說你面向水流的流向，比如說長江向東流，你就向東站，左手就是左岸，右手就是右案！
左岸 右岸
演唱：劉棟升、沈丹丹
雪花漫天的飛
青色漸漸而褪
在你的身後寂寞曾依偎
慰藉了誰
愛情瘦了幾回
寒夜吻上了你冷冷的嘴
你那眼神的美
思念卻無法給
夢醒的時分你卻忍着淚
深深把你依偎 染上心的花蕾
我不願癡守未央的心碎
你我一水相隔兩岸相守每一天
三生眷戀四季無言的翩躚
有情的歲月 那是誰在演
我的世界荒落一片失去了時間
你我一句別離兩行淚兒連着天
寒意匆匆輕輕掠過你身邊
就在滾滾紅塵中迷失的從前
我的揉琴指尖早已融化在雲水間
雪花漫天地飛
青色漸漸而褪
在你的身後寂寞曾依偎
慰藉了誰
愛情瘦了幾回
寒夜吻上了你冷冷的嘴
你那眼神的美
思念卻無法給
夢醒的時分你卻忍着淚
深深把你依偎 染上心的花蕾
我不願癡守未央的心碎
你我一水相隔兩岸相守每一天
三生眷戀四季無言的翩躚
有情的歲月 那是誰在演
我的世界荒落一片失去了時間
你我一句別離兩行淚兒連着天
寒意匆匆輕輕掠過你身邊
就在滾滾紅塵中迷失的從前
我的揉琴指尖早已融化在雲水間
冷冷的日子不寂寞
讓那離愁它伴隨左右
苦苦的眼淚要怎麼開口
孤獨總是沒有盡頭
你我一水相隔兩岸相守每一天
三生眷戀四季無言的翩躚
有情的歲月 那是誰在演
我的世界荒落一片失去了時間
你我一句別離兩行淚兒連着天
寒意匆匆輕輕掠過你身邊
就在滾滾紅塵中迷失的從前
我的揉琴指尖早已融化在雲水間
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你只要記住順着河流方向,左手是左岸.右手是右岸,不管是南北半球.這道理用在哪邊侵蝕大的原理辨別也是一樣的.
鍾一子 來自六靖清灣石窩網 |問題詳情>>2012-09-05 提起法國紅酒 ，人們就會想到法國。雖然法國不是最早釀製葡萄酒的國家，也不是葡萄酒產量最大的國家，但卻是擁有最多好酒的土地。法國生產世界上最優秀的葡萄酒，無論是波爾多的名莊、勃艮第價值連城的佳釀還是帶貴族氣息的香檳，都令世人傾倒。 法國的主要產區 法國有10大葡萄酒產區：波爾多、勃艮第、香檳區、寶祖利村、隆河谷、盧瓦河谷地、阿爾薩斯、普羅旺斯（科西嘉島）、郎格多克和薩瓦。而其中，波爾多以產濃郁型的紅葡萄酒著稱，勃艮第則以產清淡型的紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱，香檳區釀製世界聞名、優雅浪漫的汽酒。 然而，大家提供的資料中可以看出，波爾多是法國10大產區中最爲著名的葡萄酒產區，但常常把波爾多酒莊掛在嘴邊的你，知道波爾多還有左岸和右岸之分嗎？波爾多被吉隆河穿過，分爲左岸和右岸。 左岸 左岸的葡萄酒產區主要由美度和格拉芙兩大區域構成，傳統上合稱爲美度區。美度區內有4個最著名的村莊，它們分別是：聖達使提芬、菩依樂、聖祖利安和瑪歌。在這4個著名的村莊裏，盛產的葡萄酒則各有特色。 聖達使提芬：它是美度區四大名村中最靠北的村莊。聖達使提芬土質所出的酒大多沉重、單寧密集且甘實，未成熟時果味豐富。推薦閱讀：紅酒品牌 菩依樂：它是左岸最出名的名村。拉菲、拉圖這些聞名世界的一級名莊均在此村內。菩依樂是屬於品酒家們的產區，它的酒不妥協，不刻意討好，但獨特的口味卻讓大部分品酒家們對它情有獨鍾。 聖祖利安：它是四大名村中最小的村，但它卻是波爾多名村中葡萄酒平均質量最高的名村。 瑪歌：它是四大名村中最大的一個，擁有最多的列級名莊。瑪歌酒的特點是具有無敵的酒香，其酒香複雜而有層次。其酒質精緻、幽雅、平穩、深沉和圓滑。 右岸 右岸主要有2個盛產葡萄酒的區域：寶物隆和聖達美隆。 寶物隆：在寶物隆，沒有列級名莊分級制度，但它卻是波爾多乃至當今世界上出產名貴稀釀最多的小區。 聖達美隆：它以種植梅樂葡萄爲主，是波爾多最大的著名葡萄酒法定產區。 我來回答匿名
法國著名的葡萄酒聖地波爾多分爲左岸和右岸，各自都有哪些特點？有哪些著名的產區和代表性的酒莊？
