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泡茶的基本步驟圖解

欄目: 綜合知識 / 發佈於: / 人氣:3.08W

泡茶的基本步驟圖解

1. 準備好泡茶所需要的材料:茶壺、茶杯、茶葉、開水等。

2. 將茶葉放入茶壺中,建議按照每100ml準備3-5克的比例。

3. 加入適量開水,大概是70度左右的水溫(覆手溫)。

4. 等待2-3分鐘左右,直到茶葉展開。

5. 傾倒第一次泡茶的水,這一次泡茶主要是用來激活茶葉,去除茶葉的灰塵和泥沙,所以一般都不會喝。

6. 再次加入適量開水,略微晾涼至90度左右。

7. 等待1-2分鐘後即可開飲。茶葉泡出的茶湯不宜久放,建議在20分鐘內飲用完畢。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

沏茶流程圖

沏茶流程如下:

1、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,可以去除茶壺中的異味,燙壺有助揮發茶香。

2、置茶:也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺,以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶,投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

3、高衝:沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。

4、低泡:泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低爲佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。

5、分茶:茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分滿爲宜。

6、奉茶:將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲奉茶,也叫敬茶。

7、聞香品茶:品茶之前,可以先觀察茶的顏色,聞茶的香味,最後才品嚐。

茶具泡茶步驟圖解 教你正確泡茶方法

1、溫具。用沸水衝淋所有茶具,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,同時還起到清潔的作用。

2、置茶。置茶就是放茶葉,往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉,茶葉的數量隨不同茶葉而不同的,還有隨個人喜好而放。

3、沖泡。置茶後,將開水衝入壺中,通常以沖水八分滿爲宜,沖泡時間一般爲5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長。

4、倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶。奉茶時,需要用茶盤託着送給客人,放置客人右手前方,請客人品茶。

6、品茶。茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接着端杯聞香,再啜湯賞味。

簡單茶道步驟圖解

簡單茶道步驟圖解

簡單茶道步驟圖解,茶道文化在中國的歷史是非常悠久的,在平時生活中也有很多人很喜歡喝茶,但是不少人都不太懂得茶禮,喝茶也是有很多講究的,以下是簡單茶道步驟圖解。

簡單茶道步驟圖解1

1、溫具

用沸水衝淋所有茶具,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,同時還起到清潔的作用。

2、置茶

置茶就是放茶葉,往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉,茶葉的數量隨不同茶葉而不同的,還有隨個人喜好而放。

3、沖泡

置茶後,將開水衝入壺中,通常以沖水八分滿爲宜,沖泡時間一般爲5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶

奉茶時,需要用茶盤託着送給客人,放置客人右手前方,請客人品茶。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接着端杯聞香,再啜湯賞味。

關於茶道入門的基礎知識

1、認識中國茶

茶道指的是泡茶規範,爲發揮各類茶性優點,抑制不足之處,禮序中應遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數以百計、千計,都能以相應的茶道禮序來表現。

2、認識和應用茶具

要學習茶道,首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實踐性很強,初學時不妨親身使用茶具泡茶,來領略茶道樂趣。

3、基本手勢

學習泡茶時,手勢對於泡茶的效果也會產生影響。傳統茶道的禮序過程有很多,不同地區、不同流派會有差異,而普及性大衆茶禮則相對簡約。

4、備器

學習茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。

5、潔具

煮水器中加水煮沸煮,然後注入各茶具中燙洗,這一步驟稱爲清洗器皿,即清洗茶具、溫潤器皿的`意思。

簡單茶道步驟圖解2

【 第一道 】淨手、賞具

也就是洗手,喝茶衛生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然後是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮的瓷器或宜興的紫砂壺爲上,這個都是爲了喝茶前有個放鬆心情的準備。

【 第二道 】燙杯、溫壺

就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是爲了衛生清潔,同時給茶具預熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

【 第三道 】馬龍入宮

把茶葉放到茶壺裏,稱爲馬龍入宮。名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。

【 第四道 】洗茶

將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然後又迅速倒出。目的是爲了把茶葉表面的不清潔物質去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

【 第五道 】沖泡

把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒滿,茶道的程序其實也只是好看而已,只有這步纔是平時大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。

【 第六道 】春風拂面

完全是表現技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,爲的是隻喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

【 第七道 】封壺

蓋上壺蓋,儲存茶壺裏茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

【 第八道 】分杯

準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

【 第九道 】玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。

【 第十道 】分壺

然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。

【 第十一道 】奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。

【 第十二道 】聞香

這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的餘香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和讚歎。

【 第十三道 】品茗

現在終於可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然後放下,可以在談話交流期間繼續如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。

