做奶油蛋糕需要些什麼材料

做奶油蛋糕需要雞蛋、奶油、白糖、低筋麪粉和牛奶。

因奶油蛋糕是由麪粉、糖、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，易使蛋糕變質。

因此，奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

做奶油蛋糕一般需要以下材料：

1. 雞蛋：一般會用到雞蛋作爲蛋糕的主要成分。

2. 麪粉：可以使用低筋麪粉或者蛋糕粉來製作蛋糕體。

3. 糖：用來增加蛋糕的甜度，可以使用白糖或細砂糖。

4. 奶油：製作奶油蛋糕需要使用鮮奶油或者黃油，用於蛋糕體或奶油霜。

5. 牛奶：有時候會在蛋糕體中加入適量的牛奶，增加溼潤度。

6. 發酵粉：如果使用低筋麪粉，需要添加發酵粉來增加蛋糕的鬆軟度。

7. 香草精或其他調味料：可以根據個人口味添加香草精或其他喜歡的調味料，增添蛋糕的風味。

8. 水果或果醬：作爲裝飾或口味增強的元素，可以在奶油蛋糕上放置水果或塗抹果醬。

這些是一般製作奶油蛋糕所需的基本材料，當然，具體的配方可能會有所差異，可以根據個人口味和食譜的要求進行調整。

“做奶油蛋糕需要些什麼材料”主要包括：低筋麪粉、白糖、雞蛋、淡奶油、牛奶、泡打粉、鹽、玉米油、色拉油、黃油、可可粉、植物油、低筋麪粉、白糖、雞蛋、淡奶油、牛奶、泡打粉、鹽、玉米油、色拉油、黃油、可可粉、植物油，並且大部分用戶都認爲低筋麪粉更好。

低筋麪粉:用來製作蛋糕。

買不到者可以用中筋麪粉:白色玉米澱粉=8:2的比例自己配製。

白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

鹽:入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

雞蛋:加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更爲滑嫩。

牛奶:蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

奶油:奶油分爲動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。

做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。

白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

8.老規矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齊備好。

我這裏用的是土雞蛋，個頭比較小，如果是大雞蛋，4個就可以了。

牛奶:蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

奶油:奶油分爲動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。

做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。

白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

鹽:入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

泡打粉

泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

鹽:入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

步驟1 準備材料 步驟2 80g牛奶加入20g細白糖和加入玉米油拌勻 步驟3 篩入低粉攪拌至糊狀 步驟4 再放入蛋黃拌勻 步驟5 蛋白中加入檸檬汁 步驟6 60g細白糖分3次加入 步驟7 蛋白打發至有光澤，有尖角即可，分兩次加入蛋糕糊拌勻 步驟8 倒入烤盤中 步驟9 放入預熱的烤箱中，上下150度，22分鐘

1 蛋黃4個加入10g白糖60g牛奶攪拌均勻。

2 加入45g色拉油攪拌均勻。

3 篩入100g蛋糕粉翻拌均勻備用。

4 蛋白4個分3次加入白糖打發。

5 用打蛋器打到筷子可以立着不倒爲止，打蛋器出現這種小直尖。

6 把蛋白糊分3次加到蛋黃糊中，要上下翻拌，不可順時針攪拌，否則上勁了烤出來就成餅了。

7 倒

黃油:黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。

1，將玉米油和可可粉混合均勻倒入牛奶拌勻。

2，篩入低筋粉拌勻，這時候會比較黏稠成團，這是正常的。

3，分離蛋清蛋黃，蛋清可冷藏備用，把蛋黃放入可可糊裏面。

4，拌勻，最後的狀態是呈飄帶狀的可可麪糊。

5，細砂糖分3次加入蛋白裏打發到溼性發泡的狀態，鷹嘴狀即可。

6，取1/3的蛋白霜放入可可糊內拌勻，再倒回

植物油:要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。

蛋糕粉:這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麪粉也是可以的。

黃油:黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。

雞蛋:加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更爲滑嫩。

牛奶:蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

“做奶油蛋糕需要些什麼材料”主要包括：低筋麪粉、白糖、雞蛋、淡奶油、牛奶、泡打粉、鹽、玉米油、色拉油、黃油、可可粉、植物油、低筋麪粉、白糖、雞蛋、淡奶油、牛奶、泡打粉、鹽、玉米油、色拉油、黃油、可可粉、植物油，並且大部分用戶都認爲低筋麪粉更好。

