1. 準備茶具：茶杯、茶壺、茶匙、茶盤等。
2. 排列茶葉：將茶葉放置到茶匙上，用適量的量的茶葉，約爲茶杯容量的1/4-1/3。
3. 燒開水：燒開水，將熱水倒入茶壺中，讓茶壺和茶杯預熱，倒出多餘的熱水。
4. 衝泡茶葉：將熱水倒入茶壺中，直至茶葉漂浮，等待茶葉逐漸舒展，香氣撲鼻，這時將水倒進杯中。
5. 接着沖泡：熱水再次倒入茶壺中，讓茶葉繼續釋放香氣和味道，經過2到3次的沖泡，可以嚐到茶湯的平衡口感。
6. 倒進茶杯：將沖泡好的茶倒進事先熱好的茶杯中，輕輕搖晃杯子，讓茶湯均勻分佈，味道更加濃郁。
7. 品嚐茶湯：品嚐茶湯時，將茶杯放在鼻尖上，聞味；接着將茶湯放滿口中，不要太快嚥下，先在口中品味細品，時間長一些，讓茶味慢慢浸入口腔，這樣才能真正領略到茶的魅力。
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“泡茶的正確順序”主要包括：低泡、洗杯、溫杯、燙壺、低泡、洗杯、溫杯、燙壺，並且大部分用戶都認爲低泡更好。
步驟閱讀 4 第四步:低泡 泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低爲佳，以免茶內的香氣過度散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。 步驟閱讀 5 第五步:分茶 茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿爲宜。 步驟閱讀 6 第六
2 洗杯:往茶壺、茶杯注水沖洗，也包括壺嘴、壺蓋，然後迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度，使茶葉在沖泡後，茶湯的溫度不會很快地下降，而是相對穩定，從而讓茶葉中可溶於水物質更充分浸出。
溫杯:用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。投茶:取5g左右茶葉放入茶壺中。洗茶:洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。泡茶:倒掉洗茶的水，採用高衝的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次爲佳，內外高溫才能使濃郁的茶香完全的散發出來。出湯:將泡好的茶湯倒
1 第一步:燙壺 在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味;二是燙壺有助揮發茶香。
“泡茶的正確順序”主要包括：低泡、洗杯、溫杯、燙壺、低泡、洗杯、溫杯、燙壺，並且大部分用戶都認爲低泡更好。
步驟閱讀 4 第四步:低泡 泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低爲佳，以免茶內的香氣過度散發，俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。 步驟閱讀 5 第五步:分茶 茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿爲宜。 步驟閱讀 6 第六
2 洗杯:往茶壺、茶杯注水沖洗，也包括壺嘴、壺蓋，然後迅速倒掉水分。這樣可以提高茶具的溫度，使茶葉在沖泡後，茶湯的溫度不會很快地下降，而是相對穩定，從而讓茶葉中可溶於水物質更充分浸出。
溫杯:用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。投茶:取5g左右茶葉放入茶壺中。洗茶:洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。泡茶:倒掉洗茶的水，採用高衝的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次爲佳，內外高溫才能使濃郁的茶香完全的散發出來。出湯:將泡好的茶湯倒
1 第一步:燙壺 在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味;二是燙壺有助揮發茶香。
正確的茶道流程順序
正確的茶道流程順序
正確的茶道流程順序。甘冽的茶輕輕的押一口，脣齒間展開的不單單是茶與水的味道，還有人生的感悟在裏面，茶香清冽，擋不住歲月悠悠，下面和大家分享正確的茶道流程順序。
第一道淨手和欣賞器具：也就是洗手，喝茶衛生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然後是賞具：品茶講究用景瓷宜陶－－景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上，這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道燙杯溫壺：就是把茶葉器具都用開水沖洗一次，目的也是爲了衛生清潔，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說這叫潔具提溫。
第三道馬龍入宮：把茶葉放到器具裏，也就是放茶過程到茶壺裏，名字叫的好聽，程序簡單，表演可以適當加入花式，更具有茶韻。
第四道洗茶：將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當接觸，然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道沖泡：把沸水再次倒入壺中，倒水過程中壺嘴“點頭”三次，別一次把壺倒滿，茶道的程序其實也只是好看而已，只有這步纔是平時大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。