簡單茶道步驟圖解3

茶道禮儀三原則

茶“潔性不可污”,因此,“乾淨無污”是茶道禮儀中最基本也是最重要的禮儀要求。

1、衣飾不求華麗,但一定要“整潔”無污漬;

2、器物不求貴重,但一定要“潔淨”無破損;

3、泡茶者的手因頻繁接觸茶葉、茶器,要注意保持清潔衛生。

茶文化博大精深,泡茶講究寧靜心境,品茶需要幽靜的環境。“萬物靜觀皆自得”,茶道講究靜以養生,靜中生慧。

不管是服裝搭配還是行爲舉止都要跟場合相宜,比如參加茶藝表演、茶話會、或是日常待客都要注意細節。

茶道禮儀規矩

1、茶具要清潔

家裏賓客來訪,先讓坐,後備茶。沖泡茶前,一定要把茶具清洗乾淨。清洗乾淨後最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規矩。

2、茶水濃度要恰當

泡茶,茶葉用量要適當,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習慣,再根據客人的口味濃淡習慣沖泡。

3、茶滿欺客,七分茶三分情

俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿爲宜,留下三分人情給客人是禮法。

4、端茶要得法

中國的傳統習慣是隻要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。

5、添茶要及時

要時刻關注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最後再給自己添。

正確的泡茶6個步驟,茶道入門知識,圖解茶藝品茗指南

中國的傳統文化中。茶文化也是一門高深的學問。

日常生活中,我們都喜歡在空閒的時候,叫上三五知己,一起喝茶聊天。那麼,對於泡茶的基本正確方式,朋友們是否也已經掌握了呢?一起來看看茶道入門基礎知識吧。

泡茶用水最好採用山泉水或純淨水,要求水沒有污染,水的感官性狀良好,即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物,舌嘗有清涼甜潤的感覺。水的PH值爲中性7,煮沸後永久硬度不超過8度,這樣的水就非常適合泡茶。

同時注意:茶水比例,用茶量以茶葉與茶壺比例來確定,投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2

純淨水

名茶與茶具總是珠聯璧合。茶道品飲的茶具都十分考究,如能備有一套小巧精緻的茶具,稱爲“茶房四寶”,即

潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐;

玉書碨--扁形薄磁的開水壺,容水量約250毫升;

孟臣罐--江蘇宜興產的用紫砂製成的小茶壺,容水量約50毫升;

若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯,一套四隻,每隻容水量約5毫升。

當今較好的泡茶的茶具,仍然脫離不了這“茶房四寶”,雖有所變化,但更趨實用化、方便化。普遍使用的“茶房四寶”有電磁爐、鋼質開水壺、鋼質茶盤(或塑料茶盤),“白瓷蓋碗”(鐘形,高5.5釐米,口徑8.2釐米,底徑4.5釐米;這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、衝開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,這樣才具備泡飲上好茶葉的條件。

1、特色: 道具簡單,泡法自由十分適合大衆飲用。

懸壺高衝

2、沖泡步驟:

燙壺:將沸水衝入壺中至溢滿爲止.

倒水:將壺內的水倒出至茶船中。

入壺中至溢滿爲止

置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然後用茶匙撥茶入壺。

用茶匙撥茶入壺

注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

3、倒茶出湯 :

(1)先提壺沿茶船沿逆行轉圈,用意在於颳去壺底的水滴,俗稱“關公巡城”(是因爲一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時的方向,右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。

(2)將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。

(3)另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯,至七分滿處爲好。

分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿爲宜。

奉茶:自由取飲,或由專人奉上。

去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。

以備後用:客人離去後,洗杯,洗壺以備下次用。

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茶道的十三個步驟圖解

第一道:淨手和欣賞器具

第二道:燙杯溫壺;

第三道:馬龍入宮;

第四道:洗茶;

第五道:沖泡;

第六道:春風拂面;

第七道:封壺;

第八道:分杯;

第九道:玉液回壺;

第十道:分壺;

第十一道:奉茶;

第十二道:聞香;

第十三:道品茗

茶道操作流程就是以上介紹的這樣,希望透過介紹後,大家都能夠了解其中的真諦,每一個泡茶步驟都是有講究,有含義的。雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟,但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。

正確的泡茶步驟圖解,茶道入門知識

  自古國人愛喝茶,常常以茶會友,但是在高資訊大互聯的時代,傳統的茶道與茶藝改變着無數人們那根繃緊的神經。下面是我爲大家收集關於正確的泡茶步驟圖解,茶道入門知識,歡迎借鑑參考。

