都勻毛尖茶科技創新基地的建設是黔南州農業科學研究院歐平勇所領導的項目。該項目旨在推動都勻毛尖茶的生產和質量提升，探索其科技創新和經濟價值。基地建設涵蓋了毛尖茶生產車間、加工設施、實驗室、綠色茶園等方面，並將引進現代化科技設備和管理模式。黔南州農業科學研究院歐平勇希望透過該項目推動都勻毛尖茶產業的發展，增加當地茶農的收入，促進區域經濟的繁榮。
都勻毛尖茶科技創新基地的建設是黔南州農業科學研究院歐平勇所領導的項目。該項目旨在推動都勻毛尖茶的生產和質量提升，探索其科技創新和經濟價值。基地建設涵蓋了毛尖茶生產車間、加工設施、實驗室、綠色茶園等方面，並將引進現代化科技設備和管理模式。黔南州農業科學研究院歐平勇希望透過該項目推動都勻毛尖茶產業的發展，增加當地茶農的收入，促進區域經濟的繁榮。
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貴陽學院生態文明城市建設研究中心的環境保護與動物生態研究所
貴陽學院生態文明建設研究中心環境保護與動物生態研究所圍繞貴陽市生態文明城市建設迫切需要解決的問題，開展科研工作。近期和中期先圍繞以下已經達成意向的項目開展工作，豐富、完善及拓展現有工作。中長期工作規劃則考慮學科建設和發展、貴陽市生態文明城市新出現的動物學相關問題開展研究。
一 近中期主要工作內容有：
（一）、協助黔林洲集團開展社會主義新農村建設工作
高等學校節能示範項目——厭氧生物反應器的學校推廣：以貴陽學院校園生態建設示範項目爲切入點，配合貴州黔林洲集團完成厭氧生物反應器高等學校、中小學基地的推廣。
厭氧生物反應器的城鎮化進程：協助、配合貴州黔林洲企業玻璃鋼沼氣池、厭氧生物反應器由農村向城鎮逐步推廣，促進貴陽及其周邊地區節能環保、循環經濟建設的發展。
（二）、兩湖一庫環境測評與環境教育宣講
圍繞貴陽學院與兩湖一庫相關管理部門已經達成的意向，開展兩湖一庫環境現狀評價、環境教育宣講等大型公益活動。
（三）、兩湖一庫環境生物監測
爭取在兩湖一庫基金委申報成功兩棲動物作爲兩湖一庫環境生物監測指標課題
二 中長期計劃主要工作領域：
（一）生物防治與綠色植物源農藥開發設計
對貴陽地區農作物、糧食、林業病蟲害發生和防治現狀進行深入研究，對病、蟲抗藥性現狀進行評估，推進貴陽市農藥殘留問題的解決，推進農林牧業生產綠色，健康環保。
（二）有害生物控制與資源保護利用
開展外來生物入侵控制研究，保護貴陽周邊生態環境健康。開展入侵動物的風險評估及其管理對策研究工作。開展資源動物學的研究工作，開展貴陽周邊動物資源的保護利用與開發研究。
（三）開展兩湖一庫環境兩棲動物生物監測研究
（四）開展兩湖一庫環境兩棲動物養殖研究
（五）開展兩棲爬行動物系統學、動物地理學、種羣生態學和保護生物學研究
（六）開展生物工程方面的教學和科研工作
順應國際社會生命科學發展的總趨勢，在生物工程學科領域開展相關工作，最終逐步實現生物工程技術在貴陽周邊生態環境建設及其相關領域的應用與普及。與本研究中心各學科方向配合開展工作，爭取申報省級、國家級重點學科、重點實驗室、重點教學科研基地的建設立項工作，爭取完成貴陽學院進階別重點學科、重點實驗室的建設工作。與省內外高等學校聯合開展碩士研究生的合作培養工作，逐步實現貴陽學院碩士學位授予權的申報、獲批。
（七）研究貴陽生態文明城市建設中新出現的動物學相關問題，儘可能提供解決方案。
動物生態所簡介
動物生態所現有人員6人，其中教授2人，副教授3人，博士後1人，博士1人，博士生1人。
近五年承擔課題：
主持人 來源 項目名稱 時間
1 魏剛 科技廳基金 貴州保護區兩棲動物分佈與生存環境研究 2006
2 魏剛 教育廳科研基金 錦蛇屬基礎研究 2004
3 魏剛 教育廳科研基金 齒蟾屬種組系統發育研究 2007
4 魏剛 市科技局基金 蝌蚪治理兩湖一庫藍藻研究 2007
5 魏剛 貴陽學院重點 貴州省自然保護區爬行動物研究 2007
6 魏剛 科技廳基金 烏蒙山南緣兩棲動物分佈與生存環境研究 2008
7 張國洲 國家博士後基金 殺蟲植物博落回的生物活性分析 2004
8 張國洲 貴州省基金 都勻毛尖本地品種資源的選育 2006
9 張國洲 貴陽學院基金 貴州高原殺蟲植物篩選與活性成分分析 2008
10李燦 教育廳課題 氣調技術防治中藥材儲藏期害蟲藥材甲的作用機理 2006
11李燦 省學位辦課題 藥材甲和菸草甲在氣調作用下的比較毒理學研究 2006
12李燦 教育廳課題 材甲谷胱甘肽轉移酶和超氧化物岐化酶性質研究 2007
13李燦 貴陽市科技局課題基於健康無殘留的中藥材儲藏期害蟲控制體系構 2007
14李燦 貴陽學院課題 藥材甲和菸草甲乙酰膽鹼酯酶生物化學性質研究 2007
15徐寧 貴陽學院課題 蛙科部分蛙類的染色體研究 2004
16徐寧 貴陽學院課題 沙河保護區兩棲動物研究 2005
17徐寧 貴陽學院課題 臭蛙的種組研究 2006
18徐寧 科技廳基金 貴州保護區爬行動物分佈與生存環境研究 2007
19王亞維 黔南州科技局課題 黔南殺蟲植物篩選與生物活性分析 2005
20王亞維 黔南師範學院課題 殺蟲植物紫菀的生物活性研究 2008
近五年發表論文：
1 魏剛, 徐寧, 張國防等. 大沙河自然保護區兩棲爬行動物多樣性研究[J]. 四川動物, 2007, （2）: 347-350.
