辣條發源地

在湖南平江縣。辣條，對廣大青少年有着無法抵擋的誘惑，在我們的童年裏如同神一樣的存在。1998年，湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。爲了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的麪粉成爲首選材料。爲了降低成本，外地醬幹作坊的教師傅們，一同研發了一種麪筋小食品的配方。

最初的辣條只有鹹辣味，後來有經銷商反饋稱小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，於是專門製作的帶甜味的辣條應運而生，並迅速獲得廣大消費羣體的歡迎。自此，辣條逐漸形成產業，在不到20年內迅速崛起，而生產小麥的河南省逐漸成爲辣條生產的首選地之一，辣條的生產基地也就分成了分別以湖南和河南爲首的南北兩派

我們都知道，像馬化騰、劉強東、雷軍這些互聯網大佬，他們都有着很高的學歷，他們能夠這樣成功和受過高等教育自然也是分不開的。但是，在我國像一些沒有很高學歷但是依然能夠成功併成爲富豪的人也大有人在。

然而還有一位僅有高中學歷的人，他把在我們很多人眼中視爲“垃圾食品”的辣條，改頭換面，一蹴而就地成爲人們都非常喜愛的零食，並把它做大做強，還靠它年賺20億！這個人就是衛龍辣條創始人劉衛平。

衛龍辣條在這幾年可謂是相當的火爆，網上也流行着“吃根辣條壓壓驚”的調侃話語，由於這種辣條吃起來口感很好，味道也不錯，價格又便宜，所以深受人們尤其是年輕人的喜愛。

辣條這兩個字，讓人一看到就引喉生津躁動不以順着紋理用力撕開，立刻飄香十里，小心翼翼送進嘴裏，頃刻間油汁四溢，前味略甜，中味略鹹後味辛香激盪，甜剛炸裂在味蕾上，辛辣痛覺就刺激神經，促使大腦分泌內啡肽，讓人心跳加速唾液增多，腎上腺素飆升，彷彿詞語了無限愛與被愛的力量。

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最初的辣條操樣式慶守行從委只有鹹辣味，後來有經銷商反饋稱小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，於是專門製作的帶甜味的辣條應運而生，並迅速獲得廣大消費羣體的歡迎。自此，辣端響需條逐漸形成產業，在不到20年內迅速崛起，而生產小麥的河南省逐漸成爲辣條生產的首選地之一，辣條的生產基地也就分成了分別以湖南和河南爲首的南北兩派

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然來自而還有一位僅有高中學歷的人，他把在我們很多人眼中視爲“垃圾食品”的辣條，改頭換面，一蹴而就地成爲人們都非常喜愛的零食，並把它做大做強，標火還靠它年賺20億！這個人就是衛龍辣條創始人劉衛平。

衛龍辣條在這幾年可謂是相當的火爆，網上也流行着“吃根辣條壓壓驚”的調侃話語，由於這種辣條吃起來口感很好，味道也不錯，價格又便宜，所以深受人們尤其是年輕人的女話消到沙顯督四喜愛。

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在湖南平江縣。辣條，對廣大青少年有着無法抵擋的誘惑，在我們的童年裏如同神一樣的存在。1998年，湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。爲了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的麪粉成爲首選材料。爲了降低成本，外地醬幹作坊的教師傅們，一同研發了一種麪筋小食品的配方。

最初的辣條只有鹹辣味，後來有經銷商反饋稱小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，於是專門製作的帶甜味的辣條應運而生，並迅速獲得廣大消費羣體的歡迎。自此，辣條逐漸形成產業，在不到20年內迅速崛起，而生產小麥的河南省逐漸成爲辣條生產的首選地之一，辣條的生產基地也就分成了分別以湖南和河南爲首的南北兩派

我們來自都知道，像馬化騰僅聯故遠消觀去訴、劉強東、雷軍這些互聯網大佬，他們都有着很高的學歷，他們能夠這樣成功和受過高等教育自然也是分不開的。但是，在我國像一些沒有很高學歷但是依然能夠成功併成爲富豪的人也大有人在。

辣條是誰發明的呢?

