白茶和綠茶

綠茶、白茶、紅茶、六大茶類，你記住了麼？

白茶和綠茶都是中國的傳統茶品，有着不同的加工工藝和品質特點。

白茶是指將嫩芽和未開放的花骨朵製作成茶葉，然後在陽光下自然晾乾。

白茶的特點是葉子呈白色，並帶有銀色的毫，口感清淡、甘醇，茶湯淡黃色。

綠茶是指採摘新鮮茶葉後，在高溫高溼的環境下進行殺青、揉捻、乾燥等加工工藝製成，綠茶的特點是色澤翠綠、清香高爽、滋味清淡。

相比之下，白茶採收嫩芽，加工後直接晾乾，因此儲存了茶葉天然的清香味和營養成分，具有清熱降火、清除自由基、抗衰老等保健功效，被稱爲“茶中之神”。

而綠茶經過殺青、揉捻等加工工藝，茶葉中的酚類化合物和營養成分損失較多，口感清淡、適宜清熱解毒、消腫解渴。

總的來說，白茶和綠茶各有其特點和功效，消費者可根據個人口味和需求進行選擇。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

白茶與綠茶有哪些區別呢？相信還有朋友是不知道的吧，下面讓我們一起來學習一下吧。

白茶與綠茶

白茶與綠茶的區別

提起綠茶，很多朋友對此一點也不陌生，但是應什請踐提起到白茶的時候很少人能夠了解白茶，有人甚至不知道白茶是什麼茶，更不要說白茶的功效以及白茶的泡法了。

有人甚至認爲安吉白茶(綠茶的一種)就是白茶。

今天買買茶下編就兩種茶的功效、特點、製作等裝斤農析局方面給大家做一個小總結。

綠茶，又稱不發酵茶。

以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。

其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調什縮之，故名綠茶。

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。

白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。

白茶與綠茶特點對比

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有綠妝素裹之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視爲不可多得的珍品。

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等照特照南絕縮眼婷。

尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在衆多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。

湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。

其中茶多酚咖啡鹼保留鮮降葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損研社調汽號受花來失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強的特點。

最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲其他茶類所不及。

綠茶與白茶的功效對比

白茶和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡，是美容養顏的美品。

白茶與綠液所精刑穿後茶製作對比

白茶比紅茶來自、綠茶在製作方法上更爲簡單。

一般來說，綠茶是沒有發酵過的茶，但經過採摘、炒青、揉捻、乾燥等過程。

白茶是把茶葉採摘下來後，只經過輕微的、約10%—30%程度的發酵直接曬乾或烘乾製作而成的。

由於製作注樂小分圓過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的較鐵採環營養成分。

此外白鬍境始州承紙茶還有更多的功效，夏天經常喝白茶的人，很少中暑。

這是因爲白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶的殺菌效果也要強過綠茶。

美來自國紐約佩斯大學的米爾頓斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏裏，再塗在有細菌的實驗臺上。

實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增讓方女跳黑以抗強。

因此，他認爲，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。

以上就是買買茶小編給來自大家介紹的白茶與綠茶之間的不同之處，希望可以對更多朋友瞭解白茶的功效以及白茶的泡法有一定的幫助。

白茶和綠茶哪個好

問題一：白茶和綠茶哪個好？各適合什麼樣的人羣 白茶是指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的儲存了鮮茶葉綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸菸者可減輕尼古丁傷害。

問題二：白茶和綠茶有什麼區別? 白茶除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多餘的糖份，促進血糖平衡。

白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效,在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在我國華北及福建產地被廣泛視爲養護麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針,產太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之聖藥。”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰“綠雪芽”。

白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化爲維生素A，可預防夜盲症與乾眼病。同是時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健康身