2 魏剛, 李子忠, 江建平等. 齒蟾屬的系統學研究進展[J]. 動物學雜誌, 2007, 42（4）: 169-173.
3 魏剛, 徐寧. 六盤水野鍾兩棲動物垂直分佈及多樣性研究[J]. 貴州科學, 2004, 22（2）: 4-6.
4 魏剛. 六盤水野鍾爬行動物調查[J]. 六盤水師範高等專科學校學報, 2004, 16（3）: 4-6.
5 魏剛, 徐寧. 貴州各動物地理省爬行動物分佈聚類探討[J]. 生物學雜誌, 2004, 21（2）: 38-41.
6 Wei G, Wang B, Xu N, et al. Morphological evolution from aquatic to terrestrial in the genus Oreolalax (Amphibia: Megophryidae, Anura) [J]. Progree in Nature, 2009, 8 （accepted）.
7 Wei G, Xu N. The karyotype, C-banding and Ag-NORs of Pelophylax ridibunda and Rana altaica from Xinjiang [J]. Guizhou Sciences, 2004, 22 (3): 54-57.
8張國洲. 博落回對昆蟲的生物活性[J]. 安徽農業科學, 2008，36（17）：7312-7314.
9張國洲. 博落回的殺蟲活性與有效成分分析[J].安徽農業大學學報, 2009,36(1):18-21.
10張國洲.Separation of structural framework for insecticide from Stellera chamaejasme. International Symposium on Nature—Inspired Technology, 2008, 100-102.
11 Li C, Li ZZ, Cao Y, Zheng XW et. 2009, Partial characterization of stress-inced carboxylesterase from alts of Stegobium paniceum and Lasioderma serricorne (Coleoptera: Anobiidae) subjected to CO2-enriched atmosphere[J]. Journal of pest Science, 82(1): 7-11.
12 李燦, 李子忠, 曹宇等. 高濃度CO2氣調對藥材甲羧酸酯酶活性的影響[J]. 西南大學學報（自然科學版）, 2009, 34(1): 89- 92.
13 李燦, 李子忠, 鄭興旺. 高濃度CO2氣調脅迫對藥材甲老熟幼蟲磷酸酯酶活性的影響[J]. 植物保護, 2008, 34(1): 123-126.
14李燦, 金道超, 柳瓊友等, 溫度對藥材甲實驗種羣發育和繁殖參數的影響[J]. 生態學報, 2007, 27(8): 3532-3535.
15 李燦, 李子忠, 周波等. 2007, 高濃度二氧化碳氣調對藥材甲和菸草甲乙酰膽鹼酯酶活性的影響[J]. 植物保護學報, 34(6): 242-246.
16李燦, 冉珩, 李子忠. 2007, 中藥材儲藏害蟲優勢種藥材甲實驗觀察及生活史.植物保護[J]. 33(1): 123 - 125.
17 李燦, 李子忠. 2007, 中藥材害蟲藥材甲發育起點溫度和有效積溫[J]. 昆蟲知識, 44(3): 379-381.
18 李燦, 李子忠. 2007, 藥材甲對儲藏中藥材選擇性聚類分析[J]. 中華中醫藥學刊, 25(2): 303-305.
19李燦, 李子忠 2007藥材甲在貴陽地區的寄主藥材種類調查[J]. 山地農業生物學報, 26(1): 88-90.
20 李燦, 李子忠 2006不同溫度下藥材甲對CO2的敏感性差異[J]. 農藥, 45(11): 748-750.
21李燦, 李子忠 2004中藥材儲藏期昆蟲羣落結構分析[J]. 山地農業生物學報, 23(1): 41-45.
22李燦,李子忠. 2003我國檔案圖書害蟲的種類[J]. 山西檔案 (4): 25-26.
23李燦, 李子忠, 任筱楠.2003中國檔案圖書害蟲研究現狀及發展方向[J]. 新世紀圖書館. (5): 28-30.
