加香精的茶葉

對於一些外山的金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶、茉莉花茶等容易添加香精，此類茶品本身香氣自然，而不法商販則添加香精，從而使得茶香更加濃郁，對於存放時間長的茶葉亦可透過香精改變賣相，但市場流通的正規渠道茶品，都是經過合格工藝、苛刻標準制成，因此可以放心飲用。

加香精的茶葉一般是製作花香茶或果香茶時使用的，可以爲原茶品種添加不同的香氣味道。

加香精的茶葉製作方法一般是在原茶葉上噴灑香精，讓其充分滲透和吸收，再經過香化、焙乾等工藝製作而成。

常見的加香精茶葉有玫瑰花茶、桂花茶、荔枝紅茶等。

但是，對於部分人羣來說，過量使用香精會對健康產生一定威脅，因此，在飲用加香精茶葉時需要適量。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

香精茶葉是什麼 香精茶葉的危害

香精茶葉是指在茶葉、樹葉中加入香精，喝了對人體有害。市場上的香精茶葉主要有以下幾種。

劣質茶葉以次充好

在品質較差的茶葉中加入香精，使其聞起來香氣人，冒充進階茶葉賣出。這種香精茶葉很難分辨，這是不良商家最常見的手段。由於茶葉本身是正品，普通消費者很容易受騙。

下腳料茶渣

茶渣是茶葉加工過程中所留下的下腳料，茶商一般都不會飲用。但是也有人喜歡這種味道，覺得茶渣的味道濃。實際上那不是茶味，而是焦味。因爲茶渣體積小，很難把握炒茶的火候。這種茶渣加入香精後味道就更濃了，許多小飯館爲了省錢，往往會購買這種茶渣，沖泡成免費茶水提供給顧客。這種茶水，長期飲用對人體有很大的危害。

變質茶葉

不法商家將陳年茶、變質茶加入香精，包裝成茶葉流入市場。消費者不慎買了這種香精茶葉回去，喝了對身體危害無窮。

什麼茶葉容易放香精

一些無良商家無視相關法律規定，擅自在茶葉中添加香精，以達到增加茶香的效果。藏茶妹多年的觀察，發現目前市場上有兩類茶被添加香精的情況比較多：一是烏龍茶，包括鐵觀音，二是各類花茶，包括茉莉花茶、桂花紅茶和玫瑰花紅茶等等。

如何判斷茶葉有香精味 如何分辨茶葉是否有香精

1、幹香濃烈。添加了香精的茶，幹茶香氣聞着會不自然，氣味濃烈、尖銳或刺鼻，而且嗅後會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適，就像聞劣質香水時的感覺暈悶，甚至有些幹茶香氣會帶有化學溶劑的味道(因爲香精需要靠化學溶劑來提取)。

2、茶湯渾濁。香精茶沖泡之後，茶湯渾濁，香氣很高。因爲香精是溶脂性的，不溶於水，所以在茶葉沖泡後，茶湯上面會浮着一層油。

3、茶香持久度差。沖泡後，每泡茶香下降都很快、香氣單一、乏味和很單薄，甚至到了第三泡就沒有香氣。

香料茶與加香茶區別?

香料茶是加入天然香料而成的再加工茶，加香茶是由山茶花製成的茶。

香料茶，就是指在茶葉中加入天然香料而成的再加工茶。香料茶是從西方傳來的，是西方人喜愛的一種茶飲。香料一般用肉桂粉，也可以用小豆口，丁香、豆蔻等。香料茶所選用的茶葉一般用斯里蘭卡茶，錫蘭茶，阿薩姆茶等，這些茶葉的葉片細小，很適合做香料茶。肉桂依形狀的不同分爲條狀和粉末狀，選擇肉桂時，以粉末狀爲佳，肉桂粉的香氣和味道相對來說比較濃，適合煮茶用，而肉桂條則適合做冰肉桂茶。加香茶是真正的茶，由山茶花製成的茶與香料混合，浸泡香料或用香料煮。