問題三：白茶與綠茶哪個更好 在夏天喝綠茶是個不錯的選擇，消暑、生津解渴且消食化痰，與此同時白茶也是夏季的最佳飲品，其消暑解毒功效甚佳，但是?今天茶葉品牌網我就帶您瞭解一番。 在國內，白茶不如綠茶，在英國，喝白茶則是非常流行的一件事。專家指出，所謂白茶，是用早春季節採摘的茶葉製作而成的。此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫“白茶”。 白茶比綠茶在製作方法上更爲簡單。綠茶是沒有發酵過的茶，製作中要經過採摘、炒青、揉捻、乾燥等過程。白茶是把茶葉採摘下來後，只經過輕微的、約10%―30%程度的發酵，不經過任何炒青或揉捻動作，便直接曬乾或烘乾製作而成的。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。 和綠茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。 此外，夏天經常喝白茶的人，很少中暑。這是因爲白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國紐約佩斯大學的米爾頓・斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏裏，再塗在有細菌的實驗臺上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，他認爲，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。 經上述的介紹後，對於，大家應該都心中有數了吧，但是白茶和綠茶都屬寒性，腸胃不適的人少喝，且好的不一定是自己，大家在選擇茶葉品種時候還應根據自己的喜好而定，同時不同茶葉是不能混在一起喝的。隨着大家對茶葉的認識越來多，擴展茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重。

問題四：白茶、綠茶、及紅茶哪個最好 白茶含有氨基酸較多，

綠茶抗輻射

紅茶美容

問題五：白茶和綠茶的區別，綠茶和白茶的區別，白茶和綠茶哪個好 白茶與綠茶特點對比

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡後品嚐，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視爲不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在衆多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲其他茶類所不及。

綠茶與白茶的功效對比

白茶和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶 ，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡，是美容養顏的美品。

白茶與綠茶製作對比

白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更爲簡單。一般來說，綠茶是沒有發酵過的茶，但經過採摘、炒青、揉捻、乾燥等過程。白茶是把茶葉採摘下來後，只經過輕微的 、約10%―30%程度的發酵直接曬乾或烘乾製作而成的。由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

問題六：女人喝綠茶好還是白茶好 怎麼說好呢，我給你簡單的講解幾個方面吧

蘿蔔青菜，各有喜愛。綠茶白茶都屬於鹼性，人體屬於酸性，喝者體質更接近中性，注意，是接近（酸性嚴重的人容易生病，得癌症機率偏高，這是已經有醫學驗證的了），所以說，2者茶，你自己可以選擇喜歡的口感

你的經濟條件，白茶在50元以上已經是很好的了，而綠茶屬於輕發酵茶葉，喝綠茶多的人有些會得胃病，有一定的傷胃，而綠茶中的“龍井“則不會傷胃，如果你喝得起300以上的茶，而且比較喜歡綠茶，那麼我建議你在批發市場裏面購買“ 龍井“（龍井是綠茶裏面的奇葩，不傷胃，但是價格也是蠻貴的）

我個人給你個建議吧，我建議你喝小種（紅茶），因爲它屬於溫性茶葉，喝多不傷胃，香氣不錯，價格又不高（批發市場100元的都已經算不錯了），如果你錢多想喝不錯的紅茶，金駿眉（紅茶的芽做的）裏面的梅佔（一種品種），倒是個不錯的選擇，香氣霸道，茶味可以，耐熱高

不過在價格上來說，在同樣價格的情況下，小種比金駿眉好喝一倍以上

至於小種，如果你要買，你可以去找下批發市場，比較專業賣的，你問他要小菜茶品種的小種，價格大概在50~~120左右（有幾個檔次的，建議90左右，價格實在，口感不錯），好喝