第五道春風拂面：完全是表現技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。
第六道封壺：蓋上壺蓋，儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的。
第七道分杯：準備喝茶開始的步驟，用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上，方便加茶。
第八道玉液回壺：輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶。
第九道分壺：然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
第十道奉茶：把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
第十一道聞香：這個是客人開始獨自感悟的步驟，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的餘香，最好能有陶醉狀，表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十二道品茗：現在終於可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然後放下，可以在談話交流期間繼續如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。
具體而言，茶藝可概括爲“三句話六個要素十二字”，即識茶鑑水，選具侯湯，投茶量時。
一、識茶
就是要能認識好茶，區分各種茶類和茶葉內在品質的優劣。明代張源在其《茶錄》一卷中即有“茶之妙，在乎始造之精，藏之得法，泡之得宜”的記述。其目的在於確保茶的色澤，香氣，味道得以充分發揮。
二、鑑水
亦即品水。要懂得什麼是好水，並能區分泉水，江水，井水等，以及各自不同的水質。不同的茶類用不一樣的水，特殊的茶類宜選特定的水。故曰：“蒙頂山上茶，揚子江心水。”但大部分茶人透過實踐普遍認爲:山泉水爲上，江水次之，井水爲下。普洱茶一般選用上好的山泉水沖泡，更能體現其香，甘，重，滑，色五大特徵。
三、選具
就是要根據不同的茶類選擇不同的沖泡器具。明代黃龍德在其所著的《茶說》中言：“器具精潔，茶愈這之生色，用以金銀，雖雲美麗，然貪賤之士未必能具也。”而事實上，金銀器具未必就好。一般來說，烏龍茶側重選擇紫砂壺沖泡，常用還可“養壺”；普洱茶選擇陶瓷或玻璃器具沖泡爲宜，既可賞色，又可避免因茶質不同而竄香奪味。
四、侯湯
就是觀察開水的變化，把握恰當的時機投茶沖泡。宋代蔡襄在其《茶錄》中有“侯湯最難”之說。因爲“未熟則沫浮，過熟則茶沉”，“況瓶中煮之，不可辨，故日侯湯最難”。那麼如何侯得一壺好湯呢？明代許次紓在《茶疏》中言：“水一入缸，便須急煮。侯有鬆聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是爲當時。大濤鼎沸，旋之無聲，是爲過時。過則湯老而香散，決不堪用。”
五、投茶
即泡茶時的茶葉投放量要適中。我們既要根據茶具大小，也要結合品茶人數的多少來合理地確定投放茶葉量的多少，否則“小則香氣氰氫，大則易於散漫”。所以“大約及半升，是爲適可。獨自斟酌，愈小愈佳。容水半升者，量茶五分。其餘以是增減”。
六、量時
就是按照投茶量的多少，準確地把握和衡量出每泡茶乃至每次沖泡時間的長短，以及可沖泡用的時間和每次投茶可沖泡的泡數。
只要上述六個要素都同時具備了，茶藝最基本也是最重要的方面也就全掌握了。同時，再以嫺熟自然，大方得體的沖泡技巧貫穿始終，並不斷賦予其美學功能，給人以美的感官享受，茶藝就有了不俗的表現。
茶藝主要包括以下內容：
1、茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
2、水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發於水，無水何以談茶？現代唯一的爲高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的最高度
3、茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的.核心部分。
4、茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。
5、茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做爲客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作爲服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。
6、悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是透過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。
擴展資料：
茶藝的分類
中國茶藝按照茶藝的表現形式分類可分爲四大類：
1、表演型茶藝
表演型茶藝是指一個或多個茶藝師爲衆人演示泡茶技巧，
