如何製作涼皮|做涼皮的方法

1、加入適量麪粉、少量鹽、50克玉米澱粉和適量的水，攪至麪糊狀。

2、涼皮羅羅刷油，將麪糊倒入，將麪皮攤勻。

3、鍋內加水燒開，放入攤平的涼皮羅羅。

4、蓋上蓋，蒸三分鐘，涼皮鼓大泡撈出。

5、用鏟子將涼皮刮下快來，涼皮間刷油防止黏連。

6、取一張涼皮卷起，切成均勻小寬條。

7、放入黃瓜絲，倒入蒜水，加適量香醋辣椒油。

8、放兩勺芝麻醬，滴幾滴香油，攪拌均勻裝盤即可。