  茶道初學者泡茶步驟

  一、溫壺:用熱水淋茶壺,提高茶壺溫度,以免泡茶時水溫被茶壺搶走,影響茶湯的風味。

  二、置茶:等待茶壺溫熱的時間裏,將要泡的茶葉從茶倉中取出,放入茶則(普及一下,茶則就是從茶葉罐裏取茶葉用的工具和量器,詞較生僻,我剛入門時爲顯資深,常向外行秀此名)。這時可以請賓客賞茶,也借這個機會與客人交流,介紹他們認識此茶的特色,香氣?顏色?外觀?賞完茶後再放回原處。

  三、溫潤泡:將熱水均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,不需要太多的水,淋上後立刻倒出來。目的在使某些比較緊結的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張,這樣茶湯纔會均勻好喝,也有些人覺得這樣比較清潔,但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。

  四、醒茶:將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中,靜待一段時間讓茶葉舒緩。

  五、沖泡:注水量以所泡的杯數決定,放入的茶種,與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間。

  六、奉茶:將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色,茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿,或用扣杯的方式,正面圖樣對正面圖像,倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基於衛生考量,扣杯的方式只適用於第一泡)。

  七、品茶:喝茶的時候不要手拿杯緣,如果以右手喝茶,應把中指放在杯腹十二點鐘方位,拇指放六點鐘方位,並以八點鐘方位喝茶。並分成三次喝,感受熱茶,溫茶,與冷茶的滋味。

  茶道初學者泡茶的注意

  儀容禮表

  泡茶的時候,女性要把長髮挽起,以免頭髮掉落到茶湯裏,而且妝容要以淡雅爲主,不要過於濃妝豔抹;手上不宜配到過多首飾,會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席爲主,穿得樸素大方就好。

  泡茶姿勢

  泡茶時坐在凳子的三分之一處,身體要坐正、腰桿要挺直,在泡茶過程中也要保持身體的端正,不要因爲倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放鬆全身的肌肉,不要因爲緊張而顯得過於拘謹,當你心情和身體都放鬆下來的話,泡茶的動作纔會顯得優美,有一氣呵成的感覺。

  清潔茶具

  在泡茶之前,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了,還是得當着客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。

  賞茶聞香

  清潔完茶具後,把幹茶倒進茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀賞一下幹茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會有聞香這一步,讓客人聞香的時候,也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。

  泡茶倒茶

  在泡茶的時候,有很多小細節需要注意,比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對着客人的,一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大,不要發出過大的碰撞聲。

  在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然後再倒給客人,倒茶一般七分滿就好,而且要按照輩分來倒,長者爲先。泡茶者左側爲德高望重的人,然後依次爲長者 敬者,千萬別坐錯了 倒茶依次從左到右

  奉茶添茶

  奉茶也是有講究的,雙手三指護墊又稱”三龍護鼎“不僅僅是雙手端給客人就行了,奉茶的時候不能太高也不能太低,不能太遠也不能太近,端茶的時候手要平而且要穩,確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。當客人杯裏的茶空了的話,得及時添上,不能讓客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。倒茶時還有一個細節特別要注意,“酒滿敬人,茶滿欺人”世間有天地 人間有大小 茶倒7分 3分留天,這就是所謂7分茶水3分情義.

  自己品嚐

  泡茶並不是只能讓客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品嚐每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當改變沖泡的時間,以沖泡出最佳品質的茶湯。

  更換茶葉

  當茶葉泡得很淡,沒有味道的時候,就需要及時更換新的茶葉了,否則客人會認爲你在下逐客令。除非你接下來真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。

  正確的泡茶步驟圖解

  用沸水衝淋所有茶具,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,同時還起到清潔的作用。

  2、置茶

  置茶就是放茶葉,往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉,茶葉的數量隨不同茶葉而不同的,還有隨個人喜好而放。

  3、沖泡

  置茶後,將開水衝入壺中,通常以沖水八分滿爲宜,沖泡時間一般爲5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長。

  4、倒茶

  沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

  5、奉茶

龍井茶怎麼泡 泡龍井茶步驟圖解

1、把茶杯用開水燙過一遍。

2、把茶葉倒進溫過的茶杯,然後用85攝氏度的水沖泡。

3、等茶葉舒展開就把水倒掉。

3、茶葉醒過之後,倒入十度的水,倒水姿勢高一點,讓底下的茶葉也得到沖泡。

4、剛泡的茶比較燙,不適合馬上喝,可以先賞茶香。

5、等茶水溫度降下來,就可以喝了。

正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟:

工具/原料:各種茶葉適量,茶具,開水。

方法/步驟:

第一步:燙壺,在泡茶之前需用開水燙壺,一是可以去除茶壺中的異味;二是燙壺有助揮發茶香。

第二步:置茶,也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺,以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶,投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步:高衝,沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉(洗茶)。

第四步:低泡,泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低爲佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步:分茶,茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分滿爲宜。