其主要功能是聚焦傳媒，吸引大衆，宣傳普及茶文化，推廣茶知識。這種茶藝的特點是適合用於大型聚會、節慶活動，與影視網絡傳媒結合，能起到宣傳茶文化及祖國傳統文化的良好效果。
表演型茶藝重在視覺觀賞價值，同時也注重聽覺享受。它要求源於生活，高於生活，可藉助舞臺表現藝術的一切手段來提升茶藝的藝術感染力。
2、待客型茶藝
待客型茶藝是指由一名主泡茶藝師與客人圍桌而坐，一同賞茶鑑水，聞香品茗。在場的每一個人都是茶藝的參與者，而非旁觀者。都直接參與茶藝美的創作與體驗，都能充分領略到茶的色香味韻，也都可以自由交流情感，切磋茶藝，以及探討茶道精神和人生奧義。
這種類型的茶藝最適用於茶藝館、機關、企事業單位及普通家庭。修習這類茶藝時，切忌帶上表演型茶藝的色彩。講話和動作都不可矯揉造作，服飾化妝不可過濃過豔，表情最忌誇張，一定要像主人接待親朋好友一樣親切自然。
這類茶藝要求茶藝師能邊泡茶，邊講解，客人可以自由發問，隨意插話，所以要求茶藝師要具備比較豐富的茶藝知識具備較好的與客人溝通的能力。
3、營銷型茶藝
營銷型茶藝是指透過茶藝來促銷茶葉、茶具、茶文化。這類茶藝是最受茶廠、茶莊、茶館歡迎的一種茶藝。演示這類茶藝，一般要選用審評杯或三才杯（蓋完），以便最直觀地向客人展示茶性。
這種茶藝沒有固定的程序和解說詞，而是要求茶藝師在充分了解茶性的基礎上，因人而異，看人泡茶，看人講茶。看人泡茶，是指根據客人的年齡、性別、生活地域沖泡出最適合客人口感的茶，展示出茶葉商品的保障因素（如茶的色香味韻）。
講好茶，是指根據客人的文化程度，興趣愛好，巧妙地介紹好茶的魅力因素（如名貴度，知名度，珍稀度，保健功效及文化內涵等），以激發客人的購買，產生“即興購買”的衝動，甚至“惠顧購買”的心裏。
營銷型茶藝要求茶藝師誠懇自信，有親和力，並具備豐富的茶葉商品知識和高明的營銷技巧。
4、養生型茶藝
養生型茶藝包括傳統養生茶藝和現代養生茶藝。傳統養生茶藝是指在深刻理解中國茶道精神的基礎上，結合中國佛教、道教的養生，如調身、調心、調息、調食、調睡眠、打坐、入靜或氣功導引等，使人們在修習這種茶藝時以茶養身，以道養心，修身養性，延年益壽。
現代養身型茶藝是指根據現代中醫學最新研究的成果，根據不同花、果、香料、草藥的性味特點，調製出適合自己身體狀況和口味的養生茶。養生型茶藝提倡自泡、自斟、自飲、自得其樂，深受越來越多茶人的歡迎。
成因
中國是茶的故鄉，歷史悠久。據《華陽國志·巴志》：“園有方翡，香茗”記載，中國人工栽培利用茶樹已有三千多年曆史。在這悠入久的歷史發展進程中，茶已成爲中國各族人民日常生活的一部分。
人們常說：“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見茶在日常生活中的地位。茶在日常生活中的普遍應用，人們首先把其當成飲料，用茶的自然功能，用以清神益智、助消化等。另外茶的又一重要功能是精神方面的。
人們在飲茶過程中講求的享受，對水、茶、器具、環境都有較高的要求；同時以茶培養、自己的精神道德，在各種茶事活動中去協調人際關係，求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感，以茶雅志，以茶會友。
茶本身存在着一種從形式到內容，從物質到精神，從人與物的直接關係到成爲人際關係的媒介，逐漸形成傳統東方文化一朵奇葩——中國茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在中國傳統優秀文化中佔有其重要的一席之地。
在中國古代，文人用茶以激發文思；道家用以修心養性；佛家用以解睡助禪等，物質與精神相結合，人們在精神層次上感受到了一種美的薰陶。
在品茶過程中，人們與自然山水結爲一體，接受大地的雨露；調和人間的紛解；求得明心見性迴歸自然的特殊情趣。所以品茶對環境的要求十分嚴格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宮廷文事茶宴；或是市中茶坊，路旁茶肆等。
不同的環境會產生不同的意境和效果，渲染襯托不同的主題思想，莊嚴華貴的宮廷完好；修身養性的禪師茶；淡雅風采的文土茶，都有不同的品茗環境。對於再現生活品茶藝表演，不同類型的茶藝要求有不同風格的背景。
主題和表現形式的一致，透過背景襯托，增強感染力，再現生活品茶藝術魅力。在茶文化的挖掘研究中，何種形式的環境適合茶藝表演尚有必要探討。背景中景物的形狀，色彩的基調，書法、繪畫和音樂的形式及內容，都是茶藝背景風格形成的影響因子。
泡茶的順序
1、泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以淨壺，也可以去黴，所以第一步先溫杯。
2、然後是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進去，不要放多了，也不要放少了。
3、倒入開水後，馬上把茶壺中的水倒掉，是爲了洗一下茶葉。
4、正式泡了，倒入大概80-85攝氏度的水，等待1分鐘左右，就可以飲用啦。
擴展資料：
泡茶要先選茶鑑茶：
只有正確鑑茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據採摘時間的先後分爲春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分爲高山茶和平地茶，還可以根據茶色（加工方法不同）將茶分爲綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大類。
泡茶的水質：
