茶葉蛋要煮多久才入味

茶葉蛋的煮制時間因人而異，但一般建議水開後小火慢煮15-20分鐘即可關火^1。

另外，雞蛋在放進滷水煮之前應當提前在清水中煮熟，煮的時間不宜過長，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘即可^1。

還有一種做法是先煮雞蛋2分鐘，然後撈出放入冷水中敲裂表面，再加入配料煮20-30分鐘即可^2。

總之，茶葉蛋的煮制時間可以根據個人口感和喜好來調整。

茶葉蛋的入味時間取決於個人口味和材料的質量，通常需要煮約1.5-2個小時才能入味。

在煮煮過程中，建議適時加入少量鹽、醬油、料酒等調味料，以增鮮提味。

如果想要更快地入味，可以使用高壓鍋或電飯鍋來加速入味。

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茶葉蛋煮多久才入味？

說起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般開火煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。 讓我們一起來看看怎麼做更入味。

茶葉蛋的家常做法：

①該準備的料咱不能省，比如雞蛋。其他的香料八角，茶葉，茴香籽，香葉，生薑幹辣椒段。(總之，家裏有的香料你都可以用，如果少了一兩樣也不用特意按照別人的方子去買，沒多大必要)

②準備9個雞蛋煮熟，用勺子敲碎外皮放到另一口煮鍋中。雞蛋外皮要碎，但最好不要掉。可能是因爲早餐店裏都這樣吧，咱們也就跟着做。

③煮鍋里加清水，超過雞蛋兩個關節就好了，這個沒啥具體要求。主要是你加的水越多用的料就要越多，不然味道會太淡。

④鍋裏放2毛錢的八角大概四個；不要錢的茴香籽大概一把；一分錢的香葉大概6片；一毛錢生薑，大概6片；兩塊錢的茶葉，大概一把；不要錢的幹辣椒段5個。

⑤加入鹽，白糖，生抽，老抽。這些料的量都要根據你加水的情況來定，自己看一下就可以

⑥大火煮開，再轉小火煮20分鐘，然後泡個3小時就可以吃了

⑦一次吃不完記得用料汁蓋住雞蛋

⑧這就結束了，是不是很簡單

⑨茶葉蛋雖美味，但不要貪蛋呦

我當時煮出來我就吃了一個，確實汁液沒能滲透到蛋清裏面，所以只有外面有味道。三個小時候依然是這樣，我第二天吃的時候就滲透的特別好。所以如果願意等的話，第二天開吃是最帶勁的！

煮茶葉蛋多長時間可以入味

茶葉蛋放入茶包中煮一個小時就能入味。以土雞蛋爲原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋，具體做法如下：

主料：土雞蛋12個。

輔料：食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。

1、將雞蛋沖洗乾淨，放入砂鍋，倒入一大碗清水沒過雞蛋，

2、砂鍋中放入茶包、八角、桂皮、食鹽、幹蓮蓬，大火煮開轉小火燜煮10分鐘左右。

3、用勺子把每個雞蛋的外皮一圈磕碎，再蓋上蓋子繼續小火燜煮30分鐘。

4、雞蛋燜好後，關火燜半小時，再繼續用小火燜煮二十分鐘後關火。

注意事項：

雞蛋是很難進鹽的，煮少量茶葉蛋可以稍微多放點食鹽，量大的茶葉蛋則不能多放鹽。

茶葉蛋煮多久能入味？

茶葉蛋煮一個小時就能入味，以下是具體做法。

主料：土雞蛋12個、食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個

輔料：水1大碗

步驟1.把每個雞蛋都沖洗乾淨

步驟2.雞蛋浸泡一小時左右，剝皮輕鬆不粘連

步驟3.砂鍋內倒入一大碗清水沒過雞蛋即可（砂鍋煮的雞蛋更香）

步驟4.茶葉沫放進紗袋裏繫緊，只要一小撮就夠了，多了茶葉蛋會有苦味。

步驟5.再放入八角桂皮，食鹽，幹蓮蓬大火煮開轉小火燜煮十分鐘左右

步驟6.用勺子把每個雞蛋外皮一圈磕碎，以助更好的入味，再蓋上蓋子繼續小火燜煮

步驟7.燜煮半小時後，茶葉蛋已經上色了，這時關火燜半小時（也可以不燜繼續煮）

步驟8.燜好再繼續小火燜煮二十分鐘後關火。如果煮好的茶葉蛋浸泡一夜顏色更紅亮好看，也會更入味

茶葉蛋煮多久才入味

茶葉蛋大約煮1個小時可以真正入味。如果想要茶葉蛋只有淡淡的鹹香，大約煮20分鐘就可以了。如果想要茶葉蛋的味道更濃郁一些，則需要煮1個小時左右。茶葉蛋入不入味和材料以及煮制時間有很大的關係。

