適合夏天吃的餃子餡有哪種

經典韭菜雞蛋餡餃子

食材準備：韭菜 500g、雞蛋 5個、蝦皮 適量、鹽 少許、花生油適量；做法步驟：韭菜切碎，切的碎一點，雞蛋炒熟，炒的碎一點，加入少許的鹽。韭菜、雞蛋、蝦皮一起放入器皿中，然後加入鹽和油，攪拌均勻就可以。

香菇雞蛋木耳營養水餃

食材準備：蘑菇 100g、雞蛋 4個、木耳 100g、粉絲 1團；做法步驟：木耳、粉絲提前泡好。蘑菇洗淨，切碎，蒜蔥姜切末，雞蛋打勻，炒好、切碎；將切碎木耳，粉絲，雞蛋，香菇加鹽，香油，味精，花椒粉攪拌均勻，再加適量色拉油即可。

色香味俱全的萵苣素水餃

食材準備：萵苣 2根、胡蘿蔔 1根、木耳 若干、雞蛋 4個、蔥姜碎適量、鹽/油/芝麻油/花椒麪/耗油/白糖適量、粉絲適量；做法步驟：萵苣去皮切片開水燙一下剁碎攥幹水分，胡蘿蔔、木耳剁碎，雞蛋打散炒熟剁碎。放入蔥姜碎，粉絲，及其他適量調味料，攪拌均勻。