第六步:奉茶,將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲奉茶,也叫敬茶。

第七步:聞香品茶,品茶之前,可以先觀察茶的顏色,聞茶的香味,最後才品嚐。品嚐有個禮儀:品"字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑以示感謝。

功夫茶的泡法步驟圖解

一:擺茶席

清洗沖泡茶所需要的茶器(紅泥小壺、壺承、品茗杯、杯承、納茶紙、茶倉、砂銚、紅泥小火爐、建水)

列席(可根據需求來擺放,原則是順手,易操作,整潔)

三隻杯子擺成品字狀

工夫茶茶席 一壺三杯在茶席中心

二:沖泡

一般來說沖泡工夫茶需要高溫,砂銚裏的水燒開了之後,先溫壺、燙杯,滾杯(其中滾杯最爲考驗茶人的工夫了,大指抵住杯沿,中指抵住杯底其他手指乃至整個胳膊放輕鬆,掌心是空虛的狀態,感覺可以握一個雞蛋,然後大指輕輕往上捻)。

使茶器保持熱量,有助於下一步茶葉的髮香。納茶:用左手取茶倉,右手掀蓋。再用左手將正方形的小紙片置於掌心,紙片長度不能儘量不要超過指尖,大指尖扣住紙片外沿。這時右手就可以倒幹茶了,爲了把握量的精準度可以分爲兩次以上倒茶,然後置茶入壺。提銚注水,爲了防止水灑到外面,先下注水,後提拉向上,有點像彈琴哦,按弦時,不直接按弦,有個滑弦的過程,、水快住滿時,再漸漸把水流收回來,這樣纔是一個完整的圓,蓋上壺蓋,再淋壺身。注意沖泡工夫茶是沒有公道杯的,小壺裏的茶湯直接均勻快速的倒在品茗杯中,這個出湯的過程稱之爲“關公巡城,韓信點兵”。

衝完茶後向旁邊的客人示意點頭,用手做個請的動作。

客人喝完,把杯子收集回原位,再用開水再淋壺、燙杯、滾杯、泡茶、品茶……

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正確的泡茶步驟圖片

正確的泡茶步驟圖片

  正確的泡茶步驟圖片。生活中很多人都喜歡喝茶,我們國家的茶文化也是非常有講究的,我們平時在泡茶的時候需要注意自己的步驟。下面爲大家介紹正確的泡茶步驟圖片。

  正確的泡茶步驟圖片1

   1、煮水

  泡茶用水以山泉水、純淨水和礦泉水等軟水爲最佳,無論是需要80度還是90度熱水來泡茶,首先都必須煮沸,再晾至適宜的溫度。

   2、洗杯

  往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水,稱之爲燙壺洗杯,清洗乾淨茶具,提升茶具溫度,也利於後續泡茶時誘發茶香。注意需要迅速倒掉水分。

   3、投茶

  一般來說,茶水比在1:30~50,也就是投茶3克,至少注水150ml。可以根據個人口味來定,喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉,喜歡喝淡茶的可以適當多加一些水。

   4、沖泡

  注水沖泡時講究“鳳凰三點頭”,就是將茶壺下傾上提三次,對賓客“點頭致意”,同時也可以使茶湯濃度均勻。注意茶倒七分滿,倒得太滿端茶時容易燙傷。

   5、倒茶

  泡好的茶湯一般先倒進茶海中,茶海又稱公道杯,意爲分茶公道。再從茶海倒入品茗杯,有品茶之意。

   6、奉茶

  茶杯需要放在茶盤,再遞到茶客面前,注意放置在茶客的右手前方。遞茶之後,還需要用右手做出請茶的姿勢。

   7、品茶

  端起茶杯後,不要着急飲用,先聞茶香,再品滋味。小口啜飲茶湯,讓茶湯在口腔中停留幾秒,感受茶湯的回味、甘甜,再滑入喉嚨嚥下。

  正確的泡茶步驟圖片2

   1、認識茶葉

  泡茶之前,首先需要做的就是了解茶葉,正確區分茶葉的種類。從它的外形、顏色、大小、揉捻程度等方面進行分析,選擇最合適的沖泡方式進行沖泡。

   2、水質選擇

  水是泡製茶葉的基礎,不同茶葉適合用的水也不一樣。沖泡茶葉的水有軟水、純淨水、礦泉水、過濾水、山泉水等,沖泡時需要選擇合適的'水進行沖泡。

   3、茶具使用

  茶具的使用對於茶葉的味道有決定性作用,沖泡前需要選擇合適的茶具沖泡茶葉,並熟練掌握使用茶具的方法,才能讓沖泡出的茶葉口感更佳。

   4、茶葉分量

  沖泡茶葉時,還需要控制好茶葉與水的比例,根據自己的口感喜好來調整茶葉的分量。目前很多茶葉都是經過壓縮的,看起來只有一點點,但實際上分量很多。

   5、適宜水溫

  同一種茶葉在不同水溫下衝泡出來的味道也是有所差別的,通常開水沖泡出來的茶水味道會比較強勁,而熱水沖泡出來的茶水味道會較爲溫和。

   6、沖泡時間

  想要讓茶水的口感、味道達到最佳狀態,沖泡的時間非常關鍵。通常第一泡的時間在3~5秒左右,第二泡時,應當及時飲用,避免茶水裏面的營養物質揮發掉。

   7、適口味道

  在選擇沖泡茶葉時,應當根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉,不要追求茶葉是否昂貴珍惜,也不要在意沖泡技術,才能更好的去品鑑茶水。

