歷克叉是啥菜

除夕，是與家人相聚的時刻，在威海，同家人吃上一頓豐盛的年夜飯是必不可少的。

做年夜飯可是個技術活，不少威海人家裏年夜飯都由家裏長輩掌勺，老人們有些漢字不會寫，看這位威海大姨就用威海方言發音把過年要做的16個菜記在紙上，做完一道劃去一道，免得漏做，看筆記你能知道是哪16道菜麼？

看完這些菜名是不是被威海大姨的智慧驚呆了，下面讓威海天下爲你一一揭曉這過年16道菜吧。

1、孩這屁=海蜇皮

在威海，這道菜實惠又美味。

海蜇皮和白菜絲的搭配清脆無比，加上少許醋、蒜就足以讓人多下兩筷，多哈兩杯啤。

2、用=蛹

蛹是高蛋白產品，在過去，這也算是威海人攝取營養的一個特殊渠道了，現在也是威海飯桌上常見的特色美食之一。

3、嚇人吵三廟=蝦仁炒蒜苗

蝦仁有各種吃法，跟菜炒更是相互搭配，美味又鮮。

4、個樓=炒蛤

威海海鮮豐富，蛤也是過年哈酒的必備下酒菜之一。

5、旁謝=螃蟹

別的地方，吃螃蟹有的論只，咱威海人吃螃蟹一般是直接上盆。

6、瞎=蝦

威海吃蝦跟吃螃蟹類似，有的直接上一盆，有的爲讓蝦更美味，一般是爆炒大蝦。

7、於=魚

靠山吃山靠海吃海，話說威海人的飯桌上怎麼能少了魚，而且吃魚，要有頭有尾，所以一般會燜一整條大魚。

8、朱踢=豬蹄

過年吃豬蹄，希望新春“發財就手”，紅彤彤的豬蹄，勁道又不油膩，還是美容聖品，深受全家人的熱愛。

9、班勤才=拌芹菜

年夜飯吃大魚大肉多了，當然也需要點青菜，拌芹菜清爽又可口。

10、牌古=排骨

紅燒排骨，威海年夜飯上的必備菜餚之一。

11、麼古吵又=蘑菇炒肉

蘑菇炒肉不僅美味，還非常的下飯。

12、幾又=雞肉

過年“雞”不可失，威海年夜飯上總是少不了雞肉的身影，無論滿滿一盆的燉雞、炒雞，是很多人小時候最喜歡的菜之一。

13、養唐=羊湯

威海很多人都喜歡哈羊湯，滋補又美味。

14、歷克叉=海蠣子

蠣子頭也是威海人常吃的海鮮之一，過年大家一般也是論盆上。

15、烏於幾=烏魚花

烏魚花也是威海常吃的一道菜，有炒的，有做湯的。

16、亮才=涼菜

各式涼菜，爲大家在魚肉之外帶來一絲清涼，爽口必備菜。

17、餃子

最後，飯桌上是過年必備的餃子，當然這就算在主食裏了，大年三十辭舊迎新，威海人一定要吃餃子，在一鍋餃子中包上幾個帶有硬幣的，誰吃到了這樣的餃子就預示着在新的一年裏會交好運，有吉祥之意。

春節到，威海人過年的年夜飯每一家都不盡相同，但不論做幾道菜，做那些菜，都充滿了一家人們溫馨的愛，團團圓圓閤家歡。

最後，威海天下祝大家春節快樂！

發大財！走大運！豬年萬事如意！

歷克叉是什麼意思

1、歷克叉是膠東語，指的是牡蠣。

2、牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認爲牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

厲克叉是什麼菜

厲克叉是什麼菜，好奇怪的菜名菜譜上都沒有見過，我也不知道，這位同學，你吃過這道菜，在哪裏吃過的。

叉燒是啥意思

叉燒是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜系，該菜品是廣東燒味的一種，多呈紅色，由豬瘦肉做成，略甜。該菜品是把醃製後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤，好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。

“叉燒”是從“插燒”發展而來的。插燒是將豬的裏脊肉加插在烤全豬腹內，經燒烤而成。因爲，一隻烤全豬最鮮美處是裏脊肉。但一隻豬，只有兩條裏脊，難於滿足食家需要。於是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了。後來，又改爲將數條裏脊肉串起來叉着來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。插燒是在豬腹內燒，用的是闇火，以熱輻射燒烤而熟；叉燒用的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的裏脊乃顯得乾枯，故後來便將裏脊肉改爲半肥瘦肉，並在面上塗抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致乾枯，且有甜蜜的芳香味。

蜜汁叉燒是啥

蜜汁叉燒就是廣東一道著名的名菜啊，叉燒是用瘦肉做的，放到烤爐裏面去烤出來的，當然要加上特製的調料哦，應該是用了一些蜂蜜之類。鹹甜可口，非常好吃。

沙拉是什麼意思?

色拉sèlā涼拌生菜、萵苣、甘藍、芹菜、洋蔥等蔬菜與色拉醬或蛋黃醬攪拌而吃的生菜食品、有時也加些火腿、罐頭魚肉、水果、馬鈴薯等。也叫“沙拉”。

色拉系音譯，即Salad，又譯作沙拉、沙律。主要有三類，分別爲水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙拉源自於西方，由綠色有葉生菜製成的一道菜，常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用。