低筋麪粉:用來製作蛋糕。

買不到者可以用中筋麪粉:白色玉米澱粉=8:2的比例自己配製。

白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

鹽:入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

雞蛋:加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更爲滑嫩。

牛奶:蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

奶油:奶油分爲動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。

做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。

白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

8.老規矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齊備好。

我這裏用的是土雞蛋，個頭比較小，如果是大雞蛋，4個就可以了。

牛奶:蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

奶油:奶油分爲動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。

做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。

白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

鹽:入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

泡打粉

泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

鹽:入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

步驟1 準備材料 步驟2 80g牛奶加入20g細白糖和加入玉米油拌勻 步驟3 篩入低粉攪拌至糊狀 步驟4 再放入蛋黃拌勻 步驟5 蛋白中加入檸檬汁 步驟6 60g細白糖分3次加入 步驟7 蛋白打發至有光澤，有尖角即可，分兩次加入蛋糕糊拌勻 步驟8 倒入烤盤中 步驟9 放入預熱的烤箱中，上下150度，22分鐘

1 蛋黃4個加入10g白糖60g牛奶攪拌均勻。

2 加入45g色拉油攪拌均勻。

3 篩入100g蛋糕粉翻拌均勻備用。

4 蛋白4個分3次加入白糖打發。

5 用打蛋器打到筷子可以立着不倒爲止，打蛋器出現這種小直尖。

6 把蛋白糊分3次加到蛋黃糊中，要上下翻拌，不可順時針攪拌，否則上勁了烤出來就成餅了。

7 倒

黃油:黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。

1，將玉米油和可可粉混合均勻倒入牛奶拌勻。

2，篩入低筋粉拌勻，這時候會比較黏稠成團，這是正常的。

3，分離蛋清蛋黃，蛋清可冷藏備用，把蛋黃放入可可糊裏面。

4，拌勻，最後的狀態是呈飄帶狀的可可麪糊。

5，細砂糖分3次加入蛋白裏打發到溼性發泡的狀態，鷹嘴狀即可。

6，取1/3的蛋白霜放入可可糊內拌勻，再倒回

植物油:要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。

蛋糕粉:這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麪粉也是可以的。

黃油:黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。

雞蛋:加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更爲滑嫩。

牛奶:蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

想在家做奶油蛋糕，應該要準備哪些食材？

做法步驟

1、老規矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齊備好。我這裏用的是土雞蛋，個頭比較小，如果是大雞蛋，4個就可以了。

2、分離蛋黃和蛋清。在蛋黃里加入細砂糖、水分、油，充分地攪拌均勻。

3、篩入麪粉。

4、蛋清里加幾滴檸檬汁，1g的鹽，細砂糖。有助於打發蛋清，不易消泡和去腥。將蛋清打發至蛋白霜狀態。如圖有明顯的蛋白霜紋路，提起攪拌棒可看見蛋白霜直勾。

5、分三次，將蛋白霜拌入蛋黃糊，最後一次的切拌，是把蛋黃糊倒入蛋白霜盆，這樣假如盆底還存在木有切拌過的蛋黃糊，也能呈現出來補救。

6、烤箱170度，40分鐘。 有些情況會出現蛋糕爆裂，是因爲烤箱溫度高，時間短。如想蛋糕不爆裂，就適當調低溫度，烘焙時間長一些。

7、蛋糕冷卻後脫模，將蛋糕分割爲三份，備用。

8、現在冬天，淡奶油（建議動物性奶油）不需要坐冰水打發。直接打蛋器中擋馬力開動。淡奶油里加入10g細砂糖，相對而言，打發時間比蛋清的時間長，所以要有耐心。打發程度也是和蛋白霜一樣，打發到位纔好裱花或者塗抹，這點在夏天尤其重要，否則抹上蛋糕，奶油就化了。