水之於茶，猶如水之於魚一樣，茶人獨重水，因爲水是茶的載體，飲茶時愉悅快感的產生，無窮意念的回味，都要透過水來實現。水質欠佳，茶葉中的各種營養成分會受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。
參考資料來源：百度百科—泡茶
正確的泡茶8個步驟
正確的泡茶8個步驟
正確的泡茶8個步驟，泡茶是整個茶文化中的重要組成部分，如果是喜歡喝茶的茶友應該都知道,不同茶葉的沖泡方法是不一樣的，那麼你知道正確的泡茶8個步驟是什麼嗎。
1、泡茶的八個步驟分別是：備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。
2、備具，準備好泡茶需要的一系列茶具，具體爲壺承、蓋碗／紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。
3、潔具，對準備好的茶具進行清洗，大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗，而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。
4、賞茶，將備好的茶葉先放進茶荷中，讓客人可以觀賞到幹茶的外形。
5、投茶，使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗／紫砂壺中，注意這時候的動作要儘量輕，切忌把茶葉給撥到蓋碗／紫砂壺的外邊。
6、洗茶，投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中，然後把過濾網架在公道杯上，片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。
7、泡茶，洗完茶後就是正式的泡茶了。
8、奉茶，在茶泡完後，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水，然後用雙手端給客人，而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。
9、收具，最後一步，在喝完茶後，需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。
一、溫壺：
以熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，纔不至於在泡茶的時候水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風味。
二、置茶：
等待茶壺溫熱的時間裏，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則。這時可以請賓客賞茶，也藉這個機會與客人交流，介紹他們認識此茶的特色，香氣？
顏色？外觀？賞完茶後再放回原處。
三、溫潤泡：
將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上後立刻倒出來。
目的在使某些比較緊結的茶（像阿里山石棹一帶的珠露茶）舒張，這樣茶湯纔會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較清潔，但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。
四、醒茶：
將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩。等待醒茶的時間可用茶海中的熱水溫聞香杯。
五、沖泡：
注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種、與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間，至少需要四十五秒到一分鐘，有些需要一分半鐘，這段時間用可以用來溫飲杯。
六、奉茶：
將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色、茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣（基於衛生考量，扣杯的方式只適用於第一泡）。
七、品茶：
將聞香杯中的茶倒入飲杯中，此時可品聞茶香。
喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點鐘方位、拇指放六點鐘方位，並以八點鐘方位喝茶。
並分成三次喝，感受熱茶、溫茶、與冷茶的滋味。
泡完三泡茶後，將茶壺中的茶葉以茶匙舀至渣方，此時可請客人賞茶底。洗壺分兩次，先注水後清一下湖蓋，再把壺中的水倒掉。
再來做第二次洗壺，水量要比較多，將茶海與茶杯一起用熱水燙過清洗。
（一）備具
幹泡法的茶具主要有茶道組(亦稱茶道六君子)、壺承(就是放蓋碗和公道杯的用具)、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網和茶杯。
（二）潔具
這裏需要注意的是，幹泡法中洗茶杯的方式有2種。
一種是直接往擺好的茶杯中沖水，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進行潔具。
在幹泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時候要往裏夾，而且手臂不要擡太高！而且每洗一個茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面乾爽。
