藍莓的營養成份有哪些

具有花青苷色素、蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鋅、鐵、銅等營養成分。

每百克藍莓鮮果中含有花青苷色素含量163毫克，蛋白質400到700毫克、碳水化合物12、3到15、3毫克，維生素A81到100微克、維生素E2、7到9、5微克。

每克藍莓鮮果中含有微量元素鈣220到920微克、鋅2、1到4、3微克，鐵7、6到30.0微克，銅2、0到3、2微克。

因藍莓果實中含有多種營養成分，被稱爲高氨基酸、高維生素、高鈣、高鋅、高鐵、高銅的營養果品。