  正確的泡茶步驟圖片3

   正確的泡茶8個步驟

  1、泡茶的八個步驟分別是:備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

  2、備具,準備好泡茶需要的一系列茶具,具體爲壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

  3、潔具,對準備好的茶具進行清洗,大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗,而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。

  4、賞茶,將備好的茶葉先放進茶荷中,讓客人可以觀賞到幹茶的外形。

  5、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中,注意這時候的動作要儘量輕,切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。

  6、洗茶,投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中,然後把過濾網架在公道杯上,片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。

  7、泡茶,洗完茶後就是正式的泡茶了。

  8、奉茶,在茶泡完後,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水,然後用雙手端給客人,而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。

  9、收具,最後一步,在喝完茶後,需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。

沏茶流程圖

沏茶流程如下:

1、燙壺:在泡茶之前需用開水燙壺,可以去除茶壺中的異味,燙壺有助揮發茶香。

2、置茶:也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺,以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶,投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

3、高衝:沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。

4、低泡:泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低爲佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。

5、分茶:茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分滿爲宜。

6、奉茶:將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲奉茶,也叫敬茶。

7、聞香品茶:品茶之前,可以先觀察茶的顏色,聞茶的香味,最後才品嚐。

茶具泡茶步驟圖解 教你正確泡茶方法

1、溫具。用沸水衝淋所有茶具,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,同時還起到清潔的作用。

2、置茶。置茶就是放茶葉,往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉,茶葉的數量隨不同茶葉而不同的,還有隨個人喜好而放。

3、沖泡。置茶後,將開水衝入壺中,通常以沖水八分滿爲宜,沖泡時間一般爲5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長。

4、倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

5、奉茶。奉茶時,需要用茶盤託着送給客人,放置客人右手前方,請客人品茶。

6、品茶。茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接着端杯聞香,再啜湯賞味。

正確的泡茶6個步驟,茶道入門知識,圖解茶藝品茗指南

中國的傳統文化中。茶文化也是一門高深的學問。

日常生活中,我們都喜歡在空閒的時候,叫上三五知己,一起喝茶聊天。那麼,對於泡茶的基本正確方式,朋友們是否也已經掌握了呢?一起來看看茶道入門基礎知識吧。

泡茶用水最好採用山泉水或純淨水,要求水沒有污染,水的感官性狀良好,即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物,舌嘗有清涼甜潤的感覺。水的PH值爲中性7,煮沸後永久硬度不超過8度,這樣的水就非常適合泡茶。

同時注意:茶水比例,用茶量以茶葉與茶壺比例來確定,投茶量大致是茶壺容積的1/3至1/2

純淨水

名茶與茶具總是珠聯璧合。茶道品飲的茶具都十分考究,如能備有一套小巧精緻的茶具,稱爲“茶房四寶”,即

潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐;

玉書碨--扁形薄磁的開水壺,容水量約250毫升;

孟臣罐--江蘇宜興產的用紫砂製成的小茶壺,容水量約50毫升;

若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯,一套四隻,每隻容水量約5毫升。

當今較好的泡茶的茶具,仍然脫離不了這“茶房四寶”,雖有所變化,但更趨實用化、方便化。普遍使用的“茶房四寶”有電磁爐、鋼質開水壺、鋼質茶盤(或塑料茶盤),“白瓷蓋碗”(鐘形,高5.5釐米,口徑8.2釐米,底徑4.5釐米;這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、衝開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯,這樣才具備泡飲上好茶葉的條件。

1、特色: 道具簡單,泡法自由十分適合大衆飲用。

懸壺高衝

2、沖泡步驟:

燙壺:將沸水衝入壺中至溢滿爲止.