一般加香精的茶都是低檔茶，經商家包裝成中檔茶，再用很低的價格茶客，所以在選購時，不要貪小便宜，名聲大的茶葉價格都很昂貴，不要被忽悠。如果看和聞都無法判斷的話，還可以泡上一杯，嘗一下。加了香精的茶不耐泡，前三杯基本香氣濃厚，之後就現出原形了。並且加香精的茶，香在表面，喝茶的時候聞起來很香，喝起來沒有味道，所以是有香無味的。

如何辨別紅茶裏添加香精了嗎？

分辨茶葉中有沒有添加香精的方法：

1.可以透過聞幹茶的味道來辨別，幹茶幽香自然的，一般不會添加。如果是香氣撲鼻，味道有點特殊，容易嗆鼻就要小心了。

2.用手促摸茶葉，然後捏一下或者搓一下，看會不會染色。

3.用開水沖泡，然後聞杯蓋的香氣，如果香氣淡雅自然一般是茶香，如果香氣濃烈，味道不純正就要注意。

4.持續加水，沖泡出看茶湯有沒有不同，以及香氣變化，也能看出端倪。

香精茶的危害：

香精屬於化學品，喝了下肚，首先會對消化系統造成影響。

長期喝品質不好或者帶香精茶葉，會降低抵抗力，危害健康的。

注意事項：挑選茶葉要注意辨別，防止以次充好茶葉。不要購買含香精茶葉，遇到不法商販，要及時維權，舉報投訴，維護自身利益。

五招教你快速分辨出香精茶 如何分辨茶葉和茶精的區別

1、幹茶香味濃烈撲鼻：真正純正的茶葉幹茶香味比較淡的，湊近一聞的話只有輕度的幽香。如果你的茶一買回來開啟就有一股濃烈的茶香撲面而來，那麼很有可能裏面是加了香精的。

2、溫度低的水也能沖泡出濃郁的茶香：香精在水溫80℃就能迅速溶解出香，而真正的純茶則一般需要用95℃以上的水沖泡其天然的茶香和味道纔會釋放出來。含有香精的茶泡出來的香氣不僅刺鼻而且泡出來的茶湯也有些渾濁。

3、觀察泡過的茶葉隔夜之後的茶漬情況：當我們喝完茶之後，先別急着把茶葉倒掉，可以將泡完的茶葉放置一夜之後觀察茶杯裏面茶漬的顏色。如果看到茶漬的顏色呈現淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系就表示茶葉裏面不含有添加劑；相反的如果觀察到茶杯裏面的茶漬呈現淺綠或者深綠、墨綠那麼就表示茶葉裏面很有可能含有香精或其他的添加劑。

4、用紙巾來分辨是否含有香精：藉助紙張的吸附能力，可以拿一張紙巾出來，把紙巾放在幹茶裏面一個小時，如果紙張取出聞起來有化學香精的味道，就很有可能茶葉中加了香精。另外還有一種方法是用一大杯泡茶，將紙巾蓋住杯口，1分鐘後拿開冷卻。如果茶葉中含有香精，則被紙巾吸附的刺鼻氣味不容易散去。

5、沖泡時香味很快飄散，不持久：放了香精的茶葉，由於是後續添加的化學成分，會在沖泡的過程中很快的浸泡出來。一般前3泡香氣濃郁，但之後會徒然直下，香氣一下子就減弱下來。一般正常的茶泡出來的茶香是可以持續到5~8泡，之後茶香纔開始減弱。