潔具完畢，請記得將茶杯放回茶托。
（三）賞茶
看茶的外形和顏色以及聞幹茶的香味，主要是給客人看。
（四）投茶
需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到沖泡器皿。可根據喝茶的人數和口味來酌情加減投茶。
（五）洗茶
用水洗去茶塵，將沸水衝入蓋碗，立刻倒進水盂，洗茶過程就結束了。洗茶又稱快速潤茶，即衝即出。
（六）泡茶
洗完茶之後，就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的`開水，大概10秒左右就可以出湯。
出湯的時候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。
（七）奉茶
泡茶後就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時候大家是人人平等，但在某些特定的場合，還是要區分一下身份差別，身份高的人要優先。
（八）收具
喝完茶，最後一個步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，器具洗乾淨擺放整齊就行
除了泡茶步驟以外，茶藝重要的還是就是細節，比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等，都需要多次實踐才能做好。而且泡茶的時候儘量讓自己的節奏慢下來，才能讓品茶的朋友感到寧靜。
緣由
宋朝是冨麗極簡主義美學的頂峯時期，也是茶道花道最盛行的時期。在宋朝鬥茶成風，中國的泡茶方式也初步成形，經過明清發展茶道亦由簡入繁，形成中國傳統的茶道。
隨着中國傳統文化的覺醒，宋風冨麗也逐漸復甦，幹泡茶道也入尋常百姓家。同時在天福茗茶的極力推動下，這種由繁入簡的茶道具有普遍適應性，幹泡茶道已爲大家所接受。
幹泡茶道與儒釋道一脈相承，與插花藝術融爲一體，更符合“和、寂、清、靜”的茶道美學，同時與新中式風格齊頭並進，成爲家居中不可或缺的一部分。這種重視場景氛圍，冨麗講究精神內涵的生活方式，茶興濃時，席地而居，隨手把茗，茶與器皆出於自然，又復歸於自然，天人合一，方爲茶之道。
泡茶沖茶步驟（沖泡茶的流程有哪幾步）
1、燙杯。先將茶杯燙熱，否則，冷杯會影響茶葉中可溶物的浸出，同時，壺嘴處水溫太低，不宜泡茶。
2、取茶及投放。正確的取茶方法是用拇指、食指和中指呈三角形輕撮取。至於投放順序，張源《茶經》說：“投茶有序，無失其宜。先茶後湯曰下投；湯半下茶，復以湯滿曰中投；先湯後茶約上投。夏宜上投，冬宜下投，春秋宜中投。”現在，人們習慣先放茶後沖水。
3、衝沏。衝沏時有“高衝低行”的說法，古人稱之爲“鯨波乍起”。手法是：水壺對準茶壺低泡，隨即擡高，從高處衝下，使茶葉受水的衝力在杯中旋轉、上下浮動，使茶葉內的有效成分能均勻地溶出。待水量達7～8分滿時，迅速放低壺位，減慢沖泡速度，既可避免聲響，也可避免茶湯起泡末。
4、沖泡時間的長短，因水溫和茶葉的品種、老嫩不同而有所區別。85℃水溫以四分鐘爲佳，沸水沖泡只需兩分鐘。條索狀茶類要較高的水溫和較長的時間，以使條索充分展開，而片狀茶所需水溫則應低於條索狀茶葉的水溫，時間也相對短一些。
5、茶葉衝沏的次數也因茶類的不同而異，一般茶葉通常沖泡2～3次，而武夷巖茶，七泡後仍會有餘香。
泡茶先倒茶還是先倒水
泡茶先倒茶還是先倒水
泡茶先倒茶還是先倒水，生活中很多人都是喜歡喝茶的，茶是世界三大飲品之一，而且尤爲中國人自豪的是，茶是發明自中國，並且有了很長的歷史，下面看看泡茶先倒茶還是先倒水及相關資料。
1、把茶葉放入杯中、然後直接灌入開水、但是這種方法只適合一些經過高溫刺激的茶葉、因爲在經過高溫的刺激之後、可以讓茶葉中的香味充分的揮發出來。
2、先放水後放茶葉、也就是先把水倒好杯子、然後再把茶葉放入杯子裏面、通常這樣做茶葉會在水上面浮起來、需要很長的時間、纔會慢慢的沉澱在水中、這樣的泡茶方法適合葉片很嫩的茶。
3、中間放茶葉、就是先在杯底倒上熱水、到1/3的熱水以後再放茶葉、然後再沿着杯邊繼續倒上熱水、這種泡茶的好處是有時候水剛燒太燙、容易把茶葉燙傷、這樣的話就可以減輕這個問題、同時還可以加快茶葉香氣揮發。
泡綠茶講究三投法
泡茶是先放茶還是先倒水，簡單的統籌順序看似簡單，卻非常講究，順序不對泡出來的茶味就不香濃，而且不同的茶葉有不同的投茶法。
1、上投法
顧名思義就是先倒水再放茶，讓綠茶慢慢的下沉下去。上投法適合茶葉密度較大，茶身較重的茶葉，比如信陽毛尖、碧螺春等著名綠茶。如果是茶葉較輕就不適合用這樣的方法，因爲茶葉會漂浮在茶杯口，喝的時候不方便，而且也泡不出味道來，導致茶葉味道不香濃。上投法有一個優點，就是茶葉味道是慢慢釋放，逐漸釋放的，所以這樣泡的茶葉鮮，茶湯顏色清澈，味道鮮活。
2、中投法
中投法的方式是這樣的，先倒水，水大概倒到杯子的三分之一或一半時，再放茶葉，讓茶葉稍微浸潤一小會兒後，再繼續倒水。這種方法適合泡龍井茶，因爲龍井對於水溫比較敏感，適合80度左右的水溫，而且龍井的茶身比較輕，採用上投法也不恰當。
因此必須用中投法，這樣泡出來的茶湯才香濃。而且還有一個必須注意的地方是，茶壺注入開水的時候，要提得高高的，這個時候的水柱講究又高又細，這樣水溫會在倒水的時候逐漸降溫，這樣就不必擔心因水溫太高把鮮嫩的綠茶燙壞了，導致茶味變澀。
3、下投法
下投法顧名思義就是先放茶再倒水，適合茶葉不嫩，茶身很大對水溫要求高的茶葉，如果想要滋味均勻濃郁就需要採用下投法。像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡。