哈哈，後面屬於個人廢話，希望我回答對你有用，o(∩_∩)o

問題七：綠茶有哪些功效啊？跟白茶相比它突出的是什麼呢？ 各有千秋哦～ ～ 白茶除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多餘的糖份，促進血糖平衡。 白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效,在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在我國華北及福建產地被廣泛視爲養護麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針,產太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之聖藥。”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰“綠雪芽”。 白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化爲維生素A，可預防夜盲症與乾眼病。同是時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健康身體。 綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。 綠茶中的茶氨酸水中的溶出率與水溫和時間有密切關係，實驗結果顯示：5℃的冷開水浸泡30分鐘，可使茶氨酸溶出61%左右，效果較好；90℃的水浸泡1分鐘溶出率爲39%；5℃冷開水浸泡24小時僅溶出50%左右。 一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應於冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風和心臟病效果滿意。 綠茶的老葉，採摘在生長後期，日曬時間長，價格也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多，適宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌症防治有益。日本蔬菜茶業研究所研究證實，綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖，還有一些抑制癌細胞轉移的效應。 最近日本長崎大學研究指出，在飲用綠茶時，加入蘋果片或碎粒，會產生一種有效物質，它在防癌和抗老化方面效用更加好。 還是有一點點.但是還是沒有純的綠茶好.

問題八：白茶和綠茶有什麼區別 綠茶特徵；清湯綠葉。

綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和衝廠後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲其他茶類所不及。

白茶特徵：白湯白葉、白毫滿身、湯色淺談

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產於福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹――福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是製茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色爲什麼是白色？這是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。

問題九：簡單論述：喝白茶和喝綠茶哪個好 白茶溫潤，越存越好喝，越存越有價值。

綠茶亦不錯，只是有時效性，不能存

白茶和綠茶有什麼區別

1

製作方法不同

綠茶：綠茶是指採取茶樹的新芽或葉，未經發酵，經過殺青、整形、烘乾等工藝製作而成的茶葉。常見的綠茶品種有碧螺春、西湖龍井、黃山毛峯等。

白茶：白茶相比綠茶在製作方法上更爲簡單。白茶在採摘後，不經過殺青或揉捻，只經過曬或是文火乾燥後加工的茶葉。常見的白茶品種有白毫銀針，白牡丹，壽眉等。

2

外觀特點不同

綠茶：綠茶是因其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色爲主調，故名綠茶。

白茶：白茶是因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

3

口感不同

綠茶：綠茶的特點是保留了很多的鮮葉內的天然物質，葉綠素也可以保留一半，茶葉中的維生素的損失也比較少，綠茶具有清湯綠葉、滋味收斂的特點。

白茶：白茶沖泡後，湯色黃亮、滋味鮮醇。

4

功效不同

綠茶：綠茶具有一般茶的功效，有提神清心、清熱解暑、消食化痰、解酒醒酒、降火明目、抗衰老、減肥瘦身、美容等等功效。

白茶：白茶除了具有其他茶葉固有的營養成分和功效外，還含有人體所必需的活性酶，可以提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效的控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

白茶和綠茶哪個好

　　對於所有想喝茶的朋友來說，最初最難的選擇就是選擇什麼樣的茶葉來泡飲，因爲茶葉的品種實在太多了，不同的茶葉有不同的口味，也有不同的作用，所以很多人都會糾結這個問題。 白茶和綠茶哪個好 ？

白茶和綠茶哪個好

　　在國內，白茶不如綠茶，在英國，喝白茶則是一件非常流行的事。所謂的白茶，就是用早春季節採摘的茶葉茶葉製作而成，這時的茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛。

　　白茶和綠茶的區別

　　在製作方法上，白茶比綠茶更爲簡單。

　　1、綠茶是沒有發酵過的茶，製作過程是：採摘、炒青、揉捻、乾燥等。

　　2、白茶是把茶葉採摘下來後，只經過輕微約10%—30%程度的發酵，不經過任何炒青或揉捻動作，便直接曬乾或烘乾製作而成。

　　由於白茶的製作過程簡單，減少了很多的工序加工，因此，白茶在很大的程度上，保留了茶葉中的營養成分。

　　此外，夏季經常喝白茶的人，一般都很少中暑，這是因爲白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

　　白茶的殺菌效果也要強過綠茶，經試驗證明，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。

白茶的功效與作用

　　白茶中除含有其他茶葉的營養成分外，還含有人體所必須的活性酶等物質，對於促進脂肪分解，調節血糖平衡方面具有不錯的益處。同時白茶中含有二氫楊梅素等黃酮類天然物質，這些物質對於人體的肝臟具有保護作用，特別是在飲酒的時候，可以加快乙醇代謝產物乙醛的分解，達到保護肝臟的作用。