茶葉裏有加香精的嗎？我朋友說我買這茶葉裏有香精味，是假貨。

對於這種說法實在不敢苟同，極少會有商家在茶葉中加入香精，這種斷前程的事情不會做好。

以巖茶爲例，好的巖茶是有香味的。而武夷巖茶武夷巖茶當中，富於變化的茶香風味，使人尤爲着迷。

就和那猶抱琵琶半遮面，欲遮還羞的美人一般，撩撥得人心癢。

剪開一泡武夷巖茶，我們不知道最終能品到如何妙美的風味，當美人沒有揭開面紗時，誰也不知下面藏着怎樣傾國傾城的容顏。

馥郁清新鮮爽的茶香，是植物天然的芳香物積累而成，添加劑中的香精是根本無法比擬的。

茶本是草木，茶中的清甜感，大多源自於茶氨酸和茶多糖的功勞，這一點，無論我們是在喝武夷巖茶、白茶、綠茶還是紅茶，都能體會的到。

天然的清甜茶味，喝下去之後，在茶湯嚥下在喉嚨的瞬間，能感受到極爲舒適的甜感。

而若是像是瓶裝飲料那般，加了甜味劑，一入口就會有着難以化開的甜感，口腔內有着不舒服的黏感。

茶葉中含有香精成份該怎樣辨別？

香茶葉中含有香精成分，該怎茶葉中含有香精成分，該怎麼辨別？有些無良商家不但加香精，而且有的有有些無良商家不但加香精，而且有的有農藥殘留呢。

很多人說現在的鐵觀音添加了香精怎麼解釋

從整體表現來說，類似蘭花的香氣是安溪鐵觀音給人印象最深刻，最迷人，也是最最重要的標籤。好的鐵觀音，蘭花香是必須擁有的，這是由鐵觀音的茶樹品種及獨特製作工藝等各種因素結合而產生的天然香氣，純天然不加料，加香精反而會破壞茶葉本身自然的香氣。

鐵觀音的香氣來源分兩種，一是鮮葉中固有的香氣，目前鮮葉中的芳香成分已知的近50種，因爲生長地理環境、肥培管理、季節、採摘標準，品種優劣，茶樹自身營養狀況等不同因素，所以鮮葉從茶樹上採摘下來時就有差異，（另外土壤的特質造成茶葉特殊的香氣和滋味，也被稱爲“地域香”、“地土味”）比如常聽的俗語“高山雲霧出好茶”，又好比土雞比肉雞鮮美。不過雞肉再香甜可口，沒透過蒸、烹、煮、燒、燉、燜、炒也是胸藏經論沒人睬，英雄用武無有地啊。茶葉雖好，得做茶師傅而香益彰。。

鐵觀音茶香韻品質特徵形成的最關鍵步驟便是搖青，搖青的目的就是讓鮮葉在外力作用下摩擦摩擦，在這光滑的地上摩擦~~擦破邊緣部分細胞組織，溢出茶汁與空氣接觸，引起多酚類化合物局部酶促進氧化；

適度搖青後透過涼青，使鮮葉處於靜態狀態，搖青中散發出來的青草氣逐漸消退，葉片水分繼續蒸發，鮮葉各部分水分重新分佈，在酶的作用下，促使氨基酸、果膠質分解爲水溶性果膠和果膠酸、低沸點芳香物質揮發，高沸點芳香物質得以留存，水分則隨着葉背氣孔張開較快蒸發。做青過程中動和靜交替進行，珠聯璧合，相輔相成，反覆多次的運作，使鮮葉中多酚類化合物氧化，聚合和縮合，其物理性狀變化和化學變化相間交替，促進青臭氣進一步散發和芳香物質的形成，從而使鐵觀音形成綠葉鑲紅邊的葉態特徵和花香、果香，在透過高溫炒青讓形成的色香味品質固定下來。

在不同的初制技術中，不同的品種和生態環境中，製作出來的鐵觀音茶葉也會有等級不同，茶香類型高低的不同。 比如正味茶的清幽含蓄，消青茶的張揚霸道， 炭焙茶的炒米香、炭火香等等

如何辨別加香精的紅茶

紅茶的主要消費市場是歐洲，而歐洲飲用紅茶的都喜歡添加一些東西，例如牛奶、香草等，這是很正常的現象，所以一般國外品牌的紅茶都會添加一些香精，區別只是在於是否爲天然香精。

國內的紅茶實際上也很少添加香精的，因爲香精的價格實際上是高於一部分紅茶的，並且有些香精就是從茶葉中提取出來的。

辨別是否添加香精實際上很簡單，如果對茶葉比較瞭解的話，基本上嗅一下就知道了，以爲添加的香精一般爲一種或者少數幾種，香氣比較單一，而茶葉的香氣是複合型的所以很容易分辨。

香精的香氣比較輕飄，第一次沖泡和衝，而第三、第四此泡的時候就沒什麼香味了！