山西沁州黃小米什麼季節成熟

1、山西沁州黃小米成熟的時間基本上是在十月下旬到十一月初的時候也就是秋季。這個時間段採收上來的小米顏色蠟黃，顆顆圓潤，味道香甜，不僅可以做成米粥，稀飯，還可以製作成爲麪粉蒸製作成爲各種各樣的美食，小米的營養很好，老少年幼皆宜。

2、小米主要是在我國的北部地區進行種植的，在古代的時候是最爲主要的一種糧食。小米的品種有很多種，顏色方面的話有多種，例如有黑色的，有紅色的，也有橙色的，紫色的，以及白色的和黃色的。小米它的蛋白質含量要比稻米還有小麥，玉米等要高，但是含有的賴氨酸卻是相對的比較的低一些。