老酸奶有以下好處:
1.增強人的消化能力,可以提升人的食慾,健胃養胃。
2.酸奶中的乳酸對人體具有保健作用。
3.製作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加,因此酸奶可以爲人體補充維生素C。
製作原料有:純牛奶,酸奶或者適量乳酸菌,綿白糖。
製作方法:
1.將綿白糖和牛奶混合加熱,至剛剛燙手,攪拌至糖完全融化。
2.加入酸奶或者乳酸菌並攪拌均勻。
3.將攪拌均勻的奶液倒入發酵瓶中。
4.將發酵瓶放在保溫環境中發酵。
5.在6至8小時後,取出觀察是否凝結,凝結即代表老酸奶製作成功。