泡茶的三投法要掌握好，只有選擇恰當的投茶方法，泡出來的茶葉味道才香濃清澈。泡茶不但講究投茶方法和水溫，對於茶具也是有講究的，一套好的茶具能把並不是很好的茶葉泡出名茶的味道。
綠茶的正確泡法
只有上好的茶具才能將茶葉泡出極致的味道，喝的時候更有韻味。普通人喝茶最好選擇透明的玻璃杯，因爲這樣的茶具較常見，而且不會因爲茶具質量不好導致有害的物質釋放，尤其是一些假的紫砂，所以如果沒有真紫砂壺就用透明玻璃容器泡，這樣最健康，香氣更清澈。
泡茶時，應先放茶葉還是先倒水，做錯相當於“白喝”，味道特別差
1、先放茶葉
如果先放茶葉的話，茶葉就會在杯子的底部，我們在倒水的過程當中，能夠讓茶葉浸泡的更好一些，但是其實這樣做的話，會非常影響茶葉的散發，所以這種泡茶方式只適合一些老茶葉，比如說烏龍茶！
2、後放茶葉
後放茶葉就是先將水倒滿，然後再將茶葉放進去，如果按照這樣的`方式泡茶的話，需要浸泡的時間是非常久的，所以需要特別熱的水，這種適合一些葉片很嫩的茶，比如說碧螺春等東西！
3、中途放茶葉
這個在弄的時候，就在被子裏面倒入1/4的水，然後在裏面加入茶葉，最後再將水倒滿，這個時候茶葉是在水的中間的，能夠特別好的讓茶葉入味，這種泡茶方式適合龍井茶或者毛峯茶等！
所以其實茶葉放入的時間和倒水的時間是根據茶葉本身來決定的，泡不同的茶大家就需要選用不同的方式，這樣的話才能夠將茶葉的味道真正激發出來！
大家覺着泡綠茶簡單嗎？
經常見有人泡綠茶時，直接抓一把茶葉，熱水一倒就好了，然後泡出的茶湯，味道總是差點兒意思。
雖然綠茶跟其他茶類相比，沖泡方法要簡單很多，但是也是有講究的，泡不好的話茶湯就會苦澀難喝。
有些經常喝綠茶的茶友說要先倒水，再放茶葉，真的是這樣嗎？到底是先放茶葉，還是先倒水呢？今天就給大家介紹一下綠茶的正確泡法，看看你是不是一直都泡錯了？
綠茶的正確沖泡方法
①上投法
上投法，也就是先把熱水倒進杯子裏，再放茶葉。
這種泡法，適合那種比較鮮嫩、芽頭多的高端綠茶。像碧螺春這種原料細嫩的茶，最好用上投法，這樣才能使口感更鮮爽。
需要注意的是，越是嫩的茶葉，水溫要越低，最好把沸水放到85度左右再進行沖泡。
②中投法
中投法略微麻煩一點，先在杯中倒入三分之一左右的熱水，再投入適量茶葉，片刻之後，再繼續注水。
這種方法比較適合扁形茶葉，就拿西湖龍井來說，用這種沖泡方法的話，可以讓它的香味和口感達到最佳狀態。
③下投法
下投法，即是先放茶葉，再倒水，這種沖泡方法也是我們平時喝綠茶最常用到的。
這種方法比較適合成熟度比較高的茶葉，以及粗老一些的綠茶。這樣才能激發出茶葉的香氣和滋味，同時水溫也要高一些，90度或者沸水直接沖泡都可以，具體看茶葉的成熟程度。
看完之後，是不是覺着沖泡綠茶也沒有那麼難呢？只要根據不同的綠茶，選對了合適的沖泡方法，你也可以輕鬆泡出一杯鮮爽甘醇的好綠茶。
話說回來，現在天越來越熱，夏天就要來了，此時喝上一杯綠茶，既能解暑補充水分，又能品嚐到鮮爽的茶湯，豈不是一件很愜意的事呢？下面這2種綠茶很適合入夏來喝，很多人都喝過，看看是不是你家鄉的
一、柴旺毛尖
它屬於信陽毛尖綠茶，產地在信陽毛尖的核心產區信陽溮河區。這裏自古以來就盛產茶葉，並且信陽茶的品質十分優秀，信陽毛尖素有“綠茶之王”的美譽。
雖然此茶雖然品質出衆，但很淳樸，一直走的是親民路線，是很多老茶客的家中必備口糧茶。
茶樹生長在高山茶園，原料全部爲採摘自穀雨前的鮮葉。由於生長的茶園海拔比較高，晝夜溫差大，所以茶樹生長得比較緩慢，這也給了茶葉充足的時間來積累營養物質，使得其葉片十分肥厚，滋味醇濃，香氣更加馥郁。
並且，高山茶很少有病蟲害，也無須噴灑農藥，不用擔心農殘問題，喝着比較安心。
幹茶色澤墨綠油潤，茶毫顯著，條索緊結微卷，滿身披毫，帶有淡雅的清香；沖泡之後，濃郁的板栗香味瞬間被激發，飄散而出，聞之，心曠神怡；其湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，微苦中透着甘甜，入喉順滑，十分潤爽，喝完之後，神清氣爽。
二、天目湖白茶
天目湖白茶，是江蘇省溧陽市的特產，它雖然名叫白茶，但卻是實實在在的綠茶。
它屬於綠茶的白化品種，成品茶中含有大量的氨基酸，是普通綠茶的2倍，而茶葉中的茶多酚含量卻僅爲普通綠茶的一半，所以它的口感特別鮮醇。
此茶色澤綠潤，又透着金黃，外形細秀微扁；茶湯呈鵝，帶有馥郁的慄香，滋味鮮爽清醇，葉底莖脈翠綠。
沏茶的方法與步驟百度經驗
沏茶的方法與步驟百度經驗
沏茶的方法與步驟百度經驗， 中國很多地方都有濃厚的茶文化，喝茶是一種修行。茶的沖泡方法有簡有繁，要根據具體情況，結合茶性而定。下面來看看沏茶的方法與步驟百度經驗。
正確的沏茶方法
第一步是先要用熱水將茶杯燙熱
然後用拇指，食指以及中指共同捏取茶葉
投茶順序與季節有關，夏天應該先倒水，再放茶葉，冬季則先放茶葉，再倒水，春秋兩季則宜先倒半杯水再放茶葉，再倒滿水
衝沏茶葉時，宜將壺嘴從低處向高處慢慢移動來沏茶
泡茶葉的時間因水溫和茶葉品種而異，一般茶葉在85度的水中泡4分鐘即可，開水就2分鐘即可
一般茶葉的沖泡次數不宜超過3次
沏茶時的這4個規矩
1、沖泡時，壺嘴不能對着客人。
生活中，我們看到很多人在給客人倒茶時，都習慣將壺嘴對着客人倒，這其實是一種很沒有禮貌的表現。從實際情況來說也是有一定的道理的，因爲如果茶壺盛水過滿熱水就會透過壺嘴溢出，容易燙傷客人。
所以，爲了避免類似事情發生，在沖泡茶葉時，我們都會將壺橫放，壺嘴衝左或衝右，以壺身或杯體對着客人。另外，沖泡茶葉時不能動作過大，要輕拿輕放，倒水時要控制好水流的速度，做到大方得體，這纔是沖泡茶水該有的姿勢。
2、倒茶不能過滿，七分滿爲宜。