24李燦 參編《梵淨山景觀昆蟲》，貴州科技出版社，2006年4月，個人完成2.9萬字
25李燦 參編《雷公山景觀昆蟲》，貴州科技出版社，2007年5月，個人完成3.4萬字
26 徐寧, 高喜明, 魏剛. 貴州省8個保護區兩棲動物分佈研究. 四川動物， 2008, 7（6）: 1165- 1168.
27徐寧, 魏剛. 貴州柏箐喀斯特臺原森林自然保護區兩棲動物研究. 四川動物, 2007,（2）: 350-354.
28 徐寧, 高喜明, 魏剛.貴州省8個保護區爬行動物分佈研究. 動物學雜誌，2007, 42（3）: 106- 117.
29 徐寧, 魏剛, 莫昌莉. 玉斑錦蛇染色體研究. 西北大學學報, 2007, 37（5）: 777- 781.
30 徐寧, 曾曉茂. 中國擬小鯢屬（有尾目，小鯢科）一新種記述。 動物分類學報2007，32（1）：230－233.
31王亞維 都勻原生茶樹資源現狀與保護對策， 安徽農業科學，2008,
都勻毛尖茶怎麼樣。
都勻毛尖的榮譽和經濟
都勻毛尖茶優秀的品質帶來了一路的榮譽。1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上榮獲優獎，後人譽爲“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”；1956年，都勻市哨角寨農民採摘加工了三斤“魚鉤茶”寄給，毛品嚐後批覆：“茶很好，可在山坡上多種些，此茶可叫毛尖茶”。都勻毛尖茶由此得名併名氣大增；1982年在湖南長沙召開的全國名茶評比會上，都勻毛尖茶被評爲中國十大名茶；1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎；1993年榮獲國際抗衰老食品博覽會金獎；2001年榮獲中國國際農業博覽會名牌產品；2004年獲中綠杯名優綠茶和蒙頂山杯國際名茶兩項金獎；2005年獲華銘杯全國名優綠茶金獎等殊榮。 都勻毛尖茶文化節，茶葉交易達20億元，從“首屆中國都勻毛尖茶節”組委會獲悉，舉辦的都勻毛尖茶文化節上，海內外客商茶葉交易量達20億元。都勻市是貴陽經濟圈的黔南民族自治州首府，地域內盛產茶葉，現有茶園16萬畝，年產茶葉3500噸，年產值在35億元以上，其中以中國十大名茶之首的都勻毛尖茶最爲出名。按照黔南州的茶文化經濟發展戰略，都勻市將以茶文化鏈的經濟形式，加入貴陽經濟圈，形成綠色生態農業經濟。 2007年5月8日上午黔南州體育中心首屆“都勻毛尖茶節”在都勻毛尖茶之鄉都勻市隆重舉行。由黔南州委、州主辦，都勻、市承辦，在今天的首屆“都勻毛尖茶節”開幕式上還宣讀了中國茶葉流通協會授予都勻爲“中國毛尖茶都”稱號的來函。有來自州內12個縣市的近百家茶葉生產經營和茶葉深加工企業進行茶葉的展銷；黔南州的茶藝、茶歌高手雲集都勻，登臺展示黔南豐富多彩的茶文化。在“都勻毛尖茶節”活動期間，廣大遊客和來賓還可以觀茶藝、聽茶歌、遊茶山、吃茶宴、看炒茶、品毛尖，欣賞豐富多彩的文藝表演，在黃金週期間領略到都勻毛尖這一獨具特色的茶文化大餐。 2008年4月28日，貴州省有兩大茶事活動同時舉行，分別是都勻市舉辦的第二屆都勻毛尖茶節和餘慶縣舉辦的中國西部茶海·遵義·茶文化節暨餘慶首屆旅遊節。細心的人會發現，這兩件茶事活動的舉辦屆次都是二，而且都和茶葉有關，這也是貴州、省提出建設500萬畝茶園規模，打造中國綠茶大省策略後，貴州省主要產茶區舉行的又一系列茶事活動。透過一系列茶事活動的舉辦，讓外界充分了解貴州綠茶。 茶事活動是茶文化傳播和交流的載體，在建設和諧社會的今天，把貴州打造成優質綠茶的生產基地，在、省的大力支援下，廣大企業投身於爲民增收致富的茶產業發展中來，各產茶大縣以茶爲媒，相繼舉辦和參加各種茶事活動。舉辦各種茶事活動不僅是對貴州深厚“茶德”、“茶禮”、“茶品”等少數民族文化的繼承和發揚，更是成爲貴州茶葉品牌打造的核心動力。
黔南布依族苗族自治州促進茶產業發展條例
