冬棗和紅棗的區別

冬棗與紅棗有什麼區別？冬棗與紅棗的區別一般在果色、成熟期、口感、儲存時長的區別上；下面一起來了解一下吧！先來了解一下果色的區別，冬棗在成熟後向陽的一面爲紅色，其他部分爲青白色，果肉爲白色稍帶點綠色。而紅棗在未完成成熟時爲青綠色，成熟後爲大紅色，等幹後顏色更紅。其次是口感上的區別，冬棗棗果大，其皮特別薄質地十分脆嫩，甘甜帶微香，紅棗棗果較小，沒有冬棗的甘甜，帶有棗香。

接着瞭解一下冬棗與紅棗的成熟期，冬棗比一般的棗子成熟的要晚，大概在每年10月份上中旬天氣變冷的時候成熟，成熟較早的品種也要到9月初才成熟。而紅棗通常春季末就開花，夏季就會成熟，到了秋季就幾乎沒有了。

冬棗水分大，只能新鮮食用，且儲存時間較短，不能曬乾，紅棗是用大棗曬乾處理後做成的，可專門用於晾曬儲存。