波爾多是法國最著名的葡萄酒產區之一，流經波爾多的基隆特河，將波爾多分爲左岸和右岸。波爾多最著名的四大紅葡萄酒產區，兩個位於左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）產區，另有兩個著名產區：波美侯（Pomerol）和聖達美隆（Saint-Emilion）位於右岸。此外在波爾多左岸格拉芙的東南面，還有一個著名的蘇岱（Sauternes）產區，這裏出產的貴腐甜白酒是世界頂級的。
籠統的說，左岸的酒莊和葡萄園規模較大，所產的葡萄酒嚴謹複雜，基本上都是採用以赤霞珠爲主，混以其它品種（除赤霞珠外，主要採用的葡萄品種還有美樂、品麗珠、小維多等）的混釀型紅葡萄酒。而與左岸相比，右岸的酒莊規模通常較小，鄉間別墅型的小酒莊較多，所產的葡萄酒比較溫柔優雅。不同於左岸砂石爲主的土壤，右岸主要土壤爲黏土，其次纔是碎石，由於黏土排水較差，所以不利於赤霞珠生長，葡萄品種以美樂爲主，有混釀型的，也有單一美樂品種的紅葡萄酒。
波爾多最有名的產區，要數左岸的梅多克，所有產自梅多克區的紅酒，都是以赤霞珠爲主的混釀型。梅多克分爲上梅多克（即梅多克南面地勢較高的地區）和下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好聽，產自這一地區的酒，一般就標識爲梅多克），比較有名的是上梅多克，如61家1855列級名莊(分爲1～5級)，有60家位於上梅多克，另有一家名叫奧比昂的一級名莊，也不是位於下梅多克，而是位於格拉芙的佩薩克—雷奧良，是一個特例。上梅多克下面又有很多村莊級的小產區，著名的有：波亞克、瑪歌、聖祖利安、聖達史提芬等。大家通常所說的法國五大名莊，就是指的梅多克區1855年列級名莊中的五家一級名莊：拉圖、拉菲、木桐均位於梅多克的波亞克村，瑪歌堡位於梅多克的瑪歌村，奧比昂位於格拉芙的佩薩克—雷奧良產區。這“五大”中，除木桐是1973年從二級升爲一級外，其它四家都是從1855年頒佈分級制度以來的老牌一級名莊。由於梅多克區的酒莊數以千計，而1855列級名莊僅包含了本區60家酒莊，於是在1932年，梅多克區又成立了一箇中級酒莊協會，並在當年評出了共444家中級酒莊，也就是布爾喬亞中級莊，即國內俗稱的“明星莊”,用以填補列級名莊分級的不足。從酒質上來說，中級莊的酒，絕大多數還是趕不上列級名莊的水平，但經過多年發展，有部分酒莊的水平，已經被公認達到了列級酒莊的水平，最具代表性的，就是上梅多克的忘憂堡（Chasse-Spleen）。
格拉芙區是一個離波爾多市區最近的葡萄酒產區，這個產區的酒，帶有濃烈的泥土、礦物味道，個性獨特。格拉芙大區的最北面，在緊貼波爾多市區的地方，又下分有名爲佩薩克—雷奧良（pessac-leognan）的次產區，幾乎所有的格拉芙名酒都出自這個次產區，除了著名的一級名莊奧比昂外，另外一個著名的就是被稱爲“戰後酒皇”的修道院紅顏容（La Mission Haut-Brion）。修道院紅顏容曾經是奧比昂的強力競爭對手，但在1983年，修道院紅顏容被奧比昂的莊主收購，“戰爭”才得以平息。單從酒質而言，修道院紅顏容不見得比奧比昂差，它拿到R.P.（羅伯特.帕克，全球最有影響力的酒評師）滿分的次數比奧比昂還要多！佩薩克—雷奧良的其它佳釀還有：黑教皇堡（Pape Clement）、史密斯拉菲（Smith Haut Lafitte）等。