第一章 總 則第一條 爲了保護利用茶產業資源，維護茶葉正常生產經營活動，促進茶產業可持續發展，根據國家有關法律、法規的規定，結合自治州實際，制定本條例。第二條 在自治州行政區域內進行茶產業相關活動，適用本條例。
本條例所稱的茶產業是指茶樹品種選育繁育、種植、加工、綜合利用、包裝、營銷、品牌建設以及與茶文化、教學科研相關的活動等。第三條 自治州、縣（市）應當加強茶產業發展工作的領導，健全與茶產業發展目標任務相適應的工作機構，建立茶產業發展機制。第四條 自治州應當制定以都勻毛尖茶爲龍頭的全州茶產業發展規劃，縣級根據全州茶產業發展規劃制定本行政區域茶產業發展規劃及年度計劃。
茶產業發展規劃應當與土地利用、林地保護利用、水土保持、生態環境保護、旅遊以及自然保護區等規劃相銜接。第五條 自治州、縣（市）農業（茶產業）主管部門負責本行政區域內的茶產業發展工作，其主要職責：
（一）編制茶產業發展規劃，制定茶產業措施；
（二）制定茶產業項目資金計劃，監管項目實施及驗收；
（三）茶產業技術指導及服務、調查研究、培訓與交流；
（四）茶葉品牌宣傳，茶文化的挖掘、保護、傳承及推廣；
（五）都勻毛尖證明商標、都勻毛尖茶地理標誌產品保護的推廣應用；
（六）其他相關工作。第六條 自治州農業（茶產業）、發展與改革、財政、林業、環保、食品藥品監督、國土資源、住房與城鄉建設、質量技術監督、工商行政管理、供銷、文化、水利、教育、扶貧等有關部門和組織應當按照各自職責，研究制定相應的茶產業發展扶持措施，促進茶產業可持續發展。第七條 自治州、縣（市）應當支援茶葉行業組織依法開展茶產業相關活動，對在茶產業發展工作中做出突出貢獻的單位和個人給予表彰和獎勵。第二章 保護與發展第八條 自治州農業（茶產業）主管部門應當會同縣級加大對優良地方茶樹種質資源的保護、開發與利
用，重點開展都勻毛尖茶本地種、貴定鳥王種等地方品種的提純復壯、繁育、推廣和生產。鼓勵和支援發展其他優良品種。第九條 自治州應當依法加強都勻毛尖茶品牌保護和建設，以品牌帶動茶產業的健康發展；鼓勵和支援其他品牌的發展，扶持系列茶產品開發。第十條 自治州農業（茶產業）主管部門及有關職能部門應當加強都勻毛尖茶品牌的統一管理。符合都勻毛尖茶地方標準生產加工的法人、組織及個人，可申請使用都勻毛尖證明商標和都勻毛尖茶地理標誌產品保護。鼓勵州內茶葉企業生產、銷售都勻毛尖茶及其系列茶產品。
未取得都勻毛尖證明商標、都勻毛尖茶地理標誌產品保護使用許可，任何法人、組織及個人不得生產加工都勻毛尖茶；未經商標持有人同意，不得以都勻毛尖、都勻毛尖茶名義舉行或者參加各類茶葉獎項評選及其他重大茶事活動。第十一條 自治州應當加強茶產業標準化建設，實行標準化體系管理。
茶葉生產企業、合作社及個人必須嚴格按照生產茶類技術標準組織生產、加工、銷售。第十二條 自治州、縣（市）應當鼓勵和支援企業、合作社及個人採取租賃、承包、轉讓土地經營權等方式建設符合茶產業發展規劃的茶園基地。第十三條 在茶園規劃區禁止新建、改（擴）建對茶園土壤、水源、空氣等產生污染的企業，原有企業產生污染的應當按照國家和自治州的相關規定治理污染或者搬遷。第十四條 自治州、縣（市）鼓勵和支援在茶園中推廣使用生物有機肥，開展測土配方施肥，推廣病蟲害綜合防治技術，實施精細化管理、集約化經營，提高茶葉質量和產量。
禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥及重金屬超標肥料。嚴禁生產和銷售重金屬、農藥殘留超標的茶葉產品。第十五條 自治州、縣（市）應當建立茶葉質量安全追溯資訊服務平臺，實行茶葉質量可追溯制度。
茶葉生產企業、合作社及個人應當建立茶葉生產備案制度，做好對所生產茶葉的檢驗檢測，不得僞造茶葉生產記錄。
茶葉經營企業應當建立購進、銷售茶葉產品的登記制度，如實記錄茶葉的名稱、等級、規格、數量、供貨者、進貨日期等內容。
貴州十大特產是什麼
貴州十大特產是什麼
到貴州旅遊，購買貴州特產是每個外地遊客非常願意花錢的歡樂之旅。那麼貴州有哪些特產值得大家去買呢?下面我們一起來看看吧!
