1、清理果園。在11月前後或園內九成果樹落葉後，應當對果園進行徹底的清理，要把果園內的黴枯枝、枯落葉、殘留果、雜草以及廢棄的地膜、化肥袋等一切可能成爲病菌害蟲潛藏場所的廢雜物，全部徹底清理並帶出園外。完成果園清潔後到果實萌芽前，分次全園噴施2-3次的防治病菌蟲害藥物（3-5波美度的石硫合劑等），以此對果園進行全面消毒和進一步滅殺病菌蟲害。
2、深翻土地。每年從果樹進入到冬季休眠期到第二年開春回暖前，果園內從地表到15公分的土壤中往往潛藏着大量的病菌、害蟲，如果我們能夠在冬前進行一次全園深翻晾曬，就能起到集中滅殺越冬病菌、害蟲的作用。
3、冬灌澆水。果樹越冬過程中，需要冬灌確保土壤用充足的水分供應，以此來提高地溫、增強樹體的抗旱抗寒能力，同時透過冬灌澆水也可以加速土壤中肥料的分解，從而促進果樹根系對養分的吸收和提高果園土壤的肥力。
4、樹體刷白。對果樹上進行塗白也是冬季果樹管理的重要環節。透過對果樹的主幹、大枝等進行塗白，對保護果樹順利過冬具有非常好的保護性作用。一般樹體塗白的時間，以果樹落葉後到土壤封凍前進行爲佳，而塗白配方可以按照10份生石灰+2份石硫合劑（或用硫磺粉）+2食鹽+2份細黏土（或麪粉）+40份清水的配方比例調製。
5、施足基肥。爲了增補樹體虧空的營養、促進果樹在冬前積累下足夠的越冬養分以及促使果樹儘快由弱復壯，應當在果樹摘果後到落葉前儘早的足量施入基肥。可以結合果園深翻、灌水進行全園施肥，具體操作要根據樹齡、墒情等實際情況靈活選擇條狀施肥、定穴施肥、環狀施肥等方法。
6、合理修剪。果樹經過一年的生長，易造成樹形紊亂，爲形成良好的樹冠結構，延長經濟壽命，實現優質穩產，對落葉果樹在冬季在12月下旬至1月進行整形修剪。一般幼樹、樹勢旺的輕剪；衰老樹、樹勢弱的則重剪；對結果盛期及樹勢中等樹修剪，進行翌年的生長與結果調節。
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