倒水:將壺內的水倒出至茶船中。

入壺中至溢滿爲止

置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然後用茶匙撥茶入壺。

用茶匙撥茶入壺

注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

3、倒茶出湯 :

(1)先提壺沿茶船沿逆行轉圈,用意在於颳去壺底的水滴,俗稱“關公巡城”(是因爲一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時的方向,右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。

(2)將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。

(3)另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯,至七分滿處爲好。

分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿爲宜。

奉茶:自由取飲,或由專人奉上。

去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。

以備後用:客人離去後,洗杯,洗壺以備下次用。

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茶道的十三個步驟圖解

第一道:淨手和欣賞器具

第二道:燙杯溫壺;

第三道:馬龍入宮;

第四道:洗茶;

第五道:沖泡;

第六道:春風拂面;

第七道:封壺;

第八道:分杯;

第九道:玉液回壺;

第十道:分壺;

第十一道:奉茶;

第十二道:聞香;

第十三:道品茗

茶道操作流程就是以上介紹的這樣,希望透過介紹後,大家都能夠了解其中的真諦,每一個泡茶步驟都是有講究,有含義的。雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟,但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該將其做到位。

正確的泡茶步驟圖解,茶道入門知識

  自古國人愛喝茶,常常以茶會友,但是在高資訊大互聯的時代,傳統的茶道與茶藝改變着無數人們那根繃緊的神經。下面是我爲大家收集關於正確的泡茶步驟圖解,茶道入門知識,歡迎借鑑參考。

  茶道初學者泡茶步驟

  一、溫壺:用熱水淋茶壺,提高茶壺溫度,以免泡茶時水溫被茶壺搶走,影響茶湯的風味。

  二、置茶:等待茶壺溫熱的時間裏,將要泡的茶葉從茶倉中取出,放入茶則(普及一下,茶則就是從茶葉罐裏取茶葉用的工具和量器,詞較生僻,我剛入門時爲顯資深,常向外行秀此名)。這時可以請賓客賞茶,也借這個機會與客人交流,介紹他們認識此茶的特色,香氣?顏色?外觀?賞完茶後再放回原處。

  三、溫潤泡:將熱水均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,不需要太多的水,淋上後立刻倒出來。目的在使某些比較緊結的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張,這樣茶湯纔會均勻好喝,也有些人覺得這樣比較清潔,但並不是每一種茶都適合溫潤泡這道手續。

  四、醒茶:將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中,靜待一段時間讓茶葉舒緩。

  五、沖泡:注水量以所泡的杯數決定,放入的茶種,與茶葉量多寡會影響沖泡所需的時間。

  六、奉茶:將茶壺內所泡的茶完全倒於茶海中使茶色,茶味均衡並沉澱雜質。將茶倒入聞香杯中約七分滿,或用扣杯的方式,正面圖樣對正面圖像,倒過來奉茶增添品茶的樂趣(基於衛生考量,扣杯的方式只適用於第一泡)。

  七、品茶:喝茶的時候不要手拿杯緣,如果以右手喝茶,應把中指放在杯腹十二點鐘方位,拇指放六點鐘方位,並以八點鐘方位喝茶。並分成三次喝,感受熱茶,溫茶,與冷茶的滋味。

  茶道初學者泡茶的注意

  儀容禮表

  泡茶的時候,女性要把長髮挽起,以免頭髮掉落到茶湯裏,而且妝容要以淡雅爲主,不要過於濃妝豔抹;手上不宜配到過多首飾,會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席爲主,穿得樸素大方就好。

  泡茶姿勢

  泡茶時坐在凳子的三分之一處,身體要坐正、腰桿要挺直,在泡茶過程中也要保持身體的端正,不要因爲倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放鬆全身的肌肉,不要因爲緊張而顯得過於拘謹,當你心情和身體都放鬆下來的話,泡茶的動作纔會顯得優美,有一氣呵成的感覺。

  清潔茶具

  在泡茶之前,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了,還是得當着客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。

  賞茶聞香

  清潔完茶具後,把幹茶倒進茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀賞一下幹茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會有聞香這一步,讓客人聞香的時候,也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。

  泡茶倒茶

  在泡茶的時候,有很多小細節需要注意,比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對着客人的,一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大,不要發出過大的碰撞聲。

  在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然後再倒給客人,倒茶一般七分滿就好,而且要按照輩分來倒,長者爲先。泡茶者左側爲德高望重的人,然後依次爲長者 敬者,千萬別坐錯了 倒茶依次從左到右

  奉茶添茶

  奉茶也是有講究的,雙手三指護墊又稱”三龍護鼎“不僅僅是雙手端給客人就行了,奉茶的時候不能太高也不能太低,不能太遠也不能太近,端茶的時候手要平而且要穩,確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。當客人杯裏的茶空了的話,得及時添上,不能讓客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。倒茶時還有一個細節特別要注意,“酒滿敬人,茶滿欺人”世間有天地 人間有大小 茶倒7分 3分留天,這就是所謂7分茶水3分情義.