茶葉蛋

茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多的地方售賣。

做茶葉蛋最好用紅茶，因爲紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，外觀好看。

茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品。在臺灣，茶葉蛋通常是便利商店的門面產品。

茶葉蛋煮多久才入味(茶葉蛋煮多久才入味又好吃)

1.茶葉蛋大約煮1個小時可以真正入味。

2.如果想要茶葉蛋只有淡淡的鹹香，大約煮20分鐘就可以了。

3.如果想要茶葉蛋的味道更濃郁一些，則需要煮1個小時左右。

4.茶葉蛋入不入味和材料以及煮制時間有很大的關係。

茶葉蛋要煮多長時間

1、茶葉蛋煮20分鐘就可以。不過要想入味，等到雞蛋上色之後，在其中加入適量的鹽以及雞精調味。然後就可以關火，繼續加蓋燜上2-3個小時，等到雞蛋完全入味之後吃就可以了。將洗好的雞蛋敲出裂紋，在鍋中加入茶葉鹽，3/2鍋水，再加入可樂，可樂可以使茶葉味道更濃，水開後撈出茶葉，煮至還有半鍋水時，再次加入少量水，煮開後就可以使用茶葉蛋了。

2、先將雞蛋洗淨，在煮雞蛋前先將雞蛋用勺輕輕敲出細小的裂紋，當敲擊沒有清脆的聲音時就可以下鍋了，敲出裂紋可以使雞蛋更加入味，煮的時間不宜太長，太長時間容易使雞蛋破裂。

3、將茶葉與鹽倒入鍋中與雞蛋一起煮，雖然雞蛋上有裂紋但是因爲水中有鹽所以雞蛋不容易溢出，把醬油倒入鍋中，再加入水與可樂，加入到鍋的3/2處即可，可樂可以使茶葉蛋中茶葉的味道更加的濃郁。

4、當水開後，需要撈出茶葉，因爲茶葉不可以在水中煮太長的時間，茶葉在水中煮的時間長了會產生一種對人體有害的物質，繼續加熱，加熱到還剩餘一半水時，再加入少量水，等水開後茶葉蛋就好了。

茶葉蛋要煮多長時間 茶葉蛋要放鹽嗎

茶葉蛋是一種非常美味的食物，而一般我們大家很多人都會選擇在家裏自己製作茶葉蛋，但是很多人還是不清楚怎麼煮茶葉蛋，那麼茶葉蛋要煮多長時間？茶葉蛋要放鹽嗎？

茶葉蛋要煮多長時間

茶葉蛋要在茶水中煮的時間長短，這個因人而異，大概需要煮20分鐘。如果喜歡濃郁的味道可以煮一個小時，煮到湯汁差不還剩有就行，這樣味道更濃郁。煮茶葉蛋的時候最重要的就是準備好輔料，需要準備雞蛋，八角，肉桂，紅茶，茴香，陳皮，鹽，糖。另外需要注意的是雞蛋在放進滷水煮之前應當提前在清水中煮熟，煮的時間不宜過長，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘即可。對於有裂縫的雞蛋來說，因爲其中是加了鹽的，所以說其中的蛋液是不會出現溢出的情況，而且茶葉蛋是可以煮得更加完整。

茶葉蛋要放鹽嗎

在煮茶葉蛋時不要只加鹽了，多加一點香葉進去，雞蛋鮮香可口還不腥。在煮茶葉蛋之前，我們應該將所需要的材料準備好：雞蛋、茶葉、食用鹽、香葉、生抽、黃酒、醬油、白醋。將雞蛋洗乾淨並瀝乾水分，鍋中放入適量的清水，然後將洗好的雞蛋放入。緊接着再加入適量的黃酒和白醋，煮制3分鐘左右將雞蛋撈出並在涼水中過涼。將煮好的雞蛋用工具敲碎蛋殼。在鍋中倒入適量的食用油，油熱之後加入香葉和茶葉小火翻炒。炒出香味之後，在鍋里加入適量的溫開水，然後再放入之前處理好的雞蛋，大火將溫開水煮沸，然後再加入適量的生抽、食鹽等調味品。最後，再將大火改成小火，使雞蛋慢慢染色。需要大家注意的是，在茶葉蛋做好之後不要着急撈出鍋，讓雞蛋在滷水中浸泡一會，這樣才能夠讓雞蛋更加入味，吃起來口感也會更好。

