1、材料:雞1只、料酒2勺、鹽少於、蠔油1勺、蒸魚豉油3勺、玉米澱粉適量、泡打粉適量、薯粉適量、麪粉適量。
2、把雞肉切花割一下,不要切開,醃製的時候更入味。
3、裹上所有粉類,下鍋煎熟。
4、麥芽糖放鍋中加熱融化,最後雞肉裹上麥芽糖就好了。