　　白茶中富含氨基酸等物質，可以達到祛暑解毒的功效;白茶中含有維生素a等，對於預防夜盲症與乾眼病有不錯的作用。白茶中含有的咖啡鹼和多酚類物質可以達到提神益思，殺菌消炎，利尿等作用。

　　白茶中富含的其他物質對於抵抗輻射，抑制癌細胞等方面還具有不錯的功效。

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白茶和綠茶有什麼區別

白茶和綠茶的區別是：外觀不同、工藝不同、香氣不同、滋味不同、儲存要求不同。

1、外觀不同：在我國各茶產區內都有不少優綠茶的出產，西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峯、廬山雲霧等，不同產區品種的綠茶，在外觀特徵上也形態各異！福鼎白茶，以原料採摘等級爲劃分標準，總得來說劃分爲三類白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。

2、工藝不同：綠茶屬0發酵茶，鮮葉從樹梢上採摘下來後，經殺青、揉捻、乾燥三個基本步驟，製作而成。白茶屬微發酵茶，是中國六大茶類中唯一不經過茶青環節的茶。其製作工藝天然至簡主要經過萎凋、乾燥兩道基本步驟，製作過程人工干預少，不炒不揉，最大程度的保留了白茶天然的形態及內質。

3、香氣不同：綠茶由於品種的不同，其香氣也有所區別，信陽毛尖的板栗香、西湖龍井的豆花香、洞庭碧螺春的花果香還有蘭花香、綠茶的基礎清香等等。福鼎白茶由於品種與存放年限的不同，香氣也各有特色，新茶時期的白毫銀針以毫香、天然植物混合的清香爲主，白牡丹以馥郁清新、層次多變的花香爲主，細嗅之有蘭花香、洋槐花香、梔子花香等等。

4、滋味不同：綠茶成茶色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調，茶香馥郁高揚，口感鮮爽純淨，清香撲鼻。白茶的口感滋味則以綿、甘、鮮、爽、醇、潤爲主。新白茶與綠茶在滋味上有相似之處，那便是鮮爽，清新，但新白茶的茶湯口感在鮮爽的基礎上較綠茶而言更多了一層柔潤、醇和之感。

5、儲存要求不同：在儲存的要求上，綠茶和白茶都講究密封、避光、氣味、溫度等幾大條件，但二者在儲存細節上卻不盡相同。綠茶越新鮮滋味越好，講究低溫儲存。白茶不可放入冰箱儲存的，冰箱內水汽大，一旦被白茶吸收極易受潮變質，另外冰箱中食物衆多，氣味雜亂，在冰箱中存放也容易受異味干擾。

白茶和綠茶有什麼區別？

1.發酵程度不同

白茶屬微發酵茶，主產於福建省政和、福鼎等地。白茶指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過萎凋、乾燥加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

綠茶是未經發酵製成的茶，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

2.製作工藝不同

白茶的製作工藝簡單而純粹，根據時令要求採摘下白茶樹的鮮葉，按照白茶的品類決定採摘的茶葉的芽葉數量。只採摘芽頭的是白毫銀針，一芽一葉或二葉的是白牡丹，一芽三葉或四葉的則是壽眉。整個製作過程不炒不糅，要讓茶青充分吸收太陽光，全憑製茶師傅的手藝，過程中是不能有任何馬虎的，出了岔子就沒法彌補。

