江蘇南京特產

南京是一座有着悠久歷史的城市，古時稱爲金陵，如果你準備到南京，一定要知道南京有哪些特產，一起來看看吧!

南京特產一：雨花茶

雨花茶是南京的傳統特色名茶，有着非常悠久的歷史，在唐代就已經開始生產雨花茶。南京有着非常優越的地理環境，土壤肥沃，降水充沛，非常適合雨花茶樹的生長。雨花茶在清明前後採摘，採用傳統的炒茶工藝炒制而成，最後所製作出來的雨花茶色澤幽綠，帶有白毫，茶香濃郁，滋味醇和，回味持久，飲後沁人肺腑，脣齒留香，還有止渴消食，除煩去膩的功效，被稱爲中國的經典明察，被列爲“中國十大名茶”之一。

南京特產二：南京雲錦

南京雲錦是江蘇南京的傳統手工藝品，同時也是中國傳統的絲制工藝品，有着非常悠久的歷史，據記載可以追溯到東晉時期，距今已有一千六百多年的歷史了。南京雲錦的製作工藝的十分複雜，十分精細，十分考究，織制雲錦需由拽花工和織手兩人相互配合，用老式的提花木機織造，必須由提花工和織造工兩人配合完成，其工藝相當複雜，所製作出來的南京雲錦圖案十分精美，格調高雅，絢麗無比。南京雲錦在2006年被列入首批國家級非物質文化遺產，2009年被列入聯合國人類非物質文化遺產。

南京特產三：金陵金箔

金陵金箔是江蘇南京的傳統手工藝品，有着非常悠久的歷史，具體來源已經無從考究，據相關記載，在元朝的時候就已經大量生產金箔了，但由於金箔的製作技藝是密不示人的，一直到現代，其製作技藝才被揭開。南京金箔的製作技藝非常複雜，對技術要求非常高，要經過冶煉，打製等複雜工藝製作而成，所製作出來的金箔薄如蟬翼，品質優良。在2006年，金陵金箔的製作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。

南京特產四：南京鹽水鴨

南京鹽水鴨是江蘇南京極具傳統特色的小吃，有着非常悠久的歷史，在明朝的時候就已經非常出名了，據相關記載，至今已有兩千多年的歷史了。南京有着非常優越的地理環境，四季分明，降水充沛，水資源豐富，非常適合養殖鴨子。南京鹽水鴨正是選用本地養殖的鴨子爲主要原料，在配以料酒，花椒，八角等佐料製作而成，所製作出來的鹽水鴨，肉質細嫩，肥而不膩，鮮香味美，十分美味，還被列入中國國家地理標誌產品，2018年被評爲“江蘇省十大名菜”之一。

南京特產五：金陵折扇

金陵折扇是江蘇南京的傳統手工藝品，有着非常悠久的歷史，早在宋代的時候就已經非常出名了，明朝的時候，明成祖朱棣還專門名人在宮廷裏面製造摺扇。金陵折扇的製作工藝十分複雜，分成制扇骨，做扇面，穿扇面三大工序，要經過選料，斷料，拿火等幾十道複雜的工序才製作而成，所製作出來的摺扇十分精美，靈巧美觀，可以買來裝飾，收藏，或者贈送親友。金陵折扇在2009年被列入江蘇省非物質文化遺產名錄。

南京特產六：南京絨花

南京絨花是江蘇南京的特色產品，有着非常悠久的歷史，早在唐朝的時候就被列爲皇室貢品。融化的製作工藝十分考究，要經過染色，軟化黃銅絲，勾條等十多道複雜的製作工序才能製作出來，所製作出來的絨花雍容華貴中不失古補典雅，十分精緻，而且品種多樣。南京絨花在2006年被列爲江蘇省非物質文化遺產名錄。去年大紅的《延禧攻略》中大部分的演員就是佩戴的南京絨花。

南京特產七：南京香肚

南京香肚是南京的傳統特色名菜，有着悠久的歷史，創始於清朝同治年間。南京香肚的製作工藝十分精細，選用優質的豬肉，豬肚爲主要原料，再配以精鹽，白糖，花椒等各種配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的香肚色澤紅潤，香醇鮮嫩，油而不膩，是佐餐下酒的良品。

南京的特產還有非常多，如果你到了南京，小編提到的這些特產不要錯過哦!