誰發明的火鍋

1、關於火鍋的起源，目前有兩種說法：（1）是在三國時期或隋煬帝時代， 那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；（2）是火鍋始於東漢， 出土文物中的“鬥”就是指火鍋。可見火鍋在我國已有1900多年的歷史了。

2、《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，但當時並不流行。到了南北朝時期，人們使用火鍋煮食就逐漸多起來了。

3、最初流行於我國寒冷的北方地區，人們用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，後來隨着我國經濟文化日益發達，烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場。 到北宋時代，汴京開封的酒館，冬天已有火鍋應市。