  自己品嚐

  泡茶並不是只能讓客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品嚐每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當改變沖泡的時間,以沖泡出最佳品質的茶湯。

  更換茶葉

  當茶葉泡得很淡,沒有味道的時候,就需要及時更換新的茶葉了,否則客人會認爲你在下逐客令。除非你接下來真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。

  正確的泡茶步驟圖解

  用沸水衝淋所有茶具,隨後即將茶壺、茶杯瀝乾,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,同時還起到清潔的作用。

  2、置茶

  置茶就是放茶葉,往泡茶的壺(杯)裏置入一定數量的茶葉,茶葉的數量隨不同茶葉而不同的,還有隨個人喜好而放。

  3、沖泡

  置茶後,將開水衝入壺中,通常以沖水八分滿爲宜,沖泡時間一般爲5分鐘左右,沖泡次數越多,浸泡時間越長。

  4、倒茶

  沖泡好的茶應先倒進茶海里,然後再從茶海倒進客人的茶杯中。

  5、奉茶

龍井茶怎麼泡 泡龍井茶步驟圖解

1、把茶杯用開水燙過一遍。

2、把茶葉倒進溫過的茶杯,然後用85攝氏度的水沖泡。

3、等茶葉舒展開就把水倒掉。

3、茶葉醒過之後,倒入十度的水,倒水姿勢高一點,讓底下的茶葉也得到沖泡。

4、剛泡的茶比較燙,不適合馬上喝,可以先賞茶香。

5、等茶水溫度降下來,就可以喝了。

正確的泡茶七個步驟圖片

正確的泡茶七個步驟:

工具/原料:各種茶葉適量,茶具,開水。

方法/步驟:

第一步:燙壺,在泡茶之前需用開水燙壺,一是可以去除茶壺中的異味;二是燙壺有助揮發茶香。

第二步:置茶,也叫做“投茶”。即將稱好的一定數量的幹茶葉置入茶杯或茶壺,以備沖泡。用蓋杯的時候可以直接用茶則置茶,投茶量也要看所沖泡的茶葉種類類以及個人的口味。

第三步:高衝,沖泡茶葉需高提水壺,水自高處注入茶壺,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。一般第一衝需要倒掉(洗茶)。

第四步:低泡,泡好的茶就可以倒入茶盅,茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低爲佳,以免茶內的香氣過度散發,俗稱"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合。

第五步:分茶,茶盅中的茶分別倒入客人的杯子中,一般杯中的茶以七分滿爲宜。

第六步:奉茶,將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲奉茶,也叫敬茶。

第七步:聞香品茶,品茶之前,可以先觀察茶的顏色,聞茶的香味,最後才品嚐。品嚐有個禮儀:品"字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑以示感謝。

功夫茶的泡法步驟圖解

一:擺茶席

清洗沖泡茶所需要的茶器(紅泥小壺、壺承、品茗杯、杯承、納茶紙、茶倉、砂銚、紅泥小火爐、建水)

列席(可根據需求來擺放,原則是順手,易操作,整潔)

三隻杯子擺成品字狀

工夫茶茶席 一壺三杯在茶席中心

二:沖泡

一般來說沖泡工夫茶需要高溫,砂銚裏的水燒開了之後,先溫壺、燙杯,滾杯(其中滾杯最爲考驗茶人的工夫了,大指抵住杯沿,中指抵住杯底其他手指乃至整個胳膊放輕鬆,掌心是空虛的狀態,感覺可以握一個雞蛋,然後大指輕輕往上捻)。

使茶器保持熱量,有助於下一步茶葉的髮香。納茶:用左手取茶倉,右手掀蓋。再用左手將正方形的小紙片置於掌心,紙片長度不能儘量不要超過指尖,大指尖扣住紙片外沿。這時右手就可以倒幹茶了,爲了把握量的精準度可以分爲兩次以上倒茶,然後置茶入壺。提銚注水,爲了防止水灑到外面,先下注水,後提拉向上,有點像彈琴哦,按弦時,不直接按弦,有個滑弦的過程,、水快住滿時,再漸漸把水流收回來,這樣纔是一個完整的圓,蓋上壺蓋,再淋壺身。注意沖泡工夫茶是沒有公道杯的,小壺裏的茶湯直接均勻快速的倒在品茗杯中,這個出湯的過程稱之爲“關公巡城,韓信點兵”。

