1、銨鹽受熱分解,一般分解爲氨氣和相應的酸。例如:碳酸氫銨受熱分解爲氨氣、二氧化碳和水。
2、銨鹽與鹼共熱產生氨氣。如實驗室制氨氣的反應:氯化銨和消石灰在加熱的條件下生成氨氣、氯化鈣和水。
銨鹽一般呈晶體狀,易溶於水,溶於水時常伴有吸熱現象。