湖南平江人。

辣條，起源於湖南平江，行業叫麪筋，平江人叫麻辣，因爲辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。

辣條的來歷：

1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。爲了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下。

平江縣三市鎮富有創新精神的平江人邱平江、李猛能、鍾慶元在探索中用麪粉代替豆粉，改進生產工藝，採用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了麻辣味的辣條，行業叫麪筋，平江人叫麻辣。 

而位於長江中下游的平江縣並不生產小麥，原材料都是從外地運送過來，一來需求頗費工夫來運輸，二來添加了物流的本錢，三來長工夫的運輸能夠會使小麥的質量遭到影響。故而生產小麥的中原地區（河南）成爲辣條生產的首選地。

也正因如此，辣條生產後續分爲南北兩派，“南派”主要集中在發源地湖南平江縣周邊，辣條廠商較小、品牌衆多，但缺乏代表性企業。“北派”則主要集中在河南鄭州、漯河等地，以衛龍辣條爲主要代表企業。

辣條是哪個人發明的？

辣條是平江人劉衛平發明的。

 劉衛平是湖南省平江人，很碰巧這個貧困縣城是辣條的發源地，這個縣城成爲孕育這位辣條大王的地方。衛龍創始人劉衛平兄弟2001年在漯河開始辣條生產，公司主營辣條產品的生產、銷售，旗下產品包括大面筋、大辣棒、燒、魔芋粉及肉製品等。

 劉衛平和辣條的歷史

平江縣很多人以製作一種，用大豆做成的平江豆腐幹爲生。1998年，由於水災大豆價格上超過兩倍，很多做平江豆腐乾的人難以承受成本上漲，縣城人們陷入經濟困難。

這年經營麻辣燙生意失敗的邱平（辣條的發明人）回到了平江縣，開始從食品上準備打“翻身仗”，於是就選了麪筋和辣椒，還在裏面加入了糖，辣條由此誕生。 

哪裏是辣條的發源地？當時爲什麼產生了辣條？

辣條，起源於湖南平江，行業叫麪筋，平江人叫麻辣，辣條從一開始就是辣的，只有辣纔是正宗的。辣條是一種非油炸的辛辣小吃，由麪粉製成，經過擠壓和調味而製作成的。由於當時的自然災害導致原有的產業無法順利進行不得不創新，而辣條就是創新的產物。

湖南平江縣的幹醬、麻辣燙醬、麻辣豆筋製作歷史悠久，是平江產業的重要組成部分。1998年，湖南省發生了洪澇災害，造成了嚴重的農產品損失。平江縣幹醬產業的主要原料大豆的生產能力大幅下降，直接對幹醬產業造成了毀滅性的打擊。

爲了養家餬口，平江縣農民迫切需要一種新的方式，在這種情況下，平江縣的三個城鎮的創新人邱平江、李猛能、鍾慶元探索用麪粉代替豆粕，改進生產技術，採用單螺桿擠出機械加工，加入胡椒粉、花椒、孜然籽、糖、鹽、植物油等調味品，創新發明麻辣條，行業稱爲麪筋，平江人稱爲麻辣。

1998年，湖南平江發生特大洪水。由於大豆產量的大量削減，乾製醬油車間(平江的主要原料)受到了衝擊，而平江也是一個貧困的縣。

爲了維持生計，平江縣的農民不得不另尋他處。邱平江、李猛能、鍾慶元三位師傅，透過窗戶上的一道縫，看到了市面上最便宜的一碗麪粉，便想出了用麪粉代替大豆粉的主意。經過大量的探索和實踐，他們利用米粉的創新，製造出一種麪筋狀的胚胎體。在傳統幹醬調料的基礎上，加入辣椒、花椒、孜然、糖、植物油等調味料，至此第一代辣條由此誕生。

平江縣的農民看到了新的商機，不再做幹醬，轉而做辣條，劉衛平也不例外。然而，湖南省的小麥產量並不多，而辣條生意的故鄉平江縣顯然需要大量麪粉。爲了滿足需求，平江不得不從其他省份進口辣條，這大大增加了成本。劉衛平想把工廠搬到小麥主產區，這樣不僅可以降低成本，還可以爲辣條開拓新的市場。就這樣在2001年，劉偉平和他的兄弟劉福平來到河南漯河，承載着民族記憶的衛龍辣條問世。

