萃取時怎樣選擇好溶劑

1、被萃取物質在溶劑中溶解度高。

2、被萃取物質不與溶劑反應。

3、溶劑與被萃取物質原來所在的溶劑不互溶。

萃取，又稱溶劑萃取或液液萃取，是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作。即是利用物質在兩種互不相溶的溶劑中溶解度或分配係數的不同，使溶質物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中的方法。廣泛應用於化學、冶金、食品等工業，通用於石油煉製工業。另外將萃取後兩種互不相溶的液體分開的操作，叫做分液。 固液萃取，也叫浸取，用溶劑分離固體混合物中的組分，如用水浸取甜菜中的糖類；用酒精浸取黃豆中的豆油以提高油產量；用水從中藥中浸取有效成分以製取流浸膏叫滲瀝或浸瀝。 雖然萃取經常被用在化學試驗中，但它的操作過程並不造成被萃取物質化學成分的改變，所以萃取操作是一個物理過程。 萃取是有機化學實驗室中用來提純和純化化合物的手段之一。透過萃取，能從固體或液體混合物中提取出所需要的物質。