1、可以,但是不好吃,建議放熟了再吃。
2、尚未熟軟的釋迦可覆蓋浸溼的布或報紙催熟,約1天的時間就可以吃了。若沒有全然熟透,反覆再做即可。
3、如果釋迦稍微軟熟後再放入冰箱下層的冷藏櫃保持在15℃左右,可貯放7-10天,雖然,果皮在冷藏較久後變轉爲黑色,但果實仍然可以緩慢的進行後熟,會變軟。
4、若要儲存,需等到熟軟後再放進冰箱冷藏室存放,否則易發生寒害,使果實變黑。軟熟後的釋迦存放於冰箱中可儲存約5天。