綠茶將新採摘的茶樹的新葉或嫩芽，在未經發酵時，透過殺青、整形、烘乾等工藝製作而成。在這些過程中所丟失的營養物質有些可惜，但綠茶屬於不發酵茶，這個特性較多地保留了綠茶內的天然物質，有得有失。

3.外形不同

白茶葉給人最強烈的視覺感受便是“綠妝素裹”，大多數呈現灰綠色，覆蓋着銀白色的白毫，芽頭肥壯，頗爲嬌媚秀麗。

綠茶纖細捲曲型，以碧螺春爲代表，渾身佈滿纖毛，茸毫滿披，條索緊細結實，呈螺旋形卷緊。顆粒捲曲型，幹茶呈現捲曲狀，成顆，不帶絨毛，滾圓緊實，宛如珍珠，顏色灰白或者老綠，往往是較爲成熟的葉片製成，代表品種是平水珠茶。

4.口感不同

白茶茶湯口感甘醇爽滑，最主要特點在於它的鮮、嫩、清香。只是嗅聞茶湯，便能發覺有濃郁的花香盤旋在茶杯上方，久久不散，花香清冽，與帶來的香甜滋味形成了巨大反差。

綠茶內的茶多酚含量高於白茶，給人的感覺便更激烈一些。若以玻璃杯沖泡綠茶，尤其是芽頭細嫩的綠茶，便能觀賞到一番奇景，彷彿仙子在水中舞着長袖輕盈流轉，藏而內斂，馥郁流長。

白茶與綠茶區別是什麼

1、白茶和綠茶的製作工藝不同，白茶是微發酵茶，多以茶芽爲原料，製作工藝主要爲採摘、凋萎、烘乾、儲存等，不經過殺青或揉捻。綠茶是不發酵茶，多以茶樹新梢爲原料，製作工藝主要爲殺青、揉捻、乾燥等。

2、白茶和綠茶的特點不同，白茶是白色的，茶葉有着白毫，有着“綠狀素裹”的美稱，主要的成品茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉等。綠茶由於未經過發酵，保留了較多的天然物質，葉綠素也保留較多，所以看起來多是綠色，沖泡出來的茶湯也多爲清湯綠葉。

3、白茶和綠茶的功效不同，白茶適合在夏天飲用，白茶性寒，擁有解暑褪熱的功效，經常喝白茶的人，在夏天很少中暑，還具有一定的殺菌作用，經常喝白茶也有利於口腔健康。綠茶具有殺菌、防輻射、抗衰老、消炎等功效，能夠起到提神清心、去膩減肥、生津止渴等作用。

4、白茶和綠茶的存放時間不同，白茶只要貯存足夠好，是沒有保質期的，可以長期儲存，存放的越久價值越高，所以很多人喝白茶是“品老茶，藏新茶”。綠茶不能長期存放，保質期一般在18個月左右，長期存放的話，綠茶中的茶多酚會被氧化。

白茶與綠茶有什麼區別

1、製作工藝：白茶是先將鮮葉採摘下來，放在適度的陽光下，經過日曬萎凋至成幹，再烘至全乾。綠茶相對來說製作方法比白茶要複雜。它沒有發酵，製作過程要經過採摘、炒青、揉捻、烘乾等一系列工序。

2、營養成分：白茶由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工。因此白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。和綠茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑。

3、外形顏色：白茶分爲白毫銀針，白牡丹，貢眉壽眉這幾類，顏色大多呈灰綠色，表面上附着一層白毫，灰綠又帶有微白。綠茶的外觀有這幾種：條索狀、扁平狀（片狀）、螺狀、兩頭尖狀。綠茶色澤鮮綠、有光澤，泡出來的茶湯也是碧綠，葉底以綠色爲主調。