一、茅臺國酒
茅臺酒產於遵義市西面的赤水河畔茅臺鎮。茅臺鎮釀酒歷史悠久，早在明代釀酒的工藝就已經初步形成;到清乾隆年間，茅臺鎮成爲川鹽入黔的重要口岸，鹽運興盛，酒的需要量激增，釀酒生產迅速發展;道光年間，茅臺鎮的釀酒作坊不下20餘家，產量已達170噸。
茅臺酒選用優質高粱爲原料，小麥制曲，採用我國傳統的獨特工藝精心釀造，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，並經過長期窖藏而成。整個生產週期需時9個月，一般要窖藏5年後才能成爲出廠的成品。茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不豔，回味悠長。啓開茅臺酒的瓶蓋，便有一股芬香撲鼻，沁人心脾;細辨又有似豆類發醇的醬香，還略帶清甜氣息，咽之有如細細清風沁入心田，又似涓涓溪流注入胸襟。
二、威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。
威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區，漫山遍野生長着豐富的牧草，歷史上畜牧業就十分發達，當地的彝族同胞又有趕山放牧的習俗，豬牛羊同羣爲伍，運動量大，豬腿非常發達，肌肉結實飽滿，肥瘦肉交錯;本地的可樂豬和法地豬等優良品種又有耐粗養耐寒的特點，瘦肉率高。從明洪武年間起，這裏的彝族百姓就喜歡用火薰醃製臘肉，貯存食用，爲製作威寧火腿創造了條件。威寧火腿，肉色棕紅，色澤鮮豔，骨小皮薄，肉食細嫩，清香味美，多食不膩。
威寧火腿完全用傳統方法制作，殺豬後不吹即刮毛，然後用刀把鮮腿修整成美觀好看的“琵琶腿”或“盤腿”，剔去雜骨，油皮，挑斷雪筋，擠掉血水，不着水即把炒熟的鹽用10：1的量，再加少許茴香、花椒等佐料擦在鮮腿上，放在大木桶或缸內醃泡5—7天，取出後再用石頭壓幹鹽血水，使之成扁形，再掛在通風處風乾即成。另一種不風乾，把腿掛在火坑上用溼松枝、溼柏枝、酥麻桿的煙燻烤，因爲煙肉食有酸類、醛類和酚類物質，一則殺菌，二則味美，三則耐貯存。一般這種薰過的腿可存放五六年，不流油、不變味，而且臘味更加濃郁香美。
威寧火腿分“陳腿”和“新腿”，頭年醃製到次年秋前出售的叫“新腿”，秋後出售的叫“陳腿”或“老腿”。新腿肉層內部其味芬芳，層次鮮明，滋味可口，陳腿切開後肥肉呈粉紅色，瘦肉呈殷紅色，肉質緊密，水分少，油光滋潤，味道鮮美。
威寧的黑石、金鐘、幺站等地產的火腿最多最好，與“宣威火腿”齊名。舊社會由於交通不便，威寧火腿多以雲南宣威爲集散地，當時的“宣威火腿”有相當一部分是威寧火腿。現在用威寧火腿加工的罐頭已遠銷日本、東南亞各國及港澳地區，受到消費者的歡迎。
三、湄潭翠芽
外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。
文化典故
湄潭種茶歷史悠久。唐朝陸羽在世界第一部茶葉專著《茶經》中，就有湄潭不僅能產茶，而且茶味很美的論述。宋代則有以茶葉爲上貢的記載。如今的湄潭，涌有全國聞名的大型茶場和星羅棋佈的'農村茶園。有創建於三十年代末的貴州省茶葉研究所。
湄潭翠芽產自雲霧繚繞的高山之間，湄潭縣位於貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏鬆，含礦物質豐富，對茶樹生長和茶葉品質極爲有利。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤翠綠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有清新花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整，裏含稀有的抗衰老物質，常飲有益健康。
四、貴定雲霧茶
屹立貴陽南面八十公里的雲霧山，居住着勤勞智慧的苗族同胞，羣衆有種茶的歷史習慣。這就是遠近馳名的貴定雲霧茶產地貴定縣仰望鄉和雲霧鄉。
雲霧山是苗嶺山脈的主峯，海拔高達1500米。產區的兩鄉各寨土壤疏鬆。呈酸性、山峯重疊，山上終年雲霧繚繞;既有云霧籠罩，又有陽光照射，晝夜溫差大，山間溪澗縱橫，是古老茶區之一，所產茶葉品質極爲優異。《貴定通志》記述：“黔省各屬皆產茶，貴定雲霧最有名，惜產量大少，得之極不易……昔皆爲貢品。”
貴定雲霧茶作爲茶中佳品，是由當地品味高、素質優良、理化指標好的仰望種決定的。茶青透過三炒三揉，搓團提毫，文火慢烘的加工，成茶外觀形如魚鉤，勻稱美觀，色澤嫩綠，背附一層細軟白毛，氣味芳香醇厚，連衝四碗其味仍佳，所以銷路甚廣。
