喝紅酒怎麼喝法

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

紅酒的正確喝法

紅酒的正確喝法是觀酒、搖酒、聞酒、品酒、回味等。

1、觀酒

層次分明的紅酒多爲新酒，顏色均勻的紅酒，說明它有了一定的年份。如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說明那可能是一瓶陳年佳釀。

2、搖酒

緩緩地搖晃酒杯，會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進入酒內，並與酒發生化學作用，使酒變得更醇厚，並使酒的香味最大限度地發揮出來。

3、聞酒

聞酒時，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的典型氣息，如杯口的位置、杯口的上緣等。

4、品酒

品酒重在一個“品”字。紅酒入口後，要讓它在口腔內多停留片刻，使酒佈滿整個口腔，充分接觸口腔細胞，以便品嚐、評判它的細微差別口味。

要學會用舌頭品酒，先用舌尖品嚐，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側，感覺氣味是否恰到好處，並感受味道的特性（酸、甜、苦、辣、鹹）以及酒的均衡度。幾經品味後，再慢慢下喉。

5、回味

即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的餘味及餘韻的長度、均衡度，並將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進行回味。

喝乾紅葡萄酒的注意事項：

1、不能加冰或者其他飲品

平時喝乾紅葡萄酒時，適合加入冰塊或者其他飲品特別是碳酸飲品，因爲在乾紅葡萄酒中加入其他飲品，會破壞乾紅葡萄酒的純正風味，而且會讓乾紅葡萄酒的營養價值下降，人們再喝也品嚐不到它的原有滋味。另外加冰也不適合乾紅葡萄酒，它會讓乾紅葡萄稀釋產生大量酸性成分。

2、常溫飲用

生活中很多人喝乾紅葡萄酒時，都喜歡把它放入到冰箱冰鎮，幾個小時以後再取出飲用，卻不知道這麼做是不正確的，因爲乾紅葡萄酒適合在420度左右的條件下飲用，在飲用時可以把酒瓶開啟，讓裏面的酒液吸收新鮮的空氣以後再倒入杯子品嚐，把它冷藏以後再喝，不利於乾紅葡萄酒中香味的覺醒。

紅酒怎麼喝

紅酒的喝法有：紅酒加蘇打、紅酒加可樂、紅酒加橙子汁。

1、紅酒加蘇打：比例也是一半一半。紅酒加蘇打水，可稀釋掉酒精，味道淡些，略帶氣泡使喝時更爽口，不知不覺會多喝幾杯。

2、紅酒加可樂：紅酒和可樂各半。用甜香可樂中和紅酒的酸澀，使得更易入口。奧利裏年輕人滿16歲剛開始合法喝葡萄酒時，常喜歡這種略甜的紅酒入門，中、老年人則很少如此喝。

3、紅酒加橙子汁：比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛之一。

紅酒簡介

紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分爲紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

其中紅葡萄酒又可細分爲乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分爲乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀製的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀製的藍莓紅酒。

以上內容參考百度百科-紅酒

紅酒怎麼喝纔是正確的

摘要：紅酒是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精。喝紅酒蘊藏着深厚的歷史內涵，綿延了高尚的文化積累。那麼，你知道紅酒怎麼喝纔是正確的嗎？喝紅酒有哪些講究呢？接下來本文將簡單介紹一下。紅酒怎麼喝纔是正確的

1、拿酒

紅酒的味道很容易受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂着瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

2.品評

喝紅酒先從眼睛開始，因爲紅酒的外觀是其健康程度、品質特性及藏釀程度的一個重要指標。對於資深的顧客來說，這些資料十分重要，比如透過葡萄的生長年份，可知道其生長過程是否完美，還可決定其是即時飲用還是需要再多儲存幾年飲用更好。

3.倒酒

把酒杯側斜45度來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在大多數正常的情況下，乾紅葡萄酒的顏色呈現鮮紅色，代表着酒齡頗淺，通常在1至4歲之間；乾紅葡萄酒的顏色呈現紫色，代表酒已到中年，約4至8歲；當乾紅葡萄酒的顏色呈現咖啡色，代表酒已到達壯年或老年，通常在9或10歲以上。不同的造酒程序，不同的造酒風格，對酒的顏色變化起着不同程度的影響。

4.搖晃

手握酒杯底託，不停地搖晃杯中紅酒，使酒體掛於杯壁上。搖晃會使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來，使氧氣與紅葡萄酒充分融合，最大程度地釋放出紅葡萄酒的獨特香氣，從而使品者根據酒的香氣來判斷酒的優劣和特色。從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。

5.聞香

將酒杯旋轉搖動後，迅速聞酒中釋放出的氣味，此爲酒的“第二氣味”，也叫“後香”。記住，紅葡萄酒的氣味如同顏色一樣，能反映紅葡萄酒品種及紅葡萄酒本身的成熟程度，部分源於釀製方法。