辣條的起源是哪裏，爲什麼辣條也分南北派？

辣條起源於湖南，因爲湖南人比較能吃辣。至於分爲南北派，是由於南北方人們口味兒不一樣造成的，南方的通常辣一些，北方的通常鹹一些。

中國辣條的發源是什麼，辣條發展歷史是怎樣的？

辣條，對廣大青少年有着無法抵擋的，在我們的童年裏如同神一樣的存在 ，它的發源地，在湖南平江縣。

1998年，湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。爲了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的麪粉成爲首選材料。爲了降低成本，外地醬幹作坊的教師傅們，一同研發了一種麪筋小食品的配方。 

最初的辣條只有鹹辣味，後來有經銷商反饋稱小孩子比較喜歡吃甜一些的辣條，於是專門製作的帶甜味的辣條應運而生，並迅速獲得廣大消費羣體的歡迎。自此，辣條逐漸形成產業，在不到20年內迅速崛起，而生產小麥的河南省逐漸成爲辣條生產的首選地之一，辣條的生產基地也就分成了分別以湖南和河南爲首的南北兩派

我們都知道，像馬化騰、劉強東、雷軍這些互聯網大佬，他們都有着很高的學歷，他們能夠這樣成功和受過高等教育自然也是分不開的。但是，在我國像一些沒有很高學歷但是依然能夠成功併成爲富豪的人也大有人在。

然而還有一位僅有高中學歷的人，他把在我們很多人眼中視爲“垃圾食品”的辣條，改頭換面，一蹴而就地成爲人們都非常喜愛的零食，並把它做大做強，還靠它年賺20億！這個人就是衛龍辣條創始人劉衛平。

衛龍辣條在這幾年可謂是相當的火爆，網上也流行着“吃根辣條壓壓驚”的調侃話語，由於這種辣條吃起來口感很好，味道也不錯，價格又便宜，所以深受人們尤其是年輕人的喜愛。

辣條這兩個字，讓人一看到就引喉生津躁動不以順着紋理用力撕開，立刻飄香十里，小心翼翼送進嘴裏，頃刻間油汁四溢，前味略甜，中味略鹹後味辛香激盪，甜剛炸裂在味蕾上，辛辣痛覺就刺激神經，促使大腦分泌內啡肽，讓人心跳加速唾液增多，腎上腺素飆升，彷彿詞語了無限愛與被愛的力量。 

辣條的發源地在哪裏

辣條的前世今生：發源地在湖南，卻在這裏做大做強，你知道原因嗎

說起辣條，許多80、90後都是吃着辣條長大的。你只知道辣條特別好吃，但你知道辣條的起源嗎？關於辣條的前世今生，真是一個非常有意思的故事，它起源於湖南，卻在這裏被做大做強，並且聞名海內外。



辣條的誕生地是湖南的平江縣，前身就是平江縣的特產“醬幹”。醬幹是一種豆製品，類似於現在的豆乾，很厚實很有嚼頭。後來因爲某些原因，湖南大豆短缺，就用小麥粉代替大豆，製作出了類似麪筋的小吃，並加以麻辣味，就成了現在人們熟悉的辣條。



湖南辣條主辣味，很少加糖，口感很適合當地人吃。可是爲什麼辣條沒有在湖南被髮揚光大呢？原來平江縣這個地方小麥產量很低，需要從河南進購小麥。河南是中國小麥產量最高的地方，品質高價格低，但是距離江平縣卻有幾百公里的路途。



小麥本就是廉價的穀物，這千里迢迢的路途運費就快比得上成本了，用來做辣條顯然不合算。後來河南當地的人們就學習了辣條的做法，並按照自己的口味添加了少許糖、茴香等食材，辣條的口感更豐富了。



隨後河南的辣條企業如雨後春筍紛紛冒出，而如今的辣條龍頭企業衛龍也是在那個時候成立的（1999年）。辣條在河南被做大做強了，原因不外乎幾點，一來河南面粉品質高價格低，節約製作成本，二來河南勞動力充裕，人工成本也比其他地區低了許多。