9、將奶油塗抹一層，壓一塊蛋糕胚，再塗抹一層。

10、切水果，發揮各自的藝術天份。實在不行拿巧克力豆或者彩色糖珠點綴一下。

①所謂水浴法，就是用烤盤裝水，放在烤箱中層，然後在同一層放置烤架，蛋糕模放置在烤架上。 ②本方子的水浴法用的是涼水，在烤箱預熱後再放入，不然預熱後就會變熱水啦。 ③蛋白打發到有小勾勾就可以了，不用繼續打發了，不然就會偏硬了。 ④每個人的烤箱都存在溫度差異，根據自己的烤箱適當調整，隨時觀察。

奶油蛋糕的原材料如何選購？

1. 麪粉：選擇低筋麪粉，因爲高筋麪粉會使蛋糕過於緊實。

2. 糖：白砂糖是最常用的糖，但也可以使用細砂糖或紅糖。

3. 奶油：選擇高脂肪含量的奶油，這樣可以使蛋糕更加細膩。

4. 雞蛋：選擇新鮮的雞蛋，因爲新鮮的雞蛋蛋白質含量高，可以使蛋糕更加鬆軟。

5. 泡打粉：選擇無鋁泡打粉，因爲鋁會對身體有害。

6. 鹽：選擇無添加劑的食用鹽。

7. 香草精：選擇純天然的香草精，不要選擇人工合成的香精。

8. 牛奶：選擇新鮮的牛奶，因爲新鮮的牛奶味道更好，也更有營養。

做蛋糕一般需要什麼材料 做蛋糕一般需要的材料有哪些

1、植物油：要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。

2、蛋糕粉：這是製作蛋糕的必備原料，或者選擇低筋麪粉也是可以的。

3、黃油：黃油營養豐富，香醇味美，綿甜可口，是做蛋糕的必要原料。

4、雞蛋：加雞蛋會給蛋糕提色，使其色澤金亮，吃起來更爲滑嫩。

5、牛奶：蛋糕中加入適量的牛奶，會使蛋糕更加香，更加軟嫩。

6、奶油：奶油分爲動物奶油和植物奶油，植物奶油含糖，動物奶油不含糖，用的時候要加糖。做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。

7、白糖:加入適量的白糖，會讓蛋糕更加具有味道，更加香甜。

8、鹽：入少許鹽，中和一下甜味，使其味道更具有特色。

9、泡打粉;泡打粉分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，但用量不可太多。

10、塔塔粉：它可以幫助蛋白快速起發，還可以增強蛋糕的韌性，使蛋糕更爲柔軟。

11、水果：製作完成蛋糕添加適量水果，會使蛋糕外觀上更加精美，使人更加具有食用。

12、巧克力或巧克力碎：添加少許巧克力或巧克力碎會使蛋糕別有一番風味，味道更贊。

自制蛋糕奶油的簡單做法

奶油蛋糕做法一，

材料

雞蛋（4個）、低筋麪粉（80克）、淡奶油（100克）、草莓（4個）、色拉油（50克）、白砂糖（50克）、綿白糖（10克）、水（50克）、白糖（10克）

做法

【蛋糕坯的製作】：

1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。

2、把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打均勻。分三次加入色拉油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入水（或牛奶），輕輕攪拌均勻。

3、低筋麪粉過篩篩入蛋黃裏。用橡皮刮刀翻拌均勻，成爲蛋黃麪糊。將拌好的蛋黃麪糊放在一旁靜置備用。

4、開始打發蛋白。將糖一次性加入，先低速後高速，將蛋白打發到溼性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖角）

5、盛1/3蛋白到蛋黃碗裏，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗裏，翻拌均勻。將拌勻的麪糊倒入剩餘的蛋白裏。再次翻拌均勻。

6、把麪糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，並用力的震幾下，讓麪糊內部的大氣泡跑出。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，烤15分鐘，直到表面金。