4、口感香氣：白茶的茶湯多數是鮮醇爽口，它最顯著的地方在於其鮮、嫩，沖泡一杯，或花香、或棗香、或藥香，細品一口，脣齒生香，回甘無窮。綠茶的茶湯入口是濃烈、強勁、有衝擊力，滋味甘醇爽口，回味帶甘，湯色清翠碧綠而透明清澈，帶蘭花香、板栗香、濃郁茶清香。

白茶好還是綠茶好

白茶和綠茶各有利弊。沒有白茶對人體好還是綠茶好的說法。你要考慮茶的適用人羣和個人條件，選擇適合自己的茶。但無論何種茶，建議不要喝濃茶或過量的茶，以免引起不適，影響睡眠。

1.適用人羣:白茶性味甘涼，具有清涼解熱、健脾益氣、健胃納髒、祛溼提神等功效。，有利於緩解外感風熱引起的感冒、頭暈、口乾、食慾不振。綠茶味甘、苦，性涼，有清風熱、益腦、利尿、除煩的功效。有頭痛、頭暈、口渴、食積、痰濁、腹瀉等問題的人，喝綠茶有利於緩解症狀，調理身體。

2.個別情況:由於兩種茶的寒性，過去身體虛弱，脾胃虛寒，或近期外感寒邪的人，喝白茶或綠茶對身體不好，可能會加重寒證，加重肢冷腹痛、寒證咳嗽等不適症狀。但面紅、目赤、小便短、體熱易怒、口渴畏寒等者。，可適當飲用白茶、綠茶，可有效緩解藥物治療帶來的身體不適。

喝白茶或綠茶時，一般建議避免白天晚上喝，因爲兩者都有提神利尿的作用，不利於晚上安神，可能會影響睡眠質量。

爲什麼白茶是綠茶的一種呢？

白茶只屬於它本身的茶類--白茶。白茶的名字在某種程度上暗示了所有微妙的東西，如天空中的雲彩或天鵝絨的溫柔感覺。

事實上，白茶以其溫和的，通常甜的口味和淺草的底色而聞名和喜愛。這主要是由於其生產所需的最少處理。然而，與其表兄弟，紅茶，綠茶，甚至烏龍茶相比，白茶對於中國以外的大多數人來說仍然相對不爲人知。

擴展資料

白茶的加工加上其非常短的氧化時間，使得釀造具有明顯的細膩和新鮮感。大多數人認爲白茶是加工最少的茶，實際上也適用於綠茶。有許多不同類型的白茶（我們稍後會討論），但大多數都採用類似的加工方法，只有很小的差別。

大多數在中國種植，但印度等其他國家； 特別是阿薩姆邦和大吉嶺地區目前正在試驗生產。最着名的白茶來自中國福建省，特別是福鼎，政和，松溪，建陽縣。這些丘陵地帶土壤肥沃，全年氣候溫和，雨量充沛，極大地促進了白茶的獨特性。

參考資料來源：百度百科-白茶

白茶和綠茶有什麼區別

白茶與綠茶的區別有：茶青的採摘標準區分、發酵程度區分、特點區分、產地分佈區分、滋味區分。

1、茶青的採摘標準區分

綠茶對鮮葉嫩度要求很高，一般是採摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早採、嫩採、勤採、淨採。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕採輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。

2、發酵程度區分

綠茶爲不發酵茶，綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，鮮葉透過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。白茶屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

3、特點區分

清湯綠葉是綠茶的品質特點。該茶成品茶條索纖細，白毫顯盛，色澤翠綠；湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇、厚爽。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

4、產地分佈區分

中國生產綠茶的範圍極爲廣泛，其中河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建等地，是我國的綠茶主產省份。白茶主要產區在福建福鼎、政和等地。

5、滋味區分

白茶的茶湯多數是鮮醇爽口，它最顯著的地方在於其鮮、嫩、清香。綠茶與白茶截然不同，由於它茶多酚含量高於白茶，它的茶湯入口是濃烈、強勁、有衝擊力。