貴定縣雲霧鎮、鐵廠鄉、抱管鄉、昌明鎮、猴場堡鄉、巖下鄉、鞏固鄉、都六鄉、定南鄉、舊治鎮、沿山鎮、盤江鎮、城關鎮、定東鄉、德新鎮、新鋪鄉、新巴鎮、落北河鄉、馬場河鄉等二十個鄉鎮。東經106°59′～107°22′，北緯26°05′～26°47′。
五、威寧黨蔘
威寧黨蔘主治氣血不足的黨蔘是專門出口東南亞的“貴州枝黨”。威寧黨蔘含糖量和含蛋白質較高，年產量在15萬公斤左右。
威寧黨蔘地理標誌產品保護產地範圍爲貴州省威寧彝族回族苗族自治縣草海鎮、麼站鎮、金鐘鎮、新發鄉、黑石鎮、麻乍鄉、哲覺鎮、海拉鄉、岔河鄉、觀風海鎮、哈喇河鄉、秀水鄉、牛棚鎮、迤那鎮、鬥古鄉、龍街鎮、雪山鎮、石門鄉、羊街鎮、小海鎮、鹽倉鎮、雙龍鄉、板底鄉23個鄉鎮現轄行政區域。威寧黨蔘爲地理標誌保護產品。
六、興仁薏米仁
小薏米產於雲貴高原，由於受當地自然條件和經濟條件影響，農民爲了生活，不得不大面具種植小薏米，所以薏米是當地農民的主要經濟作物，種植面積廣，產量高，其果實具有食用和藥用價值。
1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品;
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。興仁薏米仁爲地理標誌證明商標。
七、都勻毛尖茶
都勻毛尖茶產於貴州南部的都勻市。它以優美的外形，獨特的風格列爲中國名茶珍品之一。都勻毛尖茶生產歷史悠久，迄今已有500多年。
爲都勻毛尖茶做廣告代言的林志玲
據史料記載，早在明代，都勻毛尖茶已是向朝廷進貢的佳品，深受明崇禎皇帝的喜愛，因其形狀像魚鉤，曾賜名爲"魚鉤茶"。
貴州地處高原，都勻毛尖茶產區更是峯峯迭落，崖崖高矗，霧鎖雲，雲纏霧。土壤深厚、疏鬆而潮溼，加上降雨量。常年溫度以及日照等自然條件適宜茶樹生長，所以都勻毛尖茶獨樹一幟。 地域範圍 貴州省黔南境內以都勻爲中心的-福泉獨山貴定平塘長順荔波惠水三都龍裏相同氣候帶範圍。
都勻毛尖“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
文化典故
《都勻縣誌稿》上記載：“茶，四鄉多產之，產小菁者尤佳(即今都勻市的團山、黃河一帶)，以有密林防護之。”而且說都勻毛尖茶在1915年在巴拿馬萬國食品博覽會上茶獲優獎。
黔南《農業名特優資源》(黔南州農業區劃辦公室主編，1988年6月都勻毛尖)上說：“都勻毛尖茶有悠久的歷史，成名也較早，據史料記載，早在明代，毛尖茶中的‘魚鉤茶’、‘雀舌茶’便是皇室貢品，到乾隆年間，已開始行銷海外”，“1982年6月，在中國名綠茶評比會上，毛尖茶名列中國第二，僅次於南京雨花茶”。
《都勻市志》(貴州人民出版社，1999年4月)：“都勻毛尖茶：原產境內團山黃河，時稱黃河毛尖茶。該茶在明代已爲貢品敬奉朝廷，深受崇禎皇帝喜愛，因形似魚鉤，被賜名‘魚鉤茶’。
1915年，曾獲巴拿馬茶葉賽會優質獎。……1982年被評爲中國十大名茶這一。”《都勻縣誌稿》卷十一“祠廟寺觀”中記載：“西嶽廟，在長秀(今都勻團山一帶)，舊建，乾隆間毀，知府宋文型重建”。在重建西嶽廟時，宋文型刻立有《重建西嶽廟碑序》。宋文型在碑序中說：“庚子歲(即清乾隆45年，1780年)餘守勻疆，兼理廠務茶園一局，中在間有西嶽王之廟，奉爲本廠之神”，“爰是捐俸五十兩，命薛允忠督造重修”，希望“鎮彼西方，維茲廠局”以求“上裕國課，下佐工商”。
由此可知，早在二百多年前都勻就已經有了官辦茶園，而且直接由知府兼理，規模已經不小了，以至關係到“上裕國課，下佐工商”之大事。都勻毛尖茶在清乾隆年間，生產規模頗大，行銷各地是無爭的事實。
都勻毛尖茶地理標誌產品保護產地範圍爲貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市、福泉市、-縣、龍裏縣、惠水縣、長順縣、獨山縣、三都縣、荔波縣、平塘縣、羅甸縣、都勻經濟開發區現轄行政區域。都勻毛尖茶爲地理標誌保護產品。都勻毛尖茶爲地理標誌證明商標。都勻毛尖茶爲農產品地理標誌產品。
八、從江椪柑
椪柑被譽爲“遠東柑桔之王”。其味酸甜適中，食後味濃甜，花渣爽口，糖酸比值高達15-24：1，含維生素和胡蘿蔔素等多種營養成分，可食率高，一般單果重120-140G，果蒂具放射溝，果形高樁或扁圓，以高樁形爲佳，其果形指數爲0.8-1，皮橙紅或橙，果皮蠟質層厚，光澤明亮，皮鬆易剝，椪柑樹形高大、緊湊，主枝直立，枝條削尖度小。
