大蔥種子發芽始溫爲2~5℃,種子發芽適溫是15~25℃,2~3天即可發芽。大蔥葉片生長最適溫度爲15~25℃。洋蔥在生長的時候日照要比較長一些,等到抽薹開花,還有鱗莖膨大的時候,需要的光照都要在15個小時以上,這樣才能夠正常的生長,光照強度最適合在2.1~4.1萬勒克斯。