這些條件綜合起來使河南成了最適合製作辣條的地方，河南的辣條風味獨特，沒用多長時間就風靡各地的小賣鋪和校園，成了暢銷品，豐厚的利潤使得當地越來越多的人們加入到了這個行業，辣條在河南漯河等地被做得風生水起。



後來因爲市場上龍蛇混雜的緣故，也給美味的辣條摸了不少黑，不過好在許多正規的辣條廠在衛生和安全等各方面還是達標的，這也爲辣條正了名。辣條不是垃圾食品，只是面製品而已。瞭解了辣條的前世今生，你有什麼想說的嗎？

辣條登上了高考模擬卷，你知道辣條的發源地嗎？

知道啊，辣條發源於湖南平江。自從互聯網和短視頻這兩年的飛速發展，不少各地特色也紛紛出現在大衆視野，中國人民再也不用過着資訊閉塞的日子，無論全世界各地發生何事，透過互聯網我們都能第一時間知道事情的進展，這樣高速的資訊傳播方式也更好地帶動了中國的經濟發展，不少地方小吃也透過短視頻等形式呈現在網民面前，以前受衆面不廣的辣條也被網紅帶火，成爲這兩年炙手可熱的網紅零食，之所以被稱爲網紅零食它主要有以下幾點特色。

一、辣條好吃但不貴。

辣條可以被稱爲好吃嘴必備的網紅小零食之一，很多人吃着辣條，但並不知道辣條的來源，辣條火了之後不少網紅開始尋找帶貨的貨源地渠道，這也讓最正宗的湖南平江辣條出現在網紅圈中。辣條不僅好吃，每包的價格更是不貴，一包價格在曾經也被大家默認爲平民窟網紅零食。

二、辣味適中符合大衆口味。

它辣味適中，不僅能滿足喜歡吃辣椒的羣衆，那些不喜歡辣椒的人們吃起來也嘖嘖稱讚，可以說辣條這種網紅小零食滿足了男女老少各年齡段人羣的味蕾。

三、辣條咀嚼起來有勁道。

辣條好不好吃，除了看它的辣味之外，還取決於它的嚼勁，太難咀嚼的辣條並不是好辣條，品質上乘的辣條一般咀嚼起來的勁道適中，所以辣條的勁道和辣味是評判辣條好不好吃的重要因素。

所以在互聯網飛速發展的今天，辣條能火是必然過程，辣條帶動湖南經濟也非偶然。其實出題老師也是從當地經濟、文化等角度綜合考慮之後，才讓這樣的小零食能榮登高考模擬試卷，出題者非常有水平。對於辣條登上高考模擬卷這件事，你有不同的看法嗎？

中國首個辣條博物館在哪？又有什麼特色？

說到這個中國的博物館，那是真的多，太多太多了，仔細說估計要數好幾天，但是今天小編要給大家說的是這個比較新奇的一些博物館了，就是最近比較火爆的辣條博物館了，那麼有的人要問了，這個辣條博物館在什麼地方呢？這個博物館又有什麼樣的特色呢？下面我們一起來分析看看！

中國首個辣條博物館位於：“中國湖南長沙-黃興步行街”。

這個辣條博物館介紹了辣條發源地湖南平江的辣條發展史，並用科學的方式展示了辣條的原料、生產與檢測，讓市民近距離了解辣條。目前，全國辣條總產值約580億元，安排就業20餘萬人，在全國1000多家辣條企業中，湖南平江縣人創辦的企業佔90%以上。

辣條的發展史：

辣條，起源於湖南平江，行業叫麪筋，平江人叫麻辣，因爲辣條一開始就是麻辣味，麻辣才地道。辣條是以麪粉爲主原料，透過擠壓熟化，調味而成，非油炸、麻辣味的休閒零食。

湖南平江縣具有十分久遠的醬幹、麻辣醬幹、麻辣豆筋製作歷史，是平江產業的重要組成部分。

1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。爲了養家餬口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，平江縣三市鎮富有創新精神的平江人邱平江、李猛能、鍾慶元在探索中用麪粉代替豆粉，改進生產工藝，採用單螺桿擠壓機械加工，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料，創新發明了麻辣味的辣條，行業叫麪筋，平江人叫麻辣。

