雞心就是雞的心臟部分,是一種烹飪食品。又因爲有很多物品因爲長得像是雞的心臟,所以得名爲雞心,比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。主要營養成分含有大量的膽固醇、鉀、鈉和熱量。主要好處可以滋補心臟,鎮靜神經。壞處主要是容易發胖,因爲現在的雞因此都吃飼料,甚至還有的人給他們用激素類藥物,所以對身體不利尤其對兒童成長不利。