6.品嚐

品嚐紅葡萄酒前不要吃過甜的食物，否則會有酸、苦、澀之感。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去，但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記住，讓酒佈滿你口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道:甜、鹹、酸、苦。舌尖嘗甜味，舌兩旁邊沿嘗鹹味，舌上部兩旁嘗酸味，舌根嘗苦味。

將酒液啜入一小口放於口腔前部，讓舌頭及相關部分把酒液溫熱，使各種香味緩緩逸出，漸入佳境。通常會感到下列味道相互揉合:甜味不甜的稱爲“幹”，提前終止發酵的酒會留下一些天然糖分，舌頭若明顯感觸到糖分，便屬於微甜至十分甜的酒；酸味，可於舌頭兩側和顎部感覺到；澀味，紅葡萄酒丹寧酸含量最高，乾澀的感覺也較強；酒精味，酒液流進喉嚨裏時，會瀰漫一股暖氣。酒精越多，溫暖度越強。

喝紅酒有哪些講究

1、喝紅酒不要添加雪碧一類碳酸飲料和冰塊，紅酒中如果加入雪碧或者碳酸類飲料，就會破環紅酒原有的醇香口味，因爲碳酸飲料中含有大量糖分和汽體的，對紅酒的營養功效和口味都會產生一定的影響。而紅酒中加入冰塊會把紅酒稀釋，對於胃酸過多和胃潰瘍病的患者不適合飲用。

2、一般的紅酒不需要冰鎮，一般紅酒在正常溫度下就可以飲用，不用經過冰鎮後在飲用，將紅酒啓開後倒入酒杯靜置一會，這樣紅酒可以很好的與空氣產生反應，使味道更加醇香。只有極個別種類的紅酒需要冰鎮。

3、喝紅酒的杯子，要選用高腳杯。因爲我們手掌的溫度，握在杯子上，會透過杯子將手掌的熱度傳遞給紅酒，使得紅酒喪失了其本身的營養成分和功效。而高腳杯，解決了這個問題，是紅酒專用的杯子。

4、倒入紅酒，和別的酒有很大區別。紅酒杯比較大，而倒入時候，一般是倒入三分之一左右。就算倒多了，也不要超過一半。紅酒的雅興和雅緻，有其自身的喝法，也就是所謂的酒文化。

5、待倒置紅酒杯中後，也不要馬上就喝。用手指拿住紅酒高腳杯的高腳部分，畫圓圈那樣，輕輕搖晃紅酒杯，讓裏面的酒繞着杯子轉轉，目的是讓紅酒更充分的氧化。

6、紅酒的度數不高，但是後勁比較足。不要覺得度數不高，就碰杯喝一大口。應該抿一小口，含在口中，讓紅酒在口中與舌頭和口腔接觸，讓舌頭上的味蕾充分感受一下紅酒的味道，再小口嚥下去。

紅酒怎麼喝是正確的

方法如下：

1、拿酒

紅酒的味道很容易受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂着瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

2.品評

喝紅酒先從眼睛開始，因爲紅酒的外觀是其健康程度、品質特性及藏釀程度的一個重要指標。對於資深的顧客來說，這些資料十分重要，比如透過葡萄的生長年份，可以知道其生長過程是否完美，還可決定其是即時飲用還是需要再多儲存幾年飲用更好。

3.倒酒

把酒杯側斜45度來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。在大多數正常的情況下，乾紅葡萄酒的顏色呈現鮮紅色，代表着酒齡頗淺，通常在1至4歲之間；乾紅葡萄酒的顏色呈現紫色，代表酒已到中年，約4至8歲。

當乾紅葡萄酒的顏色呈現咖啡色，代表酒已到達壯年或老年，通常在9或10歲以上。不同的造酒程序，不同的造酒風格，對酒的顏色變化起着不同程度的影響。

4.搖晃

手握酒杯底託，不停地搖晃杯中紅酒，使酒體掛於杯壁上。搖晃會使酒中的酯、醚和乙醛釋放出來，使氧氣與紅葡萄酒充分融合，最大程度地釋放出紅葡萄酒的獨特香氣，從而使品者根據酒的香氣來判斷酒的優劣和特色。從酒杯正側方的水平方向看，搖動酒杯，看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質越好。

5.聞香

將酒杯旋轉搖動後，迅速聞酒中釋放出的氣味，此爲酒的“第二氣味”，也叫“後香”。記住，紅葡萄酒的氣味如同顏色一樣，能反映紅葡萄酒品種及紅葡萄酒本身的成熟程度，部分源於釀製方法。

6.品嚐

品嚐紅葡萄酒前不要吃過甜的食物，否則會有酸、苦、澀之感。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去，但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記住，讓酒佈滿你口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。

舌頭上的味蕾能分辨四種基本味道:甜、鹹、酸、苦。舌尖嘗甜味，舌兩旁邊沿嘗鹹味，舌上部兩旁嘗酸味，舌根嘗苦味。