生活中，我們知道給客人倒酒需要倒滿，倒的越滿表示與客人的感情越深，客人也會越高興，但是倒茶卻不能倒太滿，一般以七分滿爲宜。
因爲茶文化和酒文化是不同的，茶是需要慢慢品的，需要給客人留出品的空間出來。另外，茶水的溫度一般較高，如果倒得過滿，一方面會讓客人無法端杯，另一方面熱水也容易溢出燙傷客人。所以，倒茶只需倒七分滿就可以了。
3、不要讓客人空杯，學會及時添茶。
在與客人品茶時，也要注意客人杯中茶水的情況，及時爲客戶添茶，讓客人的茶水始終保持在適合品飲的溫度區間，不要等到空杯的時候再去添，除非客人明確表示不再繼續喝。另外，如果客人茶水已涼的情況下，可建議爲客人更換熱水，以示尊敬。
4、沖泡幾次之後，需及時更換茶葉
在與客人喝茶時，需留意茶湯的顏色深淺，避免衝的過濃或過淡。另外，當茶水沖泡幾次之後，需及時更換壺中的茶葉。通常來說，如果茶水一直過淡，而你又遲遲不更換茶葉的話，通常會被客人認爲你是在下“逐客令”。
注意事項
1、茶器要結合沖泡的茶類選擇，蓋碗和茶壼適用的茶類範圍很廣，平時多練習使用。
2、泡一般茶類即可得心應手,但注意綠茶通常要用玻璃器皿沖泡。
3、有的茶細小、扁平，或者是緊壓茶,看起來一點點,實際上已經夠重量了。
泡茶的基本步驟有哪些
泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以淨壺，也可以去黴，所以第一步先溫杯。
然後是選擇茶葉，大概有茶壺總量的五分之一或是二分之一左右的放進去，不要放多了，也不要放少了。
倒入開水後，馬上把茶壺中的水倒掉，是爲了洗一下茶葉。
正式泡了，倒入大概80-85攝氏度的水，等待1分鐘左右，就可以飲用啦！
使用完之後，取出壺蓋，壺底朝天，這樣可以保護茶具。
簡單的泡茶方法
第一步：燒開水
首先我們用電熱壺接好一壺清水，用電熱燒開，記得水一定要燒沸騰，如果沒有燒開的水，泡的茶是不好喝的，泡茶的開水一定要夠溫度。
第二步：洗泡茶用的茶具
茶具一定要清洗，洗得乾淨，泡茶喝的時候才放心喝。
第三步：準備好茶葉
有關茶葉的挑選，按個人的口味愛好來選擇。因爲茶葉的品種太多，本次我以普洱茶做示範。
第四步：用開水洗茶葉
當開水煮沸騰後，我們先把茶葉放入泡茶的壺中，然後倒入開水。把茶葉清洗一遍，把水倒掉。茶葉雖然是包裝的，但起碼我們洗一下，等下喝的時候也會放心一些。
第五步：倒入開水等候泡茶
倒入開水後，我們不能馬上就把茶倒出來，要讓茶葉完全泡出味道的時候我們纔可以倒出茶來，所以我們要等候片刻。
第六步：倒茶品茶
最後一步，等茶泡得差不多的時候，我們可以把茶倒出來了，細細的品味濃濃的.茶香。
正確的泡茶七個步驟
第一步：燙壺
在泡茶之前需用開水燙壺，一是可以去除茶壺中的異味；二是燙壺有助揮發茶香。
第二步：置茶
也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺，以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶，投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。
第三步：高衝
沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉洗茶、。
第四步：低泡
泡好的茶就可以倒入茶盅，茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低爲佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。
第五步：分茶
茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中，一般杯中的茶以七分滿爲宜。
第六步：奉茶
將茶杯連同杯託一併放置客人面前，是爲奉茶，也叫敬茶。
第七步：聞香品茶
品茶之前，可以先觀察茶的顏色，聞茶的香味，最後才品嚐。品嚐有個禮儀：品"字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑以示感謝。
泡茶的講究和規矩
1、我們在泡茶之前需要進行溫杯，就是用開水將茶杯熱到一定的溫度。還有注意自身的儀容儀表，女性不宜披散頭髮，儘量不要佩戴首飾，妝容最好是淡妝。這樣泡茶者就會給與品茶者視覺上的感受。品茶的心也會不由自主的靜下來。再不觸摸到杯子的情況下將茶杯洗一次。
2、泡茶最爲重要的步驟就是醒茶，這個步驟關係到茶葉泡出來的效果：我們先將茶葉放入事先處理過的茶杯中，再使用一定溫度的水沖泡，水位溢過茶葉一點爲佳。茶葉在水中泡開，將水倒出。這一步是讓茶葉的香味開始散發出來，還可以將茶葉在生產時的一些雜質一起處理掉。這樣第二次泡出來的茶，看起來就非常地乾淨，會給人一種品嚐的衝動。在進行這一步驟時我們還要注意自身的姿勢。不能顯得太拘謹也不能顯得太緊張，這種情況下會非常容易犯錯，會給予品茶者不好的感受。
3、然後我們就可以對處理好的茶葉加入一定溫度的開水泡茶，這一步驟也是非常的重要的：我們在泡茶的時候應注意要把一點就是倒開水的時候儘量高一點，這樣可以將茶葉從杯子底部衝起來，將茶葉的清香充分的發揮出來。在泡茶時我們的動作應該小一點，輕拿輕放，不能讓客人被噪音打擾。切記，倒茶不能倒滿，七分滿爲最佳。
4、最後我們的茶就泡好了，泡好過好最好不要立即喝，因爲茶水剛剛泡好溫度是比較高的。等茶水放涼一點在慢慢品嚐，慢慢的品味茶水的口感、清香。給客人端茶的時候要用雙手。
怎麼泡茶最正確的方法