說完左岸的紅酒，轉向右岸。右岸的聖達美隆區，其實與左岸還是有頗多相似之處的：也有酒莊分級制度，葡萄品種也是以混釀型爲主。但它的分級制還是有別於梅多克區，葡萄品種也是以美樂爲主，其次是品麗珠，赤霞珠通常所佔比例微弱。聖達美隆的酒莊等級分爲4級。一級酒莊叫頂級酒莊“A”級（PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”），歷來只有兩家：白馬和歐頌，分別也是波爾多“八大酒莊”之一；二級酒莊叫頂級酒莊“B”級（PREMIER或1ER GRAND CRU CLASSE “B”），06年更新排位後，共有13家，其中的金鐘（Angelus）和柏菲（Pavie）是最著名的，飛卓（Figeac）和06年實至名歸從3級升爲2級的卓龍夢特（Troplong-Mondot）也很有名；酒莊叫特級酒莊（GRAND CRU CLASSE），目前共有46家，比較有名的是大炮嘉芙麗（Canon la Gaffeliere）和06年升級的蒙伯斯奇（Monbousquet ）；四級酒莊就是簡單的稱爲特級葡萄園（GRAND CRU），總共有數百家。
波美侯的大部分酒莊都以種植美樂爲主，部分酒莊加入品麗珠調配，部分酒莊生產純美樂酒，幾乎不採用赤霞珠。波美侯也是4大紅酒產區中，面積最小的，區內也沒有排名制度，每年產量很少，但卻是一顆明珠，照耀着波爾多右岸。波爾多最赫赫有名和最昂貴的幾支酒，就出產自這裏，包括柏圖斯（8大之首）、裏鵬（Le Pin）、克里奈教堂堡（L’Eglise Clinet）翠花莊（Lafleur），以及旗仔（La Fleur Petrus）、樂王吉爾（L'Evangile）、拉康斯雍（La Conseillante）、卓龍（Trotanoy）、威登莊園（Vieux Château Certan，波美侯最古老的酒莊）等。
提到右岸，不得不說波爾多著名的“車庫酒莊”， 多數都集中在聖達美隆，最著名就是Valandraud（華倫卓）了，還有La Mondott、Tertre Roteboeuf、Clos Saint Martin、La Gomerie（與另一家著名的聖達美隆“頂級B”Beau-Sejour Becot屬同一個家族擁有）等；波美侯也有不少車庫酒，如：最著名的車庫酒莊鼻祖，上文已提及的售價堪比柏圖斯的Le Pin以及La Clemence、Clos L'Eglise、La Croix St.Georges等。車庫酒莊的酒質通常都比較較高，售價也較貴，但由於歷史較短，在排名上沒有得到法國農業部門的認可。如聖達美隆區的車庫酒莊，統統都是最普通的4級。
最後粗略介紹下蘇岱產區：全球最著名的貴腐甜白酒產地。蘇岱區也有分級制度，列在最首位的超特級酒莊，僅一家，就是大名鼎鼎的滴金莊（d’Yquem），其它著名的一級酒莊還有：Climens、Rieussec、Lafaurie Peyraguey等。
真累啊，花了我將近2個鐘頭，像寫論文一樣～
請問有人知道這是什麼紅酒嗎？
朋友，你好
這個酒我從來沒有見過，所以只能解讀該酒的部分資訊。
產區：該酒是波爾多左岸的格拉芙產區裏的，格拉芙位於左岸的西南方，在梅多克的正下方，該地區釀酒歷史非常悠久，但是1855年的分級太過狹窄，當時58個名莊裏只有一個不是梅多克地區的，所以同爲左岸產區的梅多克地區的鋒芒完全遮蓋了格拉芙，因此這裏一直沒有什麼被世人稱頌的名莊。
級別：格拉芙地區AOC
葡萄年份：2010
裝瓶方式：裝瓶廠裝瓶（這個不能說明太多問題，波爾多地區有太多的酒莊，但不是每個酒莊都有裝瓶的設施，因此產生了一些“服務區”，有那麼幾條街，裏面是一個接一個的裝瓶廠，專門爲那些釀酒者提供罐瓶服務，這個只能作爲酒質優劣的參考指標之一）
名稱：你可以叫它“駿馬”（意譯）或者“雪凡”（音譯）或者其它。
延伸一些瑣碎的：1，GRAND VIN DE BORDEAUX 是波爾多頭坡的意思，即釀造該酒的葡萄摘自波爾多頭等山坡，山坡總體是呈圓錐體的，向陽一面的山坡被稱爲頭坡，寫上這個其實也就是打廣告。
2，這個酒不是白馬莊。理由是：白馬莊寫作 Chateau Cheval Blanc，而且白馬莊位於波爾多右岸的聖艾美儂地區，格拉芙是左岸。