茶葉蛋可以多吃麼

不能。茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉和滷料的一種加味水煮蛋，街頭巷尾出現的多。比普通水煮蛋更多了一些味道，因此受很多人歡迎。但茶葉蛋最好不要多吃，相比水煮蛋而言，它不算是健康營養的，偶爾吃一次無關緊要，但是不要天天吃。這樣會增加腸胃負擔，還可能出現消化不良的現象。而且雞蛋在鍋裏反覆被煮的話，需要在水裏添加大量的調味劑，很可能會產生亞鹽以及重金屬，導致重金屬中毒，尤其是路邊攤上賣的。再者長期食用茶葉蛋，可能導致貧血。

煮雞蛋注意事項

首先，沸騰的水會讓雞蛋在鍋裏四下翻滾，很容易把蛋殼撞碎，甚至蛋白都露出來。其次，雞蛋中的蛋白質凝固變性，並不需要很高的溫度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的溫度能達到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一樣。所以煮蛋的時候，應該開蓋，讓水微微冒泡，而不是沸騰。蛋白全熟，蛋黃也完全凝固的雞蛋需要煮10分鐘，可如果你想要一個蛋黃嫩嫩的水煮蛋，大概6分鐘就可以了。如果雞蛋煮的時間過久，就會有難聞的硫的氣味。另外要注意的是，把雞蛋從鍋裏拿出來後要立即用涼水冷卻，否則殘餘的溫度會讓蛋繼續加熱而變老。

請教高手，茶葉蛋怎麼煮才能入味？

一、茶葉蛋 

1.準備好雞蛋幾隻。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。 

2.先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋爲較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3~5分鐘，然後再開火燒，這時將水燒開後繼續燒2~3分鐘，再關火。 

3.將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用兩隻雞蛋互相敲，至殼身大致都有破損爲止。如果敲得好，還可以敲出大理石式的紋路。 

4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開後繼續燒1~2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁裏，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。 

知識點拓展

五香茶葉蛋的3種做法 

第一種.

1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關鍵）、糖1勺 

2.如何輕鬆剝皮:取20個雞蛋煮熟後,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒過雞蛋），蓋上蓋子開始順時針快速旋轉（速度快些，大概轉50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然後用牙籤在雞蛋不同方向扎兩個小孔. 

3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開後小火再加熱10分鐘。關火後不用管它。五小時後纔可食用。（主要是在冷卻過程中滷汁會慢慢浸透入雞蛋中） 

第二種

原料：雞蛋10個 

配料：茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許 

製法：將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘），撈出後用冷水浸2分鐘，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然後放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。 

注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水纔將茶葉放進鍋裏，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

特點：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、 芳香可口。 

第三種

[原料/調料] 

雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用滷包1包 

[製作流程] 

將雞蛋外殼仔細洗淨，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。

2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鐘後熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。 

3.將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。 

茶葉蛋煮多長時間最好

茶葉蛋煮二十分鐘就差不多了。

煮茶葉蛋時，只加茶葉是不對的，不要少了香料，尤其是桂皮，香葉，八角。這幾種是提味的關鍵。煮的時候，要先把雞蛋煮熟，時間不要太長，8分鐘左右更更好。時間一長會影響口感。一定要將蛋殼擊碎，越碎越好，儘量不要脫殼。

茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一。第一次煮的時候，先把雞蛋冷水下鍋，煮熟後撈出過涼，這樣做雞蛋更嫩。雞蛋已經煮熟，所以加入香料後再煮，時間不用太長，10-20分鐘就可以。煮好後不要着急撈出，浸泡一段時間，這樣雞蛋不會太老，更入味。

製作技巧

大部分地區都有茶葉蛋這種小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，有些地方會加入滷料。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中，加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

做茶葉蛋最好用紅茶，因爲紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了。

茶葉蛋煮多長時間最好

茶葉蛋一般煮二十到六十分鐘。

煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。

把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

茶葉蛋的熱量

茶葉蛋，着名漢族小吃，中國的傳統食物之一，在中國北方常簡稱茶蛋，是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，它的特點是茶香濃郁，鮮香可口。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。

可以做餐點，閒暇時又可當零食。茶葉蛋每100克含熱量151.00大卡，相當於0.7碗米飯，3.8把通菜，1.6個蘋果，消耗151大卡熱量需要：跑步18分鐘、跳繩15分鐘、健美操32分鐘，每100克茶葉蛋內含膽固醇372毫克、鈉鹽1200毫克。