從江椪柑爲地理標誌證明商標。
九、從江香豬
從江香豬是我國珍貴的微型地方豬種，具有體型矮小、肉質細嫩、基因純合、純淨無污染等特點，被爲國家二級珍稀保護畜種。
1995年在北京首屆“百家中國特產之鄉”命名暨宣傳活動會上，我縣所在的黔東南自治州被命名爲“中國香豬之鄉”。
1999年獲中國國際農業博覽會名、特、優產品稱號。
從江香豬營養豐富，膽固醇含量低，是製作高檔肉食品的優質原料。爲了開發這一寶貴的生物資源，從江縣委、縣，提出了“西部香豬，東部椪柑”的發展戰略，大力發展特色產業。
從江香豬產業化開發以從江縣香豬開發公司爲龍頭，採取以“公司+農戶”，“公司+基地”的模式，以貴州大學爲技術依託，聘請廣東中輕工程設計院、輕工業部廣州輕工機械設計研究所爲香豬系列產品生產加工設備進行設計。爲加快香豬產業化進程，加大了香豬養殖基地的投入。
現香豬養殖基地建設覆蓋從江縣西部8個鄉鎮，118個行政村，288個自然寨。發展香豬飼養農戶13000戶，截止1999年底，全縣香豬存欄數已達5萬餘頭，其中基礎香豬3萬頭，能繁殖的母豬23000頭，年產豬仔30萬頭，育肥豬12000頭。7000多戶香豬飼養戶已從香豬養殖中受益。
從江香豬，是我國珍貴的微型地方豬種，僅產於從江縣月亮山區。具有體型矮小，肉質細嫩，基因純合，純淨無污染等特點，被國家列爲二級珍稀保護畜種。
1995年在北京首屆“百家中國特產之鄉”命名會上，被命名爲“中國香豬之鄉”。
1999年榮獲“中國國際農業博覽會名特優產品稱號“從江香豬”。營養豐富，膽固醇含量低，是製作高檔肉食品的優質原料。
從江香豬開發公司研製開發的“月亮山”牌香豬肉製品深受消費者的歡迎。已在廣州、深圳、海南、貴陽等地設有銷售點，並與擁有全球銷售網的美國ABA集團深圳艾比實業公司簽訂了供貨合同。香豬產品目前供不應求，市場前景十分看好。 從江香豬是在貴州省從江縣特定生態環境條件下經過數百年的自然選擇及人工選擇而形成的特小型豬種，以其"體型矮小、肉質香嫩、基因純合、純淨無污染"等四大特點而著稱。
2006年農業部將其列入《國家級畜禽遺傳資源保護品種》。
從江香豬體軀短圓，背毛黑色、稀疏有光澤，額部皺紋淺而少，皮毛呈“川”字型縱行分佈，耳較小而薄，略向兩則平伸或稍下垂，背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，四肢短細，後肢較豐滿。眼睛周圍有明顯的區，如戴眼鏡形狀。成年公豬體重23-25公斤，成年母豬體重30-40公斤，香豬是肉脂兼用型豬，早熟易肥，適宜早期屠宰。
從江香豬粗蛋白質含量爲87.41%，含18種氨基酸，總量爲73%，其中有助於腦神經健康的穀氨酸佔17.l6%，粗脂肪含量爲2.92%。低膽固醇，高穀氨酸。據貴州大學香豬研究所分析，從江香豬和環江香豬、劍白香豬、久仰香豬相比，從江香豬肌肉嫩度最高;從江香豬肌內脂肪含量最高;不飽和脂肪酸含量最高;從江香豬肌纖維直徑最細;營養價值最好，是老幼皆宜的優質蛋白來源。是製作高檔食品的優質原料。
從江香豬以放牧爲主，不喂任何配合、混合飼料，及任何添加劑等，爲絕對純淨無污染的綠色食品。產區無任何工業污染，是人們追求的純天然無公害綠色食品。 從江香豬 貴州從江縣畜牧獸醫協會從江縣全境的21個鄉鎮，包括從江縣的宰便、加鳩、加勉、光輝、加榜、剛邊、秀塘、東朗等主產區域8個鄉鎮，以及從江縣的下江、停洞、丙妹、翠裏、鬥裏、西山、雍裏、高增、谷坪、往洞、貫洞、洛香、慶雲等分佈區域13個鄉鎮。地理座標爲東經108°05′00〞～109°12′00〞，北緯25°16′00〞～26°05′00〞。從江香豬爲農產品地理標誌產品。
十、赤水烏骨雞
赤水烏骨雞(又名赤水竹鄉烏骨雞)是在該貴州省赤水市特殊地理環境和自然資源條件下，經過人民羣衆長期培育繁衍而成的一個遺傳基礎豐富、性狀較爲穩定的地方特色家禽品種。
據測定，赤水烏骨雞含谷氨3.60%、丙氨酸1.49%、纈氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、異亮氨酸1.07%，均高於其他家禽品種。其體型較大，生活力強，肉質鮮嫩，營養豐富，具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。2010年3月8日，赤水烏骨雞正式獲農業部地理標誌產品保護。