【蛋糕卷的製作】：

1、草莓洗乾淨後切碎粒

2、淡奶油100克，放白糖10克，用電動打蛋器打至硬性。

3、準備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時蛋糕底面朝上。

4、待蛋糕稍冷卻後，把蛋糕翻過來，使表面重新朝上。

5、在蛋糕表面抹上一層打發的淡奶油，再撒上草莓粒。

6、在準備捲起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時候更方便。

7、從切的那頭開始卷，一直捲到最後面，把後面的邊切下來，這樣看起來整齊些。

8、最後，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕捲包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個小時定型後，即可切開食用了。

做法二，草莓可可奶油蛋糕

材料

低粉60g，可可粉30g，雞蛋5個，牛奶70g，色拉油70g，細砂糖90g，淡奶+細砂糖少許（蛋糕夾層）

做法

1.雞蛋的蛋清和蛋黃分離備用

2.把牛奶和色拉油混合後用刮刀攪拌至油水不分離

3.用篩網篩入低粉和可可粉，拌勻

4.加入蛋黃拌至光滑無顆粒，蛋黃糊即拌好

5.蛋清加細砂糖和幾滴白醋打發至乾性發泡（提起的蛋白霜成到三角）

6.打好的蛋白霜，提起的蛋白霜成到三角，蛋白霜分三次和蛋黃糊混合，切拌或翻拌，不要劃圈，以免消泡

7.混合均勻的蛋糕糊，拌好的蛋糕糊到入蛋糕模，摔幾下，震掉大氣泡，入預熱好的烤箱160度，60分鐘左右，烤好後到扣放涼

8.蛋糕片成均勻的三片，淡奶加少許細砂糖打發，甜度可根據自己的口味調整

9.三片蛋糕片依次抹上奶油放上草莓即可

做法三，清檸奶油蛋糕卷

材料

蛋5個，糖54g，低粉79g，檸檬汁25ML，水50ml，色拉油54g

做法

1.蛋分開蛋黃與蛋清。

2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發泡，即提起打蛋器，蛋白會呈現彎曲的尖角。

3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡加入過篩後的低粉至粉均了就行。

4.然後分次將2/3蛋白加入蛋黃糊中，後再倒回剩餘1/3蛋白中切拌均勻。

5.麪糊倒入鋪好油紙的烤盤，放入預熱後烤箱。

6.150度上色後共15-18分鐘（具體以自家溫度時間爲準 ）。

7.烤好後塗抹上自己喜歡的果醬或鮮奶油捲起切片即可。

做蛋糕需要什麼材料?

1.低筋麪粉(蛋糕粉):麪粉可分爲低筋麪粉、中筋麪粉和高筋麪粉。做蛋糕時，需要低筋麪粉。

2.玉米澱粉:白粉又稱原粉，是一種常見的澱粉原料，在做蛋糕的過程中更是必不可少。

3.植物油:一般是指家裏的食用植物油，是製作某種糕點時會用到的材料。

4.黃油:指從牛奶中提取的油，爲固體。黃油可以分爲無鹽和無鹽。一般做蛋糕的時候都會用到無鹽黃油。

5.鮮奶油:分爲動物鮮奶油和植物鮮奶油。淡奶油是一種像純牛奶一樣的白色液體，有濃郁醇厚的奶香味。

6.雞蛋:雞蛋透過攪拌包裹空氣作爲膨鬆劑，是構成餅體的材料之一。

7.朗姆酒:朗姆酒常用於做蛋糕。朗姆酒分爲白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用於做蛋糕。

怎麼做奶油蛋糕

主料：麪粉15g、荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml、雞蛋4個。

輔料：食鹽1g、元貞糖8g、調和油3ml。

步驟：

1、準備好材料：麪粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。

2、按量打蛋，在這裏我用了4個，蛋清分離然後將蛋清攪拌。

3、爲了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖。

4、大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧着玩的，很痛苦滴，但千萬別放棄啊！～。

5、蛋黃裏放兩勺糖3勺冒尖的麪粉和6勺牛奶然後進行攪拌。

6、倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

7、電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。

8、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

9、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦。

10、開蓋咯。

奶油蛋糕怎麼做?要詳細的步驟和材料!