上平江指的是平江那些城市

岳陽市平江縣。平江縣，隸屬於湖南省岳陽市，位於湖南省東北部，處汨水、羅水上游，汨羅江自東向西貫穿全境，東與江西省修水縣、銅鼓縣交界，北與湖北省通城縣和湖南省岳陽縣相連，南與瀏陽市接壤，西與長沙縣、汨羅市毗鄰。平江縣是湘楚文化源頭之一，被譽爲“藍墨水的上游”，有“中華詩詞之鄉”的美譽，辣條發源地，平江是著名桂花蜜源之鄉、黃金產地及林業重點縣之一。

辣條生產實現轉型升級，專業人才或爲行業帶來新生機

辣條一直以來是抽檢黑榜中的常客，近些年，隨着企業加快轉型步伐，加上期盼已久的國標出爐，我國辣條生產自動化、標準化水平和健康營養、安全水平持續提升。

近日，辣條專業班在辣條發源地湖南平江縣開班，或將爲辣條加工行業提供源源不斷的專業人才支援。

辣條是調味面製品的俗稱，因其獨特的風味和鬆軟而又富有嚼勁的口感受到許多人的喜愛。

數據顯示，目前全國有辣條生產企業1000餘家，總產值達580多億元，並且辣條行業市場規模也在持續擴大。

2018年產值規模達580多億元，2019年規模達590多億元，預計隨着辣條企業不斷精耕產品、創新口味，以消費者需求爲生產經營導向，市場規模還將增加。

然而，隨着辣條加速擴張，辣條的衛生、安全等問題不斷遭受質疑，辣條成了抽檢黑榜中的常客，甚至許多辣條生產商因食品衛生問題而被叫停。

如今，辣條生產已從粗放式的家庭作坊到自動化的現代工廠，辣條生產企業也實現了飛速發展，近年涌現了不少知名品牌。

近兩年，辣條行業更是迎來多重變化，如產品不斷創新升級，更趨向健康營養，以及行業期盼已久的國標出爐。

一直以來，南北辣條加工企業競爭激烈，未有統一的生產加工標準。

隨着辣條國家標準的出爐，在支撐和引領行業規範化、標準化高質量發展中發揮着重要作用。

其中，辣條國家標準從加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖等6個方面對加強調味面製品質量安全監管提出要求，保障辣條生產質量安全，提升辣條產品營養、健康、安全水平。

如今，辣條食品生產自動化水平和營養、健康、安全水平正日趨提高，行業正朝着營養健康化、高端化、標準化、自動化、機械化方向轉型升級。

目前，辣條生產採用微電腦程序控制，引進自動化及半自動化設備，比如自動混合機、自動擠壓膨化機、成型機等，基本形成了全自動化生產，既提高了生產效率，節約人工成本，又減少二次污染，確保辣條安全、衛生。

國標出爐、自動化生產設備等無疑提高了辣條營養、健康、安全水平，成行業逆勢突圍的驅動力，而辣條專業技能人才的培養，尤其是擠壓膨化機理、食品質量與安全等方面的專業人才，將爲辣條行業發展帶來新的生機，增強行業持續高質量發展的後勁，對於辣條產品不斷創新和質量安全水平的提升具有重要意義。

隨着我國小龍蝦、螺螄粉、釀酒行業市場規模的不斷擴大，小龍蝦專業、螺螄粉專業、釀酒專業等一些新鮮專業應運而生，雖說網上對此褒貶不一，但在一定程度給行業輸送了人才，彌補專業人才缺口。

近日，辣條行業也迎來了專業班，據說是在辣條發源地湖南平江縣開班，專業開設擠壓膨化機理、食品質量與安全等課程，或爲辣條行業提供源源不斷的專業人才支援，增強行業發展後勁。

近年來，伴隨着辣條的銷量逐步增長，市場規模不斷擴大。

辣條行業既有機遇，也有挑戰，市場競爭日趨激烈，並且辣條企業面臨着人才緊缺的問題。

相信隨着辣條行業專業人才的培養，不但爲辣條企業提供源源不斷的專業對口人才，助力產品創新研發，而且也將進一步提高辣條生產加工技術水平，研發出更加美味、營養、健康、安全的辣條產品。