3，該酒莊成立時間可能不長。理由是：法國釀酒歷史悠久，凡是那些建莊時間較長的都會在自己的酒莊裏用石頭建一些類似於古堡一類的，可能是那個時候比較流行的建築風格吧，所以這些酒莊會在自己酒的名字前面加個CHATEAU（莊園、城堡的意思），例如上面的白馬莊。而一些建莊時間較短的則不在酒的名字前面加這個詞，例如名莊裏鵬就直接寫LE PIN ，沒有CHATEAU。
總體評價：這個酒應該還不錯，比較適合朋友同事聚會。合理市場零售價：200-300吧。
希望以上對你有幫助。
5分鐘瞭解波爾多左岸葡萄酒特點，含10個子產區！
世界葡萄酒看法國，法國葡萄酒看波爾多，波爾多葡萄酒看梅多克，梅多克葡萄酒看波亞克。
1、 梅多克子產區（Medoc）
上梅多克與梅多克名稱：南部地區因爲地勢高被人稱作上梅多克，南部地區因爲地勢低被稱爲下梅多克也直接叫梅多克。上下梅多克最早一片沼澤地，當初沒人看得上這個地方，17世紀荷蘭人來到這裏，我們知道荷蘭人善於治水，他們運用自己的治水技術把梅多克從一片沼澤地，變成了一個知名產區。
上下梅多克是典型的礫石性土壤，蓄熱性好，排水性好，持水性比較差。土壤溫度高，葡萄含糖量高，釀出來的葡萄酒比較濃烈。
2、 梅多克—聖愛斯蒂夫（Saint-Estèphe）小產區
拉菲酒莊的鄰居。這裏地勢偏低，礫石少，挨着河，含有很高比例的黏土，持水性好。挨着河氣候涼爽，葡萄成熟慢，比較酸，酒體輕，陳年能力強，一般會加入比較多的梅洛。聖愛斯蒂夫只有五家列級莊，這個小產區的中級莊（Cru Bourgeois）特點鮮明，比較推薦中級莊。
3、 梅多克—波雅克（Pauillac）
我們上面提到梅多克葡萄酒看波亞克，五大名莊中的拉菲，拉圖，木桐全部出自於這裏。
拉菲、拉圖、木桐，所產的酒具有截然不同的特點。
拉菲：味道強勁，陳年能力極強，但是我國市場假貨較多，需謹慎。拉菲酒莊的年產量是30萬瓶，而我國每年的進口量達到60萬瓶。
拉圖：產的葡萄酒以質量穩定著稱，差年份也能出很好的酒，購買時確定真假即可，不必糾結於年分。（特殊的霜凍年份除外）
木桐：酒標的藝術品，顏色比較深層。
波亞克的酒莊大都在一個山坡上，跟山大王一樣。
4、 梅多克—聖朱利安（Saint-Julien）
波爾多列級莊分佈最密集的地區，每4瓶酒就有3瓶列級莊。即埃着河，又佈滿了小礫石，冷熱相交，既有波亞克的強勁和瑪歌村的細膩。
5、梅多克—瑪歌（Margaux）
有好的礫石性土壤，黏土更多，很多酒莊種植喜好黏土的梅洛葡萄，比較溫柔一點，淡雅一點，最著名的是瑪歌，這款酒和拉菲的地位那是不相上下的。
6、格拉芙子產區（Grave）
產區大多數土壤是黏土（Clay）和礫石（Gravel）混合，地勢較爲平坦，氣候相對來說也比較溫暖。是波爾多唯一一個即產乾紅，又產乾白的子產區。
7、 格拉芙—超級格拉芙（Grave Superieur）
大多數是黏土和礫石的混合，地勢平坦，氣候比較暖和，19世紀末就成爲英國皇室酒。最著名的事紅顏容/奧比昂：五大名莊排行第四。
這個產區以鵝卵石爲主的土壤，排水性好，葡萄爲了吸收更多水分，會生出強壯的根系，扎入更深層土壤，這樣葡萄能吸收深層土壤的的礦物質。格拉芙是唯一一個同時生產白葡萄酒和紅葡萄酒的產區。法定葡萄酒每公頃產量略高，以乾白爲主。
8、 格拉芙--賽龍（Cerons）
產區制度也不嚴格，導致白葡萄酒喪失了競爭力，酒商們開始把目標轉向紅葡萄酒。
9、格拉芙--巴薩克（Barsac）
出產高品質的甜白葡萄酒
10、格拉芙--佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）
產區位於格拉夫最北面，也是加龍河與吉倫特河交界處，主要爲沙質碎石 土壤，叢林密佈，松樹林立，擁有8個風景秀麗的村莊。代表：奧比昂（Haut-Brion）
挑戰一下：
你能標出左岸12個子產區的名稱嗎？
法國波爾多的紅酒有什麼特點？
該地區的紅葡萄酒味道濃厚、芳醇、餘香綿長。其中還夾雜着濃郁的果味和香味以及令人愉悅的澀味。
法國各個葡萄酒產區的主要葡萄品種是哪些?
