蒙牛保質期21天是鮮牛奶嗎

蒙牛保質期21天不一定是鮮牛奶，鮮牛奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之爲鮮牛奶。原來國家對於牛奶行業“鮮牛奶”有過明文規定，故各乳品企業在其產品中不能提到鮮字。液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則爲鮮奶。這種牛奶不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。