桃子果凍的製作方法

桃子果凍的製作方法：

1、吉利丁片冰水泡軟；檸檬擠汁備用

2、桃子去皮切小塊。（跟西紅柿去皮一樣的方法，桃子用熱水燙一會，沖涼水，剝皮）。

3、清水、白砂糖、檸檬汁、桃子小火加熱至白砂糖融化，繼續加熱兩三分鐘關火。略煮一下就好了，別煮得軟爛。

4、桃子甜品放至微微燙手後加入瀝乾水的吉利丁片，慢慢攪拌均勻至吉利丁片融化。不要快速攪拌，產生太多氣泡凍出來不好看。

5、倒入布丁模，放涼一會兒入冷藏4小時以上或過夜，最後脫模就可以吃了。