衝完茶後向旁邊的客人示意點頭,用手做個請的動作。

客人喝完,把杯子收集回原位,再用開水再淋壺、燙杯、滾杯、泡茶、品茶……

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正確的泡茶步驟圖片

正確的泡茶步驟圖片

  正確的泡茶步驟圖片。生活中很多人都喜歡喝茶,我們國家的茶文化也是非常有講究的,我們平時在泡茶的時候需要注意自己的步驟。下面爲大家介紹正確的泡茶步驟圖片。

  正確的泡茶步驟圖片1

   1、煮水

  泡茶用水以山泉水、純淨水和礦泉水等軟水爲最佳,無論是需要80度還是90度熱水來泡茶,首先都必須煮沸,再晾至適宜的溫度。

   2、洗杯

  往茶壺、蓋碗、聞香杯、品茗杯中注入熱水,稱之爲燙壺洗杯,清洗乾淨茶具,提升茶具溫度,也利於後續泡茶時誘發茶香。注意需要迅速倒掉水分。

   3、投茶

  一般來說,茶水比在1:30~50,也就是投茶3克,至少注水150ml。可以根據個人口味來定,喜歡喝濃茶的可以多投一些茶葉,喜歡喝淡茶的可以適當多加一些水。

   4、沖泡

  注水沖泡時講究“鳳凰三點頭”,就是將茶壺下傾上提三次,對賓客“點頭致意”,同時也可以使茶湯濃度均勻。注意茶倒七分滿,倒得太滿端茶時容易燙傷。

   5、倒茶

  泡好的茶湯一般先倒進茶海中,茶海又稱公道杯,意爲分茶公道。再從茶海倒入品茗杯,有品茶之意。

   6、奉茶

  茶杯需要放在茶盤,再遞到茶客面前,注意放置在茶客的右手前方。遞茶之後,還需要用右手做出請茶的姿勢。

   7、品茶

  端起茶杯後,不要着急飲用,先聞茶香,再品滋味。小口啜飲茶湯,讓茶湯在口腔中停留幾秒,感受茶湯的回味、甘甜,再滑入喉嚨嚥下。

  正確的泡茶步驟圖片2

   1、認識茶葉

  泡茶之前,首先需要做的就是了解茶葉,正確區分茶葉的種類。從它的外形、顏色、大小、揉捻程度等方面進行分析,選擇最合適的沖泡方式進行沖泡。

   2、水質選擇

  水是泡製茶葉的基礎,不同茶葉適合用的水也不一樣。沖泡茶葉的水有軟水、純淨水、礦泉水、過濾水、山泉水等,沖泡時需要選擇合適的'水進行沖泡。

   3、茶具使用

  茶具的使用對於茶葉的味道有決定性作用,沖泡前需要選擇合適的茶具沖泡茶葉,並熟練掌握使用茶具的方法,才能讓沖泡出的茶葉口感更佳。

   4、茶葉分量

  沖泡茶葉時,還需要控制好茶葉與水的比例,根據自己的口感喜好來調整茶葉的分量。目前很多茶葉都是經過壓縮的,看起來只有一點點,但實際上分量很多。

   5、適宜水溫

  同一種茶葉在不同水溫下衝泡出來的味道也是有所差別的,通常開水沖泡出來的茶水味道會比較強勁,而熱水沖泡出來的茶水味道會較爲溫和。

   6、沖泡時間

  想要讓茶水的口感、味道達到最佳狀態,沖泡的時間非常關鍵。通常第一泡的時間在3~5秒左右,第二泡時,應當及時飲用,避免茶水裏面的營養物質揮發掉。

   7、適口味道

  在選擇沖泡茶葉時,應當根據心情和意境來選擇合適口味的茶葉,不要追求茶葉是否昂貴珍惜,也不要在意沖泡技術,才能更好的去品鑑茶水。

  正確的泡茶步驟圖片3

   正確的泡茶8個步驟

  1、泡茶的八個步驟分別是:備具、潔具、賞茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。

  2、備具,準備好泡茶需要的一系列茶具,具體爲壺承、蓋碗/紫砂壺、公道杯、過濾網、茶荷、茶巾、茶夾、茶刮、品茗杯、杯託和隨手泡。

  3、潔具,對準備好的茶具進行清洗,大多數茶具可以選擇燒一壺沸水然後進行沖洗,而茶杯則是用茶夾協助來用沸水沖洗。

  4、賞茶,將備好的茶葉先放進茶荷中,讓客人可以觀賞到幹茶的外形。

  5、投茶,使用茶刮把茶荷中的茶葉輕輕地撥至蓋碗/紫砂壺中,注意這時候的動作要儘量輕,切忌把茶葉給撥到蓋碗/紫砂壺的外邊。

  6、洗茶,投茶完後就可以將燒好的沸水倒入其中,然後把過濾網架在公道杯上,片刻後便把蓋碗裏的茶湯倒入公道杯中。

  7、泡茶,洗完茶後就是正式的泡茶了。

  8、奉茶,在茶泡完後,泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分滿的茶水,然後用雙手端給客人,而客人也需行叩手禮以對主人表示感謝。

  9、收具,最後一步,在喝完茶後,需要把喝茶使用的茶具清洗擦乾後收好。

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