要泡出一杯好茶，我認爲最正確的方法是用心最重要。用心了，就能泡出一杯好茶。需要用心去準備器具，用心去精確選擇茶葉數量，用心去掌握水溫和泡茶時間。只有做的這些你才能把完美的把泡茶的:溫壺、置茶、溫潤、醒茶、沖泡、奉茶、品茶這幾個步驟發揮到極致。
一、溫壺：就是用熱水淋茶壺，提高茶壺溫度，以免泡茶時水溫被茶壺搶走，影響茶湯的風味。
二、置茶：等待茶壺溫熱的時間裏，將要泡的茶葉從茶倉中取出，放入茶則（普及一下，茶則就是從茶葉罐裏取茶葉用的工具和量器）。
這時可以請朋友賞茶，也借這個機會與朋友交流，介紹他們認識此茶的特色，香氣、顏色、外觀等。賞完茶後再放回原處。
三、溫潤泡：將熱水均勻地淋在茶葉上，使茶葉受熱即可，不需要太多的水，淋上後立刻倒出來。目的在使某些比較緊結的茶舒張，這樣茶湯纔會均勻好喝，也有些人覺得這樣比較衛生，但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手法，一般適合珠露茶，巖茶這種類型的。
四、醒茶：將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中，靜待一段時間讓茶葉舒緩，醒茶可以讓泡出來的茶更香更淳。
五、沖泡：注水量以所泡的杯數決定，放入的茶種，與茶葉量多寡都會影響沖泡所需的時間。
六、奉茶：將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色，茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿，或用扣杯的方式，正面圖樣對正面圖像，倒過來奉茶增添品茶的樂趣（基於衛生考量，扣杯的方式只適用於第一泡）。
七、品茶：喝茶的時候不要手拿杯緣，如果以右手喝茶，應把中指放在杯腹十二點鐘方位，拇指放六點鐘方位，並以八點鐘方位喝茶。並分成三次喝，感受熱茶，溫茶，與冷茶的滋味。
最後提醒大家用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
茶道入門泡茶順序
泡茶，一共有6個步驟，分別爲：
1、置茶：把茶葉倒在茶則上，再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺裏。
2、潤泡：把煮沸的水倒到蓋杯裏，靜待片刻後把蓋杯裏的茶湯倒掉，這第一泡茶叫“溫潤泡”，不作飲用。
4、正泡：重新往蓋杯中注入沸水，沖泡。不同的茶葉種類，沖泡沸水溫度和時間也有所不同。
5、分杯：泡好茶後，再把蓋杯中的茶湯，以順時針方向平均倒入各個小茶杯裏。
6、品茶：完成以上5個步驟之後，便可開始品茶。品茶前不妨先觀顏色，聞茶香，再細細品綴，體驗各種情趣和奧妙之後。
以上就是茶道入門基礎知識的相關介紹。初學茶道，需要掌握的基本禮數有很多，應循序漸進。
泡茶的基本步驟是什麼？
1、備具備水：準備好需要的茶具，如茶杯、茶壺等，然後用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶，還要依次排放好茶具。
2、賞茶：用茶荷量取適量的茶葉，並把茶荷呈給賓客，邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤，嗅聞茶葉的濃郁清香。
3、潤杯：泡茶的第三步，逐個倒入少許沸水到茶具裏，稍微轉動茶具，促使每個茶具內壁溼潤。然後把開水倒掉。
4、置茶：根據茶水1:50的比例，把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺裏。然後往茶具裏倒入少許開水，水量以沒過茶葉爲宜。使茶葉充分浸潤，更好的促發茶香和析出茶味。
5、沖泡：使用高衝法，右手提壺，把沸水注入茶壺或茶杯子裏。若是使用茶杯直接沖泡，水量則以七八分滿爲宜。俗語說：七分茶三分情，茶滿欺客。
6、奉茶：根據茶葉的種類、緊結程度等各種因素，決定沖泡的時間。泡好後，雙手把茶依次端給客人，並伸出手掌行禮，邀請賓客品茶。
7、品飲：品飲茶湯前，不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶，感受芬芳怡人的茶香，欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優美姿態。再細細品嚐，小口品綴，感受茶湯醇厚回甘的滋味。
8、續水：泡茶的第八步爲續水，在品飲過程中，時刻留心賓客們的茶杯。當他們茶杯裏的茶湯只剩三分之一時，就要及時爲其續水。續水溫度以80度左右爲佳。
9、收具：這一步驟，也可在提前在奉茶後進行。整理收好泡茶的茶具，按先用後收回的順序把不需要用的茶具收回。
10、淨具：每次泡完茶，都要養成及時清洗茶具的好習慣。先沖洗乾淨茶渣，然後用清水反覆清洗。最後再用熱水衝燙，進行消毒處理，放到通風乾燥的地方，以備下次之用。
茶道入門泡茶順序
茶道入門泡茶順序如下：
1、溫杯，茶葉在沖泡時，先將茶壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入剛燒開的沸水，再蓋上壺蓋，用沸水澆淋茶壺。再用茶夾將茶杯放入茶洗中，提起茶壺，倒出沸水燙洗茶杯。
2、洗茶，接着取出茶壺和茶杯，用茶匙將8~10g茶葉投入茶壺中，注入適合此茶水溫的開水沖泡，並用茶匙快速攪拌茶湯，3~10秒後倒掉茶湯，若是陳茶或成熟度較高的茶，則需洗2~3道茶。
3、泡茶，隨後繼續往茶壺中注入適合此茶水溫的開水正式沖泡，蓋上壺蓋燜泡3~7分鐘的時間，等茶湯泡好後提起茶壺，將茶湯緩緩注入茶杯中，最後端起茶杯品飲即可。
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