朗格多克產區，
屬於波爾多產區，位於法國南部地中海沿岸，該地區是高原山腳下的丘陵地，全法國有三分之一的葡萄園座落在這個區域。據說，公元前八世紀就有希臘人在此種植葡萄和釀酒了，科比埃法定產區內的葡萄藤，也被認爲是全法國曆史最悠久的葡萄。擁有三百多年曆史的法國吉洛酒莊也位於此地。
該地區屬於地中海氣候，是全法國最炎熱且最乾燥的葡萄酒產區。朗格多克地區出產各種各樣的葡萄酒，以地區餐酒居多，但AOC等級的酒也日見增多。
朗格多克可種植的葡萄品種衆多，紅葡萄主要有佳利釀（Carignan），神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah），白葡萄主要有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、馬家婆（Macabeo）、莫札克（Mauzac）、白詩南（Chenin Blanc）等。
香氣宜人，飲用起來非常流暢順口，這是該地區大多數葡萄酒的特性。
香檳產區
香檳產區位於法國北部，以性氣候爲主，這裏氣候寒冷且土壤乾硬，但是陽光很充足，大部分是鈣質高原上完全朝陽的山坡地。香檳產區有1萬多個葡萄園，產品三分之一供出口。香檳是一種採用二次發酵法釀造的氣泡葡萄酒。由於原產地命名的原因，只有該地區的氣泡葡萄酒才能稱爲香檳，其他地區的只能成爲氣泡葡萄酒。
香檳可用紅葡萄釀造，也可用白葡萄釀造，用紅葡萄釀造而成的稱爲“紅白香檳”，白葡萄釀造而成的稱爲“白白香檳”。
這裏的葡萄品種主要有黑品樂（Pinot Noir）和莫尼耶品樂（Pinot Meunier）葡萄、霞多麗（Chardonnay）葡萄，所產香檳酒通常用這三種葡萄混合釀造，透過幾種名葡萄的混合，香檳酒強健活力，香氣濃烈。
香檳的誕生有個故事，1668年，法國香檳地區奧維利修道院的管家丹·佩裏農立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種葡萄酒勾兌，進行第二次發酵後，用軟木塞密封后放進酒窖。第二年春天，當他把那些酒瓶取出時，發現瓶內酒色清澈，明亮誘人。一搖酒瓶“砰”一聲巨響，瓶塞不翼而飛，酒噴出了瓶口，芳香四溢。大家爭着品嚐新酒，並把這種酒稱爲“爆塞酒”、“魔鬼酒”。歷史上第一瓶香檳酒就此誕生。
勃艮第產區
勃艮第地區位於法國東北部，地理位置較波爾多偏北，屬性氣候，較爲寒冷，土質也相對比較單一，以石灰質黏土和砂質土爲主，適合釀造單一葡萄品種的葡萄酒。勃艮第是法國古老的葡萄酒產區，也是法國著名的三大產區之一。它的名氣來源於勃艮第公爵（Dukes of Burgundy）。勃艮第葡萄產區綿延250公里，涵蓋三個縣，包括夏布利（Chablis）的Yonne縣，夜丘（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金丘（Cote d ’or），莎隆（CoteChalonnaise）和馬貢（Maconnaise）的Saone－et－Loire。
主流的紅白葡萄各僅有一種，紅葡萄爲黑皮諾（Pinot Noir），白葡萄爲霞多麗（Chardonnay），非主流紅葡萄品種如佳美（Gamay），白葡萄品種如阿力高特（Aligote）、灰皮諾（Pinot Gris）和白皮諾（Pinot Blanc）等，但都僅僅佔非常少的種植面積（同時，在勃艮第一個很有意思的法律規定是：作爲白葡萄品種的灰皮諾（Pinot Gris）和白皮諾（Pinot Blanc）只能加入紅葡萄酒的調配，既不能用來單獨釀造白葡萄酒，也不能和霞多麗混合）。
朗格多克產區，
屬於波爾多產區，位於法國南部地中海沿岸，該地區是高原山腳下的丘陵地，全法國有三分之一的葡萄園座落在這個區域。據說，公元前八世紀就有希臘人在此種植葡萄和釀酒了，科比埃法定產區內的葡萄藤，也被認爲是全法國曆史最悠久的葡萄。擁有三百多年曆史的法國吉洛酒莊也位於此地。
該地區屬於地中海氣候，是全法國最炎熱且最乾燥的葡萄酒產區。朗格多克地區出產各種各樣的葡萄酒，以地區餐酒居多，但AOC等級的酒也日見增多。
