小麥的催芽方法

1、小麥種選購後，應妥善儲存，防蟲蛀及受潮，可放冰箱或常溫乾燥處儲存，使用時首先去除雜物及破裂，缺胚、腐壞等不能發芽的麥種務求淨盡。

2、將挑選過的麥種，用冷水浸泡約4至6小時，以促進小麥快速萌芽。

3、將浸泡約4至6小時後的水分倒掉，然後均勻鋪在淺盤上用布蓋，一天換水瀝乾兩、三次，保持溼度，大至1至兩天後，會長出白芽。

4、將催芽後的麥種均勻分佈在泥土上，蓋上無防後用噴壺灑水，使其保持溼潤，以後每天灑水一次，保持土壤適度溼潤。