赤水竹鄉雞是我省著名的地方家禽品種之一。因其遺傳基礎十分豐富、優良性狀非常突出而倍受專家學者的關注和消費者喜愛，具有強大的生產空間和系列產品開發前景，被列入赤水市國民經濟計劃和“十一五”規劃發展的重點項目。
1.品種介紹：赤水竹鄉發展歷史雞悠久，因形成於山川旖旎、地貌奇特、山峯挺秀、雨量充沛、森林蔥鬱、物種繁多的“楠竹之鄉”赤水而得名。據《仁懷直隸廳志· 物產志· 卷十五》和《赤水縣誌· 養殖業篇》記載：“…本地良種雞取名竹鄉雞，爲肉蛋兼用型，是飼養的主要品種，單冠、平頭、胸寬、體深、腹部大而豐滿、腳長短適中，羽毛疏鬆均勻，黑色爲主，耳垂紫黑色，喙、腿、爪以黑色較多……，其中烏骨雞的面板、骨骼皆爲黑色…”。
原產主要分佈於復興、天台和旺隆等鄉鎮;隨着近年來的大力推廣，全市各鄉鎮得到均衡發展，市外部分地方如重慶、成都、貴陽等地經我市原種禽場引進種苗也有所發展。主要特徵爲：體形較大，單冠平頭，胸寬體深，背腰平長，腿腳較高，身體結構勻稱。羽色以黑色和黑紅色爲主，雜色次之，白色較少。
黑羽母雞多爲純黑色，黑羽公雞的頸部、背部和鐮羽多帶紅色羽絲，尾部羽毛油黑帶墨綠色光澤。喙、冠、肉垂、耳葉、脛、爪均爲烏黑色，皮烏、骨烏。部分雞的肌肉、內臟膜和腹脂膜也爲烏黑色。出殼雛雞平均體重35g、成年公雞平均體重2450g、成年母雞平均體重2200g;屠宰率高達66.5%—70.5%;初產日齡170—195天，蛋重52—58g;蛋殼顏色、淺褐色或白色，少有綠色。
2.營養成分：據貴州科學院《貴州省赤水烏骨雞資源調查及營養成分研究》(黔科鑑字014號鑑定書)報告稱，赤水竹鄉雞含有18種氨基酸，總量爲36673.38 mg/100g，爲普通雞20153mg/100g的1.7倍以上，其中人體必須氨基酸含量爲14253.98mg/100g，爲普通雞9380g的1.5倍以上;還含有人體必須的Zn、Mn、Ni、Cu、Cr、Fe等微量元素和礦物質。同時對赤水烏骨雞的藥效作用進行動物試驗，結果表明，它具有明顯的抗疲勞、提高耐缺氧和抗衰老、提高免疫力的作用。
3.養殖模式：採用已經成熟的分段式林下生態養殖技術，即透過原種場2—3周的封閉式雛雞培育、完成初期免疫接種的健康雞苗出場，進入養殖場(戶)飼養，並透過3—5周的適應性培育過渡到林下生態放養階段，以達到保持赤水竹鄉雞固有品質、又縮短飼養週期的目的。
同時推行“四個統一”養殖方式，即“統一使用飼料原料和嚴格按照無公害產品生產要求使用獸藥、飼料添加劑等投入品，統一採用林下生態養殖模式和相關的飼養管理技術，統一疫病防治，統一組織銷售”措施，整個養殖週期約15—18周，成雞體重可達2.0—3.0Kg，養殖經濟效益爲10元/羽左右。
4.生產狀況：在近幾年的發展進程中，我們依託優越的自然地理條件和資源優勢，透過制定各種優惠和結合爭取到的多個項目建設，使赤水竹鄉雞養殖得到了迅猛發展，初步形成了專業化生產和產業化經營格局。到2007年，全市以竹鄉雞爲主的家禽存欄量達171.5萬羽，出欄量達251.2萬羽;建立起年出欄100羽以上養禽大戶3700多戶、年出欄5000羽以上家禽養殖小區67個、年出欄5萬羽以上養殖基地村38個，建成了生產竹鄉雞種苗的原種場2個，建立起以竹鄉雞生產、銷售爲主的專業合作社4個。
5.成果展示：2006年12月赤水竹鄉雞透過省農業廳無公害農產品產地認定;2005年6月《赤水市竹鄉黑羽烏骨雞生產技術推廣與應用》獲赤水市人民0科技成果一等獎;2004年3月貴州省質量技術監督局頒佈《竹鄉烏骨雞》地方標準(DB52/451—2004);1993年3月貴州科學院完成《貴州省赤水烏骨雞資源調查及營養成分研究》;2008年申報農業部地理標誌產品登記。
6.推廣應用前景：研究開發赤水竹鄉雞系列營養保健食品，如烏雞營養面、烏雞肉鬆、烏雞骨泥面、烏雞腦口服液、特色滷烏雞翅、雞腿等產品具有很好的推廣前景，已經試製成功的赤水烏骨雞營養面各項指標符合企業標準，質量優於國家標準，隨着投放市場和拓展國內外市場，將取得顯著的經濟效益和社會效益，併爲貴州省保健食品的開發作出貢獻。
赤水烏骨雞農產品地理標誌保護範圍爲赤水市所轄行政區內的17個鄉鎮(辦)，包括：天台鎮、復興鎮、大同鎮、旺隆鎮、葫市鎮、元厚鎮、管渡鎮、長期鎮、長沙鎮、寶源鄉、丙安鄉、兩河口鄉、石堡鄉、白雲鄉、市中事處、金華事處和文華事處。地理座標爲東經105°36′26″-106°14′56″，北緯28°15′02″-28°45′58″。赤水烏骨雞爲農產品地理標誌產品。
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