朗格多克可種植的葡萄品種衆多，紅葡萄主要有佳利釀（Carignan），神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah），白葡萄主要有霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）、馬家婆（Macabeo）、莫札克（Mauzac）、白詩南（Chenin Blanc）等。
香氣宜人，飲用起來非常流暢順口，這是該地區大多數葡萄酒的特性。
法國波爾多產有多少個次產區？都是哪些？
波爾多區下面有4個主要的子產區：Médoc（梅多克），Graves（格拉夫），Saint-Emilion（聖埃米利永）， Pomerol（波美侯）。
1、梅多克產區
梅多克（Médoc）是波爾多地區最主要的產區之一18世紀以來，梅多克一直是波爾多地區最顯赫最尊貴的葡萄酒產區。1855年，爲弘揚法國美酒文化，當時的法國國王拿破崙三世命令波爾多商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，結果評出的62個特級酒莊差不多全部坐落於梅多克產區。
梅多克有兩個地區性法定產酒區：梅多克法定產區和上梅多克法定產區，六個村莊級法定產酒區：波亞克(Pauillac)、瑪歌(Margaux)、聖愛斯泰夫(Saint-Estephe)、聖於連(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。
2、格拉夫產區
格拉夫產區土壤以礫石爲主。土壤有優良的排水性能，而且有保持溫度的特性。因此在如92、93等多雨水的年份裏，這裏的酒受到的影響就相對要小得多。
格拉夫產區因爲同時產紅葡萄酒和白葡萄酒，在一些人的心中並不是一個好的紅葡萄酒產區，但是實際上，這裏的酒質量普遍較好，而且受惡劣天氣的影響小，總體水平還是很高。
這裏出產的紅酒因爲美樂葡萄的比例較大，較之梅多克更爲柔順，因此不習慣梅多克強勁的丹寧味道的人，格拉夫應該是很好的選擇。格拉夫下面有一個酒村，叫作佩薩克-雷奧良（Pessac-Léognan），著名的五大酒莊之一侯伯王酒莊（Château Haut Brion）就在這裏。
3、波美侯產區
位於梅多克的東南部，是波爾多最小的一個產區，這裏葡萄酒的主力是美樂葡萄，波美侯下面沒有更小的產區，產區內也沒有分級制度，但是這裏只生產AOC級的高檔紅葡萄酒，世界上3種最貴的紅葡萄酒，這裏就有2種柏圖斯莊園（Château Pétrus）和裏鵬莊園（Le Pin）。
這裏的土壤深層爲粘土，鐵含量較高，因此該產區的酒裏面普遍有一種礦物質的味道。由於美樂葡萄丹寧不濃，這裏出產的酒以收斂的香氣爲主。
4、聖埃米利產區
聖埃米利永產區在波美侯產區的東南部，它與波美侯產區有很多相似的地方，比如，主力葡萄也是美樂，也有礦物的味道。
但是由於地理位置更爲靠南一些，所以這裏的酒就在淺嫩的時候較爲收斂，但是熟成的比較快，大約8年的時間就可以飲用，不像一些梅多克產區的酒需要10～15年。聖埃米利永有不同於梅多克產區的分級制度，每10年評選一次。
擴展資料：
波爾多紅酒特點：
1、波爾多是法國最大的AOC葡萄酒產區。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是酒標上標稱的產區越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊（Chateau）的酒最爲名貴。
在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍佈大小葡萄酒生產者8000多個，出產的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令人着迷的原因之一。
2、波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制着葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；
接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更爲獨特美妙的口味。
參考資料來源：百度百科-波爾多產區
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