1、建園：園地選擇 選擇運輸方便的東南向或南向坡地建園，若所選地塊無路，應先開闢道路;坡度小於15°的地塊可直接種植，坡度大於20°的應修築等高梯田。
2、種苗選擇：鳳竹菠蘿以種植沙澇越爲主，選用生長健壯的冠芽或裔芽，這是提早結果、實現高優栽培的關鍵。
3、定植：週年均可栽培，以4～5月定植最好，成活率較高。選擇晴天栽植，先將地深翻30釐米，每畝施腐熟雞糞1500千克、鈣鎂磷肥50千克，然後做畦，畦寬140釐米，畦距100釐米，株、行距各35釐米，每畝種植2500株;種植時先按植株大小將芽苗分開，然後剝去基部的2～3片葉，並用25%多菌靈800倍液浸芽苗基部10分鐘，晾乾後栽植。栽植深度冠芽爲3～4釐米，裔芽以6～7釐米爲宜，栽植後發現乾枯、腐爛、缺株的要及時補栽。
2、土壤管理
（1）苗期施肥：定植成活後，用0.3%尿素加1%氯化鉀浸出液進行2～3次根外追肥;第二年於春秋季各施肥1次，每次每畝施尿素15千克、三元復合肥10千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克。
（2）結果期：當植株心部“現紅”，花序分化發育時，及時施好花前肥，每畝施腐熟雞糞800千克、尿素15千克、氯化鉀15千克、硫酸鎂1.5千克、硫酸鋅0.5千克，可增大花序，增加小花數量，增大果實，提高產量。
（3）採果後及時施肥，每畝施火燒土500千克、腐熟雞糞700千克、尿素15千克、三元複合肥10千克，恢復樹勢，促進吸芽生長，以便樹體能在翌年適宜的時期開花結果。冬季低溫來臨前酌情施肥，以鉀肥爲主，可增強植株抗寒力，減輕凍害。
（4）菠蘿具氣生根，根外追肥更能促進其生長與結果，實現高優栽培，因此可根據生長結果需求，用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素混勻或用1%氯化鉀浸出液進行多次噴霧，增加植株營養。
（5）中耕除草 於春、秋季節各中耕除草1次。可促進土壤疏鬆通氣，使吸芽產生的位置較低，既促進生長結果，又可爲翌年高產打下基礎。
（6）培土：在採果後結合施肥進行培土，促進根系生長，使所留吸芽生長健壯。
（7）覆蓋：夏秋季爲保持土壤水分結構，增加土壤有機質，抑制雜草生長，降低土溫，要用稻草或野草進行覆蓋。
3、植株管理：芽體處理 及時做好選芽和留芽，可集中營養，促進果實生長以及所留芽苗生長健壯，提高產量和品質，爲翌年的高產打好基礎。
(1)冠芽:在花開50%至全部開完，冠芽生長到5～6釐米高時，左手扶果，右手將小冠芽扭曲折落，摘除冠芽必須在晴天進行。若雨天摘芽，常因傷口積水，引起果心變黑腐爛，影響果實生長。如留冠芽做種苗用，應待冠芽高15～20釐米，葉片開張，基部葉腋內有褐色小點時摘下。
(2)裔芽:只選擇果梗基部的裔芽留作種苗，所選裔芽在母株上生長至18～20釐米高時採下，每株留1～2個裔芽，特別健壯的植株可留3個;不留果實基部和果梗中部的裔芽，這些裔芽在長至3釐米高時就要去除，摘除分2～3批進行。
(3)吸芽:選留着生部位低、生長健壯的吸芽，以代替母株，每株留吸芽1～2個，其他吸芽分次疏除，每次疏芽2～3個。
(4)塊莖芽:一般塊莖芽應疏除，但若各個吸芽的位置都比較高，則留塊莖芽代替;沒有塊莖芽時只好留高位的吸芽，待次年開花結果後植株倒伏時，在倒伏的部位挖坑，將莖埋入並覆土，促使莖部的潛伏芽抽出，以得到低位吸芽，延長果園壽命。
4、樹體保護
（1）護果防曬。夏季把果實四周的4～5片葉子束起或用稻草覆蓋在果實上防曬，減少日灼，提高品質。
（2）防寒防凍。低溫霜凍來臨前用稻草覆蓋植株，保護生長點，或在果園進行薰煙防寒。
5、植物生長調節劑的應用
（1）催花：適時催花，促進開花結果，可延長果實供應期，滿足市場需求，提高經濟效益。當植株葉片數達到35片以上時即可催花。催花用500～750毫克/千克40%乙烯利或15～20毫克/千克萘乙酸(鈉)，取20毫升稀釋液灌心，氣溫越高使用濃度越低，25～28天就可以抽蕾。
（2）促進果實生長 結合根外追肥，用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%尿素加50～100毫克/千克赤黴素或200毫克/千克萘乙酸(鈉)，在開花50%和謝花後各噴1次，增加營養，促進果實生長，提高品質。
6、病蟲害防治：菠蘿的病蟲害較少，病害主要是菠蘿心腐病，芽苗消毒用25%多菌靈800倍液浸苗基部10分鐘後晾乾栽植，發病初期噴70%硫菌靈1000倍液防治;蟲害主要是菠蘿粉蚧，發生嚴重時，可用松脂合劑(冬季10倍液，夏季20倍液)噴霧。
7、採收：當果實基部的1～2排小果轉黃時，即爲採收適期。採收期要勤檢查，分批及時採收，方法是用刀切斷果梗，小心採下，注意不要損傷果皮，以防果實腐爛。
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