原料：

麪粉100克、幹酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴。

做法：

1、首先把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了。

2、將麪粉，發酵粉黃油(事先用微波爐加熱融化)牛奶和奶油香精一起放進蛋液，用力攪拌均勻。

3、把攪拌好的麪糊倒入容器(事先請用黃油擦一遍纔不會沾底)，表面抹平然後輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐，加熱期間不時的用竹籤刺入，直至竹籤上不再沾有液體就表明已經烤成功了。

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了。

蛋糕奶油的原料是什麼

奶油是從牛奶、羊奶中提取的或白色脂肪性半固體食品。

【主料】

雞蛋500克，精粉200克，奶油100克。

【輔料】

白糖150克，香精水少許。

奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品。

【材料】

全蛋-----

3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc

我是美食愛好者

你需要做法嗎？我可以教你哦！！

可以追問哦！！希望你能採納~~！

做奶油蛋糕的方法

做奶油蛋糕的材料：

8寸方形戚風蛋糕坯子 (1個)、 夾層塗抹用淡奶油 (150克)、 裱花用淡奶油 (300克) 、白砂糖 (45克) 、巧克力醬 (少許) 、藍莓果醬 (適量)、

做奶油蛋糕的方法步驟：

1淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好塗抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什麼原因，就是打發不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用於夾層的塗抹。

2德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發，很好打發，只用了4、5分鐘就打好了。這個作爲裱花用。

3：8寸方形戚風蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。

4用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，塗抹奶油做個記號。

5把兩片蛋糕都塗抹上柔軟的淡奶油，底部的一片塗一層藍莓果醬。

6兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。

7蛋糕四周塗抹裱花用淡奶油，儘量塗抹平整。

8裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發的淡奶油。

9沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。

10再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。

做奶油蛋糕的方法圖解：

淡奶油150克+15克白砂糖，打到凝固但柔軟好塗抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的，可最近幾次不知道什麼原因，就是打發不到位。用來裱花硬度遠遠不夠，只能用於夾層的塗抹。

德國歐登寶的淡奶油300克+30克白砂糖打發，很好打發，只用了4、5分鐘就打好了。這個作爲裱花用。

8寸方形戚風蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。

用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片，塗抹奶油做個記號。

把兩片蛋糕都塗抹上柔軟的淡奶油，底部的一片塗一層藍莓果醬。

兩片蛋糕合起來，記號部位對齊。

蛋糕四周塗抹裱花用淡奶油，儘量塗抹平整。

裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齒裱花嘴，裝入打發的淡奶油。

沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。

再拿一個裱花袋，放上鋸齒形狀的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬，攪拌均勻，裝入裱花袋。

蛋糕奶油的做法和配方

生日蛋糕奶油的做法很假單的，需要雞蛋、鹽、白醋、糖。具體如下：

食材明細：雞蛋清 5個、鹽 5g、白醋 1滴、糖 50g

步驟

1、將5個雞蛋清倒入容器打蛋器進行打散、把蛋清打成上面有一小層的小小的泡泡爲宜。

2、打好的雞蛋清裏放鹽、一滴白醋和糖，繼續打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候（雞蛋清能掛在打蛋器上不掉落爲宜），再加一勺糖，繼續打10分鐘，生日蛋糕奶油即完成了。

有了奶油我們就可以做蛋糕了，做蛋糕的步驟比做奶油捎複雜一點：

選擇4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麪筋麪粉，6勺牛奶，調料:鹽適量，油適量，輔助器材:一把普通的白瓷勺，3根筷子

第一、用筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(爲突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦

第二、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麪粉，6勺牛奶攪拌好

第三、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)

第四、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

第五、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋

第六、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

7第七、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，過15分鐘後再按下煮飯鍵，15分鐘後就可以了

將蛋糕取出，塗上自治奶油，我們可以享受美食了.